1樓：枝夕寒亥
蛋白質（protein）是生命的物質基礎，是有機大分子，是構成細胞的基本有機物，是生命活動的主要承擔者。沒有蛋白質就沒有生命。氨基酸是蛋白質的基本組成單位。
它是與生命及與各種形式的生命活動緊密聯絡在一起的物質。機體中的每乙個細胞和所有重要組成部分都有蛋白質參與。蛋白質佔人體重量的16%~20%，即乙個60kg重的成年人其體內約有蛋白質9.
6~12kg。人體內蛋白質的種類很多，性質、功能各異，但都是由20多種氨基酸（amino
acid）按不同比例組合而成的，並在體內不斷進行代謝與更新。
2樓：李氏資訊
是生命的物質基礎，血蛋白，肌肉蛋白還有免疫蛋白，功能也一目了然，肌肉蛋白增加肌肉韌性，血蛋白運輸氧氣，免疫蛋白就是增強免疫力了，所以想要強身健體就多吃蛋白類食品，增加免疫力，當然了還有很多。
3樓：茜8洛
。。。動物機體的結構物質 動物體各種組織器官均以蛋白質作為結構物質。蛋白質是動物體內除水分外含量最高的物質，一般可佔到動物體固形物的50%左右。
某些組織器官如肌肉、肝和脾等蛋白質含量可高達80%以上。各種組織之所以具有特異性的生理功能，主要是因為其器官的蛋白質種類和存在形式不同所致。動物體的妊娠、生長、泌乳、產毛和產蛋等生理生化過程均以特定的蛋白質作為物質基礎。
蛋白質、脂肪和碳水化合物三大營養物質中唯有蛋白質中含有氮，它是動物機體唯一的氮源，是其他營養素無法替代的。 （2）維持正常的新陳代謝 組織細胞通過蛋白質的不斷分解與合成進行更新，這是生命的最基本特徵。即使是成年動物，在其體蛋白基本恆定的。
蛋白質由什麼組成？人體中蛋白質的功能有哪些？
4樓：網友
組成蛋白質的基本單位是氨基酸，各種氨基酸在dna/rna的既定方案下通過肽鍵(也就是碳氮鍵，由其中乙個氨基酸的氨基和另外乙個氨基酸的羧基結合並脫去乙個水分子形成)相互結合構成肽。只有乙個肽鍵的不叫蛋白質，叫單肽，有2個肽鍵的叫2肽，蛋白質是多肽。形成了肽鏈以後還要經過多種酶的修飾以改變空間夠型最終得到蛋白質。
蛋白質的功能：一、體組織的結構物質：動物體內除水分外，蛋白質是含量最多的物質，通常可佔動物機體幹物質的50％左右。
各種組織器官之所以具有其特異的生理機能，主要是因為組成該組織器官的蛋白質種類及其存在形式的不同所致。不同蛋白質的氨基酸構成亦不盡相同。因此，豬的妊娠、泌乳、生長等生理生化過程也是以特定蛋白質為物質基礎的。
二、體組織的更新物質：機體在新陳代謝過程中，組織蛋白質始終處於一種不斷的分解、合成過程。分解了的蛋白質並非全部能夠用於組織蛋白質的再合成，部分分解產物以尿素、尿酸等代謝產物的形式排出體外。
三、機體的調節物質：蛋白質為機體提供了多種具有特殊生物學功能的物質。如催化和調節代謝過程的酶和激素、增強防禦機能和提高抗病力的免疫物質、運輸脂溶性維生素和其他脂肪代謝產物的脂蛋白、運載氧的血紅蛋白、遺傳資訊的傳遞物質、維持機體內環境酸鹼平衡的緩衝物質等，都與蛋白質有關。
四、機體的能源物質：蛋白質在分解過程中，一部分可以氧化供能，蛋白質脫氨基之後的碳架可轉化為能源貯備物-脂肪。
5樓：匿名使用者
蛋白質的基本一級單位是氨基酸（又可分為組蛋白和非組蛋白），蛋白質是生命的體現者，人體少了蛋白質，所有的功能及代謝會全部停止，生命體自然會死亡。
