1樓：匿名使用者
雪梨切去蒂部、梨心，把川貝粉、冰糖嵌入雪梨內部，蓋回蒂部，用牙籤穿連，放入燉器皿內，燉45分鐘即可，具有生津、潤燥、清熱、化痰等功效。
一、川貝燉雪梨的做法一。
【材料】梨400克、川貝母5克、冰糖5克。
【做法】①雪梨切去蒂部，挖出雪梨心。②把川貝粉、冰糖嵌入雪梨內部，蓋回蒂部，用牙籤穿連，放入燉器皿內，燉45分鐘。
二、川貝燉雪梨的做法二。
【材料】雪花梨、川貝、枸杞、冰糖。
【做法】①川貝碾碎成粉，雪梨切成滾刀塊。②加入150毫公升的白開水。③加入磨好的川貝粉和枸杞，稍事攪拌。
④蒸鍋上汽後放入燉盅，蓋上鍋蓋，小火加熱1個小時，用筷子可以輕鬆扎透雪梨即可，出鍋後放入冰糖調味。
三、川貝燉雪梨的功效。
1、雪梨：雪梨具有生津、潤燥、清熱、化痰等功效，適用於熱病傷津煩渴、消渴症、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良等症食用。
2、川貝：川貝入肺、心經，有化痰止咳、清熱散結的作用，還能能養肺陰、宣肺、潤肺而清肺熱，是一味**久咳痰喘的良藥。
3、冰糖：冰糖主要是用來調味，因為川貝母是很苦的。專家解釋說，這裡**的是熱症，所以使用了冰糖。一般**寒症，比如痛經，就要用紅糖，紅糖是溫熱的。
2樓：召杉月
雪梨去皮，挖空內心籽，把川貝放入梨內，放鍋蒸約二十分鐘，拿出稍涼後全部吃下，梨水飲下，連續一周見效。
寶寶咳嗽川貝燉雪梨怎麼做
3樓：網友
川貝壓碎備用，鴨梨用少許鹽擦擦表皮洗淨，在頂部1/4處切開挖去梨心，每個梨放入川貝並蓋上切出部分當蓋子，用牙籤固定。放在杯中用保鮮膜蓋好（防止水蒸氣進入），大火燒開改中小火燉。冰糖川貝雪梨只是輔助止咳的小偏方，對輕微咳嗽有一定的作用。
但是，對於咳嗽比較嚴重的寶寶來說，還是要盡快去醫院進行**，以免引起其他併發症，危害寶寶的身體健康。
4樓：水月光中夢一場
吃川貝燉雪梨是具有一定的**效果的，川貝燉雪梨性偏寒，具有清熱化痰，止咳效果的。其做法是首先需要將雪梨洗淨削皮後切開，去核掏空成乙個梨盅，然後梨盅裡面再放入幾粒川貝和冰糖，最後再蓋上梨蓋用牙籤來進行固定，將雪梨放在碗內，加冰糖和水，隔水蒸三十分鐘左右便可以了。對於咳嗽不止的患者朋友們來說，雪梨川貝冰糖一起燉食，可以有效的緩解症狀，大家一定要注意，川貝母是不適宜痰多症狀的患者食用的。
川貝燉雪梨的原理就是雪梨是一種性寒的食物，含有豐富的維生素等等營養物質，能夠清熱化痰，能夠潤肺生津，川貝也是具有清熱止咳，養肺潤肺的功效，這兩者的結合尤其是適合調理風熱感冒，久咳不愈等等症狀的。不過提醒廣大的患者朋友們，在服用川貝燉雪梨的時候，還是應該在醫生的指導下進行服用，以免出現了不對症的情況。
5樓：敏
可以把雪梨挖個洞，把川貝和蜂蜜放到雪梨裡面，放鍋蒸，就可以了。
6樓：不一樣的煙火
用水燉煮，我覺得冰糖雪梨汁有潤肺止咳的效果，可以給寶寶試試看，多喝白開水，喝的奶粉要容易消化一些，可以試試親近母乳成分的樂鉑奶粉。
小孩咳嗽川貝燉雪梨的做法
7樓：傾城何處不飛花
原來，中醫的咳嗽是講究寒咳、熱咳、虛咳、實咳的，因此，對不同型別的咳嗽要辨證施治才能奏效。川貝性寒、味苦，能清熱潤肺、化痰止咳，雖有「止咳化痰之聖藥」之稱，卻只適用於熱症的咳嗽。
所謂熱咳，一般症見：口幹、咽痛、痰少、痰黃而粘稠，有的還伴有發熱，甚至頭痛。川貝治「熱咳」，「寒」者越治越重！
若不加辨證，一咳就亂用川貝，輕則療效不佳，重則耽誤**時機，使病情加重，危害不淺。
食材簡介。1、雪梨：味甘，性寒，入肺經，有清熱、化痰、止咳的作用。味甘在中藥指有滋補作用。入肺經，就是說這種物質對肺的作用較強。
2、川貝：是一味中藥，味苦、甘，食用的時候可以不吃。川貝入肺、心經，有化痰止咳，清熱散結的作用。
