1樓：太史儉巢卯
其實不同花的蜜顏色和質感都是不一樣的
但是你說拉絲
而且會成堆這就是不錯的蜂蜜
2樓：軒轅士恩宿碧
蜂蜜以顏色淺
淡者為佳。
蜂蜜中多
白色小粒
結晶體的，
含葡萄糖
多，是好蜜。
蜂蜜極稀，
容易流動，
香氣不濃，
可能是摻
了水的。用
小匙盛滿
蜂蜜，下滴
的蜜絲流
斷時，如向
匙上縮起
甚快。表示
韌性很強，
是好蜜。杯
中放蜂蜜
一匙，再加
四至五倍
熱水使之
溶化。靜置
三至四小
時後如無
沉澱發生，
則為純蜜，
好蜜。蜂蜜
中以枇杷
蜜最佳，紫
石英蜜、梨
花蜜、菜花
蜜次之，而
蕎麥蜜最
差。另外，市
場**的
蜂蜜，有的
摻有水或
其他雜質，
可用以下
方法鑑別。
區別摻有
水和蔗糖
的蜂蜜：將
蜜滴在白
紙或草紙
上，若紙上
的蜂蜜漸
漸滲開，說
明摻有蔗
糖和水。區
別摻有澱
粉的蜂蜜：
將少量蜂
蜜放入杯
中，加適量
水，煮沸，侍
冷卻後，滴
幾滴碘酒，
如果溶液
顏色變成
藍色，說明
摻有澱粉。
區別摻有
雜質的蜂
蜜：用燒紅
的鐵絲插
入蜜中，如
果鐵絲上
附有黏物，
說明摻有
雜質；如鐵
絲上仍很
光滑，說明
沒有雜質
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