1樓：匿名使用者
薏公尺銀耳羹的做法
1.將薏公尺、銀耳去根洗淨後分別用清水浸泡
2.薏公尺、銀耳倒入高壓鍋內加入適量的水，待高壓鍋上氣後壓縮機35分鐘3.壓好後的湯加入洗淨的枸杞稍煮一會
4.加入適量的冰糖，待冰糖化後，湯稍稍粘稠即可盛出
2樓：蕭國星星tt俊
銀耳又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，屬於真菌類銀耳科銀耳屬，是門擔子菌門真菌銀耳的子實體，有「菌中之冠」的美稱。
銀耳子實體純白至乳白色，直徑5～10厘公尺，柔軟潔白，半透明，富有彈性。
銀耳味甘、淡、性平、無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。既能增強人體免疫力，又可增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。銀耳富有天然植物性膠質，外加其具有滋陰的作用，是可以長期服用的良好潤膚食品。
百合薏公尺銀耳湯的做法，百合薏公尺銀耳湯怎麼做
3樓：幸運的楓陽
百合薏公尺銀耳湯的做法：
材料：銀耳花3朵 蓮子20克 幹百合20克 薏公尺20g 冰糖100克 枸杞10克 清水適量
做法：1、把銀耳用溫水泡發約半小時後洗淨，剪去根部，然後用手撕成小片；蓮子、百合和枸杞也分別用溫水泡發
2、把撕成小片的銀耳放入砂煲內，倒入足夠多的清水，開大火煮開後蓋上蓋子轉文火煲2個半小時（注意不要溢鍋）
3、待銀耳煮至濃稠後，放入冰糖攪拌均勻、然後倒入蓮子，蓋上鍋蓋小火煮半小時
4、最後放入百合，薏公尺和枸杞再煮15分鐘左右即可熄火，將煮好的銀耳羹放入冰箱冷藏後食用也不錯
地瓜的貼心建議：
1、此款甜品有滋陰潤肺、益氣養心的功效，其實銀耳、百合、蓮子、枸杞都是對身體有益的中藥材。
2、銀耳要煮很長的時間才會粘稠，所以建議家裡有高壓鍋的用高壓鍋來煮，排氣後用最小火再燜半個小時才可以喲
3、蓮子、百合煮的時間不能太長，不然就化成粉末了，但是蓮子要在百合前入鍋，枸杞最後才放入，枸杞放入過早會產生酸味
薏公尺銀耳湯的做法步驟圖，薏公尺銀耳湯怎麼做
4樓：不能飛啊的海角
用料銀耳（我用的樓上的銀耳）
薏仁公尺（超市買的
薏公尺銀耳湯的做法
1，薏仁公尺洗乾淨，浸泡半小時
2，銀耳泡10分鐘，去蒂，加入薏仁公尺一起泡半小時！
3，我用電飯鍋直接按煮粥，大概半小時後加冰糖！
4，一共40分鐘，薏仁公尺銀耳湯就軟糯香甜！
我用的是香港樓上的銀耳，非常軟糯，容易泡發，也容易出膠
醜耳薏公尺羹 銀耳的做法步驟圖，怎麼做好吃
5樓：檸萌
步驟1.
醜耳放水中泡發，20分鐘後換水繼續泡發，泡1個小時2.薏公尺提前半天洗淨，用水泡著
3.泡發好的醜耳用手捏小朵喲
把薏公尺和醜耳一起燉煮1個半小時
薏公尺可以和銀耳一起煮嗎?
6樓：pink吹風機
可以。準備用料：銀耳半朵、薏公尺50g、冰糖20g、水適量1、銀耳、薏公尺提前一晚泡發。
2、泡發的銀耳去根、洗淨，撕成小塊。
3、薏公尺淘洗乾淨，和銀耳冰糖一起放入砂鍋。
4、加入足夠的水。
5、蓋蓋大火燒開。
6、開鍋之後轉小火慢慢熬煮，期間攪拌幾次。
7、熬至湯汁粘稠後關火。
8、盛出食用。
7樓：露珠心愛陸虎
可以的！不相沖，可以做薏公尺銀耳羹！
薏公尺銀耳羹
原料薏公尺150克，水發銀耳50克，白糖、糖桂花、溼澱粉各適量。
做法：將薏公尺用溫水浸泡，洗淨;水發銀耳去雜質、洗淨、撕成小朵。
鍋中加入冷水，放入銀耳、薏公尺燉煮，待薏公尺熟透時，加入白糖燒沸，用溼澱粉勾成稀芡，加糖桂花攪勻即成。
特性常食能潤膚健美。
8樓：月巴球球
可以的，非常清爽，夏日退火的好東西
銀耳湯怎麼做好吃 20
9樓：海平面下的深淵
一、銀耳湯做法
取銀耳5克，用溫水浸泡半小時，洗去泥沙，摘除木質部分，放砂鍋內，兌入70%的清水。先用武火，水開後用文火煎煮20分鐘，再加入適量冰糖，待糖溶化後即可服用。將銀耳去蒂洗淨放入壓力鍋內鍋中，倒入枸杞、紅棗、冰糖蓋上鍋蓋，壓力調到公尺飯檔，保壓時間10分鐘後，即可食用，也可放入冰箱中冷卻後食用。
二、燕窩銀耳羹
夏季也是支氣管炎、肺心病、高血壓以及冠心病病人最難熬的時刻，凡屬於心肺陰虛型的病人都可服用。具體制法：取燕窩10克，銀耳20克，冰糖適量。
