1樓：走不完的分岔口
一、冷藏法
貯藏前對大棗進行預冷和消毒殺菌處理，預冷前把庫溫降至-2度，預冷時保持庫溫內溫度0度，同時用tbz煙霧劑（3-6g/m）燻蒸殺菌消毒，棗果預冷後在庫內裝箱，向內襯0.03-0.05mm的打孔聚乙烯薄膜袋。
大棗入庫後要快速降溫，要求儲藏溫度為0度，庫房溫度為-1度為宜。
溫度是影響鮮棗儲藏壽命的最主要環境因素。在一定溫度範圍內溫度越低儲藏效果越好，0度以下，棗的呼吸強度是20度下棗的呼吸強度的50%以下，同時低溫又能減緩果實水分的蒸騰速度和抑制微生物活動。然而溫度低於棗果的冰點，則會對棗果產生凍傷，不同棗果的冰點不同，還有待進一步研究。
二、傳統的儲存大棗的作法
主要是把鮮棗曬成紅棗或製成醉棗和蜜棗等加工品，用來儲存，紅棗雖然含糖量高切耐貯運，但vc含量僅為0.12~0.19% mg/g，減少到鮮棗的vc含量的5%以下，蜜棗的vc含量隨然能保持在2mg/g，但加工用的鮮棗應**期短嚴重影響了蜜棗的產量。
三、 氣調法
通過調節大棗儲藏環境中的氣體成分，能調節果實的呼吸，並抑制微生物的成長繁殖，從而達到保鮮的目的，目前，氣體成分對於大棗氣調貯藏效果影響的研究結果不一致
2樓：夜伴霧曦
不會啊，你只要把打好的粉用密封袋裝好，放在乾燥的地方就可以了。
3樓：最後的灬小情歌
要是沒有水分的話，會好點，不過最好還是盡快喝掉。
4樓：金牛座老子
最好放進冰箱冷凍室，不是乾粉要包成小包，就是吃一次一小包，用自封口大塑膠袋密封。這是很好的辦法。我茶葉這個辦法，不變色、不受潮。
5樓：匿名使用者
不會，你把它放冰箱裡，一點問題都沒有
6樓：弭凝潔
要經常暴曬，要不會生蟲
7樓：田雲鵬
一定要注意控制好濕度溫度
紅棗粉喝了對人有什麼好處？
8樓：健十**官方客服
如果每天食用過多的紅棗粉是會導致長胖的。
對於紅棗的熱量接近於葡萄乾，每天適當適量的食用不會長胖，對於**者也不會造成任何影響。雖然紅棗很甜所含的糖分較高，但如果適當適量食用是不會發胖的。任何東西適量為好
紅棗粉對人體的好處如下：
1、補血：紅棗富含鐵元素，對於缺鐵性貧血的人群有著很好的補鐵作用，同時有助於預防缺鐵性貧血。如果平日有頭暈目眩、面色蒼白等貧血的症狀，不妨多吃些紅棗可幫助改善。
2、美白：紅棗所含有很豐富的維生素c，此類維生素有著護理美白的作用，同時也是是一種強效的抗氧化劑能，可幫助**一直黑色素的生成和沉澱，堅持食用可達到美白肌膚、延緩衰老的作用。
3、補鈣：含有一定量的鈣質，對於預防骨質疏鬆有一定的輔助效果。如果有出現四肢痠痛、抽筋等症狀不妨多吃紅棗可幫助補鈣。
4、提高免疫力：經常適量的食用紅棗能幫助增強免疫力，建議女性平時可以適當適量的吃一些紅棗可以減少一些疾病的誘發，體質也會越來越好。
5、美容養顏：女性經常吃紅棗能讓氣色更紅潤，同時可預防和減退皺紋，令肌膚維持紅潤光滑狀態，起到抵抗衰老的效果。
9樓：
紅棗粉中含有豐富的維生素c、維生素p，對健全毛細血管、維持血管壁彈性，抗動脈粥樣硬化很有益；紅棗中含有camp，其藥理作用表現為改善人體微迴圈，擴張冠狀動脈，增加腦和心臟的供血量，減慢心律，降低心肌耗氧量而改善缺血心肌的代謝，故可防治心腦血管病。
10樓：悲傷狼嬌蝕百
不會胖的，紅棗是益氣補血的，貧血的人可以多吃
11樓：手機使用者
中醫診治意見：紅棗的功效有活血、補血作用，一般情況下服後不會長胖的。
12樓：轟炸機
有好處，補血。適當引用，
五穀磨成粉營養還在嗎
13樓：大雄中醫
