1樓：零疤
現在鋁製品很多，在家庭生活中用鋁製器皿比較普遍。雖然許多人都知道鋁對人體有害，但對人的機體損害的道理卻不十分清楚，因而至今鋁製品仍在家庭生活中佔重要地位。
近年來，研究人員經研究發現：鋁可使腦內去甲腎上腺素、多巴胺和5－羥色胺的含量明顯降低，並使神經遞質傳導阻滯，因而引起學習記憶能力的減退。這一結論，為鋁造成的「老年痴呆症」、「智力發育障礙」做出了科學解釋。
同時，他們發現，鋁與檸檬酸結合，能促進胃腸道對鋁的吸收作用，並易於通過血腦屏障進入腦組織，從而干擾了神經的傳導功能和正常代謝，並可在骨組織中積累，使骨質脫鈣。
研究還揭示，無論劑量大小，鋁會使肝細胞、腎近曲小管的酶活性發生變性，導致與新陳代謝有重要作用的琥珀酸脫氫酶、三磷酸腺苷酶的活性降低，從而嚴重干擾三羧酸迴圈的進行。超微結構觀察也證實，肝、腎細胞內線粒體出現嵴斷裂、溶解、崩潰現象。這說明，鋁對肝、腎的影響和損害最明顯。
此外，鋁還能影響心肌新陳代謝的正常進行，並造成結構的損害。
研究人員的另一重要發現是鋁對免疫功能的不良影響。實驗證明，鋁會明顯降低機體t淋巴細胞的轉化能力，並對抗體形成細胞以及巨噬細胞的功能產生明顯抑制作用，從而導致機體免疫能力下降，對疾病的易感性增加。由於機體攝人的鋁在體內的積蓄具有長期性，雖然在短期內很少出現明顯的中毒症狀，但隨著體內鋁蓄積量的增加，最終將導致與腦、心、肝、腎功能受損有關的症狀出現。
鋁製品使用有如下禁忌：
1 不能用鋁製容器長期存放食物，因為食品中的酸性物質會使鋁大量溶出，進而使人體過多地食入；禁止用鋁鍋煮奶，以免兒童在幼小時就受害
2 燒菜時如果鍋鏟是鋁的，較軟的鋁鏟就會被不鏽鋼鍋或鐵鍋磨損成粉狀微粒，從而隨飯菜進入人體。相反，如果用鋁鍋而用鐵鏟或不鏽鋼鏟，鋁鍋中的鋁也會很容易被鐵鏟或不鏽鋼鏟的鏟尖磨掉進入人體。這樣只需兩三年，鋁鏟或鋁鍋就會磨掉許多，使人體內的鋁量猛增許多倍。
使用鋁鍋做飯，最好用塑料或木質飯勺為宜。
3 不要用鋁製品盛酸性或鹼性的食物，如果汁、酒、醬油、醋等等。
4 忌在鋁製品中攪拌雞蛋。當蛋清碰到鋁以後會變成灰白色，蛋黃碰到鋁會變成綠色。瓷製品才是攪拌雞蛋的最佳容器。
5 忌用鋁製品長期存放麵粉，麵粉中的澱粉發酵後會產生有機酸，對鋁有腐蝕作用，過久存放會與空氣中的水分產生碳酸氣，鋁表層的保護膜氧化鋁會在有機酸、水和碳酸氣的侵蝕下被破壞掉而生鏽。
6 忌用鋁鍋長期擱放食品。鋁的抗腐蝕性較差，鹼、酸、鹽都能與鋁發生化學反應，如果人食用在鋁鍋內長期存放的飯菜，便會對人的身體健康造成傷害。
7 忌用鋁製品煎藥。用鋁製品煎藥會使藥物失效，還有可能生成對人體有害的有毒物質。
8 忌鐵鋁炊具混用。鐵鋁炊具混用是最平常的事，但是這樣的用法對健康有極大的危害。鐵與鋁撞擊、磨擦後，較軟的鋁會落下許多粉狀微粒，這些微粒便隨飯菜進入人體內，使體內的鋁量速增，形成慢性積累，當積累到一定數量後，便會對人的血液和腦功能造成危害。
9 忌用新的鋁製品煮水。用新鋁製品煮水會使鋁製品變黑，應先用新的鋁製品煮公尺或肉類食物。
任何東西都需要細心呵護，鋁製品也要注意保養。 在使用鋁製品時要注意輕拿輕放，長期不用的鋁鍋最容易受潮而被腐蝕，若長期不用要擦洗乾淨，再塗抹一層食用油，用乾淨的紙包好放在通風乾燥處。
2樓：匿名使用者
樓上亂說！特別要注意不要和鹽長時間接觸！很容易被腐蝕！壞掉！
3樓：經韜緯略
不要用來做飯，燒水。
人攝入鋁過多會得老年痴呆
4樓：冰心凌湄
不能把食物放在鋁鍋裡過夜.