3、冰糖：它的功效主要是用來調味，因為川貝是很苦的。這裡**的是熱症，所以使用了冰糖。一般**寒症，比如痛經，就要用紅糖，因為紅糖是溫熱的」
用料主料。請點選輸入**描述。
雪梨1個。輔料冰糖。
3-4小塊。
川貝（寶寶一天最多服用）5克。
止咳化痰、川貝燉雪梨的正確吃法！你用對了沒？的做法。
1.食材準備：雪梨1個，冰糖3-4小塊，川貝5g（注：寶寶一天最多服用5g）。
請點選輸入**描述。
2.雪梨洗淨去皮（可以不去皮），橫切開進步，用不鏽鋼湯匙挖去中間的核，形成乙個盅。
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3.冰糖和川貝，分別用工具搗碎，越細越好。也可以在藥店直接要求把川貝研磨成粉末，更方便哦。
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4.把冰糖沫和川貝粉分別倒入雪梨盅裡面。
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5.準備適量涼水，加入到雪梨盅和燉盅裡，再蓋好已經切下來的雪梨蓋，可以用牙籤固定住（注：雪梨內可以不加水）
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6.如果想讓汁液多一點就多加，如果想喝的濃一點少一點就少加水。小火隔水蒸燉1小時左右。
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7.口感分析：燉好的川貝雪梨汁，甜度適中，完全沒有川貝的苦味，喝進去是一股子的清甜甘潤，是**也是享受。寶寶都會很喜歡。
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止咳化痰、川貝燉雪梨的正確吃法！你用對了沒？成品圖。
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烹飪技巧。食用方法：梨本身也會出水的，5g川貝和雪梨燉出的水是孩子一天的用量，可以將燉出來的汁讓孩子分2-3次喝完。
希望採納，謝謝。
8樓：傾心的小北老師
在這方面的話，首先一定要將川貝的皮去掉，然後熬煮的時候要多加一些冰糖，等到熬製湯汁濃稠的時候，這樣的話就製作完成，放在冰箱當中冷藏一次的話，少給他喝一些就可以了。
9樓：網友
（1）用我們選好的大個的雪梨，其1/3處切開，挖去梨核備用。
（2）選七尊川貝3-5克，放入挖空的梨內，放入適量冰糖。
（3）把梨蓋好，用牙籤把梨密封好。
（4）把密封好的梨放入鍋內蒸1個小時左右，即可使用。
注意，雪梨不要削皮，必須用牙籤密封，川貝藥性具有揮發性，蒸的過程中避免藥性揮發，影響功效。
10樓：小鄭談育兒
孩子咳嗽，吃川貝雪梨湯卻更咳了？兒科醫生：這是寒咳，不合適！
川貝燉雪梨治咳嗽，怎樣燉啊？操作方法
11樓：劉欣宇
首先將雪梨從中橫著切開，去掉梨核，然後放入碾成粉的川貝母，把梨切片，放入小碗，再加入冰糖和適量清水，放入蒸鍋，大火蒸30分鐘左右。
川貝燉雪梨正確做法
12樓：智慧型裝置維修工
材料：1． 梨味甘，性寒，入肺經，有清熱、化痰、止咳的作用。味甘在中藥指有滋補作用。入肺經，就是說這種物質對肺的作用較強。
2． 川貝母是一味中藥，味苦、甘，食用的時候可以不吃。川貝母入肺、心經，有化痰止咳，清熱散結的作用。
3．冰糖，它的功效主要是用來調味，因為川貝母是很苦的。專家解釋說，這裡**的是熱症，所以使用了冰糖。一般**寒症，比如痛經，就要用紅糖，紅糖是溫熱的。
