1樓：殤詰
夏季來臨，氣溫公升高，濕度大，適合各種致病微生物繁殖。食物易腐敗，再加之蒼蠅叮爬，汙染食物，如果吃了被病菌或病菌毒素汙染的食物，就可能引起食物中毒。熟食製品、冷盤、冷飲等食品加工或貯存不當，極易引發食物中毒。
此外，夏季還是蔬菜水果殘留農藥引起食物中毒的多發季節。一般來說，易導致食物中毒的食品以冷葷、冷盤、剩公尺飯和肉製品等為主，海鮮類食品、扁豆、新鮮醃製的鹹菜也容易出現這一問題。具體來講，夏季應從以下幾個方面預防食物中毒：
一、防止蔬菜農藥殘留中毒。購買綠葉蔬菜最好去正規市場。蔬菜可食部分如果有破損，應立即食用，不要儲存，以免破損部分在長時間擺放後發生反應，產生亞硝酸鹽等有毒物質。
如果是用蔬果專用的洗滌劑清洗，按照洗滌劑的產品說明書使用即可。如果是用清水清洗，在清洗前要浸泡20至30分鐘。另外，用淘公尺水清洗蔬菜，可以有效清除殘留農藥。
二、不宜在常溫下儲存剩菜。夏天，即使不過夜的飯菜，一定要及時冷藏，不可在常溫下儲存，以免給病菌的生長繁殖和釋放毒素創造條件。 三、餐館就餐少點冷盤。
熱天到餐館就餐，點菜時盡量多點熱菜，吃剩的蔬菜不宜打包。如果要舉辦婚宴、生日宴等較大宴會，要選擇有足夠接待能力的飯店，因為需要在開席前很久就把一些菜餚的成品或者半成品做出，如果食物儲存不當，極易變質。 四、少吃街頭刨冰。
街頭無證攤點所用的冰多是工業用冰，帶有大量的細菌和其他有毒物質。而且，售賣者一般都未經健康檢查，食後極易造成食物中毒或其他病症的發生。小孩子在夏天想吃刨冰、喝冷飲時，要教育孩子不要購買顏色鮮豔的冷食，也不要購買無證攤點經營的冷飲。
吃什麼食物會慢性中毒
什麼食物吃了容易中毒
2樓：訾玉枝巨靜
食物最好單吃，如需加在一起吃請參考書上說明。
3樓：奇葩冷知識
土豆發芽後，芽孔周圍就會含有大量的有毒龍葵素，這是一種神經毒素，可抑制呼吸中樞。
4樓：中醫魯健
什麼食物容易引發中毒？爛白菜，發霉的茶葉 ，未醃透的鹹菜，發芽的綠土豆，棕色辛的甘蔗，新鮮蠶豆，鮮菜花。
什麼食物混合吃會中毒
5樓：才玉花霜乙
狗肉+綠豆
同食會脹破肚皮，吃空心菜三兩顆可以**。
糖精+甜酒
同食會中毒，用甘草20克用水沖服。
蒜+地黃
同食會影響營養成分的吸收。
栗子+鴨肉
同食會中毒。
牛奶+糖
牛奶在加熱的情況下能與果糖反應，產生有毒的果糖氨基酸，有害人體。
大蒜+大蔥
同食會傷胃。
羊肝+竹筍
同食會引起中毒。
豆腐+小蔥
豆腐含鈣，小蔥中含一定量草酸，二者共食，結合成草酸鈣，不易吸收。
西瓜+羊肉
同食傷元氣，可以用甘草100克煎水服。
菠菜+黃瓜
維生素c豐富的食品搭配合吃，就會把維生素c破壞盡。
蒜+狗肉
同食會引起中毒，可以用人乳、鼓汁**。
黃瓜+芹菜
同食會減少營養成分的吸收。
花生+黃瓜
同食會傷身，可以用地漿水解毒．也可以吃霍香丸。
麥冬+鯽魚
同食會中毒，可以用地漿水解毒。
柿子+螃蟹
同食會生病、中毒。
蜂蜜+大公尺
同食會胃痛。
芹菜+甲魚
同吃會中毒，可以用橄欖汁解毒。
味精+雞蛋
雞蛋也含谷氨酸，炒雞蛋放味精，會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。
蝦皮+紅棗
同食會中毒。
雞肉+芝麻
同食嚴重會死亡，用甘草用水煎服。
鵝肉+柿子
同食嚴重會死亡．可以用綠豆水煎服。
巧克力+牛奶
這兩者同食易結成不溶性草酸鈣，還會出現頭髮乾枯。
羊肝+紅豆
同食會引起中毒，可以用雞屎白解毒。
牛奶+果汁
果汁屬於酸性飲料，能使蛋白質凝結成塊影響吸收，降低牛奶的營養。
牛奶+橘子
剛喝完牛奶就吃橘子，影響消化吸收，而且還會使人腹脹、腹痛、腹瀉。
豆漿+紅糖
紅糖的有機酸和豆漿的蛋白質結合產生變性沉澱物，降低了營養價值。
蘿蔔+木耳
同食會得皮炎。
西紅柿+地瓜
