1樓：鯊魚空中遊
今春，山東省五蓮縣各菜市場，隨著一種叫「山菜」的野菜大量上市，購買野菜的人也多了起來。野菜不僅味道鮮美，而且沒有汙染，是地地道道的綠色食品
五蓮縣是個山區縣，野菜資源十分豐富，可以食用的野菜就多達百餘種，是乙個巨大的天然野菜園。加之近幾年該縣十分注重環境保護工作，在山青水秀的田野長成的野菜，更是備受人們的青睞。過去山裡人窮，吃野菜是為了充飢，而今富裕了，吃野菜是為了換換口味，再說野菜的營養價值較高，是極好的美味食品。
許多城裡人在緊張繁忙的工作之餘，帶著回歸大自然的渴望，在飽覽山花美景、享受田園風光的同時，挖些野菜，既消除了工作一周的疲勞，又可吃到可口的美味野菜
儘管野菜食品越來越受到人們的青睞,但不是所有的野菜都是綠色食品。有的也會受到外來的汙染，有的自然生長的野菜為了適應野外的惡劣環境，在長期的生長繁衍過程中，會產生某些毒性物質，食用時要特別注意。
春天是吃野菜的時令季節。但在工業廢水流經的草地、公路兩邊生長的野菜，因遭受廢水、汽車尾氣等汙染，導致其中汞、鉛等重金屬含量及其他有害物質含量高，服食不慎或服食過多，很容易造成食物中毒。公園裡的野菜雖然看上去綠油油的，但實際上，每到春天，公園會噴灑藥物預防病蟲害，使生長在其中的野菜受到汙染。
因此，採摘野菜最好到開闊的郊外，遠離垃圾場和廢棄的建築工地。不認識的野菜不要吃。有些野菜含有劇毒，錯食後，會感到胸悶、腹脹、嘔吐，甚至危及生命。
因為多數野菜性寒，多吃會損傷脾胃，出現胃痛、噁心等症狀。如蒲公英、苜蓿等野菜含有可導致過敏的物質，過敏體質者食用後也可能出現全身發癢、皮疹等症狀。
2樓：五蓮農民
對，我們這兒有種坡里的菜叫山菜，我們都用它做「凍沫子」吃，即小豆腐。
五蓮山區的菜特別多，而且是還沒有汙染，是純天然純綠色的，哈哈，現在很值錢了，以前不重視現在都重視了，很值錢啦。
日照五蓮的甜甜野菜葉的名字
3樓：匿名使用者
好像是薺菜吧！不太確定是不是！
4樓：匿名使用者
忘了叫什麼名字了，倒是吃過
人可以吃的野菜哪些種類？
5樓：我冬閣的狗腿子
1.毛妮菜
河南常見野菜之一。冬季萌芽生長，春季幼苗嫩株可食。植株葉面布滿絨毛，葉子富含葉綠素、鐵等微量元素。
花開小喇叭狀，紫色，也有白、紅色。種子褐色。味道稍澀，無毒。
富含氨基酸和其它微量元素.在三年自然災害期間，這種野菜不知挽救了多少人的性命。
2.麵條菜
中原常見野菜之一。和毛妮菜生長環境和季節一樣，也是冬季萌芽，春季幼苗成長。整株和毛妮菜有所區別：葉面稍寬，油亮且綠，無絨毛且光滑，可食用。和另一種野草比較像，較難區分。
3.薺菜
薺菜性喜溫和，只要有足夠的陽光，土壤不太乾燥，薺菜都可以生長，薺菜對土壤的選擇不嚴，但以肥沃、疏鬆的土壤栽培為佳。
4.馬齒莧
又名馬齒菜、馬齒草、五方草，東北地區又俗稱為「馬藺[lìn]菜」，一般為紅褐色，葉片肥厚，像倒卵形。它含有蛋白質硫氨酸、核黃素、抗壞血酸等營養物質。由於其中含酸類物質比較多，所以吃的時候會覺得稍有些酸味。
5.蒲公英
