1樓：
你好，乙個炒菜被稱簡餐，應該不是分量變少了，應該就是乙個普通的菜，謝謝。
2樓：水千柳
乙個炒菜被減餐應該是分量減少了。這個炒菜就可能簡單化了。
3樓：比佛
我覺得是這樣的，被稱為簡餐，應該是配料更簡單，分量更少
4樓：快樂達人老師
炒菜簡餐並不是分量少，不過相對來說分量也是稍微少一些，但是簡餐是比較簡單的菜，也就是隨意搭配一下，但是確實菜量也不多，這樣的餐就叫簡餐。
5樓：來自興福寺塔高興的史瑞克
乙個炒菜被簡餐分量變少，是因為這個菜縮水了，所以簡餐量小了。
6樓：哈爾和城堡
飯量並沒有減少，只是因為他打包的時候，出現了盒子大小不一樣而已。
為什麼東北菜的份量這麼大，南方卻很少？
7樓：
為什麼東北菜的份量這麼大，南方卻很少？
現在因為祖國的一些政策，很多的北方人都去南方打工，也有很多的南方人來到北方工作，而且再加上網路的進步，很多資訊也非常的流通。在這個背景下，不僅僅是南北通婚很頻繁，就連南北的飲食都互相間特別的了解。這個時候有很多南方人都對東北的菜分量大而感到奇怪，也有北方人覺得南方菜精緻而好奇。
這裡小編就給大家解釋一下，為什麼北方的菜分量大。一來要看他們的性格都比較豪爽，喜歡大口吃肉，大口喝酒，分量小了實在吃得不過癮。二來也和他們的生活習慣密切相關，因為北方人每天都會燒炕，他們的一日燒三餐都是在燒炕的時候，鍋裡煮的，所以他們的分量就會偏大一些。
如果做了一道菜，再去做另一道菜，那炕就會燒的特別熱，沒法睡覺了。
其次就是北方天氣寒冷，他們做的菜多一點，就算吃不完也不會變質，不會影響下一次的就餐口味。但是南方就不一樣了，他們氣候潮濕炎熱，如果做的菜分量大了，很有可能在下一棟就餐的時候已經變質腐爛，這樣會造成很大的浪費，。所以南方菜的分量不能太大。
然後南方蔬菜的品種也比北方多很多，他們吃起來的花樣自然也會比北方多。
另外南方人炒菜是另搭爐灶，不會像北方人那樣是和燒炕一起的。在他們的這種另搭爐灶很方便了他們炒菜的時間，他們可以連續炒個七八種菜，只是多費點柴火而已，不會有其他的為生活的負面影響。在這樣乙個背景下，南方人對做菜就可以去研究花樣，施展做菜的技巧了，所以南方菜分量小，但是花樣卻很豐富。
8樓：佴孟
東北菜的份量大，是因為北方人吃的習俗決定的，北方寒冷氣溫低所致，南方菜份量少，南方人注重營養搭配，每個菜只要營養不要數量。
9樓：董碧嘉
你好！北方的菜或飯都是份量比較大，都是用大碗或者**子裝菜，北方人過得很粗獷，比較大氣，南方人喜歡過得精緻，所以身高都顯得矮小。
10樓：浪客毛毛蟲
這是地域特色，北方冷熱量消耗大，所以份量大，南方暖消耗小，所以要求精緻。
11樓：昔谷蘭
主要是各地方差異不一樣。北方將就吃好吃飽。南方將就營養，少吃點。各有各的好處，也各有各的缺點
12樓：啦啦小君君
這和地方的生活環境以及生長因素還有飲食習慣有關1、北方較冷，北方人體質強，消耗大，個頭也較大，需要進食大量的食物2、南方天氣較熱，不利於大量飲食自己吃重口味的食物，久而久之，人體身高也相對變矮，代代相傳
所以北方人開飯店菜的分量也相對較大
13樓：五十萬的時光
因為東北那邊的人吃東西比較多啊 而且是一種習俗了啊 中國的每個地方其實都有自己的習俗 所以東北菜份量大 南方人份量少啊
14樓：閣樓聽經
北方人放開了吃，補充膳食，抵抗嚴寒，南方人謹慎的吃，不能吃壞了肚子，還要多吃抵抗潮濕的東西。
15樓：匿名使用者
並不是這樣，東北菜是幾樣菜做到一道菜裡面，所以分量大。
南方菜是一樣菜做一道菜，所以分量小。
東北人的菜都用碗、石鍋、鐵鍋、銅製火鍋來裝。南方菜喜歡用盤子和碟子裝。
東北菜大部分是燉菜，炒菜很少。鍋鏟和盤子不是東北人廚房必需品，但家家都有銅製火鍋。
16樓：別鬧
也不盡然呀！看上什館子！
單說來東北人較之南方人塊頭大胃口大，飯店弄多一點也是正常！
