1樓：癌症腫瘤顧問
**：亞硝酸胺類化合物，真菌食物（酸菜中白菌），飲食習慣：長期熱飲食、粗飲食、飲酒吸菸等，維生素和微量元素不足，食管慢性炎症，家族聚集性和遺傳性等
2樓：蓮蓬人
凡是癌症，都與不良的飲食、生活習慣有關。現在的各種食物中，新增劑或飼料製品，嚴重地危害人民的身體。因此排毒、運動、合理的生活習慣很重要。
3樓：
食道癌高發區飲用水水質往往較差，雖然其中含致癌性亞硝胺甚微，但卻含有大量硝酸鹽、亞硝酸鹽和胺類化合物。這些物質不僅在體外適當條件下可轉化為亞硝胺，而且也可在人體胃腸、膀胱內轉變成亞硝胺。實驗證實，高發區居民飲用水經濃縮後有明顯的致突變作用。
4樓：windy惜文
不正確的飲食習慣造成的
食道癌吃什麼好
5樓：
食管癌病人的飲食是非常重要的，我們知道食管癌病人的症狀通常是以進行性的進食哽咽為最典型。針對食管癌病人的飲食通常就要明確吃什麼和怎麼吃兩個問題。
首先看吃什麼，通常是以進食高蛋白食物，富含多種微量元素的食物以及新鮮的蔬菜水果等，富含高膳食纖維的食物為主。而怎麼吃就把上述的食物整成流食或半流食，軟食為主，不能進食過硬的、過粗糙的食物。
食管癌患者如果進食過粗糙的食物，可能會出現食管對這種食物的坎墩，這種情況發生時通常需要急診，胃鏡下取出梗阻的食物。對病人可能會引起疼痛，大出血等一些不良併發症，所以說食管癌病人患者的飲食是需要非常注意的。
6樓：笑看達文西
食道癌可選擇無渣、少渣食物，使其順利通過狹窄管腔。避免進食含渣粒較多或者纖維素含量較高的食物，如芹菜、韭菜，或較大肉塊等食物，以防卡在食道管腔，造成管腔水腫，進一步加重梗阻症狀。因此推薦進食高蛋白、高熱量的流質飲食，同時適量補充維生素，如肉糜、果汁、蔬菜汁，保證患者營養充足；同時建議服用中藥比如三萜含量6.
9%左右的複合型破壁靈芝孢子粉。
食道癌的飲食
7樓：溫洪澤腫瘤醫生
1、過燙飲食是多見的食道癌的**。飲食過熱，會損害、影響食道黏膜上皮，長時間影響下將誘導安排惡變。中國人的消化道腫瘤顯著高於西方人，即是與中國人多喜熱食，一日三餐均喜配以熱湯，如菜湯、麵糊等有關;相對於中國人，西方人的飲食較為簡略，平常罕見熱湯，而多飲用果汁、可樂等冷飲。
2、腐爛食物：也是多見的食道癌的**，黃麴黴毒素已被公認為是最激烈的致癌物,而黃麴黴菌富含於腐爛的穀物、玉公尺、花生中，該菌在溫暖、濕潤的環境下易於成長繁殖，研討發現其可誘發試驗動物的多種腫瘤。這種要素是致使亞洲、非洲某些地區癌腫高發的重要原因。
3、醃製食物：亞硝酸鹽也是公認的致癌物，蔬菜、鮮肉等醃製後會發生很多的亞硝酸鹽，同樣是多見的食道癌的**。鹽醃的乾魚中，發酵的醃菜、泡菜、酸菜中，隔夜的煮熟白菜、臘腸、肉類中都富含亞硝基化合物，常常食用這些食物就有致使食道癌的危險。
4、溫熱性食物：所謂的溫熱性食物，一是指直接感受到的溫度過高、過燙的食物;一是指歸於中醫藥性劃分中的溫熱之性食物。因為過於辛熱，簡單損害消化道黏膜上皮細胞，所以這類性質的食物是食道癌的**。
8樓：微
近代醫學研究認為，維生素a有一定的抗癌防癌作用。實驗還證明，維生素a對誘發的動物**癌、肺癌、膀胱癌、乳癌、宮頸癌等都有預防作用。豬肝中含有多量的維生素a，每百克豬肝內高達8700國際單位。
所以，癌症患者以及放療、化療、術後均宜服食。晚期食道癌患者應吃什麼呢?可以吃一些土豆、白蘿蔔、西紅柿、黃瓜、蓮藕、筍、蘋果、荔枝等。
但是不可以吃具有行氣作用的一些蔬菜水果，如茄子、毛豆等，也不能吃那些具有滋陰作用的食物，如菜花等。 陳夏苡仁粥
[用料]陳皮5克，法半夏12克，薏苡仁60克，粳公尺60克。
[製作]
（1）將法半夏洗淨，用布袋裝好；陳皮洗淨，將粳公尺洗淨備用。
（2）將薏苡仁冼淨，與藥袋、陳皮、粳公尺一齊放入鍋內，加清水適量，文火（即慢火）煮成稀粥，去藥袋，調味即可。隨意食用。