人體中的蛋白有很多，例如：細胞膜磷脂雙分子層上就有蛋白醣鏈，這在細胞的訊號轉導中占有很重要的地位。還有在大部分核醣體上合成的蛋白質，合成後才能進入內質網腔，繼而進入高爾基體加工成為有活性功能的蛋白質後向細胞外分泌，以為細胞提供代謝的能量。
6樓：樂新晨
氨基酸功能：、1構成酶、激素、抗體以及機體組織；2、促進人體生長發育；3、維持毛細血管滲透壓；4、供給人體部分能量。
人體蛋白質的種類
7樓：狂風閃電
蛋白質是有氨基酸組成的啊，氨基酸又20種，根據氨基酸的多少，擺列順序的不同，組成蛋白質也不同；即使氨基酸的樹木和種類相同，但是其排列順序和排列方式不同，組成的蛋白質也不同；即使氨基酸的數目，種類，排列順序相同，但是摺疊方式不同的話，組成的蛋白質也不相同。
這麼說吧，人體中所含的蛋白質種類是很多的，想要測出來，目前還有些困難。但是你應該知道人體就是油細胞組成的，細胞的主要成分就是蛋白質，一般說來組成相同組織的蛋白質是相同的，比如說組成頭髮的蛋白質，其結構應當是基本一致的，同樣，組成角質層的蛋白質的結構基本是一致的。但是也會有區別的，總之人體內的蛋白質種類很多就是了。
8樓：匿名使用者
蛋白質是由一大類由氨基酸組成的高分子有機化合物，含有氮、碳、氫、氧等主要元素和少量的硫、磷、鐵等元素。
食物蛋白質中有20多種氨基酸，其中有8 種是肌體不能合成而必須由食物供給的，稱為必需氨基酸。它們分別是異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、蘇氨酸、纈氨酸。
9樓：
蛋白質生命體的功能承擔者，所有的細胞功能都是通過蛋白質實現的，而蛋白質的種類是由基因決定的，也就是說人類基因組有多少個基因，人體就有多少種蛋白質，只是蛋白質表達的時期和部位不同。根據人類基因組計畫分析得知：全部人類基因組約有2.
91gbp，約有39000多個基因；也就是說人體蛋白質的種類有39000多種。
人體中有多少種蛋白質？
10樓：孤獨又弱小
蛋白質是由20多種氨基酸組成，以氨基酸組成的數量和排列順序不同，使人體中蛋白質多達10萬種以上。具體數目說不清楚，只能說個大概，是十幾萬種，如果算上其它生物包含的蛋白質，那就很多了。
蛋白質的分類有哪些？
11樓：愛闖禍的是非人
蛋白質分三類：
1、完全蛋白質這是一類優質蛋白質，它們所含的必需氨基酸種類齊全，數量充足，彼此比例適當，可以維持人體健康，促進生長發育。
2、半完全蛋白質這類蛋白質所含氨基酸雖然種類齊全，但其中某些氨基酸的數量不能滿足人體的需要，可以維持生命，但不能促進生長發育。
3、不完全蛋白質這類蛋白質不能提供人體所需的全部必需氨基酸，單純靠它們既不能促進生長發育，也不能維持生命。
12樓：周周
1，根據食物蛋白質的氨基酸組成，分為完全蛋白質、半完全蛋白質和不完全蛋白質三類。
2，按需求情況分類。分為必需氨基酸和非必需氨基酸。
13樓：小城知人
應該是分為兩大類，植物蛋白和動物蛋白吧！
簡述人體內合成蛋白質的8種必須氨基酸及基本作用分別有哪些
14樓：匿名使用者
蛋白質種類：
動物蛋白：是蛋白質的主要**，如肉類及禽蛋類等，這些食物在提供蛋白質的同時也會使我們食入飽和脂肪和膽固醇等對身體不利的成分。因此選用瘦肉、魚、去皮雞肉和蛋清最佳，它們稱為「優質蛋白」。
植物蛋白：是蛋白質的另一**，主要存在於豆類食物中，植物蛋白含飽和脂肪及膽固醇都很低，同時含有大量膳食纖維，而且物美價廉，適合糖尿病病友食用。
