1樓：匿名使用者
不要用塑料桶裝蜂蜜，塑料是一種高分子化合物，是由許多單體聚合而成，並在製造過程中加有一定量的增塑劑、穩定劑和色素等。據分析，許多塑料單體和增塑、穩定劑、色素等對人體健康有損害。如聚氯乙烯塑料，長期接觸蜂蜜則可溶出增塑劑，對人體有害，而且聚氯乙烯單體也有致癌性。
就是使用包裝食品最安全的聚乙烯塑料容器來存放食油也不好，因聚乙烯也易溶於蜂蜜中，使蜂蜜出現蠟味。用塑料桶裝蜂蜜，對人體的危害主要有以下幾點：一是引起貧血、血尿、腎臟腫大。
二是引起人的肝臟病變。三是引起神經系統，大腦中樞的病變。故，不宜用塑料容器盛裝蜂蜜。
二、蜂蜜儲存地方
蜂蜜是帶有弱酸性的液體，因此盛裝蜂蜜最好用玻璃瓶、木桶、瓦缸等非金屬容器。並用低溫儲藏，減少變色變味。蜂蜜儲存宜放在低溫避光處。
由於蜂蜜是屬於弱酸性的液體，能與金屬起化學反應，在貯存過程中接觸到鉛、鋅、鐵等金屬後，會發生化學反應。因此，應採用非金屬容器如陶瓷、玻璃瓶無毒塑料桶等容器來貯存蜂蜜。
蜂蜜放久了會變質，表現為兩個方面：一是味道變得較酸，二是變得較為稀（正常蜂蜜非常粘稠，上等蜜甚至可以用乾淨的紙來包，而不是用桶或瓶來裝，可見其粘稠程度）。蜂蜜變質主要是溫度公升高所致，因此冰箱可以解決這一問題。
蜂蜜上面出現很多灰色的泡泡，表明蜂蜜裡某部分有機物分解，化為氣體溢位，此時，即使蜂蜜尚未變質，但營養價值已經降低。
2樓：匿名使用者
這是正常現象，不用擔心
蜂蜜裝在礦泉水瓶子裡面就開始不停的起泡膨脹怎麼回事
3樓：吳老師
蜂蜜裝在礦泉水瓶子裡面就開始不停的起泡膨脹的原因為：蜂蜜中所含的活性酶甩產生的氣體，這樣的脹瓶是很正常的。
在裝蜂蜜的時候，要在容器內留有一定的空間，因為蜂蜜在存放的時候，會不斷產生氣體，時間長了，裡面的氣壓就會加大，開啟瓶子就很困難，所以要在容器內留下七分之一的空間，這樣即使瓶子內氣壓增加也是沒有問題的。
蜂蜜都是裝在塑料瓶子裡，或者是玻璃瓶子裡，有的人會把蜂蜜放在金屬容器裡，這麼做就錯了，金屬容器會和蜂蜜起化學反應，蜂蜜放置久了就不能吃了。如果吃了的話，人會出現噁心和嘔吐的情況。
4樓：小小水滴巨蟹
1、蜂蜜中所含的活性酶甩產生的氣體，這樣的脹瓶是很正常的 ，
2、脹瓶是發酵，可能是水蜜，蜂蜜的濃度太低，含水太高，產生了變質，這樣的蜂蜜是會有一種啤酒的味道
5樓：內蒙古咱家蜂場
首先要看你買的是什麼蜂蜜 是從蜂農手中買的 還是從超市買的 這才讓人容易幫你判斷 是吧 不過蜂蜜脹瓶只有二個原因 第一蜂蜜中所含的活性酶甩產生的氣體 這樣的脹瓶是很正常的 恭喜你 買到了好的原蜜 第二種脹瓶是發酵 就是你買到了水蜜 蜂蜜的濃度太低 含水太高 產生了變質 這樣的蜂蜜是會有一種啤酒的味道 （有一點酸） 好的蜂蜜在夏天 都會出現脹瓶的 無論是塑料瓶 還是玻璃瓶 我家就是養蜂的 有事再問我吧 希望能幫到你
對了 恭喜你 買的不是濃縮蜜 這一點是可以肯定的
放在瓶子裡的蜂蜜開啟後一直冒泡是怎麼回事？？？？
6樓：◆◆美人魚
