1樓：帳號已登出
燕窩要如何燉煮呢？燉煮燕窩有哪些技巧？
吃燕窩的方法有很多，但是燉燕窩，方法都是差不多的，雖然燉燕窩方法簡單，但是也有一定的講究，今天我們來分享下，如何正確的燉燕窩。
泡發。挑一盞燕窩，用清水泡發。
這裡要注意，最好用礦泉水，常溫的就可以，最好不要用自來水，也不要用熱水。
換水挑毛。燕窩在泡發有2小時的時候，用鑷子挑掉燕窩裡的細毛雜質，換水過濾掉，燕盞撕成條狀，再繼續用清水泡發。
加水。燕窩泡發後用濾網將燕窩瀝乾，放置燉盅內，然後加水高過燕窩表面。在這裡，一定要用礦泉水，2塊錢一瓶的娃哈哈也比自來水好很多，貴的燕窩你都買了，還要省下這2塊錢麼？
如果有條件，可以買比較好的礦泉水，比如：進口的依雲，當然這個是看個人的情況了。
燉鍋加水。專門的隔水慢燉電燉鍋有標明最高的注水位，按照標準加水即可。
如果沒有電燉鍋，也可以用普通的鍋，些許架高燉盅，加水至覆蓋燉盅的1/2處（水不宜太多，不然沸騰時會噴得到處都是水）。
文火慢燉。燉煮燕窩時，要選擇文火慢燉的方法。
使用燃氣爐的親們，切記，一定要調成文火狀態，不然燕窩會燉過頭，化成水的。
根據燉煮經驗總結，燉稍微久點的，比如40分鐘，燕窩口感比較滋滑糯軟；燉的時間比較緊的，比如燉了30分鐘左右的，燕窩就偏向於爽脆的感覺。
當然這還要看具體的燉鍋功率等因素了，親們可以做多幾次的嘗試，找出自己喜歡的燕窩口感~
除了隔水慢燉法呢，還有上鍋蒸。
之所以推薦隔水慢燉法，是因為通過這樣的燉煮，燉盅內的溫度能夠自然保持在80°c左右，大大地減少對燕窩裡蛋白質的破壞，更好保留燕窩的營養呢！
一定要避免直接在鍋裡燉煮，這樣會破壞燕窩的營養價值，得不償失。
2樓：一笑而過
燉燕窩當然是肯定有講究的呀，用礦泉水會更好一些。
煮燕窩用純淨水好還是用天然礦泉水好？
3樓：燕大夫燕窩
燉燕窩最好是用純淨水、過濾水而不要使用礦泉水、自來水。
礦泉水：含有一定量的鈣、鉀、鎂、鈉、鍶、偏矽酸等礦物質鹽的水。礦泉水屬於硬水，不適合拿來燉煮燕窩，會影響燕窩的口感。礦泉水泡發燕窩還會導致燕窩泡發速度緩慢，燕絲僵硬不柔軟。
自來水：自來水的漂白粉味道太濃，影響燕窩口味口感且會對燕窩營養造成影響。
純淨水：電滲析器法、離子交換器法、反滲透法、蒸餾法及其他適當的加工方法製成，且不含任何礦物質的水。屬於軟水。
綜上所述，燉燕窩最好是用純淨水、過濾水少用礦泉水、自來水。
燕大夫燕窩的溯源燕窩，用好水泡發，泡發率往往達到7倍或以上，這樣做出來的燕窩口感和效果自然也就很好哦！當然了，如果你懶的燉煮的話，還可以選擇燕大夫的即食燕窩哦！
4樓：匿名使用者
當然是天然礦泉水了~ 純淨水裡啥也沒有，天然礦泉水是水質最好的，像諾倫天然礦泉水就是很好的選擇。
5樓：通暢還勤苦灬熊貓
雖然知道需求曲線自然產生於消費者選擇理論得到了證實，但需求曲線的推導本身並不是提出消費者行為的理論。僅僅確定人們對**變動的反應並不需要乙個嚴格的分析框架。但是，消費者選擇理論是極其有用的。
正如我們在下一節要說明的，我們可以用這種理論更深人地**決定家庭行為的因素。
即問即答 畫出百事可樂和比薩餅的預算約束線和無差異曲線。說明當比薩餅**上公升時，預算約束線與消費者最優會發生什麼變動。用你的圖形把這種變動分為收入效應與替代效應。
四種應用。我們已經建立了消費者選擇的基本理論，現在可以用它說明四個關於經濟如何執行的問題。但是，由於每個問題都涉及家庭決策，所以，我們可以用我們剛剛提出的消費者行為模式解決這些問題。
所有的需求曲線都向右下方傾斜嗎？