將燕窩先用清水刷一遍，再放入熱水中浸泡3至4小時，然後擇去毛絨，再放入熱水中泡1小時即可取用;銀耳用清水浸泡1小時即可。用瓷罐或碗盛入燕窩、銀耳、冰糖，隔水燉熟後服食。
三、冰糖銀耳湯
1 、功效：夏天，最容易發生中暑，特別是兒童、老人、體弱多病以及在高溫下工作的人，除了避免日曬高溫環境外，還可製作冰糖銀耳湯解暑。
2 、做法：取銀耳10克、冰糖30克，將銀耳洗淨泡發，與冰糖一同放入砂鍋內，加水熬成湯。飲用前放冰箱內冰鎮20分鐘，預防中暑效果最佳。
四、銀耳明目湯
夏季是紅眼病流行的季節，如果經常服用銀耳明目湯則有很好的預防作用。製作時，取雞肝50克，銀耳10克，枸杞5克，茉莉花24朵，料酒、薑汁、鹽、味精各適量。將雞肝切片，銀耳泡發，與枸杞加水燒沸，放入料酒、薑汁、鹽和味精，等雞肝熟後，即可撒入茉莉花裝碗食用。
五、銀耳石斛羹
1、功效：夏季氣溫高，炎熱的氣候往往使人大汗淋漓，汗的流失常常使人肢體乏力，懶於動彈。要補充大量的體液，除了多喝白開水、熱茶水外，還可以飲用銀耳石斛羹。
2、做法：取銀耳10克、石斛20克，先將銀耳泡發、洗淨，與石斛加水燉服，每日一次。
擴充套件資料：
一、銀耳美容功效
銀耳性平，味甘、淡、無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸的作用，還可以滋陰潤肺。長期服用可以潤膚，祛斑，而且還能給**細胞提供充足的養分，防止**老化，有很好的預防粉刺和消除痘印的功效！
同樣，銀耳湯也可用於外敷，先清洗面部肌膚，然後均勻塗抹完全冷卻後的銀耳湯，避開眼睛。輕輕拍打直至完全吸收，20分鐘後用溫水洗淨即可。
二、營養價值
1、銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。
2、銀耳富含維生素d，能防止鈣的流失，對生長發育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。
3、銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
4、銀耳中的有效成分酸性多醣類物質，能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能；銀耳多醣具有抗腫瘤作用。
5、銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到**的效果。
6、銀耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。
銀耳每百克含蛋白質5.0克，脂肪0.6克，碳水化合物79克，熱量341千卡，鈣380毫克，磷250毫克，鐵30.4毫克。此外，還含有多種維生素和微量元素及銀耳多醣等成分。
10樓：匿名使用者
食材明細
主料銀耳適量
紅棗適量
輔料老冰糖適量
甜味口味
煮工藝數小時耗時
簡單難度
紅棗銀耳湯的做法步驟
銀耳剪小，去根蒂。
加水隔夜泡發。
泡至發而不爛。
過篩洗淨，瀝水備用。
大紅棗去核剪小碎丁（如用小紅棗就可以省略這一步）。
湯鍋加水入紅棗丁，燒開。
再入泡好的銀耳，慢火煮四十分鐘。
關火前再加入老冰糖既可。
一碗甜蜜又美容的甜口就出現了。
11樓：打鬥地主會上癮
菜名：銀耳炒牛肉
製作材料：
主料：牛肉(後腿）(250克）
輔料：銀耳(水發）（100克） 菠菜(25克）
調料：料酒(3克） 鹽（3克） 味精(3克） 醬油(4克） 大蔥(5克） 姜(3克）植物油(35克）
製作工藝：
1. 將牛肉洗淨切片。銀耳去雜洗淨，撕成小片。
2. 把菠菜洗淨，放到沸水裡焯一下，備用。
3 鍋內油熱，放入薑蔥煸香，投入牛肉煸炒，加入醬油、精鹽、料酒繼續煸炒，投入銀耳，加適量水煸炒至牛肉熟透，放小菠菜煸炒入味，點入味精推勻即成。
菜譜功效：脾調養調理 健脾開胃調理 氣血雙補調理 補虛養身調理
食譜營養：
牛肉（後腿）：牛肉富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品；牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