沒關係的，朋友去年過年的時候送我一盒蜂蜜是冬蜜非常好的，一大盒所以吃的很慢，不過放了大半年呢，也沒什麼問題，沒有出現過你說的現象，我一直把它放在冰箱的，如果是蜂王漿的話最好放到冰箱的冷藏室，你是不是沒放在冰箱啊？
7樓：蘋果
那是因為你往瓶子裡灌蜂蜜的時候灌進了大量的空氣，空氣比蜂蜜輕，他才會慢慢冒泡，不是蜂蜜的問題，記著下次灌蜂蜜的時候不要灌得太滿。
蜂蜜絕對沒有問題，可以放心吃的
8樓：匿名使用者
說明兩個問題，
第一，你的蜂蜜是相當的正中，基本上沒有或者只有少量新增劑。（現在假蜂蜜比比皆是，你應該慶幸了。）
第二，你的蜂蜜曾經被你動過，就是上下倒置或者晃動。蜂蜜裡面含有大量氨基酸，維生素，當然還有一些微量元素，所以你動了它它肯定有反應。
結論，這蜂蜜相當ok你可以放心飲用。
9樓：匿名使用者
我只想是恭喜你啊
你居然買到了好蜂蜜啊
現在啊 假蜂蜜實在是太多了
10樓：蘭色的秋風
那是正常現象沒事，能吃放心吧
蜂蜜裝在塑料瓶裡為什麼會膨脹
11樓：匿名使用者
一般不會膨脹，我們家天天喝蜂蜜。有少量水也沒事。如果怕蜂蜜含水量大，可將蜂蜜裝入搪瓷杯，放在電磁爐燒開，但要隨時看著，防止蜂蜜開後溢位，然後放冷後裝入瓶子備用。
12樓：我依然狠驕傲
嘻嘻，額知道，額家就養蜜蜂。
夏天溫度過高，蜂蜜容易發酵，有時候也會有泡沫現象~冬天溫度過低，蜂蜜就會有結晶現象，天氣暖和點以後就自然會融化掉。
夏天建議把蜂蜜放在冰箱的保鮮。
呵呵，蜂蜜最好是放在玻璃瓶子裡。
13樓：木木裙子
蜂蜜在高溫的時候，容易發酵。
14樓：
正常，那是好蜂蜜，只有假蜜和糖漿，還有超市裡賣的加熱過的糖漿兌蜂蜜才不會鼓脹，別聽那群賣假蜜的忽悠！
為什麼裝蜂蜜的塑料瓶裡會放出一種氣體?
15樓：匿名使用者
沒有什麼問題，可能是因為蜂密的密度高，所以充氣吧.我以前喝蜂蜜的時候也這樣，不過我也喝了，沒有問題。
16樓：匿名使用者
蜂蜜會分解和發酵的，變成酒精和二氧化碳。阿拉伯人會用蜂蜜釀酒。
瓶子裡的氣就是發酵產生的二氧化碳啊，現在天氣熱，更容易發酵了。因為瓶子蓋得緊，產生的氣體散發不出去，所以開啟瓶子的時候會衝出來，搖晃時還會有泡沫。
發酵不會影響蜂蜜的質量，畢竟發酵的速度是很慢的，而且不會產生有害的物質。好的蜂蜜放幾年都沒事
裝在瓶子裡的蜂蜜為什麼外溢並產生許多泡泡？
17樓：青燈俗事
蜂蜜產生氣泡是因為微生物發酵，但吃起來並沒有大問題，無非口感變差。
蜂蜜是蜜蜂從野外採集來的，因此原蜜（指蜂巢中的蜜）會含有微生物，在生產過程中也可能受到微生物汙染。蜂蜜中微生物的種類和數量都相對較少，因為它本身就有一定的抑制微生物生長的作用。
蜂蜜糖分多、滲透壓大，最常見的微生物是嗜滲酵母和耐高糖酵母，其中嗜滲酵母是蜂蜜產生氣泡的主要原因。如果氣泡很多可能是水含量較高，品質相對差一些。
控制蜂蜜發酵：
控制蜂蜜發酵並不難。成熟的蜂蜜需要經過融化、去除晶體、過濾、低溫真空濃縮等加工步驟，只要將水分含量控制在18%~20%，波美度達到42度以上，蜂蜜就不容易發酵。
波美度是比重單位，數值越大，濃度越高，滲透壓越大。波美度不到42度可作殺菌處理，比如在55℃~63℃的條件下加熱10~15分鐘即可殺死嗜滲酵母。
