1樓:生綺波
當然要擠,因為導致食品腐敗的原因就是空氣,食物中的細菌,在真空情況下才能死去或控制繁衍的數量,如果有空氣,那就不是真空狀態了,那麼,食物就容易腐敗。如果不是食品的話,最好也擠,因為有空氣的話,就會站更多的空間。
2樓:匿名使用者
要看你儲存什麼東西了。
1.生薑,大蒜類:這類調味蔬菜往往需要長時間保鮮,否則容易霉變,乾枯,出芽,可將生薑,大蒜盡量乾燥吹乾,然後嚴密地裹上保鮮膜,放在乾燥通風處,可保鮮半年。
2.葉菜(青菜,香菜,莧菜等)保鮮:青菜,莧菜,豆腐菜的特點是葉子第二天就容易發黃枯萎了,嚴重影響口感!
所以要以捆為主,用保鮮膜緊緊地包裹起來,放在冰箱0度保鮮室,半個月仍舊是新鮮得像剛買來一樣。
3.真菌類(口蘑,金針菇):其實除了草菇,任何菌類都可保鮮,關鍵還是要用保鮮膜裹起來,夏天要放入冰箱,春秋季節放在乾燥處即可。
4.瓜果類:蘋果,梨子,木瓜等裝入保鮮袋再放入冰箱,但士多啤梨,香蕉一時吃不完,就用保鮮袋密封,不可放入冰箱,會影響口感。
5.蝦皮,枸杞等:這些東西即使不放在冰箱也不容易壞,可是如果放入冰箱,就應該裝入保鮮袋,防止散發和吸收怪味,導致食品串味。
這些是我作為家中大廚的多年經驗,希望對朋友們有所幫助!
上面有幾點說得緊緊包裹就是擠出空氣啦。特別是蔬菜,要真空,否則蔬菜裡的水分會流失掉。
3樓:匿名使用者
應該盡量往外擠,至少為了存放方便。
4樓:匿名使用者
其實擠不擠都沒什麼關係。
保鮮袋可以放到微波爐裡面加熱嗎
5樓:知識青年
保鮮袋不可以直接放微波爐加熱。保鮮袋屬於塑料材料,直接在微波爐裡加熱會放出有毒物質,汙染食物,危害人體健康。
以下容器不能進微波爐加熱。
1、嚴禁用微波爐加熱密封的食物,例如袋裝、瓶裝、罐裝食品,以及帶皮、帶殼的食品,如栗子、雞蛋等,以免**汙染或損壞微波爐。
2、忌用普通塑料容器:使用專門的微波爐器皿盛裝食物放入微波爐中加熱,一是熱的食物會使塑料容器變形,二是普通塑料會放出有毒物質,汙染食物,危害人體健康。
3、忌用金屬器皿:因為放入爐內的鐵、鋁、不鏽鋼、搪瓷等器皿,微波爐在加熱時會與之產生電火花並反射微波,既損傷爐體又加熱不熟食物。
4、忌使用封閉容器:加熱液體時應使用廣口容器,因為在封閉容器內食物加熱產生的熱量不容易散發,使容器內壓力過高,易引起爆破事故。即使在煎煮帶殼食物時,也要事先用針或筷子將殼刺破,以免加熱後引起爆裂、飛濺弄髒爐壁,或者濺出傷人。
6樓:網友
保鮮袋還能放進微波爐加熱?拿個香蕉試試。
7樓:麻曉君義錦
最好別加熱普通保鮮袋,會產生有害的物質,可以用微波爐專用保鮮袋來加熱,這樣效果好,且沒有有害的物質產生啊。
8樓:匿名使用者
保鮮袋的材質不一樣,要看具體的材質與耐熱度,耐熱度低於100度的不能放的,普通塑料遇高溫加熱會釋放有害物質的。微波下短時間加熱需要用"微波專用的保鮮袋(膜)「。如果你不知道具體的建議不要放,其它普通包裝也是一樣,不是微波專用的耐熱塑料要用微波爐加熱都不要放,要去掉包裝,用陶瓷容器或其它微波容器來加熱食物或飲料等。
9樓:匿名使用者
不能超過2分鐘,如果是微波爐,給一些小吃加熱什麼的2分鐘是沒問題的,超過這個時間保鮮膜會融化,即使不會融化食品也會含有毒素。
把水果蔬菜放保鮮袋裡 保鮮袋子需要敞開個口嗎 還是全封閉?
10樓:禾木由
全封閉。
夏季蔬菜一次吃不完,放到冰箱裡儲存可用保鮮膜包起來,但不要用普通的塑膠袋。而塑膠袋密不透氣,使用時間稍長,蔬菜周圍的濕度較高,容易滋生病菌,導致水果蔬菜腐爛、變質。即使沒有保鮮膜,使用塑膠袋儲存,也別忘了隔兩三天把塑膠袋的口開啟,釋放一下二氧化碳。
11樓:匿名使用者
新鮮的蔬菜和水果建議透氣保鮮,冬季可以在袋子裡保鮮一段時間。
塑膠袋是人們在冬季常用的一種科學保鮮方法。其原理是降低氧的濃度,增加二氧化碳的濃度,使疏果處於休眠狀態,延長貯存期。然而,貯存的時間不能過長。
在整個貯存期間仍迸行著很強的呼吸活動。因缺氧呼吸產生的酒精留在果疏裡,會引起果疏腐爛變質,所以果疏放塑膠袋內存放時間不宜過長。
對於蔬菜正確的放置方法是將其捆好,垂直豎放。垂直放的葉綠素含水量比水平放的多,且經過時間越長,差異越大,葉綠素中造血的成分對人體有很高的營養價值,垂直放的蔬菜生命力強,維持蔬菜生命力可使維生素損失小,對人體有益。
針對不同蔬菜建議如下儲存方式:
(1)儲存葉菜類最重要的就是保留水分,同時又要避免葉片腐爛。最簡單的方法是利用舊報紙,在葉片上噴點水,然後用報紙包起來,根部朝下放入冰箱冷藏室,可有效延長儲存時間,留住新鮮。
(2)冬季購買的韭菜、蒜黃等青菜,如果一時吃不完,可用新鮮的大白菜葉子包好,放在陰涼的地方,可保鮮數天。
(3)生菜只要放一段時間就會逐漸變軟並變色,可將菜心摘除,然後將濕潤的紙巾塞入菜心處讓生菜吸收水分,等到紙巾較乾時將其取出,再將生菜放入保鮮袋中冷藏。
(4)大蒜、蔥、姜、辣椒大多為調味品,儲存時最好能保持原貌。大蒜的儲存方式與洋蔥類似,可將其放入網袋中,然後懸掛在室內陰涼通風處,或是放在有透氣孔的專用陶瓷罐中。而姜分為老薑和嫩姜,老薑不適合冷藏儲存,可放在通風處和沙土裡,嫩姜應用保鮮膜包起來放在冰箱內儲存。
(5)水果去皮後,如不馬上吃完,過一段時間空氣會對水果起氧化作用,使其表面變成淺棕色,非常難看。如果將削皮的水果浸泡在涼開水中,既可防止氧化而保持原有色澤,還可使水果清脆香甜。
12樓:bntom老師
放冰箱就全封閉 不放冰箱就開個口。
13樓:奈米記
放冰箱就全封,放室內常溫下就不要封
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