做法也是比較簡單的，將雪梨的上部切開乙個三角形的口，切的時候要小心，不要破壞了它的整體結構，然後小心的將裡面的核掏出來，這裡要注意的是雪梨不用削皮。裡面的核要掏乾淨。
全部掏好以後，就會發現梨就好象是乙個小盅了，將搗碎的川貝母放進梨內，加入冰糖填滿梨洞。盡量填滿，不要留空隙。在這裡講一下川貝母的用量，一般乙個梨就放3-5克，大人放多些，小孩子就適當減少。
買的時候可以諮詢一下藥鋪的人，還要記得讓店員幫忙把川貝母搗成粉。
裝好藥和冰糖之後，就小心的將剛才切下來的三角形蓋子蓋回去，蓋好之後就用三根牙籤來固定好，以防蒸的時候藥液外洩，影響功效。三外牙籤就可以牢牢地將蓋固定好了。
然後將梨放入燉盅內，切記不用加水。直接放梨，蓋好盅蓋。然後放入大煲內，隔水來燉上兩到三個小時。
取出後不要等它太涼了，最好的方法就是趁熱，將梨及梨內的藥液全部吃光，效果真的是立竿見影。川貝母的苦味，因為有冰糖分散注意力，所以就不是太覺，對於怕苦的小孩子是最好不過的了。
13樓：王銀素
步驟2、放入碗中蓋上雪梨蓋，放入蒸鍋，大火煮開後轉小火，再用中小火蒸60分鐘即可。
14樓：仇書萱
川貝燉雪梨是一道漢族藥膳，屬於粵菜系。性寒，入肺經，有清熱、化痰、止咳的作用。川貝母是一味名貴中藥材。
藥用始載於明代的《滇南本草》一書。其主要功用適用於外感風熱咳嗽、肺虛久咳、痰少咽燥等症的良藥。
by 吉利娃。
用料雪梨 1個。
川貝 20顆。
冰糖 10顆。
做法步驟。川貝燉雪梨的做法。
1、準備雪梨乙個，削好皮。
川貝燉雪梨的做法。
2、從離頂端約兩厘公尺處切開，切下來的部分不要丟，之後要放回去。之後就要挖核了，用小刀先刻出半徑約為的痕跡，刀口向里傾斜，反覆畫圓，挖出中間的核。
川貝燉雪梨的做法。
3、之後用小勺將中間離核較近，比較硬的地方刮出。
川貝燉雪梨的做法。
4、在洞中放入川貝和冰糖。
川貝燉雪梨的做法。
5、把之前切下來的部分放回去，並用兩根牙籤插上，固定住，鍋中裝水，放入裝梨的碗，蓋上鍋蓋，隔水蒸30分鐘，注意，不要讓鍋中的水進入碗裡。
6、蒸好以後，取出碗，拔出牙籤，就可以吃了，比起苦苦地藥，這個藥膳真的很不錯。
冰糖雪梨川貝怎麼做治咳嗽化痰止咳
15樓：格調
雪梨川貝燉冰糖的做法。
主料：雪梨2只、冰糖10g、川貝母6g。
輔料：枸杞少量（裝飾用，可以不要）
1、雪梨清洗乾淨後，切去頂帽。
2、用小刀挖去核心。
3、川貝母用清水浸泡10分鐘，再清洗乾淨。
4、挖好的雪梨，放入碗裡，把洗好的川貝放入內。
5、加入適量開水。
6、再加入適量冰糖。
7、將頂帽蓋上， 上鍋蒸1小時。
8、取出放涼，即可食用。
16樓：執燈一盞問滄桑
川貝冰糖雪梨如果是在中藥上面的是比較寒涼的，因為川貝冰糖都是比較涼性的藥物，但是我們兒童的這種支氣管肺炎，不全是所謂的熱引起的，也有一些是著涼引起的，或者是有一些雖然是熱氣上火引起的，但是在後期也可能會出現體質的寒涼。
如果使用冰糖雪梨首先要專業的中醫醫生判斷之後才使用，否則的話可能會適得其反，甚至起到相反的效果，有一些吃了之後咳得更加厲害了，病情加重了。
所以在沒有專業的中醫診斷之前，也不要隨便使用這種太過寒涼的藥物。
川貝母燉雪梨，其中含糖量是非常的高的，所以對於一些糖尿病的患者是要禁喝的。而且有高血壓的人群也不建議喝得太多，防止出現頭疼等症狀。而川貝母燉雪梨可以很好的增加人體的免疫力，而且也具有達到降火的作用，具有止咳潤肺等功效，也能夠用於**一些咳嗽、氣短等症狀。
但是如果服用之後沒有見好轉的話，還是需要前往醫院查明**，再對症**，其實川貝母本身就是一味中藥，可以起到一定的清熱散結，對於孕婦和小孩也是不建議攝入的。
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