過去人們認為粗糧雜豆雜糧烹調起來非常困難，因為嫌麻煩而不肯去吃，現在這種理由幾乎已經不存在——因為烹調起來已經非常容易。用豆漿機打五穀糊，加了材料加了水，只需等20多分鐘就好；用電壓力鍋煮八寶粥，只需按動乙個按鈕，過大約1小時，就能喝上香噴噴的粥。
但是，這樣處理，營養還在嗎？
1.五穀粉糊當成營養早餐，好吃又方便。但是，把五穀雜豆打成糊粉，是不是會損失營養物質？衝糊之後，營養還在嗎？
五穀雜豆生吃是很難被消化吸收的，必須烹熟。糊粉的吃法，是先用烤箱來烤，然後磨成粉，再用沸水沖調。這種方法是否損失營養素，主要看烤製的工藝，和打粉、衝糊的過程倒是關係比較小。
因為打粉只是乙個物理過程，短時間內並不損失營養素；而衝糊只是用開水，沖調之後，實際溫度不會超過80度（我們做過測試，50克粉衝入400毫公升的開水，或者先用少量溫水攪散，再加開水，完全攪勻成糊後進行中心溫度測定，溫度在70~80度之間）。這個溫度並不會引起營養素的嚴重損失。
烤製過程中，由於長時間受熱，可能會降低蛋白質的利用率，並引起美拉德反應，損失賴氨酸等氨基酸。不過，這種損失的具體大小，要看烤製的溫度和時間。溫度越高，時間越長，烤出來顏色越發褐，損失就越大。
但烤的時間、溫度不足，就無法充分烤熟，衝糊之後無法充分消化吸收。所以，烤製工藝需要充分優化，目前國內還沒有相關的研究報告，企業亦沒有給出實驗資料。
即便不用打糊粉的方法，用最傳統的煮粥方法，也要在100度下長時間受熱。通常煮雜糧豆粥的時間都在40分鐘以上，很多家庭要煮1~2小時，甚至有的要在電燉鍋、燜燒鍋中煮過夜。這樣長時間加熱，其蛋白質倒是損失不大，但b族維生素的損失，不太可能比烤熟後打粉的方式小。
2.聽說喝八寶粥有利於**和美容，用壓力鍋來煮八寶粥很方便，出門前把豆子、雜糧和紅棗、桂圓放鍋裡，加上水，預約時間，回家就能喝上粥。但預約煮粥會不會損失營養？
預約煮粥不會損失營養，因為全穀類食物和豆類在浸泡幾小時之後，妨礙營養素吸收的物質會減少，更容易消化吸收。浸泡的溫度只有室溫，不會對營養素造成破壞。
用電壓力鍋煮八寶粥，本身也不會造成額外的營養素損失。因為壓力鍋雖然會把烹調溫度提高一些，但也只是提高幾度到十幾度，並不超過120度，不會產生任何致癌物質。雖然溫度略有提高，但因為烹調時間縮短了，總的營養素損失率基本上和常壓烹調一致。
中國烹飪協會曾經測定過普通鍋、電飯鍋、電壓力鍋的烹調效果，結果營養素儲存方面幾乎一樣。同時，因為電壓力鍋是密閉烹調的，在烹調過程中接觸氧氣減少，對於抗氧化物質的儲存是有利的，國外研究證明抗氧化活性反而能比常壓烹調儲存得更好。
需要注意的是，在夏天溫度比較高的時候，浸泡幾個小時容易造成細菌繁殖過度，煮後雖然能把細菌殺死，但粥的風味會受到影響，有點發酵的味道，不好喝。所以，在室溫25度以上的情況下，浸泡時間不要超過3小時為好。食材浸泡後煮粥的確更好喝，但可以放在冷藏室裡泡過夜，然後再用來煮粥，就沒問題了。
14樓：**營養課堂
五穀粉 粗糧 膳食纖維 便秘 雜豆 黑公尺 燕麥 飲食健康 痔瘡
乾紅棗用什麼裝易儲存
15樓：安小姐的夏天
乾紅棗的儲存方法：將棗子倒入紙箱，放在陰涼通風處，或放入冰箱冷藏，注意不要密封，即可儲存數月至一年，晾曬在外面要防止蟲蛀。
1.紅棗儲存時為什麼不能密封
紅棗富含糖分，吊幹+晾曬後若羌棗的糖分可以達到80%以上，此外含有一定水分（即便是岩石和乾燥的沙子也含有水分），這樣的環境非常適合酵母菌生存。
在有氧條件下，酵母菌會將葡萄糖或果糖分解為水和二氧化碳；在無氧條件下，則分解為二氧化碳和乙醇.
