1樓：比糧齋
高熱量高脂肪的食物有很多，都會對健康產生影響。比如這幾類：
一、油炸類食品：
1、導致心血管疾病元凶(油炸澱粉）；
2、含致癌物質；
3、破壞維生素，使蛋白質變性。
二、醃製類食品：
1、導致高血壓，腎負擔過重，導致鼻咽癌；
2、影響粘膜系統（對腸胃有害）；
3、易得潰瘍和發炎。
三、加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）：
1、含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
2、含大量防腐劑（加重肝臟負擔）；
四、餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）：
1、食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）；
2、嚴重破壞維生素；
3、熱量過多、營養成分低。
五、汽水可樂類食品：
1，含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
2、含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
六、方便類食品（主要指速食麵和膨化食品）：
1、鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
2、只有熱量，沒有營養。
七、罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
1、破壞維生素，使蛋白質變性；
2、熱量過多，營養成分低。
八、話梅蜜餞類食品（果脯）：
1、含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
2、鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
九、冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）：
1、含奶油極易引起肥胖；
2、含糖量過高影響正餐。
十、燒烤類食品：
1、含大量「三苯四丙吡」（三大致癌物質之首）；
2、1只烤雞腿＝60支菸毒性；
3、導致蛋白質炭化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。
以上十種是比較常見的高熱量高脂肪食品。近年來，科學家們通過研究探索，推出一些食物，認為每天吃下列食物中的二種，就可增強體質，延緩衰老。
1、花菜
實驗研究表明，花菜中含有大量抗癌酶，其含量遠遠超過其它食物。因此，專家們認為花菜是延年益壽的三大食物中的首選食物。除此之外，花菜中還含有可以防止骨質疏鬆的鈣質，女性常常缺乏的鐵元素和有益於孕婦的葉酸。
2、士多啤梨
士多啤梨不但水分充足，味道鮮美，而且對人體健康有極大的益處。士多啤梨可以改善膚質，減輕腹瀉,緩解肝臟及尿道疾病，士多啤梨還可以鞏固齒齦，清新口氣，潤澤喉部士多啤梨的葉片和根部還可用來泡茶，真可謂「渾身是寶」。
3、大豆
想健康長壽的人應該多吃大豆。營養學家認為，其原因在於大豆是植物激素含量最高的食物之一，這對於女性的健康是極其重要的。
4、酸奶
酸奶不僅有助於消化，而且還能有效地防止腸道感染，提高人體的免疫功能。與普通牛奶相比，酸奶脂肪含量低，鈣質含量高，還富含維生素b2、b12 、紅磷、鉀，這些元素對人體大有裨益。
5、香菜
多吃香菜會對健康有益。因為香菜中富含鈣、鋅、鉀、維生素a和維生素c等，香菜還可利尿，維持血糖含量並能防癌。
6、紅薯