5樓：小巫公尺蕥
攝入過多鋁的確會得老年痴呆症啊，學過化學的人都知道的吧。
可是咧，咱的電飯鍋也是鋁製的。呵呵~所以說呀，得老年痴呆的機率的確挺大。
日常生活中使用浴巾要注意哪些事項
經常使用鋁製品要吃些什麼東西或注意些什麼 5
6樓：顰兒的淚
現在鋁製品很多，在家庭生活中用鋁製器皿比較普遍。雖然許多人都知道鋁對人體有害，但對人的機體損害的道理卻不十分清楚，因而至今鋁製品仍在家庭生活中佔重要地位。
鋁，在人類生存環境中，特別是在酸性土壤生長的植物中，含量很高，加之其廣泛的工業和生活用途，與人們生活非常密切。
近年來，研究人員經研究發現：鋁可使腦內去甲腎上腺素、多巴胺和5－羥色胺的含量明顯降低，並使神經遞質傳導阻滯，因而引起學習記憶能力的減退。這一結論，為鋁造成的「老年痴呆症」、「智力發育障礙」做出了科學解釋。
同時，他們發現，鋁與檸檬酸結合，能促進胃腸道對鋁的吸收作用，並易於通過血腦屏障進入腦組織，從而干擾了神經的傳導功能和正常代謝，並可在骨組織中積累，使骨質脫鈣。
研究還揭示，無論劑量大小，鋁會使肝細胞、腎近曲小管的酶活性發生變性，導致與新陳代謝有重要作用的琥珀酸脫氫酶、三磷酸腺苷酶的活性降低，從而嚴重干擾三羧酸迴圈的進行。超微結構觀察也證實，肝、腎細胞內線粒體出現嵴斷裂、溶解、崩潰現象。這說明，鋁對肝、腎的影響和損害最明顯。
此外，鋁還能影響心肌新陳代謝的正常進行，並造成結構的損害。
研究人員的另一重要發現是鋁對免疫功能的不良影響。實驗證明，鋁會明顯降低機體t淋巴細胞的轉化能力，並對抗體形成細胞以及巨噬細胞的功能產生明顯抑制作用，從而導致機體免疫能力下降，對疾病的易感性增加。由於機體攝人的鋁在體內的積蓄具有長期性，雖然在短期內很少出現明顯的中毒症狀，但隨著體內鋁蓄積量的增加，最終將導致與腦、心、肝、腎功能受損有關的症狀出現。
所以研究人員建議：盡量少用鋁製炊具和餐具，尤其不能用鋁製容器長期存放食物，因為食品中的酸性物質會使鋁大量溶出，進而使人體過多地食入；禁止用鋁鍋煮奶，以免兒童在幼小時就受害；製作麵食時，應該用活性幹酵母粉作發酵劑，避免使用含有硫酸鋁銨、硫酸鋁鉀的化學發酵粉；多使用鐵製或搪瓷炊具和餐具。
燒菜時宜用鐵或不鏽鋼鍋，如果鍋鏟是鋁的，較軟的鋁鏟就會被不鏽鋼鍋或鐵鍋磨損成粉狀微粒，從而隨飯菜進入人體。相反，如果用鋁鍋而用鐵鏟或不鏽鋼鏟，鋁鍋中的鋁也會很容易被鐵鏟或不鏽鋼鏟的鏟尖磨掉進入人體。這樣只需兩三年，鋁鏟或鋁鍋就會磨掉許多，使人體內的鋁量猛增許多倍。
使用鋁鍋做飯，最好用塑料或木質飯勺為宜。
如何正確使用鋁製品
7樓：匿名使用者
1．盛放食物或水不要過夜，用後及時洗淨。醬、醋、鹽、糖、酒等有酸、鹼性的食物，不宜在鋁器皿記憶體放過久，以防腐蝕。
2．食物與鋁器皿接觸時間過長，鋁會部分地進入食物。食物也會腐蝕鋁鍋。人體食進鋁後，容易有大腦衰老等症，故鋁製品勿做存放食物的器皿使用。
3．在用鋁製品蒸煮食物時，鍋開後不要突然冷卻，以免縮短其使用壽命。
4．鋁鍋第一次用，最好先煮或盛放帶油的東西，使油類塞滿鍋壁上的細小凹孔，以便增加防腐能力，要是先煮粥也行。應注意的是，新鋁鍋不要先燒水或蒸饅頭。不然，鍋底變黑，不好看。
不過，鋁鍋用的時間長了，裡面一般都會出現黑色斑點或白色沉澱物，這對人體無害，可以不擦掉。若想擦掉也可以，只要加一點醋洗刷或燒一下即可退去。