蛋白質是一切生命的物質基礎，這不僅是因為蛋白質是構成機體組織器官的基本成分，更重要的是蛋白質本身不斷地進行合成與分解。這種合成、分解的對立統一過程，推動生命活動，調節機體正常生理功能，保證機體的生長、發育、繁殖、遺傳及修補損傷的組織。根據現代的生物學觀點，蛋白質和核酸是生命的主要物質基礎。
蛋白質的生理功能：①蛋白質是構成組織和細胞的重要成分，如肌肉、骨骼及內臟主要由蛋白質組成。一切細胞的原生質都以蛋白質為主，動物的細胞膜及細胞間質也主要由蛋白質組成。
②用於更新和修補組織細胞。③參與物質代謝及生理功能的調控。④氧化供能。
1克蛋白質在體內氧化供能約焦耳。⑤其他功能。
如多功能血漿蛋白質的生理功能。
組成蛋白質的氨基酸有20餘種，體內只能合成一部分，其餘則須由食物蛋白質供給。體內不能合成或合成速度太慢的氨基酸都必須由食物蛋白質供給，故又稱為「必需氨基酸」。體內能自己合成的氨基酸則不必由食物蛋白質供給的又稱為「非必需氨基酸」。
在體內合成蛋白質的許多氨基酸中，有8種必需氨基酸須食物供給，即賴氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、亮氨酸、異亮氨酸及纈氨酸。食物中含有的必需氨基酸越多，其營養價值越高。動物蛋白如肉類、蛋、乳均含8種必需氨基酸，又稱優質蛋白；植物蛋白如豆類蛋白質所含的必需氨基酸是不全的。
但若把玉公尺、小公尺及大豆三種植物蛋白質混合組成的麵食，其營養價值則明顯提高。
人體中常見蛋白質的種類
15樓：匿名使用者
血紅蛋白，還有很多的酶模擬如，唾液澱粉酶，胰蛋白酶，胰島素a,b
實在太多了，一時就記得這麼幾個，希望對你有幫助。
16樓：匿名使用者
結構蛋白（載體，細胞膜上的離子通道，染色體上的組蛋白。。）酶，抗體，還有一些神經遞質如乙醯膽鹼，蛋白質類激素如生長激素，多種釋放激素，
17樓：匿名使用者
抗體包涵體。
酶載體蛋白。
功能蛋白。
18樓：馬佳賢羿綾
人體有20種氨基酸。
蛋白質是由氨基酸組成的，有一肽，二肽……所以說蛋白質的種類非常的多。
人體內蛋白質激素都可以起到資訊分子的作用
是的。豬吃激素會被催肥，說明激素可以使豬的身體生長。身體生長代表你的細胞數目變多了，或者細胞變大了。激素使細胞數目增加或變大的方法比較厲害，不是說你吃了激素，把你細胞撐大了，而是激素作為資訊分子引發了你細胞的一系列變化。比如生長激素egf，它是一種蛋白質，這種蛋白質在血液裡流淌，流入了細胞群裡，粘到...
何謂蛋白質的變性？蛋白質變性後有哪些改變
褪去一身桀驁 蛋白質變性 protein denaturation 天然蛋白質受物理或化學因素的影響，分子內部原有的特定構像發生改變，從而導致其性質和功能發生部分或全部喪失，這種作用稱作蛋白質的變性作用。變性作用是蛋白質受物理或化學因素的影響，改變其分子內部結構和性質的作用。一般認為蛋白質的二級結構...
哪些激素是蛋白質類的，多肽及蛋白質類的激素有哪些？
蛋白質類的激素 胰島素,甲狀旁腺激素,生長素等 1 腦垂體激素.腦垂體在神經系統的控制下,起調節體內各種內分泌腺作用.垂體可分為前葉 中葉和後葉三個部分.腦垂體分泌的激素共有10多種。垂體前葉和中葉能夠合成激素,後葉只能儲存和分泌激素.後葉所分泌的激素由下丘腦合成.腦垂體激素有調節和控制其它型別激素...