1樓：匿名使用者
"吃啥補啥"，不僅是中國人的傳統觀念，這種以動物臟器來調補身體的方法，**於中醫**學中的食**，對於西醫來說這簡直是不可思議的事，因為西方人是不食用動物內臟的。
食**在商朝的《湯神論》中已有記載，《神農本草經》更是對其功效及應用進行了詳述。唐代醫藥學家孫思邈發現了動物內臟和人類內臟無論在組織、形態還是在功能方面都十分相似，他在長期的臨床實踐中，提出了"以髒治髒"和"以髒補髒"的學術觀點，這就是中醫食療中的乙個很重要的法則"以形補形"，俗稱"吃啥補啥"。
古代宮庭中的藥膳有"牛鞭"這道菜，是填精壯陽之品，冬季適量久服，可補腎育陽，強筋壯骨。民間的藥膳有"豬腰煲杜仲"（冬季服用），中醫認為豬腰填精補腎，杜仲溫陽補腎，兩者配伍，最適宜輔助**由於腎虛所致的腰、膝痠軟無力。"核桃仁煲豬腦"（冬季服用），可以養腦益智，有助於小孩的生長發育，對長期用腦的知識分子起到補腦的作用。
"夏枯草煲豬肺"（夏季服用）可以潤肺洩火。
現代醫學對中醫的食**作了較為科學的鑑定：其一是營養作用。如動物腦中含有氨基酸、蛋白質，對人體中樞神經有作用，可**頭暈、偏頭痛等；其二是激素、酶的作用。
許多身體虛弱的人，喜歡食用胎盤，因為胎盤中含有促性腺素、催乳素，對一些女性疾病有**作用；其三是抗菌消炎作用。如蛇膽生食可治咳嗽，膽汁具有清肝利膽，清熱解毒的作用，可防治白喉、急性胃腸炎等疾病。
當然，每一種食療都應根據各自的身體情況而有所不同。不了解自己身體狀況者，應該諮詢一下醫生，而後進行長期調補，定能收效。
2樓：忍者自忍
有的有依據,有的就是捏造了.
「吃啥補啥」有科學依據嗎？
3樓：是六月
所以我們要避免這些誤區，因為如果過於聽信這些和迷信沒區別，我們要用科學的眼光來看待每一件事，不要因為有一些巧合就下定結論，真理這種東西是一步一步實踐出來的，現在也沒人能證明狹義相對論是對是錯，因為沒人能親自經歷蟲洞帶給我們的魅力，吃啥補啥也是同樣的道理。
4樓：張小燕聊遊戲
俗話說「吃啥補啥」，有道理嗎？
5樓：
動物的腎臟裡面所含的毒素，有可能還會加重你身體裡面腎臟的負擔。再者來說，動物腎臟經過烹飪後，再食用，我們人的身體也是吸收動物腎臟的營養物質，這些營養物質，只會被分解成，各種小分子
牛鞭，只是乙個單純的海綿體而已，如果把牛蛋算進來，或許可以稱為有雄性激素，這些東西確實對人的身體，有一定的作用。
但是雄性激素經過高溫、爆炒、油炸後，基本上已經被破壞的差不多了。
「吃什麼補什麼」有科學依據嗎？
6樓：孟子我的湯呢
「以形補形」、「吃啥補啥」，這是我國民間廣泛流傳的食補理念，一直被人們所推崇，但這種進補方式科學嗎？記者採訪了相關專家。
迷信「吃啥補啥」，七歲娃吃魚眼上癮
7歲的洋洋最近總是嚷嚷著要吃魚眼。在媽媽的追問下，洋洋才說出了真相。
原來，洋洋是先天性近視，從小就戴著厚厚的眼鏡片，洋洋為了不讓同學笑話，總是自覺地做眼保健操，但因為是先天性近視，洋洋的視力並沒有因為她的細心呵護而有所改善。一次洋洋的奶奶告訴她，吃什麼就能補什麼，吃魚的眼睛，人的眼睛就會變得明亮。洋洋堅信奶奶的話是對的，所以就整天纏著媽媽要魚眼吃。