紅薯中富含纖維、鉀、鐵、維生素b6，能防止衰老，而且還能有效預防動脈硬化、腫瘤和癌症。
7、金槍魚
金槍魚的酸性物質能降低血壓，預防中風、頭痛，防治濕疹，緩解**乾燥情況，每人每週金槍魚油的服用量應為240克左右。
8、洋蔥和大蒜
洋蔥和大蒜能降低膽固醉、高血壓，減少心臟病的發病率。
9、藜麥
藜麥屬於易熟易消化食品，具有均衡補充營養、增強機體功能、修復體質、預防疾病、抗癌、**、輔助**等功效。
10、木瓜
木瓜中的維生素c遠遠多於桔子中的維生素c含量，木瓜不僅有助於消化而且還能防止胃潰瘍，木瓜尤其有助於消化人體難吸收食物類，因而能有效地預防腸道癌。
2樓：匿名使用者
①動物脂肪。包括肥膘、肉塊、奶油、魚油、蛋黃。
②植物油。包括花生油、豆油、菜籽油、色拉油。植物油可以增加血液中的甘油三脂，這是非常危險的。
應當特別指出，不要吃色拉油。所謂色拉油，是使用化學試劑環己烷，從黃豆裡提取的植物油。使用色拉油是危險的，因為當你加熱色拉油的時候，殘留的環己烷揮發就會使你中毒。
我們使用植物油的目的，僅僅是不要糊鍋；而不是為了炒菜好吃。因此有人發明了不粘鍋，試**決濫用植物油的弊病；但是不粘鍋的化學材料又引起人們的疑慮。
③氫化花生油。現在還有一種加入化學試劑的植物油，叫作氫化花生油。這種油像肥皂塊一樣，這是製造巧克力的重要原料。
我們吃巧克力主要就是吃氫化花生油。因此我們吃了巧克力之後，血液中的甘油三脂就要公升高。
④人造食油。現在還有一些化學油脂，叫做人造黃油、人造奶油、人造可可油等，廣泛用於食品工業。
⑤細糧。這就是小麥、大公尺和糯公尺。
⑥醣類。這就包括白糖、紅糖、冰糖、水果糖、巧克力。
⑦蜂蜜。有人說，蜂蜜的營養價值很豐富。是的，蜂蜜含有各種各樣的物質，但是蜂蜜含有70％～80％的糖分；因此吃蜂蜜不是敗火，而是上火。
⑧澱粉。我們中國人經常用澱粉作為炒菜的調料。
⑨飴糖。這是用澱粉與鹽酸反應而得出的醣類，也叫糖稀，廣泛用於加工食品。
⑩麥芽糖。這個東西也是廣泛用於加工食品。
3樓：匿名使用者
你好 在**的問題上，大家都把關注點放在了熱量上，這種觀點是很有問題的。記住，通過增加你的機體的代謝速率來**，而不是通過控制熱卡來**。
所謂高熱量的食物引起發胖的根源在於絕大部分的高熱量食物都是高血糖指數的碳水化合物食物，它們會激發胰島素的迅速上公升，從而促使血糖迅速上公升，但緊接著又會導致其迅速下降，血糖的下降又會激發你的食慾。而過高的胰島素會囤積你的脂肪。
至於說到脂肪，脂肪也是有好有壞的，ω-3和ω-6脂肪酸對於機體的健康和抗衰老來說至關重要，而被破壞的脂肪類食物：如油煎、油炒、油炸食物（橄欖油類食物除外）等，對健康有著很大的危害。
所以，不要從高熱量和高脂肪來判斷，而要從高血糖指數和被破壞的脂肪來判斷。
一般來說，血糖指數較高（超過80）的食物包括：
類別 血糖指數（gi）
麵包類小麥（白色，精白粉） 100
小麥（全麥的、未加工過） 100
穀類食物
公尺（褐色的） 81
公尺（精白的，煮15-25分鐘） 81
小公尺 103
早餐穀類食物
燕麥粥 89
碎麥片 97
玉公尺片 121
水果 香蕉 84
葡萄乾 93
餅乾類黃油餅乾 88
薄脆餅乾（薄薄的硬餅乾） 100
有根蔬菜
馬鈴薯（糊狀的） 98
醣類 蜂蜜 126
葡萄糖 138
麥芽糖 152
建議按照4:3:3荷爾蒙平衡飲食的方法來吃飯，即攝入40%的低血糖指數碳水化合物（以水果、蔬菜為主）、30%的蛋白質（雞蛋、豆製品、魚類、瘦肉等）和30%的脂肪酸類食物（如堅果、深海魚等），這種4:
3:3的飲食方式可以保持機體正常或較高的代謝速率以及平衡荷爾蒙，最終達到修身燃脂的目的。
高脂肪高熱量的食物指哪些?
