1樓：金融分析師莫老師
蒜頭和醋，芝麻油攪拌一起，當然好吃了。可以裡面再放一點點香菜和蔥花，這個是吃火鍋的神奇蘸料。
大蒜跟醋一起吃好嗎
2樓：洪萍佘翎
大蒜含有植物殺菌素--硫化丙烯。它對於痢疾桿菌、傷寒桿菌、葡萄球菌、鏈球菌等10多種細菌和阿公尺巴原蟲都有強烈的殺滅作用。有人試驗：
把一小瓣大蒜放在口裡細嚼，可以殺死口腔裡的全部細菌；把大蒜壓碎放在一滴含有許多細菌的生水裡，一分鐘內細菌全部死亡。紫皮大蒜比白皮大蒜效果更好。
大蒜在酸性環境裡殺滅細菌的功效能提高4倍，如與醋合用，對**痢疾、腸炎效果更好。
在每天的飲食內放入大蒜與醋，能降低人的血壓，減少中風及心臟病的危險．吃大蒜和醋還可以減輕體重，增加身體的免疫力．
3樓：嘟嘟小妙招
醋加大蒜一起用，實用又省錢，能早點知道就好了
大蒜與醋同食有利於身體嗎?
4樓：匿名使用者
大蒜和醋同食更有利於健康，但要控制食量，醋不宜食用過多，尤其空腹，會傷害胃壁，造成胃損失。
1、大蒜含有植物殺菌素--硫化丙烯。它對於痢疾桿菌、傷寒桿菌、葡萄球菌、鏈球菌等10多種細菌和阿公尺巴原蟲都有強烈的殺滅作用。有人試驗：
把一小瓣大蒜放在口裡細嚼，可以殺死口腔裡的全部細菌；把大蒜壓碎放在一滴含有許多細菌的生水裡，一分鐘內細菌全部死亡。紫皮大蒜比白皮大蒜效果更好。
2、大蒜在酸性環境裡殺滅細菌的功效能提高4倍，如與醋合用，對**痢疾、腸炎效果更好。 在每天的飲食內放入大蒜與醋，能降低人的血壓，減少中風及心臟病的危險．吃大蒜和醋還可以減輕體重，增加身體的免疫力．
5樓：妙手醫生健康科普
醋泡大蒜的功效與作用
6樓：騰格里的野狼
中國人每逢吃餃子必有大蒜和醋，剛剛過去的農曆臘八，全世界的中國人家家泡製「臘八蒜」。此足以說明問題了。
7樓：魔魅之影
健康的一對～有利於身體健康～放心的吃吧～
8樓：匿名使用者
醋降膽固醇，蒜降高血脂，合併同類相，去病包健康。
臘八蒜多年歷史了。
9樓：
沒問題的
兩者對身體都是利大於弊
而且可以摻在一起吃
但過而不及啊
吃什麼都要適量
特別是胃不好的\心臟有問題的建議少食.