「吃啥補啥」目前研究還不明確
「在中醫理論中，有過『以形補形』、『吃啥補啥』的論述，但是這些理論在長期的實踐中存在一定的偏差。」河南省中醫藥研究院主任醫師張國泰說。
生活中最常見的說法是吃內臟進補，認為「吃心補心、吃肝補肝」的說法有一定道理，比如患有虛弱咳或哮喘的人士，可按中醫的處方用豬肺煮湯服用，既可緩和病情，更可收補肺之效。但這個理論並不適合所有的疾病，應按需進補，沒有需要的話，進補之後只會加重人體的病情，比如脂肪肝患者，如果再吃蛋白質含量高的動物肝臟，只會加重病情。
「『吃啥補啥』有很多具體的情況，而中醫目前並沒有將所有進補食品一一對應地進行全面系統的研究，所以目前還不能確定具體哪些東西補人體哪個部位。」張國泰說。
「吃啥補啥」莫盲目，辨證進補才有效
「『吃啥補啥』的說法一部份是有醫學根據的，但是也有謬誤，不可盡信。人們在進補時，對「吃啥補啥」要一分為二地看，關鍵是要對症食療。」張國泰說。
中醫進補，一方面是根據患者的體質、病情，一方面是根據進補食物的營養價值、藥理藥性來進補。單純的「吃啥補啥」並不能達到辨證**的效果。人們只有選擇適合自己體質的食物，才能獲取食療的好處，否則，只會適得其反。
專家提醒，人們在食補的時候莫盲目相信「吃啥補啥」，選擇補品時，應該按自己的體質，最好是請教專家後，在專家的建議下進補，這樣才能達到理想的效果。
7樓：苗家姑娘
21世紀的到來，我們在飲食的各個方面可以說是各色各樣，滿足了我們身體所需要的營養物質，而且也最近流行吃什麼補什麼，所以就有人開玩笑說「吃鐵補鐵」的歪理，於是就有很多人問吃什麼補什麼真的有科學依據嗎？其實答案很簡單，這是沒有科學依據的，我們來分析一下。
首先我們知道動物的內臟不會補給我們人體的肝臟的營養物質多少，不但不會補多少，吃多動物內臟也會給我們的肝臟帶來很多的危害，人體的肝臟是排毒器官也是消化營養物質的地方，如果說我們吃了動物的內臟會導致中毒的情況，因為大部分動物內臟會有很多的毒素，所以這就是吃什麼補什麼這是沒有科學依據。
其次我們也要根據自身的情況來選擇食物，並不是因為盲目的補充營養，這是對我們的人體也是十分有危害的，比如我們缺少維生素b維生素c，我們可以吃一些新鮮的蔬菜、水果等等。核桃是可以補充大腦的，核桃的外表也很像大腦，吃了核桃可以保護大腦、記憶力增強，不僅如此，核桃中含有鈣、鐵的元素，對於大腦的腦神經也是很有幫助的，也可以尋找有經驗的醫生尋求建議，根據醫生的建議，循序漸進，還是有一定的效果的。每個人的體質都是不一樣的，別人的方法在別人的身上有用，對自己的未必有用。
總而言之，我們要有科學依舊的補充營養，這是可以達到事半功倍的效果，如果盲目的補充，就會導致我們人體的器官功能受損，不僅達到想要的效果，而且還加重病情，對於我們來說真的是白白耗費精力和時間，所以有目的、有組織的行動是很有用的。
8樓：讓不讓我註冊了
談「吃什麼補什麼」
民間有一句俗語，叫「吃什麼補什麼」。這句話聽起來簡單，但流傳廣、影響大，從古到今，起碼中國人深信不疑。不過要弄懂這句俗語的意義，還須分開兩層來才能夠說清楚。
