1樓：匿名使用者
沒問題，只要靈菇還可以把牛奶做成酸奶就說明沒壞。
舒化奶確實不好用，我用過也不行，以後還是用純奶吧
怎麼判斷藏靈菇是否死了？
2樓：匿名使用者
應該是通過是否生長來判斷，一般的藏靈菇在牛奶內生長比較快，而且牛奶變酸奶也比較快，如果停止生長，或者牛奶變稀，酸味不濃，就用可能死亡或退化了。
如何判斷藏靈菇酸奶是否壞了
3樓：匿名使用者
變質酸奶往往呈深黃、或發綠、呈灰色、凝塊不整齊，有氣泡。口味偏酸，有酒精辣味或霉味，表明有雜菌汙染，不宜食用.
藏靈菇發黃是不是壞了？
4樓：碧梧淸暑
菌種白色是正色，變黃就有問題了，酸奶有異味也不正常，平時應注意工具，用水的清潔，不可沾染油汙；另外許多牛奶含有防腐劑，抗生素等抑制菌種生長的物質，需要選對牛奶才行。
藏靈菇不在家時怎麼辦要怎麼儲存
5樓：一老夫
這位知友，藏靈菇人不在家時，可以放上牛奶和水比例1：1，可放在冰箱，10天左右換一次即可。
一、外出或停飲期間的儲存方法：
1.找朋友幫忙照顧。
2.家中有冰箱。
放入冰箱冷藏室，在這裡，它們幾乎不生長，幾乎不發酵。可能有時候會因為比較冷，會有點變小。
重新飲用時，先將菌菌沖洗乾淨，放入少量純奶，只要能蓋住菌菌就行。第一天發酵的先不要喝。第二天再喝。
3.沒有冰箱。
在瓶中倒入高於菌菌身高兩倍的純奶，再加入高於菌菌身高一倍的水，蓋上有透氣孔的蓋子即可。20天上下不成問題，不過菌菌會發臭。
重新飲用時，也是要將它先洗，放少量奶，第一天不喝。如果菌菌身上的臭味兒很重，那就每天重複第一天的方法，一直到菌菌身上沒有臭味兒了再飲用。一般情況下，第四天就可以飲用了。
注意：溫度三四十度，菌菌生長較快，發酵也快，要給它們常常洗澡常常換奶，一天一次。
如果溫度低於十度，要給它們找個可以取暖的地方，否則，菌菌幾乎不發酵，稀湯稀水！
6樓：匿名使用者
把藏靈菇加人半斤牛奶放入陶瓷杯中，放入冰箱冷藏室，不用再管它冷藏溫度六度左右，不能太高，我的藏靈菇一直就這樣放了有半年沒有管它，最近想要開始使用，取出發現藏靈菇並沒有壞掉，只是縮小了很多，倒上奶以後三天沒有任何變化，以為不能用了，可後來一點點發起來了，第五天發酵成功，不能喝倒掉重做，第三次完全正常就可以喝了，我的體會按我的實踐這樣放置半年是完全沒有問題的，供大家借鑑吧。
藏靈菇怎麼儲存
7樓：a山巔之最
一、外出或停飲期間的儲存方法：
1.找朋友幫忙照顧。
2.家中有冰箱。
放入冰箱冷藏室，千萬記得，不是冷凍室哦！在這裡，它們幾乎不生長，幾乎不發酵。可能有時候會因為比較冷，會有點變小。這些都沒關係的，放心冷藏吧！
重新飲用時，先將菌菌沖洗乾淨，放入少量純奶，只要能蓋住菌菌就行。第一天發酵的先不要喝。第二天再喝。
3.沒有冰箱。
在瓶中倒入高於菌菌身高兩倍的純奶，再加入高於菌菌身高一倍的水，蓋上有透氣孔的蓋子即可。20天上下不成問題，不過菌菌會發臭。
重新飲用時，也是要將它先洗洗，放少量奶，第一天不喝。如果菌菌身上的臭味兒很重，那就每天重複第一天的方法，一直到菌菌身上沒有臭味兒了再飲用。一般情況下，第四天就可以飲用了。
注意：溫度三四十度，菌菌生長較快，發酵也快，要給它們常常洗澡常常換奶，一天一次。
如果溫度低於十度，要給它們找個可以取暖的地方，否則，菌菌幾乎不發酵，稀湯稀水哦！
二、靈菇酸奶的自製流程
1、選用清潔的靈菇菌5-10克。
2、所用器皿用滾開水消毒。
3、把手徹底洗乾淨。
4、選用陶瓷或玻璃容器不能用鐵或搪瓷器皿。
5、倒入新鮮消毒奶0.25-0.5公斤。
6、密封後放在室溫15℃-20℃的地方。
7、24小時後，靈菇酸奶做成。發酵時間最長不能過48小時。
8、將發酵的靈菇酸奶濾出靈菇菌塊。
9、把濾出的靈菇塊用涼開水沖洗乾淨，以待再次使用。
10、靈菇酸奶的味道類似普通酸奶，如口敢不適合可加點白糖。
11、靈菇酸奶一次喝不完可放入冰箱，保質期為5天。
12、健康的靈菇每10-17天長大一倍，可分割使用。
三、注意事項
每半斤鮮奶大約兩湯匙靈菇，24小時後，用塑料漏斗過濾出奶，使用塑料或木質湯匙壓淨奶，喝下排出的培養液。用清涼的涼開水（忌用自來水）清洗靈菇，然後放回乾淨的容器內（必須是陶瓷或玻璃製品），再注入半斤鮮奶，蓋好容器蓋（應有透氣孔若干）放於室溫下（約16度左右，參考溫度），但不能放冰箱裡，培養液要連服20天，每日於睡前服用，服用20天後，間隔服用10天，按此順序服用，直到身體恢復健康。在不服用的10天間隔裡，每天必須堅持清洗並用鮮奶侵泡，同以往一樣滋潤它，以防止減低藥效或死去。
健康的靈菇17天長大一倍，這時即可分割使用，請勿使用酸奶粉，勿使靈菇接觸金屬。
8樓：陀成寶綢
放到鮮奶裡，天天都要換的，不過沒關係，鮮奶變酸奶還可以喝，不浪費。藏靈菇就這樣儲存。用涼開水沖洗後，放在陰涼處儲存也可，但是這時候藏靈菇得不到養分不會長大。
9樓：優古母
密封冷藏，藏靈菇別名雪蓮菌，也就是kefir（克菲爾）菌種，主要用於發酵酸奶
我的藏靈菇壞了，還有些涼的幹，可以用嗎？怎麼用？謝謝！
10樓：匿名使用者
壞了，幹了，不能再用，它沒「生命力」了。
就像我們平時食用的幹香菇一樣，叫它再為你製作酸能是不行的了。
藏靈菇怎樣食用
11樓：苦舒
30度室溫下，加新鮮牛奶浸泡8小時，待牛奶結成白色果凍狀，用網袋將靈菇濾掉，就可以喝酸奶了
將靈菇用涼白開水沖乾淨，可以重複使用
不喝時，將靈菇浸泡在牛奶中，放置冰箱冷藏
注意冷藏時還要為靈菇換奶
12樓：優古母
藏靈菇這叫做雪蓮菌，與kefir克菲爾屬於乙個菌系。一般用於發酵酸奶，自製酸奶。
藏靈菇怎麼養
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