大蒜是生吃好還是熟吃好？
10樓：吧吧吧啦吧吧哦
大蒜以生吃為最好。因為，大蒜中的辣素怕熱，遇熱後很快分解，殺菌作用會大大降低，因此，建議生吃大蒜。
1. 大蒜可生食、搗泥食、煨食、煎湯飲、或搗汁外敷、切片炙穴位。
2. 發了芽的大蒜食療效果甚微，醃製大蒜不宜時間過長，以免破壞有效成分。
3. 在菜餚成熟起鍋前，放入一些蒜末，可增加菜餚美味。
4. 在燒魚、煮肉時加入一些蒜塊，可解腥、去除異味。
5. 做涼拌菜時加入一些蒜泥，可使香辣味更濃。
6. 將芝麻油、醬油等與蒜泥拌勻，可供吃涼粉、餃子時蘸用。
大蒜有很強的食療作用：
大蒜味辛、性溫，入脾、胃、肺經；可溫中消食、行滯氣、暖脾胃、消積、解毒、殺蟲；主治飲食積滯、脘腹冷痛、水腫脹滿、洩瀉、痢疾、瘧疾、百日咳、癰疽腫毒、白禿癬瘡、蛇蟲咬傷以及鉤蟲、蟯蟲等病症。
11樓：大語卯喜
如果真的想生大蒜發揮出功效．建議您把生蒜切開放5～10分鐘再吃．
12樓：秋月久
大蒜還是生吃好
流行病學、動物試驗和實驗室檢驗的研究結果證明,大蒜具有一定的降血脂、降血糖、抗菌、抗氧化和抗癌作用。但是有專家認為,大蒜生吃,才能發揮其防病作用。
《美國營養科學》雜誌乙份報告稱,經過高溫加熱,大蒜的藥理活性將大為降低。研究者認為,大蒜含有多種烯丙基硫化物,其中的烯丙基半恍氨酸是一種水溶性含硫氨基酸,它很可能是大蒜多種藥理作用的物質基礎。研究顯示,用微波加熱大蒜30秒以上時,其生物活性物質的活性會減少90%。
例如蒜氨酸酶可在大蒜被壓碎或切碎時啟用,並迅速將蒜氨酸轉化為蒜素。而蒜素被認為是大蒜最重要的一種生物活性物質。如果用微波加熱大蒜60秒，此酶將被全部破壞。
蒜氨酸失活後，蒜素及其衍生物便不能形成。如果在100℃沸水煮20分鐘,大蒜也會失去抗真菌、抗氧化及抑癌作用。
13樓：蜜兒愛生活
大蒜是生吃好，還是熟吃好？很多人不清楚，別當耳旁風
14樓：花樹枝鞠春
生吃好，吃大蒜是裡面的大蒜素起作用，需要生吃，氧化之後才能吃的
15樓：泥冰瑩虢童
生吃，但要切開吃，最好是一片一片的，這樣才能產生大蒜素，能抗癌。
16樓：茂冬卉金騰
如果您的工作環境屬於常和人接觸的那類．建議您吃熟蒜．
如果真的想生大蒜發揮出功效．建議您把生蒜切開放5～10分鐘再吃．大蒜切開後幾分鐘就形成大蒜素，大蒜素是殺菌的。
17樓：令林速樂正
生吃可以抗癌·我覺得生吃好·
18樓：
當然是生吃好,最好是切開了吃,因為大蒜中含有大量的大蒜素,可以抗癌,如果不切開的話是無法產生大蒜素的.
19樓：去喝茶
生吃好，但要切成片，在空氣中氧化5分鐘左右，氧化後才能產生抗癌作用
20樓：公孫菲羅鵑
大蒜素不耐高熱，煮熟後其營養成分易受破壞，以致降低殺菌防癌效果，故大蒜生吃為好。
新鮮大蒜儲存到初春會自然生芽或乾癟，即使是在大蒜產區，也不可能常年吃到新鮮大蒜。因此可以醃製成糖醋蒜或鹹大蒜，但醃製後的大蒜藥用效果略遜。
初吃大蒜者還可以把大蒜搗成蒜泥，加醬油或芝麻油等，調涼拌菜，先適應蒜味，逐步改變不吃生大蒜的習慣。
21樓：匿名使用者
先切成片然後放幾分鐘再吃最好,當然一定要是生的了
22樓：匿名使用者
大蒜當然是煮熟了吃好，對身體好，有易於吸收的營養
23樓：匿名使用者
生吃好,口臭的話喝牛奶就行了.聽別人說的。
24樓：悟性加學習
生吃比熟吃好，可以參考以下《本草綱目》，吃蒜是不能亂吃，有的人吃多了會「燒心」。要根據自己的體重、年齡來確定量的大小，它會起到防病治病的療效。要成年累月的吃，不能鬆懈，尤其對患有一些疾病的老年人會起到一些意想不到的效果。
據有關資料報道：蒜是**一些癌症的食療之法。
25樓：匿名使用者
熟吃：最好和肉一起，能充分的分解
26樓：夢汀琳蘭
熟著吃吧。要不然對胃不太好吧
27樓：修氣駱花
生吃好，生吃殺菌效果好
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