5．用鋁鍋做飯或燒菜時，不要使鍋底部直接壓在煤炭火上，也不宜放在溼煤上，尤其注意不要燒乾鍋。
6．鋁鍋若暫時不使用，應將鋁鍋洗淨烘乾，並在鋁鍋內外薄薄地塗上一層食油。存放在乾燥通風處。
7．鋁器不宜拌蛋汁。由於鋁製品含有一種物質，一遇雞蛋汁液就會發生化學反應，使蛋清變為灰色，使蛋黃變為綠色，既影響蛋品菜餚的正常色澤，食後還對人體不利。因此，拌雞蛋不要在鋁器裡攪拌，最好是在瓷製器皿裡攪拌。
8．砂灰揩擦有損鋁器炊具。鋁製炊具用髒了，有人為圖潔淨而用砂灰揩擦。其結果造成鋁器表面粗糙。它的保護層——氧化鋁膜被破壞了，降低了其使用期限。
9．鋁器的復新。鋁製品使用時間一長，表面就會發暗，失去了它原有的光澤。這主要是表面發生了氧化，又吸附油汙造成的。
要想去掉它並不難。將西紅柿蒂、皮等加水在鋁器中煮。西紅柿中含有較多的果酸，可以和氧化層及油汙發生化學反應，可將其除掉。
8樓：文鑫維
研究證實，腦組織對鋁元素有親和性，腦組織中的鋁沉積過多，可使人記憶力減退，智力低下，行動遲鈍，催人衰老。有關醫院檢測發現，老年性痴呆症患者腦組織中鋁含量超過正常人的5-30倍。當鋁在人體內含量超過正常人的5-10倍時，能抑制消化道對磷的吸收，使血清無機磷水平下降，引起骨骼軟化、關節疼痛。
而三氯化鋁、氫氧化鋁、烷其鋁和鹽等藥物，短期內就能使人產生毒***。可見人對鋁元素的長期攝入，最終會危害人體的健康。
那麼，在日常生活中，我們該怎樣預防鋁元素的大量"侵入"呢？
1．正確使用鋁製品炊具。由於鋁製品炊具，質輕軟，易刮傷，能與糖、鹽、酸、鹼、酒等發生緩慢的化學反應而溢位較多的鋁元素，從而增加了人們攝入鋁元素的機會。因此不要用鋁製品炊具盛放時間過久的鹽、酸、鹼類食物。
鋁製品炊具表面生成有一層保護氧化膜，最好不用鋼絲球擦或用鹼與砂子清潔鋁炊具。不使用鋁鍋鏟、鋁飯勺等用具，因為它們在炒菜、盛飯的長期刮擦中，產生肉眼看不見的鋁屑，然後這些鋁屑隨飯菜入口進入人體。鋁飯鍋應用竹木勺或無毒塑料勺盛飯，不使用鋁鍋，應用鐵鍋。
2.建議有條件的家庭，廚房炊具除使用鐵鍋、砂鍋外，其餘炊具一律使用不鏽鋼製品炊具。因為不鏽鋼製品金屬效能穩定，而且對人體無害。
3.不飲用或少飲用含鋁量多的水與食物。自來水中的鋁元素含量極微少，符合國家衛生安全標準可以放心飲用。
另外少吃或不吃使用含鋁食品新增劑製作的油餅、油條、糕點、麵包及餅乾等食物。以吃油條為例，每根油條約含鋁10毫克，每天吃兩根，乙個月就攝入鋁600毫克，為人體中含鋁量的10倍。4.
常用健腦食品和搞好健身活動。
9樓：井之卉
鋁在空氣中會被氧化，形成緻密的氧化膜，熔沸點高，起保護內部作用，所以不要用硬的物質擦洗，否則很容易壞。不建議用鋁鍋做飯，用鐵鍋好。
10樓：匿名使用者
因為鋁是極易氧化的，長期攝入鋁的成分，容易使人過早老化，未老先衰。
11樓：匿名使用者
是曾看到過相關報導，說長期使用鋁製品裝煮食物，易得老年痴呆症，也就是說鋁離子被人體吸收多了會對大腦造成傷害，會變笨。鋁鍋煮煮飯應當說問題不大，煮（炒）菜就建議不用鋁鍋，高溫加鹽易將鋁腐蝕出來而溶解到菜裡頭。
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