第一層，「吃什麼」。「吃什麼」是對食物的選擇，但這種選擇不僅僅為了滿足口腹之慾，而是為了「衛生」的需要，即怎樣加強生命力，祛病延年。中國人從很久以前對於「吃」有乙個基本看法，即凡可吃的東西，都是藥物，一般的蔬果、穀物以及禽獸之類，吃下去，都有補治身體的作用。
所以文明進化之始，食物與藥物是不分家的，後世有了醫學，將食物與藥物分為兩類，但食物的藥用功能仍然受到廣泛重視。從某種程度上說，中國養生家中的食療派，在食物的選擇，即「吃什麼」上所花的功夫，並不遜於藥物。宋代興起食方，養生家是這樣來宣傳其重要性和必要性的：
安身之本，必資於食，不知食宜不足以存生。之別五肉五果五菜，必先之五穀，以夫生生不窮，莫如五穀為種之美也。苟明此道，安臟腑，資血氣，悅神爽志，平痾去疾，何待於外求哉。
孫真人謂，醫者先曉病源，知其所犯，以食治之，食療不癒，然後命藥……
考食療一派，源遠流長代有其人。遠的說大約有商湯時代的伊尹。伊尹的養父有莘氏是廚司，伊尹長大後精通烹調，對食物的滋味和作用有很深的研究。
他曾對商湯說；「用其新去其陳，腠理遂通，精氣日新，邪氣盡去，遂通利不閉也」。他的這句話，實在可以作為食療派的一條基本理論綱領，後代人把他奉為美食家兼醫藥家，—點也沒有誇大。近的可以舉元朝著《飲膳正要》的忽思慧、明朝中期著《遵生八箋》的高濂及清初寫作《食憲鴻秘》的朱彝尊。
忽思慧是食療派的集大成者，他任飲膳太醫，主管宮廷飲食、藥物補益工作，是皇帝身邊的高階營養師。忽思慧以宮廷貴族的吃喝實踐，參照諸家「本草」、名醫方術，總結出一整套食補、食療的方法和理論，寫成《飲膳正要》，其本來目的是為皇帝「聖壽躋於無疆」服務，但客觀上卻也成為養生學的食療應用指南。高濂是個生活在民間的雜學家，他從自己長期生病的自我經驗中，對飲食結構提出了明確的看法和要求：
「防飲撰之困膏腴，修服食，苦其心腹」。這個要求推廣開去，基本上適合市民階層的養生標準。至於朱彝尊則是當時的名儒，他為什麼在治經史之學外，對食物問題發生了這麼大的興趣?
由於《食憲鴻秘》著者自序已失，因而不能確切知道。也許朱彝尊並不認為「吃」是小道，儒學經典《禮記》中多記烹飪的事情，孔子也說過「食不厭精，膾不厭細」等很長的一段話。重頤養生命，不單單是老莊道學的觀念，孔孟儒學也一樣認真。
以上三人，分別代表了中國的上層階級、市民社會和知識分子在飲食與「衛生」的關係上所持有的共通立場，這似乎可以說明，在中國人的傳統生活中，「吃什麼」具有廣泛的自覺性。而這種自覺性的後面，則是對於生命的現世關懷，「故修生之士，不可以不美其飲食」，人們甚至把長生的希望也寄託在飲食補治上面，以至「吃什麼」成為不少人活下去、活得好的理想目標。
第二層，「吃什麼補什麼」。因為第一層次的「吃什麼」體現了保衛生命的重大目標，「吃什麼補什麼」就是合目的性的方法和策略。這句話的意思，首先應該反過來說才正確，即需要「補什麼」就「吃什麼」。
按照中國醫學經典《黃帝內經》的論說，「後天」之人，由於環境的影響，生命總是一天天受到虧損，很難長壽永年。這種虧損發生在身體各處，但總的來說是兩大方面，即陰的虧損和陽的虧損。於是需要補———補陰與補陽，補得好了，那麼還可以使生命延長，活到一百至八百歲、一千歲不等，甚至還能成仙。