17樓：改高傑
南北方差異，北方白菜上百斤買，南方可以賣半棵，你在東北買半棵白菜試試！南方菜精緻一些！
18樓：匿名使用者
東北地大物博，南方土地貧瘠。
19樓：匿名使用者
東北人大方，南方人會過。
20樓：破石中隱玉相
東北人重吃飽呀 南人重味色
求些簡餐菜和它的做法？
21樓：始雨梅封壁
你所說的簡餐應該是好吃、還管飽、不麻煩，還要有營養。
我推薦2款簡餐，不知是否合你胃口。
1.用春捲皮（也可自己用麵粉
和面，擀成直徑20公分的薄薄的皮），包裹各種食材，如黃瓜，捲心菜絲，胡蘿蔔，火腿腸，新鮮的蘑菇，木耳絲，粉絲（這2位要先泡發），蛋絲等等，隨你的喜好搭配，包成春捲的樣子，用平底鍋小火煎至兩面金黃，煎的比油炸的好，既健康又不會破散，容易操作。蘸上你喜愛的醬料（可去超市購買），就ok了。
2.就是壽司了，糯公尺：晚公尺的比例為1:
1，煮熟，中間食材各色食材部分隨你的喜好（食材長度與海苔相當），如果沒有專業的工具，用保鮮膜也能做，在保鮮膜上把公尺飯壓平、壓實，放上各色食材，先捲成公尺飯長條，再用海苔捲住公尺飯條，切2厘公尺的小段，裝盤。
為什麼國外很少吃炒菜，他們平時三餐怎麼解決的？
22樓：時光火車不停留
國內的人喜歡吃炒菜和植物油也有關係，在我們國內很多的人都喜歡吃大豆油，金龍魚油等，而國外普遍吃的就是橄欖油。橄欖油的沸點很低，菸味大，炒菜還會有一種特別的味道。炒出來的菜味道不鮮美，而大豆油，金龍魚油等炒出來的菜吃起來味道鮮美，還富有營養。
23樓：點菸用火柴
因為國外人覺得炒菜破壞了食物的營養結構，問的日常三餐主要是依靠麵包牛肉。
24樓：時光匆匆
國外的人大多數喜歡牛排或者是漢堡，他們的一日三餐，大多跟牛奶麵包有關係，而且他們也不會喜歡太多油膩的飲食！
25樓：一簾風絮
外國人不像中國人一樣，每天都要燒菜做飯，外國人幾乎每餐都是吃漢堡包和薯條，牛奶麵包等等解決三餐。
26樓：秀我
因為外國人的飲食習慣和我們中國人有很大的不同，他們平時主要靠牛奶麵包，還有一些牛肉之類來解決一日三餐。
西式簡餐和西餐有什麼區別啊?
27樓：呼和浩特歐公尺奇
西餐正規的店一般投資都比較大，裝置各種東西，選單也比較複雜，還的有好的師傅，簡餐一般投資比較少，找人也好找，屬於大眾消費的吃的人也比較多。相對的好盈利。
28樓：
很簡單,其實西式簡餐和快餐很接近,但是又不同與快餐,說白了就是出的菜不同,簡餐不象西餐廳那樣出的東西那麼麻煩,它出的東西很快,簡單,比如說象三明治,pizza,漢堡之類的東西！
29樓：姜呈
簡餐就是什麼飯類的
比如咖哩飯啊~~~~~~~
**就是高檔的~~~1百多的
裡面有湯~~~沙拉~~~牛排~~~
個人建議你不要開西餐廳~~
開中餐會比較好
等你有足夠的資本
你可以開
那是拿來自己娛樂的
不是那來賺錢的
30樓：匿名使用者
簡餐便宜 比如套飯之類的
去豪享來看看吧
25一套
炒菜的時候用木鏟炒菜有害嗎
31樓：格調
沒有害，前提是無任何塗層的木鏟。
主料：韭菜100g、核桃仁50g、雞蛋2個輔料：橄欖油適量、鹽適量、白糖1g、香油適量1、韭菜摘洗乾淨。
2、炒鍋倒入少許橄欖油。
3、放入核桃仁小火炸香盛出。
4、在倒入蛋液炒熟盛出。
5、底油爆香蔥花。
6、倒入韭菜翻炒。
7、加入鹽和糖。
8、然後倒入雞蛋。
9、加入核桃人翻炒。
10、淋入香油翻炒均勻關火。
11、成品。
32樓：群力
沒有害是真的，但這木質的東西吸了油及水和調料，想徹底的清洗消毒不好弄啊，容易滋生細菌。
33樓：a4推廣
能用來做炒菜鏟的木都是沒有害的
國家規定炒菜份量葷素重量是多少
34樓：斜陽紫煙
國家不會管這沒細。這應該屬於商家自己的經營範圍的事。
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