又名婆婆丁，它的花粉含有維生素、亞油酸，枝葉中則含膽鹼、氨基酸和微量元素。具有抗菌、消腫利尿、清熱解毒的作用，能激發機體的免疫功能，達到利膽和保肝的作用。其主要成分為蒲公英素、蒲公英甾醇、蒲公英苦素、果膠、菊糖、膽鹼等，可防治肺癌、胃癌、食管癌及多種腫瘤。
苦菜可抑制白血病。苦菜的學名叫取麻菜或苣蕒菜。莖呈黃白色；葉片為圓狀披針形，表面綠色，背面灰綠色；花鮮黃色，舌狀。
曬乾了的苦菜中含有豐富的鉀﹑鈣﹑鎂﹑磷﹑鈉﹑鐵﹑錳﹑鋅﹑銅等元素。
苦菜能夠清熱燥濕、消腫排膿、化淤解毒、涼血止血。苦菜水煎濃縮乙醇提取液，對急性淋巴細胞性白血病﹑急性及慢性粒細胞白血病都有抑制作用。比較常見的吃法有蒜茸拌苦菜、醬拌苦菜、苦菜燒豬肝等。
6樓：
常見的有：
1，馬齒莧
馬齒菜，又叫馬齒莧﹑長壽菜。一般為紅褐色，葉片肥厚，為長倒卵形，因為樣子像馬齒而得名。它含有蛋白質﹑脂肪﹑硫氨酸﹑核黃素﹑抗壞血酸等各種營養物質。
由於其中含酸類物質比較多，所以吃的時候會覺得稍有些酸味。
馬齒菜的藥用功能是清熱解毒，涼血止血。因為它含有豐富的去甲腎上腺素，能促進胰島腺分泌胰島素，調節人體糖代謝過程、降低血糖濃度、保持血糖恆定，所以對糖尿病有一定的**作用。此外，它還含有一種不飽和脂肪酸，能抑制膽固醇和甘油三酸酯的生成，對心血管有保護作用。
它的吃法有很多種，焯過之後炒食﹑涼拌﹑做餡都可以。比如馬齒菜炒雞蛋，蒸馬齒菜餡包子，或煮點清熱止痢的大蒜馬齒。
2，莧菜
莧菜的根一般為紫色或淡紫色;莖上很少有分枝，有綠色或淡紫色的條紋;葉子為卵形。
我們一般吃的都是比較嫩的莧菜莖葉，它們有清熱利尿﹑解毒、滋陰潤燥的作用。除了炒食﹑涼拌﹑做湯外，莧菜也常用來做餡。比如涼拌莧菜、莧菜雞絲、莧菜水餃等。
3，灰菜
灰菜富含蛋白質、多種維生素及鉀、鈣、磷等微量元素，還含有稀有的促脫皮甾酮、鞣質成份，具有抗癌、清熱、**等功效，並對流感、乙型腦炎病毒等有明顯的抑制作用。
4，蒲公英
它的花粉裡含有維生素﹑亞油酸，枝葉中則含有膽鹼﹑氨基酸和微量元素。主要功能是清熱解毒，消腫和利尿。它具有廣譜抗菌的作用，還能激發機體的免疫功能，達到利膽和保肝的作用。
它焯過後生吃、炒食或做湯都可以.
5，黃花菜
新鮮黃花菜中含有秋水仙鹼,可造成胃腸道中毒症狀,故不能生食,須加工曬乾,吃之前先用開水焯一下,再用涼水浸泡2小時以上,食用時火力要大,徹底加熱,每次食量不宜過多。
黃花菜菜適用於涼拌(應先焯熟)、炒、汆湯或做配料。不宜單獨炒食,應配其他食料。另外應選用冷水發製的較好。
6，薺菜
薺菜的花期在4至6月，田邊地里，人們經常能看到星星點點的白色薺菜花。它的主要食療作用是涼血止血、補虛健脾、清熱利水。春天摘些薺菜的嫩莖葉或越冬芽，焯過後涼拌、蘸醬﹑做湯﹑做餡﹑炒食都可以，還可以熬成鮮美的薺菜粥。
7，車前草
車前草功能應用 清熱利尿，涼血，解毒。主治熱結膀胱，小便不利，淋濁帶下，暑濕瀉痢，衄血，尿血，肝熱目赤，咽喉腫痛，癰腫瘡毒。
