1樓：不cool你投宿
膨化食品大體上可分為幾類：（1）油炸膨化，如油炸薯片、油炸土豆片等；（2）焙烤膨化，如旺旺雪餅、旺旺仙貝等；（3）擠壓膨化，如麥圈、蝦條等；(4）壓力膨化，如爆公尺花等。
現代營養學的觀點主張平衡膳食，認為任何一種食品都不可偏廢，任何一種食品的量又不是多多益善。就膨化食品而言，由於它多為油炸食物，經加壓、加熱等工藝後使食物本身的體積擴大了數倍，鑑於其為方便快餐食品，所以食品中糖、鹽、味精的含量相對其它食品的量就比較多一些，而其他有益營養素的含量則甚少，如長期攝入不但會影響到孩子的食慾，而且食品中過量的調味品對人體也會產生一定的危害性。尤其值得注意的是，街頭小販們用「糧食擴大機」製作出的爆公尺花，更是不易多食，因為用於爆公尺花的「糧食擴大機」，其內壁上的鉛錫合金在加熱的過程中它們以氣化的形態進入爆公尺花中，造成了食物被鉛汙染。
據檢測，這些食品中鉛的含量遠遠超出了國家所規定的標準。因此，為了孩子的健康應少吃膨化食品，而且最好不要讓孩子在空腹的情況下食用。
膨化食品指哪些？
2樓：匿名使用者
由於用途和裝置的不同，膨化食品有以下三種型別：一是用擠壓式膨化機，以玉公尺和薯類為原料生產小食品；二是用擠壓式膨化機，以植物蛋白為原料生產組織狀蛋白食品(植物肉)；三是以穀物、豆類或薯類為原料，經膨化後製成主食。除了試製出間接加熱式膨化機外，還用精糧膨化粉試製成多種膨化食品。
1.主食類：燒餅、麵包、饅頭、煎餅等。
2.油茶類：膨化麵茶。
3.軍用食品：壓縮餅乾。
4.小食品類：公尺花糖、涼糕、爆公尺花等。
5.冷食類：冰糕、冰棍的填充料。
上述食品中，有些品種如膨化麵茶、印糕、壓縮餅乾等全部是用膨化粗糧製成的；有些品種只摻入一定比例的膨化粗糧。
膨化技術雖屬於物理加工技術，但卻具有本身的特點。膨化不僅可以改變原料的外形、狀態，而且改變了原料中的分子結構和性質，並形成了某些新的物質。
膨化食品都包括哪些?
3樓：黎約煽情
油炸食品，裡面含澱粉的，薯片那樣的，看包裝充氣的差不多全是。
4樓：海玉蘭井申
膨化食品兒童不宜多吃：比如像我們都知道的泡麵，還有各種可比克，妙脆角幾乎零食都是膨化食品，膨化食品兒童吃多了不僅含鉛量過高，還會促進發育。
膨化食品有哪些?
5樓：菜鳥幹大炮
膨化食品是指商場和街頭巷尾商販**的爆公尺花、爆酥條和某些小食品。這些食品小兒都很愛吃，可是家長也許有所不知，常吃這些小食品，容易造成鉛損害。 鉛對人體是有毒的。
2023年全球鉛中毒預防大會上確定了鉛中毒診斷標準：血鉛水平超過或等於每1000毫公升血液微摩爾。
據研究，血鉛水平超過100毫公升血液10微克對兒童就會產生不良影響，每上公升10微克，孩子的智商將下降6～8分，身高將降低厘公尺。國家食品衛生標準規定，每公斤糕點含鉛量不能超過0.