如果喜歡從蜂農那裡購買散裝的原蜜，一定要放在陰涼通風處或冰箱冷藏，因為嗜滲酵母最喜歡的溫度是25℃~37℃。
以上內容參考 人民網-蜂蜜起泡了，還可以吃嗎？
18樓：小北講娛樂
乙個是蜂蜜活性物質的分解造成的。蜂蜜含有很多種活性酶，其中有一種是葡萄糖氧化酶，又有一種是過氧化氫酶。
葡糖糖氧化酶可以把葡萄糖轉化為葡萄糖酸內酯和過氧化氫，而過氧化氫在過氧化氫酶的作用下，會分解為水和活性氧。而活性氧正是我們蜂蜜氣泡的**。
正是由於這個活性氧的存在，蜂蜜才有強大的抗菌殺菌作用，在活性氧的作用下，60多種細菌、7種真菌都將失去活性。（以上引自《中國實用養蜂學》）
未經加工的原蜜都會有這種現象。而加熱濃縮過的超市蜜和專櫃蜜，因為已經徹底破壞了這兩種活性酶，則不會有這種現象。
此種泡沫，不同季節、不同氣溫條件下、不同蜜種、同一蜜種在不同時期，其多少都是不一致的。正是這種氣體的產生，導致瓶子鼓脹。天然蜂蜜中含有膠體物質，容易起泡，也是泡沫的**之一。
由於原蜜未經加熱，多少含有一些酵母菌。蜂蜜發酵會產生二氧化碳，從而產生泡沫。
蜂蜜裝在瓶裡會冒氣泡是怎麼回事
19樓：
我最近到蜂農那裡買到的真正的蜂蜜，經常會在表面看到泡泡，但不影響食用，味道依舊很香甜。因為蜂蜜有泡泡很正常，而且證明蜂蜜是新鮮的真蜂蜜，其他用來冒充蜂蜜的糖稀是不會那麼容易起泡的。
因為蜂蜜很黏稠，所以泡泡不會消失，其實蜂蜜的泡泡是因為蜂蜜從乙個罐倒到另乙個罐時因為空氣的進入，或在運輸儲存過程中由於顛簸產生的。變質的蜂蜜會變稀變色，產生酒味，濃稠不均勻，這時的蜂蜜就不能吃了。
用密封的塑料瓶子裝蜂蜜，瓶子為什麼會膨脹
20樓：田野牧蜂
瓶子出現膨脹的情況，應該是蜂蜜發酵變質了。
如果塑料瓶子的密封性不好，或者本身就購買了含水量較大的水蜜，蜂蜜是很容易發酵變質的。發酵變質的蜂蜜就會產生二氧化碳，由此出現漲瓶的情況。
21樓：青空杳然
嘻嘻，額知道，額家就養蜜蜂。
夏天溫度過高，蜂蜜容易發酵，有時候也會有泡沫現象~冬天溫度過低，蜂蜜就會有結晶現象，天氣暖和點以後就自然會融化掉。
夏天建議把蜂蜜放在冰箱的保鮮。
呵呵，蜂蜜最好是放在玻璃瓶子裡。
我把蜂蜜用塑料瓶子裝著，久了以後，發現表層有泡沫產生。這是為什麼？買的時候是看著賣家在蜂巢裡取的。
22樓：額地瓜啦
你有沒有放在陽光照射下？ 你嚐嚐蜂蜜有沒變質就知道還能不能吃 我家以前也有人在我家養蜂來著
23樓：亡命真難取
蜂蜜中的氣泡是正常的沒有什麼關係的 蜂蜜中的氣泡是在倒蜜時產生的 由於蜂蜜的密度大 倒蜜時的氣泡在蜂蜜中一時不能浮上去 買到家中之後放一段時間氣泡慢慢的浮了上來就出現了蜂蜜表層有氣泡了 這對蜂蜜的品質沒有影響的 我是在**上做蜂產品銷售的 你可以到**上搜尋店鋪「健康蜂蜜小店」就能搜到我的店鋪
24樓：匿名使用者
我從新疆帶回來塑料瓶裝的蜂蜜也有此種現象，口感好像沒有什麼異常，應該問題不大。
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