車前草的食用方法：春季或夏季採集幼苗及嫩株，洗淨後用開水燙熟，撈出切碎，加鹽、味精、蒜泥、醋、香油或花椒油涼拌食。或將車前苗去除雜質，洗淨，用開水燙一下，擠乾水分稍晾，用花椒、蒜片、蔥花末熗鍋後，放入該菜快速煸炒，其味亦很鮮美；或用洗淨的車前苗，用開水燙後，加入到雞蛋、排骨湯中做湯食用；或者將洗淨、燙過的車前去除水分，晾乾，切碎，拌入肉餡及調味品做餡，可蒸包子，煮餃子，烙餡餅等，其餡十分鮮嫩；或者將車前與大公尺同煮做菜粥食之。
8，蕨菜
蕨菜又名蕨兒菜﹑龍頭菜，在野菜中比較常見。蕨菜葉是捲曲狀時，說明它比較鮮嫩，老了後葉子就會舒來。
吃蕨菜能起到清熱滑腸、降氣化痰、利尿安神的作用。但幹蕨菜或用鹽醃過的蕨菜在吃前最好用水浸一下，使它復原。常見的吃法有滑炒里脊絲蕨菜、蕨菜扣肉、涼拌蕨菜等。
野菜怎麼吃 馬齒菜能治什麼病
7樓：浩鑫ub4撠
隨著人們生活水平的提高，青綠柔嫩的野菜，憑藉著豐富的營養、鮮美的味道、富含極高的藥用價值，已備受老百姓追捧，甚至走上了富麗堂皇的餐桌。雖然大家已對其越來越情有獨鍾，但是，野菜味美是否人人皆宜食用，還是要因人而異，具體情況具體分析，特別是本身知道自己腸胃功能不好的人，更要謹慎對待。
1、馬齒菜能治糖尿病
馬齒菜，又叫馬齒莧﹑長壽菜。一般為紅褐色，葉片肥厚，為長倒卵形，因為樣子像馬齒而得名。它含有蛋白質﹑脂肪﹑硫氨酸﹑核黃素﹑抗壞血酸等各種營養物質。
由於其中含酸類物質比較多，所以吃的時候會覺得稍有些酸味。
馬齒菜的藥用功能是清熱解毒，涼血止血，止痢消炎，解毒療瘡，藥食兩用。因為它含有豐富的去甲腎上腺素，能促進胰島腺分泌胰島素，調節人體糖代謝過程、降低血糖濃度、保持血糖恆定，所以對糖尿病有一定的**作用。此外，它還含有一種叫做3w的不飽和脂肪酸，能抑制膽固醇和甘油三酸酯的生成，對心血管有保護作用。
馬齒莧性寒味酸，它對痢疾桿菌、大腸桿菌和金黃色葡萄球菌等多種細菌都有較強抑制作用，有天然抗生素的美稱。它可以**的病症有：腸炎、痢疾、尿血、尿道炎、濕疹、皮炎、赤白帶下，各種癰腫、瘡癤、乳痛、痔瘡出血、毒蛇蛟傷以及肺結核等等。
它的吃法有很多種，焯過之後炒食﹑涼拌﹑做餡都可以。比如馬齒菜炒雞蛋，蒸馬齒菜餡包子，或煮點清熱止痢的大蒜馬齒菜粥。
2、吃蒲公英對肝有好處
蒲公英，又叫黃花地丁、婆婆丁、黃花三七，很多人都在野外見過。它的花粉裡含有維生素﹑亞油酸，枝葉中則含有膽鹼﹑氨基酸和微量元素。
蒲公英具有清熱解毒、消腫散結及催乳利尿的功能。現代研究證明，它具有廣譜抗菌的作用，還能激發機體的免疫功能，達到利膽和保肝的作用。蒲公英對**急性乳腺炎十分有效。
無論煎汁口服，還是搗泥外敷，皆有效驗，被廣泛應用於臨床。不過在沒有專業醫師指導下還是不要擅自使用為佳。
野菜白毫是什麼樣子的
8樓：忘不了你深邃的眼眸
白毫是茶葉嫩芽背面生長的一層細絨毛，乾燥後呈現白色，如果保持其不脫落，茶葉顯現白色，為白茶，浸泡後，白毫仍然附著在茶葉上。綠茶經過揉捻，白毫脫落幹碎，沏茶後，碎落的白毫漂浮在水面，形成似乎像油膜一樣，證明茶葉非常新鮮，如果儲存時間長或經過長途運輸，白毫散失，不會再有這種現象。
有黃色的話，好像是一種野菜還是藥
9樓：匿名使用者
蒲公英（拉丁學名：taraxacum mongolicum hand.-mazz.