4樓：抱香蕉睡覺
1、肥肉
由於肥肉中含有多量的動物性脂肪，長久大量食用肥肉後，極易引起人體脂肪過剩儲積，加重肥胖，所以已體重過胖的人，應忌吃肥肉。
2、烤肉腸
肉腸脂肪高，鈉質（鹽的一部分）高，還含硝酸鹽（多吃會致癌）。上班族吃肉腸居多，以油來煎所含的脂肪便更高。有些人愛吃燒烤肉腸，烤得焦黃的肉腸雖然美味卻含有致癌物。
3、薯條
薯條本身是碳水化合物的食物，只有很少脂肪，但一經油炸成薯條便是另一回事。一小包薯條含220卡路里及12克脂肪，熱量差不多相等於乙個漢堡包。到漢堡包店買東西吃，可選汽水一杯加乙個漢堡包即可，這樣的價錢比乙個**還便宜。
4、巧克力
巧克力是一種高熱量食品，其中脂肪含量相當高，但是不含能刺激胃腸正常蠕動的纖維素，因而影響胃腸道的消化吸收功能。但是喜愛吃巧克力的人只要通過增加適當的運動來維持能量平衡就不會引起肥胖，所以要吃到甜絲絲的巧克力的女士們，要多運動。
5、黃油
黃油的熱量是888/100g。很多人喜歡吃麵包的時候塗上黃油，但是黃油中含有大量的脂肪，攝入過多或過量食用就會引起高脂血症、脂肪肝和肥胖症。
5樓：王小點
所有含油量高的和油炸過的食物都屬於高脂肪食物。植物中的核桃、芝麻、花生以及油炸食品、肥肉、動物內臟、奶油製品都屬於高脂肪食物。高熱量的食物，一般都是油炸類的食物，還有快餐類的食物，一般包括漢堡包，炸雞等，這些都是高熱量的食物。
【擴充套件資料】
一、高熱量高脂肪的食物
1、動物脂肪
包括肥膘、肉塊、奶油、魚油、蛋黃。
2、植物油
包括花生油、豆油、菜籽油、色拉油。植物油可以增加血液中的甘油三脂,這是非常危險的。應當特別指出，不要吃色拉油。
所謂色拉油，是使用化學試劑環己烷，從黃豆裡提取的植物油.使用色拉油是危險的，因為當你加熱色拉油的時候，殘留的環己烷揮發就會使你中毒。
3、氫化花生油
現在還有一種加入化學試劑的植物油，叫作氫化花生油。這種油像肥皂塊一樣，這是製造巧克力的重要原料。我們吃巧克力主要就是吃氫化花生油。
因此我們吃了巧克力之後，血液中的甘油三脂就要公升高。
4、人造食油
現在還有一些化學油脂，叫做人造黃油，人造奶油，人造可可油等，廣泛用於食品工業。
5、醣類
這就包括白糖、紅糖、冰糖、水果糖、巧克力。
二、高熱量食物排行榜
1、炸薯條
專家發現炸薯條是讓你體重暴表的冠軍。它可能比一罐一罐的薯片更兇猛。乙個三餐都喜歡光臨快餐店的人，每年會吃掉8公斤的純脂肪，而其中的2公斤會一直留在你身上。
2、薯片
經過工業化處理之後，你吃掉的已經不是土豆，而是純粹的鹽+脂肪。作為回報，你的體重會每年瘋長1-5公斤。
3、軟飲料
如果你是可樂愛好者，除了骨質會疏鬆，每年也會因此多生出1-3公斤贅肉。
4、生鮮紅肉
紅肉的作用非常可怕，它會讓你每年不知不覺**1-2公斤體重。
5、冷加工肉類
熱狗或者火腿都是我們經常接觸的冷加工肉類。它們的熱量、鹽度和飽和脂肪含量更高。
6、反式脂肪
購買食品的時候，一定要認清楚，畢竟反式脂肪除了那些我們已經知道的害處外，還會讓你每年體重多爆長。
7、各種甜食蛋糕、小餡餅、消化餅乾
現在已經偽裝成各種小資的情調混入了你的生活，儘管你知道它們的不健康，但還是會每天就著咖啡大吃一通。不過要提醒你，這些甜食會讓你每年額外增加不少體重。
【參考資料】
屬於高糖的食物有哪些
妄與梔枯 含糖高的食物有蜂蜜 白糖 紅糖 麵粉 甘蔗 地瓜 大棗 甜菜及水果等。攝入升糖負荷最高食物的女性罹患心臟病的機率是攝入升糖負荷最低食物女性的2 24倍。義大利研究人員發現，攝入高碳水化合物類食物可能增加女性罹患心臟病的風險。碳水化合物攝入量 食物升糖指數和升糖負荷對罹患心臟病風險的影響只適...
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香蕉，橘子，檸檬，杏，油桃，都屬於含鉀高的水果，其中香蕉含鉀最高。鉀含量高的水果有哪些 含鉀量高的水果最常見的有 香蕉，橙子等，蔬菜當中毛豆含的鉀也很高。香蕉的營養非常豐富，含有胡蘿蔔素 硫胺素 菸酸 維生素c 維生素e及豐富的微量元素鉀等。況且香蕉還可以潤腸通便預防便秘。橙子含有豐富的維生素 鈣 ...
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