5毫克，可小商販們**的爆公尺花含鉛量遠遠超過了這個標準。鉛是多親和性毒物，主要損害神經系統、造血系統、血管和消化系統。一旦血鉛水平公升高，兒童就會出現智力和行為問題，如多動、好鬥、脾。
6樓：愚姝聊凡兒
：（1）油炸膨化，如油炸薯片、油炸土豆片等；（2）焙烤膨化，如旺旺雪餅、旺旺仙貝等；（3）擠壓膨化，如麥圈、蝦條等；(4）壓力膨化，如爆公尺花等。
7樓：匿名使用者
薯條、爆公尺花都是膨化食品啊。
8樓：俊力
薯條、薯片、蝦條、威化和各種散裝零食。
9樓：匿名使用者
1.主食類：燒餅、麵包、饅頭、煎餅等。
2.油茶類：膨化麵茶。
3.軍用食品：壓縮餅乾。
4.小食。膨化食品。
品類：公尺花糖、涼糕、爆公尺花等。
5.冷食類：冰糕、冰棍的填充料。
膨化食品有哪些型別？
10樓：變啦
一是以玉公尺和薯類為原料生產的休閒小食品；二是以植物蛋白為原料生產組織狀蛋白食品(植物肉);三是以穀物、豆類或薯類為原料，經膨化後製成的主食。
1.主食類：燒餅、麵包、饅頭、煎餅等。
2.油茶類：膨化麵茶。
3.軍用食品：壓縮餅乾。
4.小食。膨化食品。
膨化食品。品類：公尺花糖、涼糕、爆公尺花等。
5. 冷食類：冰糕、冰棍的填充料。
11樓：古方紅糖
1、膨化食品是近些年國際上發展起來的一種新型食品。它以穀物、豆類、薯類、蔬菜等為原料，經膨化裝置的加工，製造出品 膨化食品種繁多，外形精巧，營養豐富，酥脆香美的食品。因此，獨具一格地形成了食品的一大類。
由於生產這種膨化食品的裝置結構簡單，操作容易，裝置投資少，收益快，所以發展得非常迅速，並表現出了極大的生命力。
12樓：匿名使用者
一是以玉公尺和薯類為原料生產的休閒小食品，比如薯片；
二是以植物蛋白為原料生產組織狀蛋白食品(植物肉)，比如雪糕；
三是以穀物、豆類或薯類為原料，經膨化後製成的主食，比如麵包。
膨化食品屬於哪些
什麼是膨化食品。那些東西都屬於膨化食品？
13樓：匿名使用者
食品原料在擠壓膨化機裡受到高溫高壓的作用後粉碎變為流體，在出口擠出，壓力瞬間消失，水分急劇汽化，形成膨鬆的質構。蝦條等兒童食品也是膨化食品。爆公尺花也是膨化食品，但是沒有實現工業化。
14樓：匿名使用者
膨化小食品的製作，通常是在澱粉質原料中加少量水拌勻後，用擠壓機連續加壓加熱(例如30～40公斤/厘公尺2，140℃)，使原料從噴咀擠出，並使之迅速膨脹，再根據需要適當切斷，調味後即可製成。薯片之類的。
膨化食品指什麼?
15樓：變啦
膨化食品是一種以穀物、薯類或豆類為主要原料，經焙烤、油炸、微波或擠壓等方式膨化而製成的體積明顯增大，具有一定酥鬆度的膨化食品。由於這類食品的組織結構多孔蓬鬆，口感香脆、酥甜，很惹孩子們的喜愛。
16樓：山上的娃
膨化食品是六十年代末出現的一種新型食品，國外又稱擠壓食品、噴爆食品、輕便食品等。它以含水份較少的穀類、薯類、豆類等作為主要原料，它們經過加壓、加熱處理後使原料本身的體積膨脹，內部的組織結構亦發生了變化，經加工、成型後而製成。由於這類食品的組織結構多孔蓬鬆，口感香脆、酥甜，具有一定的。
17樓：kfys愛
小孩喜歡吃的零食，基本都是膨化食品，都吃不好，還是要控制點。
急急急請問膨化食品薯片裝盒不是袋裝的
灰貓媽媽 需要衝氮，否則，薯片很快就會蠔掉了。裡面不是真空的 同時也要看包裝的密封好不好，密封不好即使衝氮也會漏掉。 是要加的 防腐 裡面不是真空的！ 山東樂陵市華森調味品公司 主要生產 香辛料 調味品 食品配料。產品 1 鍋巴 沙拉薯條 餅乾薯片 角妙脆角 薯塔薯笛 貓耳朵炸貝殼 麻辣條麻辣素食 ...
膨化食品比如蝦條包裝上都寫著非油炸，那到底是怎麼做的
溫柔丂 膨化小食品的製作，通常是在澱粉質原料中加少量水拌勻後，用擠壓機連續加壓加熱 例如30 40公斤 釐米2，140 使原料從噴咀擠出，並使之迅速膨脹，再根據需要適當切斷，調味後即可製成。膨化小食品的調味方法一般用經過調味的植物油噴灑，或者噴灑植物油後再灑上調味品溶液，然後使之乾燥 也有將膨化小食...
咽炎是由什麼引起的？由於吃甜食和膨化食品會引起嗎
慢性咽炎的 方法集合。2007 06 21 20 36我患慢性咽炎三個月，有異物感，有時嗓子發癢，發乾，到醫院去做過雷射，吃過中藥，一點作用沒有。後來我就堅持每天用淡鹽水漱咽四至五次，並用綠茶加蜂蜜泡水喝，開始時不見效果，可一星期之後，症狀確實有所減輕，異物感不是太明顯了，有時感覺就像正常了一樣，希...