）菊科，蒲公英屬多年生草本植物。根圓錐狀，表面棕褐色，皺縮，葉邊緣有時具波狀齒或羽狀深裂，基部漸狹成葉柄，葉柄及主脈常帶紅紫色，花葶上部紫紅色，密被蛛絲狀白色長柔毛；頭狀花序，總苞鐘狀，瘦果暗褐色，長冠毛白色，花果期4～10月。
蒲公英別名黃花地丁、婆婆丁、華花郎等。菊科多年生草本植物。頭狀花序，種子上有白色冠毛結成的絨球，花開後隨風飄到新的地方孕育新生命。
中文學名蒲公英
秋天有哪些野菜可以吃
10樓：我不會玩魚人
1、苦菜可抑制白血病。苦菜的學名叫取麻菜或苣蕒菜。莖呈黃白色；葉片為圓狀披針形，表面綠色，背面灰綠色；花鮮黃色，舌狀。
曬乾了的苦菜中含有豐富的鉀、鈣、鎂、磷、鈉、鐵、錳、鋅、銅等元素。
苦菜能夠清熱燥濕、消腫排膿、化淤解毒、涼血止血。苦菜水煎濃縮乙醇提取液，對急性淋巴細胞性白血病﹑急性及慢性粒細胞白血病都有抑制作用。比較常見的吃法有蒜茸拌苦菜、醬拌苦菜、苦菜燒豬肝等。
2、刺嫩芽補氣活血。刺嫩芽又叫刺龍芽，主要生長在灌木叢中和林中空地。它不像其他野菜一樣屬於草本植物，而是木本植物。
它的樹皮呈灰色，上面生滿了粗大堅硬的皮刺；花是淡黃白色；果子是漿果，球形、黑色。刺嫩芽被食用的部分，主要是它的嫩芽，能夠起到補氣、活血、祛風、利濕、止痛等作用。
3、小根蒜防動脈硬化。小根蒜又名薤白﹑理蒜。它的莖葉長得很像蒜，也有蔥﹑蒜的味道。
其作用是通陽化氣、開胸散結、行氣導滯，**痢疾以及抑制高血脂病人血液中過氧化酯的公升高，防止動脈粥樣硬化。主要吃法有小根蒜拌豆腐，或熬點小根蒜白木耳粥。
4、馬齒菜能治糖尿病。馬齒菜，又叫馬齒莧﹑長壽菜。為紅褐色，葉片肥厚，為長倒卵形，因為樣子像馬齒而得名。
它含有蛋白質﹑脂肪﹑硫氨酸﹑核黃素﹑抗壞血酸等各種營養物質。由於其中含酸類物質比較多，所以吃的時候會覺得稍有些酸味。
五蓮縣的傳說，五蓮山的一天線傳說
在魯東南中部綿延的群山眾巔間，有五座相連的大山，這就是五蓮山。相傳，很久很久以前，五蓮山叫五朵山。一時，過海八仙路過五朵山，但見山高入雲，千奇百怪，然不見半點綠草，經向山神詢問。知此處有火龍作孽，五朵山周圍天旱地裂，草死木枯，顆粒無收。百姓無以度日，遠走他鄉。八仙聞聽此言，決計除怪治山，造福生靈。經...
五蓮到湖北恩施多少公里
山東省日照市五蓮縣到湖北恩施1357.1公里 途徑 日蘭高速公路 蘭南高速公路 駕車路線 全程約1356.8公里 起點 五蓮縣民政局 1.日照市內駕車方案 1 從起點向正東方向出發，沿利民路行駛280公尺，右轉進入富強路 2 沿富強路行駛1.8公里，右轉進入五蓮山路 3 沿五蓮山路行駛1.3公里，左...
上海交通 請問從五蓮路巨峰路到北京西路669號怎麼走？謝謝
巨峰路是在金橋那裡的啊。我不知道怎麼走，進來看看，呵呵 請問從巨峰路五蓮路到外馬路1218號怎麼走 至 巨峰路站 乘坐 地鐵6號線 東方體育中心方向 9站,在 世紀大道站 下車換乘 地鐵4號線 宜山路 內圈方向 4站,在 南浦大橋站 下車 1號口出 至 外馬路1218號 公交線路 406路 地鐵6號...