1樓：杭州新東方烹飪學校
一、學廚師收入高好就業
如今廚師成了餐飲行業的支柱型人才，去專業的烹飪技術學校學習，掌握這門技能的話，就能夠成功的立足於社會，無論是自己當廚師還是開店當老闆，都是非常有前途的。
二、就業方面
如今我國經濟正在飛速發展著，目前已經有數千萬的人在從事廚師行業了，但每年依然有100萬以上的廚師缺口，這就意味著餐飲業正在蓬勃發展著，廚師成為了搶手人才，這種就業優勢是其他行業無法相比的。
三、創業方面。
廚師去創業的話，擁有較多的優勢，如今人民生活變得富裕了很多，很多人都成為了吃貨，連外賣行業也非常的發達，廚師創業投資成本小，但利潤非常高，可以說是風險較低的創業專案了。
四、越老越吃香。
雖然很多行業收入也很高，但是對年齡卻有一定限制，很多人都是吃青春飯的，比如說模特、公關、空姐等等，但任何人都不會年輕一輩子，所以應該另謀出路，此時學廚師便是較好的選擇了，因為隨著你年齡的增長，經驗的增多，你只會越來越吃香，甚至可以達到百萬年薪。
2樓：匿名使用者
江西新東方烹飪學院，一流的教學團隊，名廚大師，手把手教學，教學質量保障，教你學到真技術，真本領，真手藝；江西新東方烹飪學院，裝置先進，和酒店沒什麼區別，學員學習就業無縫對接，江西新東方烹飪學院，校企合作，成才就業雙重保障！江西新東方烹飪學院，學廚師的好去處！
學廚師與其它行業相比有著明顯的優勢：
一、學廚師永遠不會被社會淘汰，人是鐵，飯是鋼，人總得吃飯吧。
二、學廚師工作範圍廣闊，**都有廚師，**都要廚師。
三、學廚師發展空間巨大：菜品的創新、營養的搭配永遠沒有封頂。
四、廚師愈老愈值錢：不象許多行業只能吃青春飯，青春一過生活無著落。
五、學廚師學習投資相對較低：許多行業學費高昂，參加工作後很長時間內就象在賺自己的錢，更有很多人因為高昂的學費望而卻步。學習廚師投資則相對較低。
3樓：膝蓋中one箭
學廚師當然好，就業前景好，薪水也還不錯，開始當然從配菜開始做起！
4樓：匿名使用者
在飯店想學上掌勺的技術，你不知要打雜多長時間
你到重慶中科職校諮詢下吧
我想去學廚師不知道怎麼樣
5樓：犁鮃雅
廚師做到登峰造極，非常難，尤其當今這個年代科班的，非科班的到處都是，切不分地域2000收入的廚師須在後廚磨練很長時間，白案紅案配菜上灶等等哪個環節都得需要熟悉，而且地域特色的飲食結構在慢慢充斥飲食業，一條街上可能會出現很多種具有地方特色的飯店，原料的選配粗加工，烹製手法技巧各有不同差別很大，所以學會廚師的基本操作就是乙個艱難的歷程，確實很難。如果你想以後在飲食業上能有所發展，可以有目的的掌握一些飯店的操作程式及外部環境，現在後廚好多都是以團隊形式經營，所以改行做好廚師很難，除非你對這個行當情有獨鍾，祝你愉快~
6樓：安徽新東方烹飪學院
廚師行業屬於技術行業，可以去有品牌影響力辦學時間久的專業院校去學習。
後廚配菜是幹什麼的？
7樓：匿名使用者
後廚配菜是一種職業。他們依照炒菜師傅給他們的選單，按規定的量，規定的時間內完成切配工作。
配菜是整個後廚菜品製作中的乙個重要環節，也是實現營養平衡與合理飲食結構的一項重要步驟。科學配菜就是要根據食物原料 的 外形 、 結構、營養價值、理化性質，進行合理的搭配，達到每乙份菜和一席菜的 各 種 菜 餚 在色、香、味、形俱佳。
擴充套件資料配菜是整個飲食製作中的乙個重要環節，也是實現營養平衡與合理飲食結構的一項重要措施。科學配菜就是要根據食物原料 的 外 形 、 結構、化學成分、營養價值、理化性質，進行合理的搭配，達到每乙份菜和一席菜的 各 種 菜 餚 在色、香、味、形及營養成分的配合上滿足食用者的需要，這種配菜方法就是科學配菜。
資料**
8樓：有夢既敢為