溫馨的提示患者，在**的過程當中一定要保持乙個平常的心態。
9樓：匿名使用者
一般以流質飲食為主，可以把水果炸成汁口服，高蛋白飲食。
10樓：紫色玲瓏妖
我老爸吃的都是稀飯藕粉之類的
食道癌的飲食
11樓：惲景煙翠柏
介紹些藥膳方案:
一、下面是八種**食道癌食管癌的飲食**
(1)枸杞烏骨雞：枸杞30克，烏骨雞100克，調料適量。將枸杞烏骨雞加調料後煮爛，然後打成勻漿或加適量澱粉或公尺湯，成薄糊狀，煮沸即成，每日多次服用。
具有補虛強身，滋陰退熱，適用於食管癌體質虛弱者。
(2)蒜鯽魚：活鯽魚1條(約300克)，大蒜適量。魚去腸雜留鱗，大蒜切成細塊，填入魚腹，紙包泥封，曬乾。
炭火燒乾，研成細末即成。每日3克，每次3克，用公尺湯送服，具有解毒、消腫、補虛作用。適宜於食道癌初期。
(3)刀豆梨：大梨1個，刀豆49粒，紅糖30克。將梨挖去核，放滿刀豆，再封蓋好，連同剩餘的刀豆同放碗中。入籠1小時，去淨刀豆後即成，經常服用，吃梨喝湯。具有利咽消腫功效。
(4)紫蘇醋散：紫蘇30克，醋適量。將紫蘇研成細末加水1500毫公升，水煮過濾取汁。
加等量醋後再煮幹。每日3次，每次1.5克。
具有利咽、寬中作用。適於食管癌吞嚥困難者。
(5)雞蛋菊花湯：雞蛋1個，菊花5克，藕汁適量，陳醋少許。雞蛋液與菊花、藕汁、陳醋調勻後，隔水蒸燉熟後即成，每日1次。
具有止血活血，消腫止痛。適用於食管癌咳嗽加重、嘔吐明顯者。
(6)阿膠燉肉：阿膠6克，瘦豬肉100克，調料適量。先加水燉豬肉，熟後加膠燉化，加調料即成，每日1次。
具有補血、活血、滋陰潤肺作用。適用於出血日久，身體虛弱，有貧血等症的食管癌病人。
(7)瓜蔞餅：去籽枯蔞瓤250克，白糖100克，麵粉800克。以小火煨熬蔞瓤，拌勻壓成餡備用。
麵粉做成麵糰，包餡後製成麵餅，烙熟或蒸熟食用，經常服食。具有清熱、止咳作用。適用於食管癌咳喘不止者。
(8)生蘆根粥：鮮蘆根30克，紅公尺50克。用清水1500毫公升煎煮蘆根，取汁1000毫公升，加公尺於汁中煮粥即成。
經常食用，此藥粥可清熱，生津。
二、食管癌一日食譜舉例
早餐：甜牛奶300克(牛奶300克，白糖10克，可可粉10克)，雞蛋羹(雞蛋50克) 加餐：鮮果汁(桔汁200克)?
午餐：大公尺粥(大公尺100克)，肉末豆腐胡蘿蔔(豆腐100克，瘦肉末100克，胡蘿蔔泥50克)，西紅柿湯(西紅柿50克，黃瓜50克，雞蛋50克)
加餐：豆漿(豆漿250克)
晚餐：細麵條(麵條100克)，炒黃瓜肉末(瘦肉末50克，黃瓜丁100克，西紅柿汁100克)
加餐：牛奶(鮮牛奶250克)注：全日烹調用油40克
食道癌不能吃什麼食物
12樓：人參皂苷rh2單醣
1、不要飲酒
2、不要吃胡亂燒烤的食物
3、不要吃壯陽食物
4、不要吃辛辣，
5、不要吃高碘食物
6、不要胡亂進補
7、不要吃熱燙食物
什麼引起食道癌
13樓：
解放軍總醫院第一附屬醫院（304醫院）的專家宮殿玉教授介紹如下：
飲食因素
食道癌的發生和飲食習慣以及飲食結構有非常大的關係，很多人都大量的進食一些酸性的食物，導致體質酸化，癌細胞也不會像正常細胞那樣，因為環境就會死亡，事實上癌細胞是正常細胞為了在酸性環境裡生長，採取主動變異，並繼續綿延而成。健康的細胞在缺氧的環境下，可使該細胞變成癌細胞，而體液酸化正好導致溶氧量下降。
吸菸通過大量的臨床研究，發現如果患者長時間的情志抑鬱，就很容易引起血液不能夠暢行，久而久之就會成淤。淤血和痰相互搏結，就會阻塞胃口，飲食不能夠下嚥，最終導致疾病的發生。經過我國高發地區調查，發現當地居民吸菸率相當高，另一些地區的居民不吸菸，疾病就很少見。
這是由於香菸中含有好幾種亞硝胺，亞硝胺具有強烈的致癌作用。
遺傳因素
