1樓：跟著老王看新鮮
辣椒不小心冷凍也可以吃，但是將辣椒儲存在冰箱容易凍傷還會變黃、變軟。
正確的儲存方法是：
1、把辣椒的蒂剪斷。
2、點燃蠟燭，將蠟油滴在辣椒蒂的橫切面上。
3、等凝固之後，再把辣椒放入保鮮袋，存放在冰箱裡。
4、注意不要碰掉辣椒蒂上面已經凝固的蠟燭。(此法可儲存3周以上)。而普通的儲存方式即洗淨後裝於塑膠袋中可儲存四五天的樣子。
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挑選方法
1、頂端的柄呈鮮綠色的才是成熟的。成熟的青圓椒外觀新鮮、厚實、明亮，肉厚；頂端的柄，也就是花萼部分是新鮮綠色的。未成熟的青椒較軟，肉薄，柄呈淡綠色。
2、有彈性的才新鮮。新鮮的青椒在輕壓下雖然也會變形，但抬起手指後，能很快彈回。不新鮮的青椒常是皺縮或疲軟的，顏色晦暗。此外，不應選肉質有損傷的青椒，否則儲存時容易腐爛。
3、紅尖辣椒，選購紅尖辣椒 時，以果實外形如同圓錐體或長圓筒形、嫩果呈綠色、老熟後呈赤色或紅色、辣味足、色澤光亮、新鮮飽滿、椒體顏色通透紅潤為佳。
4、尖角椒尖角椒果實較長，呈圓錐形，尖端尖銳並彎曲呈羊角狀，辣味足。在購買時以挑選有一定硬 度、色澤嫩綠、表面光滑平幣、無蟲眼，聞之辣味重的為佳。
2樓：陪你看海
不要吃呀，要拉肚子呀 以辣椒產銷大省貴州為例，貴州省辣椒製品每年大約有500萬美元的直接出口額。2023年7月，國際食品法典委員會通過了南韓起草的豆瓣醬和辣椒醬兩項國際標準議案，並提交亞洲地區食品法典協調委員會進行意見彙總和審定。如果各國意見一致，兩項議案將在2023年7月正式通過，並成為國際標準。
由於此前沒有國際標準，各國尚沒有對辣椒製品統一進行分類。因此，按照慣例，一旦南韓標準公升級為國際標準，歐美國家都將據此調整本國的食品標準，這將對中國辣椒製品行業出口產生巨大影響。屆時，中國辣椒製品出口將面臨新的技術壁壘。
為此，貴州首先制定了《貴州省油辣椒質量安全》地方標準，並於2005 年4 月開始實施。據了解，國家標準《油辣椒》將於今年12月1日起在全國正式實施，成為享有自主智財權的全國辣椒製品行業第乙個國家標準。
3樓：小熊維尼
當然可以吃，我每年在立秋後就專門買一些比較辣的青辣椒洗淨分成小包小包裝入速凍箱，到冬天和春天沒有很辣的青辣椒時，就解凍一小包來做菜，那才叫味美啊，不過辣椒解凍後不可久放。 值得採納別忘了加分哈！
4樓：狐狸精
不是能不能吃你冷凍過了肯定就把辣椒凍嫣了做出來的菜色就不好看了吃應該是能吃的
鮮辣椒放在冰箱裡凍了還能吃嗎？
5樓：離為火
鮮辣椒放在冰箱裡凍了還能吃，只要沒變質，都可以吃。
但是不建議冰凍，鮮辣椒拿出來解凍以後再吃會變軟，影響口感。
鮮辣椒凍過可能會影響口感，可以選擇做成其他美味的食物。
可以把鮮辣椒做成辣椒醬，想吃了就可以來點吃很方便（注意器皿一定要乾淨、衛生，包裝要密封）。
也可以把它曬乾做成乾辣椒，可以延長儲存時間，也會節省時間。
如若覺得費事，可以直接將鮮辣椒切塊，密封儲存。
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紅辣椒的營養價值：
含有豐富的維生素c、b族維生素，β-胡蘿蔔素，鉀、鎂、鐵等微量元素，及辣椒素等成分。
紅辣椒的功效：
1、有益於長壽。
2、有益於腸道健康、對抗肥胖。
3、具有抗氧化、抗發炎、抗癌的功效。
4、促進唾液分泌，促進消化，改善食慾。
5、幫助緩解關節疼痛、肌肉痠痛。
6、降低膽固醇，促進心腦血管健康。
6樓：霸道的浴霸
可以，只要還沒被凍壞。
辣椒是熱性草本植物,冷凍後起到冷熱平衡的作用。在冷凍時食用口感不辣。
新鮮辣椒的儲存方法：把辣椒的蒂剪斷，點燃蠟燭，將蠟油滴在辣椒蒂的橫切面上，等凝固之後，再把辣椒放入保鮮袋，存放在冰箱裡，注意不要碰掉辣椒蒂上面已經凝固的蠟燭。（此法可儲存3周以上）
乾辣椒的儲存方法：把乾辣椒裝在乙個透氣性良好的容器中，用保鮮膜封口，然後用針扎一些洞，保證透氣性，放在通風處就可以了。
凍辣椒會發苦，放熱水裡焯一下再炒就好吃了。
青椒能冷凍儲存嗎？
7樓：抱香蕉睡覺
青椒可以冷凍儲存。
青椒冷凍的儲存期限大約為乙個月左右。因青椒放太久會脫水，原本光滑的外表會出現皺摺，入口口感不佳。若一次購買量較大，建議可以清洗、切塊後冷凍儲存，隨時可以取用，非常方便。
將鮮辣椒裝入食品袋放入冰箱冷凍儲存，特點是保持辣椒的鮮辣清香，可延長儲存時間。此法對辣椒有相當的要求，只有那種質地十分堅硬飽滿的辣椒才能冷凍儲存。其它辣椒若冷凍，解凍以後將完全軟化。
需要時，從食品袋中取出若干，略微沖洗即可使用，餘下的繼續凍入冰箱。
8樓：小佳會生活
青椒千萬別放冰箱了，教你一招，放乙個月都不蔫不壞，太實用了，生活小妙招，生活小技巧，生活小竅門，希望能幫助到大家，謝謝！
9樓：匿名使用者
凍制法:即將鮮辣椒裝入食品袋放入冰箱冷凍儲存。特點是保持了辣椒的鮮辣清香。
可儲存兩年左右,但以一年內為佳。此法對辣椒有相當的要求,只有那種質地十分堅硬飽滿的辣椒才能冷凍儲存,如野山椒、朝天椒、小公尺椒等,也要適當挑選。其它辣椒若冷凍,解凍以後將完全軟化。
需要時,從食品袋中取出若干,略微沖洗即可使用,餘下的繼續凍入冰箱。主要用於涼拌類川菜和麵條類食品的調味。
10樓：匿名使用者
親，不能。青椒不能冷凍
儲存。會變質。
希望能幫到你！
冷凍以後的新鮮辣椒還能吃嗎？
辣椒如何冷凍
11樓：
乾辣椒風乾的掛牆上就可以,不要粘水,
鮮辣椒塑膠袋密封後放在保鮮格,沒保鮮格的話放在冷藏格,切不可放在冷凍哦.
ps:再怎麼保鮮存放都不及新鮮的哦,趁著新鮮早點吃.
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