就是切菜，配菜的。
配菜師是一種職業，同行也稱"切配"或"墩子"。他/她們根據"炒菜師傅"給他們選單，按規定的量，規定的時間內完成切配工作。要求考慮客人的心情和健康情況來搭配菜色。
9樓：陝西鋼構網
後廚配菜首先是在廚房裡進行的工作。
一般會在飯館，飯店，酒店，餐廳，甚至美食比賽後廚出現的具體工作。
其次是配菜員要將烹製的菜原料全部找好，拿出來把所有的準備工作做好，比如洗好，切好，並配好相關的輔料，經過配菜師之手，統統搭配好，分類放在一起的菜，大廚迅速著手做，炒，煮，燜等等，然後盡快端出讓客戶享受美味佳餚。
後廚配菜這一環節看似簡單，卻很關鍵。
配菜師如果配錯菜，直接影響大廚的做菜，影響客戶的信譽，甚至影響到整個生意。
10樓：
配菜工就是輔助廚師的進行工作的職位，為顧客提供品質一流的菜品。熟練掌握原材料初加工技能，了解本店菜品的特性和製作標準。有較強的責任心，身體健康，吃苦耐勞。
善於鑽研業務知識，能夠不斷提高自身操作技能。
11樓：匿名使用者
就是 吧要燒的菜切好 配好給大廚
後廚配菜主要幹什麼
12樓：1戰士
配菜師是一種職業，同行也稱「切配」或「墩子」。他/她們根據「炒菜師傅」給他們選單，按規定的量，規定的時間內完成切配工作。要求考慮客人的心情和健康情況來搭配菜色。
配菜是整個飲食製作中的乙個重要環節，也是實現營養平衡與合理飲食結構的一項重要措施。科學配菜就是要根據食物原料 的 外 形 、 結構、化學成分、營養價值、理化性質，進行合理的搭配，達到每乙份菜和一席菜的 各 種 菜 餚 在色、香、味、形及營養成分的配合上滿足食用者的需要，這種配菜方法就是科學配菜。
13樓：曾塔里
後廚配菜首先是在廚房裡進行的工作。
一般會在飯館，飯店，酒店，餐廳，甚至美食比賽後廚出現的具體工作。
其次是配菜員要將烹製的菜原料全部找好，拿出來把所有的準備工作做好，比如洗好，切好，並配好相關的輔料，經過配菜師之手，統統搭配好，分類放在一起的菜，大廚迅速著手做，炒，煮，燜等等，然後盡快端出讓客戶享受美味佳餚。
後廚配菜這一環節看似簡單，卻很關鍵。
配菜師如果配錯菜，直接影響大廚的做菜，影響客戶的信譽，甚至影響到整個生意。
14樓：面試答疑木樨
回答廚房配菜員主要對蔬菜、配菜、料頭等原料進行分配、切製、加工處理，其具體工作職責是：1、按規定操作程式和工藝流程進行原料加工；2、負責本崗位的工具使用、保管及裝置的維護保養、清潔工作；3、協助爐灶廚師，服從上級指揮，協助完成團隊其他工作及上級交代的工作。
15樓：邯鄲新東方烹飪學校
一般都是切配，切配是兩個工作只不過現在都是讓乙個人去幹了，切是把所要用的原材料改刀成這道菜所制定的乙個形狀，配菜是把切好的原材料都要搭配到一起合成這道菜，這個崗位簡稱切配，這個崗位需要你的刀工和你的行動速度。
學廚師怎麼樣 好處有什麼 壞處呢？？？
16樓：安徽新東方烹飪學院
俗話說：「民以食為天」，餐飲作為人們的第一需求，永遠不會被淘汰。有的是餐飲的菜品和行業發展，但優秀的廚師永遠都是市場所需。
壞處可能就是比較辛苦一點吧，休息的時間沒有那麼固定了。好處就會有很多了：
1、學廚師起點低
學廚師易學、易懂、零基礎學習，只要你肯學，用心跟著老師學就一定能學會。
2、廚師發展空間大
目前，餐飲市場上像高階廚師長、行政總廚等都是非常緊缺的人才，而且都是高薪緊缺的職位。
3、學廚師工作環境好
學廚師工作環境好，現在的酒店後廚都是現代化裝置，廚師的工作環境衛生安全，不用爬高，也沒有高危險，而且每天與美食相伴，生活工作愜意。
4、學廚師工作不用愁
現在學廚師都是工作找上門，尤其是專業的廚師學校，學校與名企達成校企合作，搭建人才直輸通道。
