1樓：摩魁阿暄
鑑別牛奶的品質有兩個主要標準，即蛋白質含量的高低及殺菌消毒方式。蛋白質越高越好（至少大於，巴氏殺菌的鮮奶比超高溫滅菌的常溫奶好。
有句業內術語：鮮奶是金，酸奶是銀，奶粉是銅，常溫奶是鐵。
現在市面上的牛奶產品按照殺菌消毒的工藝方式可分為「低溫奶」和「常溫奶」。低溫奶採用的是「巴氏殺菌」消毒方式加工的，也叫「鮮奶」，這類牛奶是牛奶中最好的一類，特點是既殺死了牛奶中的有害細菌，又保留了牛奶的全部營養價值和天然風味。低溫奶的保質期很短，一般不超過7天，且需要2-6℃冷藏儲存。
常溫奶採用的是「超高溫滅菌」消毒方式加工的，這類牛奶其實就是所謂的「罐頭奶」，市面上很常見。常溫奶在殺菌時雖然殺死了牛奶中的有害細菌，但同時對牛奶中的活性營養成分有一定的破壞。常溫奶的保質期很長，一般在8個月之內，不需冷藏。
其中的營養物質特別是維生素族、礦物質族會隨著儲存時間的推移而逐漸消失殆盡，越到臨期就越沒有什麼營養了。所以，建議你還是喝巴氏殺菌的鮮奶吧。
2樓：夾谷英祖芳
會。我上次朋友給了我幾盒荷蘭旗牌牛奶，在保質期內放了一段時間，開啟喝的時候還是很棒的口味，口感品質一點都沒有變呢。
3樓：於融雪九餘
不管是袋裝還是盒裝的，牛奶都是一樣的，都是超高溫滅菌處理的所以理論上條件相同的話保質期都是一樣的，但是盒裝要更長一點是因為包裝材質更好，一般盒裝的都是利樂材料的，有六層呢，基本上又隔絕空氣又降溫，保質期就能相應的延長了，想進口牛奶保質期有一年多的，其實也是，牛奶沒區別，只是包裝材料更好。
4樓：匿名使用者
只要牛奶儲存在乙個無菌低溫的環境之下，就很難發生變質與營養流失。所以不要怕。
5樓：書菁暨鴻德
都是超高溫滅菌的，不過包裝會更無菌密封所以保質期長，但是說實話都沒有卻別，不過乙個牛奶我還是傾向於買國產的牛奶的好點~
進口牛奶品牌的保質期為什麼那麼長?
6樓：我相信我的選擇
牛奶如果沒有任何新增劑，防腐劑，防止不用一天就會壞掉，高溫殺菌奶，營養物質會破壞。
7樓：這是神麼情況
一般這麼長時間的我肯定不會買的，肯定是有防腐劑的。目前沒有乙個國家科技可以到達沒用防腐劑可以儲存那麼長時間的技術。
8樓：網友
保質期時間的長短跟殺菌方式有關，保質期時間越長的說明殺菌越徹底，使用超高溫的殺菌方法把牛奶變成乙個無菌的環境，同時也破壞了一切滋生新細菌的可能，保質期雖然長了，但營養往往都被破壞了。
進口牛奶為什麼比國產牛奶保質期長那麼久
9樓：蒙牛乳業
進口牛奶首先要經過出廠檢測、出境檢測和入關檢測三道程式，僅所在國檢測大概需要8至10天，隨後進口牛奶的海上運輸時間一般為30至45天。
此外，報關還要2周，商檢要15天到1個月。這些時間是硬性規定，沒有乙個環節可以省略。也就是說，一瓶保質期為12個月的進口牛奶，除去2至3個月檢測運輸時間、保質期最後3個月不易銷售帶來的時間成本，**銷售時間只有6個月左右。
所以，這都是進口牛奶不得不延長保質期的重要原因。
應贊牛奶保質期為什麼要12個月呢？請問是因為進口牛奶保質期都這麼長嗎？
10樓：精準弓
保質期12個月的牛奶必然是使用了uht超高溫滅菌的牛奶，這種牛奶其實不好，因為是使用超高溫滅菌，所以牛奶中一些不耐熱的營養都被破壞了，看到有些人說不會破壞營養，那純屬瞎掰。雖然進口牛奶都是使用超高溫滅菌，但其實在歐美的商店裡賣的都是巴氏滅菌的牛奶，巴氏滅菌法滅菌溫度較低，所以在殺滅有害菌的同時不會破壞營養，但缺點是牛奶中很快就會繁殖出新的細菌，根據細菌在低溫下生長緩慢的原理，所有經巴氏滅菌的牛奶都必須放入冰箱貯存，保質期一般在7到15天以內。而進口牛奶之所以都是超高溫滅菌，那是因為進口牛奶需要從國外運輸到國內，運輸時間長，不得不引進超高溫滅菌的牛奶，不然牛奶很容易就在運輸途中壞掉。