一般來說，當一種物品**上公升時，人們購買量減少。第四章把這種正常行為稱為需求規律。這個規律表現為需求曲線向右下方傾斜。
但是，就經濟理論而言，需求曲線有時也會向右上方傾斜。換句話說，消費者有時會違背需求規律，並在一種物品**上公升時購買更多。為了說明這種情況可以發生，請看圖21－12。
在這個例子中，消費者購買兩種物品——肉和土豆。最初消費者預算約束線是從a到b的直線。最優點是c。
當土豆**上公升時，預算約束線向內移動，現在是從a到d的一條直線。現在最優點是e。要注意的是，土豆**上公升使消費者購買了更多的土豆。
6樓：願做你的唯一
燉燕窩應該用礦泉水。
用料：燕窩3克，枸杞子6克，桂圓肉6克，冰糖30克，礦泉水。
做法：(1)燕窩用水浸透，鑷去燕毛，撕成條狀。
(2)枸杞子、桂圓肉淘洗乾淨。
(3)將燕窩、拘棍子、桂圓肉連同l碗沸水倒進燉盅，燉盅加蓋，隔水燉之。
(4)待鍋內水開後，'先用中火燉l小時，加入冰糖後再用小火燉1小時即可。
(5)燉好後取出，溫後服食。
功效：補血養顏，潤肺止咳。
適應症：心悸失眠，頭暈目眩。
燕窩可以用自來水清洗嗎？燉，泡都是用礦泉水，清洗用自來水，營養會流失嗎？
7樓：匿名使用者
燕窩是眾人皆知的包養補品之一，燕窩富含豐富的膠原蛋白，能夠讓肌膚變得更光滑。在燉燕窩之前，很多人會問到，燕窩要如何清洗，燕窩要如何浸泡。如果沒有處理得當，不僅影響口感，同時也浪費了這一昂貴的資源。
那麼，燕窩要怎麼泡呢？
泡燕窩，最重要的是要耐心，如果為了更方便，也可以直接一次性多泡一些，泡發好的燕窩，可以在冰箱裡面可以儲存乙個星期左右。接下來教大家如何正確的泡燕窩。
【材料】準備瓷碗或者玻璃碗乙個。碗裡面不能有汙漬，尤其是油漬。
【水質】在泡燕窩的時候，最好用純淨水，或者用涼白開。千萬不能用自來水。自來水會破壞燕窩的營養，如果用自來水清洗泡發燕窩，可就得不償失了。
【水溫】泡發燕窩要用涼水泡發，一開始直接用開水泡發燕窩的話，容易導致燕窩的營養流失，同時也會影響燕窩的整體口感。在水溫方面，要控制在20度左右才是最佳。
【時間】泡發燕窩到底要多久呢？泡發燕窩怎樣才算真的泡發好了呢？泡發燕窩的時候，一般會有兩個步驟，首先要先泡發2小時左右，等燕窩稍微泡發開了些之後，我們開始清洗燕窩，以及處理燕角。
清洗乾淨之後，繼續泡3小時左右。
【燕窩泡發之後的水可以繼續燉嗎】
亞硝酸鹽是燕窩本身會殘留的一些物質，再者，在泡發燕窩的時候，會有一些雜質，或者燕窩的燕窩殘留，因此，我們在清洗的時候，要將水倒掉。除此之外，亞硝酸鹽會溶於水，因此，泡發之後第一遍的水，是不能留下來的。但是，燕窩泡發一般不止用一遍水，我們在浸泡的最後以便，水一般是可以留下來的。
這麼一看，泡發燕窩，最主要的還是耐心和細心。燕窩本身比較昂貴，因為我們在泡發的時候，一定要認真清洗，泡發時間不能太短。只有認真泡發好了的燕窩，才能夠最大程度的保留燕窩的價值。
8樓：匿名使用者
燕窩在清洗時用自來水沒啥問題，但一般考慮到燕窩比較貴，會選擇用礦泉水來清洗，這個看自己，無所謂，不會造成營養流失。如果從經濟角度考慮，晾涼的白開水是最為合適的。
但，燕窩的泡和燉還是不要用自來水，可選擇礦泉水或涼白開。
9樓：網友
不會的，主意是燉的時間把握。
10樓：茂幹
小楊阿。
燕窩用什麼燉？有兩個答案： 1.
器皿：燉煮燕窩的器皿一般以玻璃器皿或陶瓷比價好，鋼製品比價不合適，也不能用直接煮或氣壓鍋。因為燕窩是溶於水的蛋白質食品，燉煮時水溫過高很容易就溶化成液體。
隔水燉煮可以讓燉盅內的熱度穩定，燕窩不容易溶化成液體。現在市面上出產的各式電子燉盅也合適使用。 2.