後世「補什麼」的標準，就是根據「陰」、「陽」二字來確定的。確定了「補什麼」，相對的就確定了「吃什麼」。但「吃什麼」，名目非常繁多，按照「五行」、「五色」，再參互「五味」，補一種身體上的虧損，就有許多物事可吃，譬如你脾胃虛，那麼單單補脾胃的粥即可羅列出幾十種，讓你吃個不停。
這當然比較麻煩，但中國人似乎是不怕麻煩的，而且麻煩的結果，卻是越來越值得「吃什麼」了。如此下來，便發展出了吃的物件與補的物件之間的對等同屬專一關係，表而言之，就是「吃甲補甲」、「吃乙補乙」。在這裡，古典中醫的「比類說」在選擇吃與補的物件時，無疑得到更為簡便的應用，而「以意用藥」亦換成食療派的「以意為食」。
假如有乙個人得了腎虧的毛病，那麼不用說豬腎、羊腎、狗腎之類就是他補腎的最佳吃物，依此類推，凡心、肺、脾、胃、肝等臟腑出現的問題，都可以通過這種比類的辦法，到其他動物身上取用相應的部位加以烹製，吃下去，達到補治的目的。假如有乙個人，先天真氣洩漏，怎麼辦?自然是要靠吃氣補充不足，有一種導養方法會教他半夜三更面向東南，吞吐接納天地之罡氣。
還有一種人，覺得自己的肉身不夠堅固持久，希望有朝一日像金屬一般不會壞朽，他就要服食金丹、燒煉石頭當飯吃。或者簡單省事一點，根據末代醫官張君宜的推薦：吃絹。
因為絹絲很長，吃下它性命就同樣長下去，直至成為不死的神仙。當年蘇東坡知道了這種服食絹的奇妙方法，調侃道，世人從此只怕要「吃衣著飯了」。這樣顛倒其事，不難想見過去時代裡人們真正有一種敢想敢吃的精神。
養生家們不惜將「吃什麼補什麼」推向神仙服食的極點，以至暴露出了明顯的虛妄，一定程度上講僅僅限於滿足文人士大夫的長生幻想，這一點對於普通老百姓恐怕沒有多大意義。普通老百姓與想入非非的文人士大夫畢竟不一樣，他們不一定想得道做神仙，所以「吃什麼補什麼」在平民階層那裡，最希望實現的願望，是非常世俗、非常實際的。養生家們要照顧到平民階層的願望，最管用的做法，就是將它落實在「滋陰壯陽」上，近代以來，坊間的流行語「吃什麼補什麼」，其含義和針對性不言而喻，人人領會。
世俗的慾望是很正常的，市井細民、普通百姓一樣在「飲食男女」的生活中要求保證身體健壯，因此，「凡有井水處」皆聽得到講「三鞭」、「五鞭」，儘管免不了粗俗，卻也傳統悠久、意蘊深長。中國人對「吃什麼補什麼」深信不疑，此即不可不說之點也。
談到這裡，我要說的話大概也全了。餘下來的，就是現在「吃什麼補什麼」仍然是大眾流行語，雖然這句話往往在高等飯莊、上等筵席上由高雅之士說出來，但還是有一股養生家兩千年來的氣味。
《中國中醫藥報》費振鐘
感謝f77917
真的是吃啥補啥嗎，真的是吃啥補啥嗎？有沒有科學依據
老爺子的腿不好，今天給他做個炸雞腿，香噴噴的直流口水喲 真的是吃啥補啥嗎？有沒有科學依據 有，只是個傳說，算不算。真的是吃啥補啥麼?老爺子的腿不好，今天給他做個炸雞腿，香噴噴的直流口水喲 吃豬。尾巴，豈不是你也會.正常進食.多吃牛肉 多鍛鍊.就沒有問題了 這說法不對哦，有的是吃啥補啥有的不可以哦 吃...
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