現在國內賣的那些保質期乙個月的也同樣是超高溫滅菌奶，部分營養也同樣被破壞了，從營養價值的角度來說，建議你喝巴氏牛奶，雖然賣的不多，但有些大超市裡還是會有賣的，買牛奶的時候可以看一下包裝，現在的牛奶基本上都在包裝上註明滅菌方式了。
11樓：無謂悲傷
可以喝呢，應贊牛奶採用的uht超高溫滅菌技術，滅菌同時又不會降低牛奶的營養。
12樓：匿名使用者
保質期的長短因每個產品的包裝和殺菌技術不同會有不同。保質期越長說明它的包裝和殺菌技術越先進。能夠讓產品在保質期內都處於商業無菌狀態。
沒事，喝吧。
13樓：莫名劍
這個問題啊，一般國外進口的牛奶保質期都是12個月，甚至更長。因為保質期太短，從國外進口回來不已經過期了啊。不過，一般國外進口牛奶保質期這麼長牛奶還不變質還是有一定的決定因素的，其主要的原因主要有一下幾點：
1.國外加工牛奶的技術相對比國內的要先進一些；
2.國外加工牛奶的**裝置也相對國內的要好一些；
3.應贊牛奶採用的是超高溫滅菌技術，在不損害牛奶營養成分的同時，講牛奶中所含的有害細菌瞬間殺死。
暫時就總結這幾點，希望能幫不你。
進口牛奶的保質期要比國產純牛奶的保質期要長，會不會因此營養價值比不上國產?
為什麼進口純牛奶保質期這麼長？是不是新增了防腐劑？
14樓：儀旎犁嘉慕
進口牛奶採用超高溫瞬間殺菌工藝，並採用獨特包裝技術！完全不需要新增防腐劑的。
15樓：網友
進口牛奶採用超高溫瞬間殺菌工藝，並採用獨特利樂包裝技術！澳大利亞的技術比較佔優勢！candori的牛奶也不錯！
16樓：陳帥增重**
牛奶，基本上都是不新增防腐劑的。
食物變質，主要跟細菌有關。
而「非低溫條件下儲存的牛奶(即鮮奶、酸奶等)都是經過高溫殺菌的，在生產時就已經將細菌都殺死，之後再採用商業無菌的包裝，這樣的話細菌就無法再進入牛奶中，裡面的細菌量也是零檢出的。
所以進口牛奶保質期長，可能是1殺菌工藝更好2無菌包裝工藝更好，不一定是新增了防腐劑的。
進口德亞牛奶有保質期為什麼一年?還能夠是新鮮的？
17樓：
親，一般只要沒有超過標註的保質期，是能喝的。國內銷售的一些進口牛奶保質期一般都在半年或者12個月，甚至更長，以便於運輸。有人會擔心保質期過長，牛奶的質量問題。
其實這個完全不用擔心，之所以保質期會有這麼大的差異，主要是因為牛奶所採用的滅菌技術不同的原因，而對人體有益的牛奶的營養成分都是一樣的。
進口牛奶保質期那麼長，對營養有影響嗎
18樓：傾澄筱懿
其實保質期越長的牛奶，營養價值相對比較低、因為大都是使用超高溫殺菌法，才能很長時間不變質；
但是保質期比較短的牛奶，採用的是巴氏殺菌法，能保留較多的營養成分，因此保質期較短，只有4-7天。
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bao力 這個不一定，根據包裝盒防毒方式的不同，還有技術水平的不同，有7天的，有一兩個月的，有半年的，當然也有一年的咯！只要沒過保質期，一般喝都沒事的。 你快樂我隨意 全脂牛奶保質期和其它牛奶保質期都差不多，有長的也有段的，主要是按著殺菌方式了。一般國外這種保質期長達一年的，肯定採用的是uht滅菌技...