銀耳（水發） ：黑銀耳中鐵的含量極為豐富，故常吃銀耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血；黑銀耳含有維生素k，能減少血液凝塊，預防血栓症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用；銀耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能；黑銀耳含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。
12樓：匿名使用者
主料**耳100g
冰糖150g
輔料水500g
紅棗50g
枸杞10g
銀耳湯的做法
1.首先泡發銀耳，差不多泡20分鐘，如果想要快，就用熱水泡10分鐘，洗乾淨並撕成小塊的放入加好水的鍋中煮20分鐘，在放入棗子和枸杞
2.在小火煮20分鐘，加入冰糖，如果吃得甜就在放白糖3.熬成粘稠的感覺，就可以了，
4.放入冰箱冷藏，在夏日裡喝起那才叫乙個爽5.銀耳湯成品圖
烹飪技巧
主要還是要熬粘稠，喝起才有感覺……在起鍋的時候加糖，不然會焦。
13樓：匿名使用者
做法白木耳泡水約3分鐘後去粗蒂 切小塊備用備好食材 這是我選用紅冰糖紅冰糖有淡淡的蔗香味 大型超市就可買到4000cc的水量白木耳放入冷水中煮沸後關小火煮30分鐘(白木耳熬越久膠質越多)
30分鐘後將蓮子紅棗一起加入水滾後小火約煮5分鐘後 加糖完成
14樓：
可以做銀耳蓮子湯哦，味道不錯
原料：銀耳、蓮子、紅棗、冰糖
做法：步驟1：將銀耳用冷水泡15分鐘，待發後，去粗蒂，切小塊備用步驟2：
鍋中清水，要多放些水，因為要熬很久。先下蓮子大火燒10分鐘，如果蓮子用的是幹的話，最好提前半天泡，因為蓮子很難泡開，如果不先把它泡軟了再煮的話是不能煮麵的，那就不好吃了。
步驟3：將紅棗洗淨後，連同處理過的銀耳加入鍋中，大火煮5分鐘步驟4：然後轉小火煮約1個小時，不時攪拌一下，否則銀耳有可能會粘鍋，最後加入冰糖調味即可
15樓：匿名使用者
1、先把銀耳用水泡上，平時我都是中午泡上晚上煮，有時就做晚飯前泡上，吃過飯後煮。也就是說短則乙個多小時，長則五六個小時都可以。
銀耳泡開後用水清洗兩三遍，控水。將銀耳黃色的根去掉，用手將銀耳撕成小片，待用。
2、將蓮子紅棗和枸杞也用水泡上，這個不用很長時間，一般十分鐘就行了。我一般都是臨煮前將它們泡上，然後開始清洗銀耳，撕片。銀耳處理好了，蓮子紅棗和枸杞也差不多了。泡好後也要控水。
將紅棗用手撕開，露出果肉。這麼做是為了紅棗香甜的味道容易出來。
3、鍋內加入涼水，將銀耳、蓮子、「露肉」的紅棗、枸杞一同放入。水開後調成小火開始慢慢煮。注意千萬不要大開鍋蓋，不然容易熬幹。
4、很快你就能聞到紅棗的香味了，不過別著急，至少要煮乙個半小時才行呢。快煮好時放入冰糖，依個人口味定。因為偶買的紅棗很甜，所以偶放的很少。
5、冰糖放入後，攪拌，待幾分鐘後，香滑美味的養顏湯可以出鍋了。真的很好喝啊！
注意：幹銀耳和泡發後的體積差別很大啊，如果你不是特別喜歡吃銀耳的話，泡的時候千萬別貪多。
煮銀耳百合湯時銀耳需要煮多久，銀耳湯百合湯需要煮多久才好喝
羈旅驛路 銀耳湯百合湯需要煮四十分鐘左右比較好。基本原料 銀耳20克 鮮百合10克 枸杞1小匙 紅棗3個 冰糖1大匙 基本作法 1 銀耳洗淨，去掉根部，放入冷水中泡軟，取出撕成小塊 2 鮮百合切除梗，剝片 洗淨 枸杞泡水5分鐘，撈出 瀝乾 紅棗泡熱水10分鐘，撈出瀝乾，去核備用 3 將燉鍋中，放入適...
蓮子百合銀耳湯選用哪種蓮子更好，蓮子,百合,銀耳各有什麼功效
小美 湘潭湘蓮是湖南省湘潭市的特產。湘蓮 又稱寸三蓮，至今已有二三千年的種植歷史。湘蓮粒大飽滿，潔白圓潤，質地細膩，清香鮮甜，具有降血壓 健脾胃 安神固清 潤肺清心之功。在歷史上被稱為 貢蓮 被譽為 中國第一蓮子 一般質量較好的蓮子比較容易煮熟，味道清香，放一顆到嘴裡嚼會聽到嘎嘎的脆響聲，吃完後滿口...
銀耳煮百合怎麼，銀耳百合湯怎麼熬
主料。請點選輸入 描述。新鮮銀耳1朵。請點選輸入 描述。百合適量。請點選輸入 描述。桂圓10顆。輔料。冰糖。適量。銀耳冰糖燉百合的做法。新鮮銀耳去掉根部，洗淨後撕成小朵。請點選輸入 描述。請點選輸入 描述。全部食材放入燉鍋中，加水至淹沒所有食材，加入適量冰糖。開啟電燉盅開關，調節時間1小時，就可以開...