5、學廚師好創業
學廚師不僅投入小，回報大。而且只要你學得一身過硬的技術，想要創業很簡單。
17樓：成都新東方烹飪學校
可以學廚師呀，前景很不錯的
1、相比於其他行業創業難、門檻高、資金需求大的條件，廚師創業更具有優勢。
2、餐飲創業資金要求少，客源豐富，創業成功率高。作為廚師，可以到餐飲名企工作，也可以選擇自主創業，自己當老闆。
3、無論在哪個城市，酒店、餐廳、火鍋店隨處可見，生意相當火爆。
4、隨著人們生活水平的提高，餐飲行業的發展前景一片光明，加之餐飲業利潤高、資金周轉回籠快、投資靈活等多重優勢，成為很多人的創業選擇。
18樓：新疆新東方烹飪學校
學廚師的話，其實是上手很容易的，如果你自己不努力學習，你也不聽老師的教導，你肯定就會覺得難，所以你在學習廚師的時候，難與不難重點在於你自己努力學習的程度有多大，如果你是抱著這種心態去做事，不管是哪一行你都做不好，更別說廚師了。還沒開始去嘗試就害怕吃苦，這種心態都不對。就看你的恆心和毅力，還有就是是否你喜歡的。
喜歡一件事，才能去做好它，有興趣才回去深入研究，讓你有成就感的事情，做起來就會讓你感覺想對容易多。所以，學廚，別想著難還是容易，首相你想想自己是否感興趣，是自己想做的。
19樓：廈門新東方烹飪
民以食為天，廚師行業應該永不會過時！很多人認為，只要做了廚師後，一輩子就只能呆在廚房裡了，這其實是對廚師行業的不了解，現在廚師的職業發展方向，相比以前已經多元化了。
廚師已經成為緊俏的職業，相比其他行業，廚師零基礎可學，沒有學歷要求，而且薪資較高，越老越吃香，關鍵是永不失業，只要人們離不開吃，就離不開廚師，廚師已經成為供不應求的熱門職業。
20樓：徐州新東方烹飪學校
1、學廚師 熱門行業、高薪職bai業、永不失業。作為人們的du需求，它不是zhi新興產業，不會被dao淘汰。只有菜品的舉一反三，不會存在產品的更新換代。
2、學廚師 發展好，提公升空間大。廚師長、行政總廚等都是目前緊缺的人才，也是學廚師一直努力的目標，高薪緊缺的職位，只有在餐飲界才會出現，廚師永遠都是你的首選。3、 學廚師 投入小，回報大。
不管你出身在**，不論你貧窮富貴，只要你肯努力，不用投資上百萬，你就可以擁有自己的事業。4、學廚師 花費時間少，就業成才快。易學、易懂、起點為零。
從基礎開始，只要動手去做，課程都能學會。5、 隨著餐飲業的飛速發展，校企合作，強強聯手，讓你不用再為就業而發愁。
21樓：自古老東方熱辣火雞面
現在學廚師是很不錯的，廚師是現在熱門的技術行業，現在的川菜是很火的，廚師是目前技術行業公認的工資很高的。
當個廚師，只要技術好，隨便到**都能找乙個好工作，以後還能自己開店創業，很不錯的技術職業。
22樓：安徽新東方烹飪學校
學廚師建議到正規的學校學習，這樣我們才可以學習的全面，要學到技術，學校的硬設施必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術就學到了。重點是教學模式，實踐課程多不多，技校著重在於多動手練習，理論知識也要跟得上。如果天天只講理論知識，也學不到什麼，最好的是實踐和理論相結合，去實地考察是最好的，可以了解的更多。
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這個呢就需要多看多記了。假如你不喜歡的話，我推薦你看看孫子兵法，三十六計，東周列國志等歷史刊物，裡面的故事就包含了古代史的大部分內容，作為了解，然後結合自己的課本，把這些大事件的年份，主要人物，影響意義記住。中國近現代史需要從頭到尾好好看一邊，按年份編成一條主線，同樣要記住大事件的時間影響意義，還要...