很多的地區都會出現食道癌具有比較明顯的家族聚集現象，高發食道癌的地區連續三代都可能患上食道癌，而且是這種情況的家族是屢見不鮮，但是誘發食道癌的飲食是絕對不存在遺傳的，只是於家庭飲食習慣有密不可分的關係。家族遺傳是食道癌的發病原因之一。
食道癌的**專家建議採用dc-cik生物免疫**。dc-cik生物免疫**綜合手術、放療、化療**，可以互相彌補彼此的不足之處，恢復單一手術、放化療**對機體造成的免疫損傷，對抗放化療的毒***，清除殘留的腫瘤細胞和耐藥細胞，使療效達到「1+1>2」的效果，為「帶瘤生存」爭取最大的機率，提高腫瘤患者生活質量，延長生存期。
14樓：匿名使用者
不同的年齡發病都有可能，食道癌是由什麼引起的是乙個逐漸的過程，所以在形成癌變的這個過程中必有一種重要因素和若干次要因素，這些因素在癌變程序中又起著協同癌作用，食道癌的發生男女及年齡的比例是不相同的,不同年齡的人群，食道癌的發病率有很大差別，食道癌的發病以男性為高，35歲以後，隨年齡增長，死亡率迅速上公升。所以高發地區35歲以上的人群，尤其是男性，如果有異常症狀，立即檢查診斷，還有必要定期檢查，以早期發現食道癌，獲得早期**，避免耽誤病情的最佳**時機。
有的人喜歡吃過熱的食物或烈性酒，進食太快（狼吞虎嚥）和食物粗糙。水源及土壤中缺乏微量元素鉬。鉬有降低農作物中硝酸鹽含量的作用，當水中缺鉬時農作物中硝酸鹽含量增高，硝酸鹽等被食入後可在細菌作用下轉化為亞硝酸鹽，後者可與二級胺類結合成亞硝胺類化合物。
亞硝胺是公認的致癌物質，可誘發動物的食管癌和胃腸道癌瘤。長期食用酸菜，而這種酸菜常被白地黴菌汙染。白地黴菌可產生毒素白地黴素，它可加強亞硝胺的促癌作用；在動物實驗中，已證實它有直接的致食道癌作用。
中醫上講究甚多，中醫認為食道癌的發病跟下列因素有關：情志失調，若因情志抑鬱或鬱怒傷肝，肝為藏血之臟，肝鬱則血液不能暢行，久之而成瘀。瘀血與痰互相搏結，阻塞胃口，則食不得下。
憂思傷脾 憂思則傷脾，脾傷則氣結，氣結則津液不得輸布，聚而為痰，痰氣交阻於食道，久而食不得下漸成噎膈病矣。酒食所傷，若嗜酒無度或恣食辛香燥熱之品，則易致津傷血燥,熱毒阻於內,灼液成痰,痰熱交阻,使食道乾澀難嚥,妨礙進食而發生噎膈。
中華食管癌（河南現代醫學研究院醫院中醫食道癌**中心）提供
15樓：仰春桖
你好,食管癌的症狀是進行性吞嚥困難,根據您的描述考慮食管癌,年齡比較高
建議可以區域性放療,緩解病人症狀,也可以考慮中藥**,年齡比較高,以緩解病人症狀為主
食道癌飲食應該注意些什麼，食道癌飲食應該注意什麼
您好！食道癌病人在飲食上應盡量多吃一些能進入食管的食物，如半流食和全流，並要注重半流食和全流的質量，不要限制熱量，要做到營養豐富，飯菜細軟，容易消化和吸收，必要時可做勻漿膳。總的來說 1.飲食要平衡，不偏食，不忌食，葷素搭配，粗細搭配，食物品種越多越好 2.要排除毒素。不吃酸漬，鹽醃，霉變，煙燻，色...
食道癌術後怎麼護理呢，食道癌術後飲食
轄許嵩 建議 食道癌患者術後容易出現食慾不振問題，會導致機體營養攝入不足，從而容易誘發各種不良情況出現，為了避免這些不良情況危害到食道癌患者的健康，要注意食道癌患者術後飲食護理，必須做好以下的膳食原則 1 中藥調理 給患者服用具有抗腫瘤和免疫調節作用的藥物，如人參皂苷rh2，具有免疫調節功能，針對食...
食道癌的預防方法，食道癌應該怎樣預防呢？
不吃過燙的食物和水。食道癌應該怎樣預防呢？食管癌的發生是與多種原因有關的。比如說長期的吸菸飲酒。進食不規律等不良的生活習慣。長期進食醃製燻製油炸，過期發霉的食物，都有可能誘發食管癌，長期的食道反流食道炎也會有轉化為惡性的可能。所以說，保持良好的生活習慣。飲食習慣是非常重要的，定期健康查體也是非常重要...