因此，如果密封，過一段時間紅棗就會產生酒味（糖分被酵母菌轉化為乙醇，也就是酒精），在過一段時間會變酸（乙醇轉化為醋酸），在此過程中會產生大量二氧化碳，將袋子脹起來。如果室內溫度較高，如在夏季，或冬季開有暖氣，這個過程兩個星期至乙個月就會完成，這時只能丟棄，或順水推舟釀成紅棗醋。
2.紅棗儲存時為什麼要放在陰涼通風的地方
雖然紅棗皮厚，可以有效防止黴菌侵入，但是一顆紅棗從樹上打下，到封入包裹送到您的手中，需要輾轉萬里，其中一部分會因為擠壓而產生不易覺察的裂紋。在潮濕溫暖的環境下，只需兩三天，黴菌就能在裂紋處生根發芽，各類水果和食品都是這樣發霉，紅棗也不例外。放在陰涼通風處，主要是可以保持乾燥，讓黴菌難以生長。
乾紅棗的三種儲存方法：
1、開水處理法：把紅棗中混雜的乾癟棗和雜質挑出後，放入滾開的水中焯一遍，然後迅速撈出紅棗，淋幹水後放在日光下曬乾，可以殺滅紅棗表面的細菌，存放在乾燥隔潮的密封容器內，便能避免紅棗生蟲或變質。
2、精鹽法：取有蓋可以密封的陶瓷容器乙隻，洗淨晾乾後備用。如果有1000克紅棗，去食用精鹽25克，把鹽放入炒鍋加熱消毒，晾涼後備用。
在容器內放入一層紅棗後便放入薄薄一層精鹽，直到把全部紅棗放入後，再在最上面撒一層精鹽，然後蓋蓋封存。由於食用精鹽有殺菌保鮮的功效，保證了紅棗的質量。又因為甜的食物稍加食鹽可以甜中加甜，所以不會使紅棗變鹹。
3、裝袋收藏法:將曬乾的紅棗裝袋子，噴灑一點白酒，紮緊袋口，不要讓漏氣，這樣可保持長年不生蟲子，且可隨時食用。第二種方法：有條件的可以放在冰箱裡冷藏，溫度保持在零下15度既可。
4、家庭簡易儲藏法：量少可用壇、缽、缸、塑膠袋等盛裝之後密封放陰涼處儲藏。量稍多時，用稻殼灰儲藏好，且無公害。
方法是：選一乾淨、乾燥、涼爽的水泥地面房，先打掃四周並撒上石灰粉，接著在地面鋪1厘公尺厚的稻殼灰，然後鋪一層紅棗，如此一層稻殼灰一層紅棗堆高至30～40厘公尺。此法防潮、殺菌，可儲2～3個月。
紅棗受風吹後容易乾縮、起皺、變色，因此，在地上攤晾時，最好在紅棗上加蓋一層廢舊報紙，防止直接光照和風吹。
16樓：扶瀾微步
密封避光低溫儲存，塑膠袋、紙袋、容器都可以。好運！
17樓：一組雲朵
用玻玻瓶子裝上，擰緊蓋子能儲存一夏天不長蟲子。望採納
18樓：
只要避免高溫防曬就可以了。
過夜枸杞水能喝嗎？
19樓：二範
不能。枸杞的主要成分是果糖、多種維生素和微量元素，過夜很容易滋生細菌，不利於健康身體。隔夜的枸杞水也很容易變質，所以服用隔夜的枸杞水不僅不能補充相應的營養，還有可能對身體造成傷害。
尤其是超過12個小時更不能飲用。因為隔夜的水是不好的，而且枸杞泡久了之後會出現霉變，所以建議泡枸杞水當天飲用完，不要過夜。
20樓：化驗員小張
隔夜的枸杞水也很容易變質，所以服用隔夜的枸杞水不僅不能補充相應的營養，還有可能對身體造成傷害。
枸杞子泡水的功效
因為枸杞子天然健康，又含有多種利於人體的營養成分，因此枸杞子可以方便的泡水服下，可以很好的吸收枸杞子的營養物質，同時簡單易行，不用擔心過多服用枸杞子的***。
1、 補腎
枸杞子自古就是補腎良藥。晉朝葛洪單用枸杞子搗汁滴目，**眼科疾患；唐代孫思邈用枸杞子配合其他藥製成補肝丸，**肝經虛寒，目暗不明；唐代李梃《醫學入門》中的五子衍宗丸，就是用枸杞配合菟絲子等做成蜜丸，用淡鹽水送服，**男子陽痿**、久不生育，鬚髮早白及小便後余瀝不禁。現代醫學也用白鼠實驗表明，枸杞子確實在促進腎功能方面有獨到的作用。