配料：燕窩本身只有蛋白質的蛋味，有些人對這個味道覺得腥，所以可以加入各種配料如：水果類，紅棗、桂圓等幹品類，也可以加入人參、花旗參等參類、加入配料必須按照比例燉煮出來的燕窩才能好吃。
加入配料的燕窩，燉煮後有更佳的食療作用。以下介紹幾種在我們燕窩原產地日常燉煮的食譜： 一、乾品配料燉燕窩 材料：
燕窩一盞約5克，冰糖適量。 加入果乾如：龍眼幹2-3顆、紅棗2-3顆、枸杞子適量（每次只需加入其中單一配料）可以加入花旗參補氣。
製作燉法：將發泡好的燕窩加入其中一種乾品配料，?00c.
c.冷水隔水燉煮水沸騰計時20分鐘，加入冰糖燉5分鐘即可。 二、清燉 材料：
燕窩一盞約5克，冰糖適量。 燉法：將發泡好的燕窩，冷水200c.
c.燉煮水沸騰計時20分鐘，加入冰糖燉5分鐘即可。 三、燕窩燉雞湯材料：
燕窩一盞約5克，雞腿乙個、鹽適量。可以加入配料如紅棗2-3顆。 燉法：
將發泡好的燕窩，加入雞腿及配料，用冷水燉煮水沸騰計時30分鐘，加入適量鹽調味即可。 四、燕窩燉木瓜材料：
幹燕窩5克，木瓜乙個，冰糖適量。 燉法：將發泡好的燕窩，用冷開水燉煮20分鐘，加入冰糖。
木瓜剖開去籽，將燉好的燕窩置於其中。將木瓜蓋好放在盤中隔水在燉10分鐘即可。 功效：
**美膚，產婦曾加母乳。 注：木瓜也可以切丁或打成果汁後和燕窩一起隔水燉煮20分鐘後加入適量冰糖燉5分鐘即可。
除了木瓜，也可以按照各人喜好加入其它水果切丁，如士多啤梨、芒果、獼猴桃、雪梨、蘋果等 食用營養保健品就如人們餓了必須吃三餐一樣，營養品就是在身體消耗完後得補充，所以要看到效果必須長期耐心食用。
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搜尋。吃燕窩的10大禁忌。
三種人不宜吃燕窩。
1斤燕窩多少錢。
吃燕窩三大禁忌。
女性吃燕窩的十大好處。
吃燕窩的正確方法。
11樓：匿名使用者
燉燕窩要用涼開水。
12樓：匿名使用者
礦泉水是從地下深處自然湧出的或經人工揭露的、未受汙染的地下礦水；含有一定量的礦物鹽、微量元素或二氧化碳氣體；在通常情況下，其化學成分、流量、水溫等動態在天然波動範圍內的相對穩定。礦泉水是在地層深部迴圈形成的，含有國家標準規定的礦物質及限定指標。
根據身體狀況及地區飲用水的差異，選用合適的礦泉水飲用，可以起到補充礦物質，特別是微量元素的作用。盛夏季節飲用礦泉水補充因出汗流失的礦物質，是有效手段。國家標準中規定的九項界限指標包括鋰、鍶、鋅、硒、溴化物、碘化物、偏矽酸、游離二氧化碳和溶解性總固體，市場上大部分礦泉水屬於鍶（sr）型和偏矽酸型，同時也有其他礦物質成份的礦泉水。
天然礦泉水的另一主要特徵是它含有豐富的對人體健康有益的常量和微量元素，特別是礦泉水標準中規定的微量元素指標的合理含量，更是對人體起到防病和保健作用。 經科學測定，人體血液中各種化學元素，微量元素平均值與地殼中元素豐度值密切相關，礦泉水是溶解地殼中的礦物元素，所以礦泉水中富含人體所必需的微量元素。
一瓶純淨水，其水源可能與自來水是一樣的，但經過特殊的加工工藝後，水中的微量元素都被剔除了，壞的沒了，有營養的物質也沒了，長期飲用這樣的水，對身體是不好的。礦泉水中溶於水的微量元素吸收率高達90%以上。礦泉水的功效不是純淨水和礦物質水所能代替的，因此，可以在製作飲料的時候盡量使用礦泉水來代替普通的水。
燕窩雜質挑不乾淨可以燉嗎，燕窩上有雜質，是不是不好啊？ 20
可以，沒有太大問題，當然，首先您要確定是些什麼雜質，正常情況下如果你是從正規途徑買回來的，挑得有一點點不乾淨是沒有關係的，其實你去外面吃的，商家甜品店做給你吃的，你也不知道他們是不是挑乾淨了，我相信還沒有你自己挑得乾淨。記住一點就是，所有入口的食材，購買它的時候，小票一定要留著，直到你把那些食材全部...
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