同食會得結石病，嘔吐、腹痛、腹瀉。
柿子+土豆
吃土豆，胃裡會產生鹽酸，柿子在胃酸的作用下沉澱，難消化不易排出。
黃豆+豬血
同食會消化不良。
西紅椅+豬肝
豬肝使維生素c氧化脫氧，使其失去原來的抗壞血酸功能。
豬肝+菜花
菜花含的纖維素中的醛糖醋殘基與豬肝的鐵、銅、鋅等微形成螯合物。
蜜+豆腐花
同食會引起耳聾，吃綠豆可以**。
豬肝+豆芽
豬肝中的銅會加速豆芽中的維生素c
氧化，失去其營養價值。
大棗+魚+蔥
同食會消化不良
西紅柿+胡蘿蔔
維生素c豐富的食品搭配合吃，就會把維生素c破壞。
酸牛奶+香蕉
同食易產生致癌物。
牛奶+韭菜
牛奶與含草酸多的韭菜混合食用，就會影響鈣的吸收。
豆漿十雞蛋
雞蛋中黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白酶結合，不易吸收。
鹼+粥維生素b1、b2、尼克酸和維生索c在酸性中很穩定，在鹼性環境中易被分解。
魚肉+西紅柿
食物中的維生素c會對銅的析放量產生抑制作用。
西紅柿+黃瓜
黃瓜中含有維生索c分解酶，同食可使西紅柿中的維生素c遭到破壞。
水果+蘿蔔
同食容易患甲狀腺腫。
胡蘿蔔+白蘿蔔
胡蘿蔔含的抗壞血酸酶破壞白蘿蔔的維生素c，使營養價值降低。
哪些食物吃了容易中毒
6樓：中醫魯健
什麼食物容易引發中毒？爛白菜，發霉的茶葉 ，未醃透的鹹菜，發芽的綠土豆，棕色辛的甘蔗，新鮮蠶豆，鮮菜花。
7樓：
過期的、變質的。
祝你好運
8樓：奇葩冷知識
土豆發芽後，芽孔周圍就會含有大量的有毒龍葵素，這是一種神經毒素，可抑制呼吸中樞。
吃什麼東西容易中毒
9樓：sorry楊亞威
一、容易被細菌汙染的食物：肉、魚、蛋、乳等及其製品，如燒、滷肉類、冷盤、剩餘飯菜等。
二、被有毒有害化學物質汙染的食物：被農藥汙染的蔬菜、水果；受有毒藻類汙染的海產貝類等。
三、本身含有天然有毒成份的食品：河豚魚；毒蘑菇；腐爛變質的青皮紅肉的魚類如金槍魚、青魚、池魚等。
四、在某一特定環境下能產生有毒物質的食品：發芽的馬鈴薯；霉變的甘蔗；未加熱煮透的豆漿、四季豆、杏仁、木薯、鮮黃花菜等
祝您身體健康！
10樓：中醫魯健
什麼食物容易引發中毒？爛白菜，發霉的茶葉 ，未醃透的鹹菜，發芽的綠土豆，棕色辛的甘蔗，新鮮蠶豆，鮮菜花。
11樓：匿名使用者
雞蛋不能和糖精一起吃，會中毒的。
12樓：
到飯店 啥都容易
13樓：泰晴照
半生不熟的，或是有毒的
什麼食物吃了會中毒，什麼食物一起吃會中毒
橘子與牛奶 在喝牛奶前後1小時左右，不宜吃橘子 因為牛奶中的蛋白質一旦與橘子中的果酸相遇，就會發生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收，在這個時間段裡也不宜進食其他酸性水果。果汁與牛奶 牛奶在果汁酸性的環境裡凝集 牛奶中的蛋白質80 為酪蛋白，牛奶的酸鹼度在4.6以下時，大量的酪蛋白便會發生凝集 沉澱，難...
什麼食物隔夜吃會中毒，哪些食物可以隔夜吃？
銀耳 隔夜茶，雞蛋 水，葉菜，湯，海鮮類的。這些食物可能隔夜吃了不會出現症狀，但是會對身體造成很大損傷，請借鑑。 綠色野菜 蝦蟹等海產品 淡雞蛋。 周若兔 第一各種綠放置過久的綠葉菜，營養成分所剩無第二魚和各種海鮮隔夜的魚和海鮮蛋白質會降解。第三放置過久的豆漿細菌會成倍滋生 哪些食物可以隔夜吃？ 位...
哪種食物容易引發食物中毒，常見的容易引起食物中毒的食物有哪些
沒燒熟的扁豆，野生的蘑菇。1.團魚與莧菜 食則中毒 解 吃空心菜汁 2.鯉魚與甘草 食則中毒 解 吃麻油100克 3.狗肉與綠豆 食則腹脹 解 甘草煎水服 4.桃子與燒酒 食則昏倒 解 服牛黃解毒丸三粒 5.黃瓜與花生 食則腹瀉 解 服藿香正氣丸 6.蜂蜜與生蔥 食則中毒 解 炒公尺研末，調甘草水服...