2、 防脫生髮
由於頭髮的生長和腎臟、血液迴圈的健康息息相關，而枸杞子恰好對於補腎和造血促迴圈方面有很好的作用，因此枸杞子也是防脫生髮的良藥之一。用枸杞子泡水非常適合脫髮患者服用，可以有效改善人體的內迴圈，給頭髮的生長營造自然健康的環境。
3、 增強免疫
枸杞子能夠全面增強人體的免疫能力，對於抑制腫瘤生長和細胞突變也有非常不錯的作用，對於人體的五臟六腑、血液迴圈都有保健和促進作用，非常適合體質虛弱、抵抗力差的人食用。
枸杞子的功效和作用絕對是它是男人天然的保健品，而且因為它顏色鮮紅，給人一種能夠補血的感覺，是很多人最愛的中藥之一。不過枸杞子泡水雖然很好，但是枸杞子最好不要吃下，如果吃的過多，可能會有一系列不適應的症狀產生。
枸杞延緩衰老等6大功效
現代研究，枸杞子有降低血糖、抗脂肪肝作用，並能抗動脈粥樣硬化。另外，枸杞子亦為扶正固本，生精補髓、滋陰補腎、益氣安神、強身健體、延緩衰老之良藥，對慢性肝炎、中心性視網膜炎、視神經萎縮等療效顯著；對抗腫瘤、保肝、降壓、以及老年人器官衰退的老化疾病都有很強的改善作用。
1、延緩衰老。枸杞子自古就是滋補養人的上品，有延衰抗老的功效，所以又名「卻老子」。枸杞中的維生素c含量比橙子高，β-胡蘿蔔素含量比胡蘿蔔高，鐵含量比牛排還高。
2、壯陽。枸杞所起到的壯陽功能令人喜出望外。
3、美白養顏。對於女性而言，常吃枸杞還可以起到美白養顏的功效。
4、養肝明目。枸杞性甘、平，歸肝腎經，具有滋補肝腎，養肝明目的功效，常與熟地、菊花、山藥、山萸肉等藥同用。
5、補虛生精。枸杞全身都是寶，枸杞子能補虛生精，用來入藥或泡茶、泡酒、燉湯，如能經常飲用，便可強身健體。
6、抑癌防癌。枸杞對體外癌細胞有明顯的抑制作用，可用於防止癌細胞的擴散和增強人體的免疫功能。
開水泡黃豆打豆漿好嗎，黃豆和紅棗打豆漿好嗎
熱水將破壞黃豆 此時其細胞還是活的 內的結構，比如維生素什麼的，熱水浸泡的過程中將有營養物質隨水流失。就如雞蛋，不論你完整的煮，還是打爛了煮，是有些不同的，因為打爛了煮熟，那些湯水也是有營養的。如果你倒掉，營養就流失了。熱水就如那些湯。另外，熱水泡的打出來口味好像差了一截。建議樓主，可以晚上睡前先用...
破壁機和打粉機有什麼區別，破壁機和打粉機有什麼區別？
破壁料理機集合了榨汁機 豆漿機 冰激凌機 料理機 研磨機等產品功能，完全達到一機多用功能，可以瞬間擊破食物細胞壁，釋放植物生化素的機器。由於超高轉速 22000轉 分以上 能瞬間擊破蔬果的細胞壁，有效地提取植物生化素，從而獲得破壁料理機的美名，是現代居家保健 養生首選家電產品。而最新一代的果汁機在則...
黑豆紅棗枸杞子可以一起打粉嗎，紅豆,黑豆,黑芝麻,枸杞可以打成粉一起吃嗎
李明望的文庫 黑豆 紅棗 枸杞子可以一起打粉，然後泡著喝的。黑豆的營養價值 黑豆是典型的高蛋白，低脂肪的食物，含有18種氨基酸，特別是人體必需的8種氨基酸 還含有19種油酸，其不飽和脂肪酸含量達80 吸收率極高。黑豆中含有豐富的維生素e，花青素，異黃酮等成分。黑豆中微量元素如鋅 銅 鎂 鉬 硒 氟等...