1樓：煙運幹
有好處，首先就是口感變了，更淳香，還有就是古代釀酒技術差些，酒裡有甲醇，煮酒是為了消除大部分甲醇，防止中毒。
2樓：清晨的銀色小鹿
古代的酒釀製方法比較傳統，酒中雜質較多，將酒煮了之後，裡面的部分雜質會揮發出來，使口味更佳，同時也減少對人體的傷害。
3樓：匿名使用者
古代喝的酒是稠酒，就相當於我們現在喝的江公尺甜酒，把它加熱之後味道更醇香甜糯。而且可以養胃補血。
古代時期古人喝的酒和現在有什麼區別？
4樓：雙子小黑嘿
古代的酒大多數都是由水果和糧食釀造而成的，酒精度數會非常的低。現在的酒大多數是蒸餾酒，而且酒性比較烈，酒精的濃度會非常的高，會對身體造成巨大的傷害。
古人是怎麼煮酒的
5樓：75世界盃
應該是用鼎這一類的盛水，下邊用火加熱，把盛酒的酒具擱裡邊熱酒，燙酒，酒裡放點青梅這一類，到青梅變色就好了。
現在能喝到古代的酒嗎 古代人喝的是什麼酒
6樓：不曾明了
據記載bai，在宋代之前是du沒有蒸餾酒的，只有發zhi酵酒，這種釀酒。
dao的原理就是把回。
公尺飯蒸熟，放涼，拌上答酒麴發酵，發酵到一定程度，公尺飯就變成了酒糟，用酒篩過濾後，凡在罈子裡密封起來一些時間，開啟罈子，成品酒就完成了。這樣釀造的公尺酒比蒸餾白酒的度數要低很多，，類似於現在低度公尺酒和黃酒，酒精度數非常低，很多只有七八度左右，度數高的也就是十幾度。因此我們在古代**或者古裝劇中，通常見到豪爽之人行走江湖，碰到酒鋪歇腳，幾乎不吃菜也能喝上幾杯，就是因為喝的是度數很低的水酒，有解渴的作用。
到了宋朝，出現了蒸餾酒，也就是燒酒，這種酒就是把酒麴發酵釀造的酒再蒸餾一次，得到度數很高的酒，大致酒精度在50度，基本與現代酒相似了。
到了明朝時期，很多人不習慣和這麼高度數的白酒，這種蒸餾酒並沒有延續下去，直到清朝，蒙古人後裔再次侵入中原，白酒才取代公尺酒和黃酒等發酵酒，漸漸成為了社會消費的主流。
古人喝酒為什麼都要先「溫酒」或「煮酒」
7樓：
這個習慣現在都有！
首先，你要知道古代喝的酒並不是高度酒，據研究最高的度數也無非是20度左右的酒，而白酒也不是現在的白酒，而是釀酒過程中沒有過濾的劣質的而呈現白色。
其實，我們知道喝酒發暖，並如果是這麼低底的酒也跟你現在跟啤酒的差不多，除非喝醉，否則只會越喝越冷。嚴格來說，古代的酒多數時間喝的還是黃酒，如女兒紅，古越龍山之類的。如此說起來武松的三碗不過崗，喝了十八碗並不見得酒量有多好。
現在，老年人在冬季仍有喝黃酒的習慣，但這種太冷的東西入口並不是感覺很好的，所以喝前溫酒的習慣現在仍然存在。
當然還有一種習慣叫煮酒，這種多數人也理解成溫酒，但事實上並不全是煮酒的真正意思，原來的煮酒是指酒在加熱過程中新增一些其他的味劑，以調節不同的口味，如果煮青梅酒，其實是煮酒的過程中加入青梅，一般是按不同的季節加入不同的時鮮以佐口味，後來也被演變為溫酒。換句話來說，溫酒只是把酒加熱到合適的溫度，而煮酒則是基本煮沸而加入不同的時鮮以調整口味。後來把煮酒與溫酒混用。
不少人以為煮酒只是溫酒器皿的不同，其實不是。而且如果家中有長輩的話，可以問問他們煮酒的器具，至少我小時候還玩過乙個東西，後來大家告訴我以前煮酒用的，後來不知道型哪兒去了。
從古至今都流傳著酒文化，古代人喝酒為什麼會煮一下？
8樓：青目星君談教育
因為古代的酒並不是現在的蒸餾酒，而是公尺酒之類的，煮一下的公尺酒有暖胃功能。
9樓：南柯貓
俗話說青梅煮酒論英雄，煮酒是我國酒文化的一種傳統，因為我國古代的酒雜質比較多，酒精度數太低，煮熱以後再喝口感比較好。
10樓：善恩媽咪
古代人喝酒之所以要煮一下，是因為古代人的體質較寒，直接喝冷酒下肚，對身體不好，煮一下再喝，對身體有利。其次，以前的酒多數為黃酒，煮一下再喝味道更好更香醇。
11樓：可樂與小山竹
古人喝酒煮一下，主要是因為喝酒的季節在冬天。將酒煮一下也就變得溫熱，不至於太冷而難以喝下去。另外將酒煮過酒香味也更醇厚。
12樓：生活單純前往止
論起酒文化，我國有著源遠流長的歷史。提起酒，大多人都會想起乙個又乙個的典故，比如說曹操和劉備」煮酒論英雄「；比如說」溫酒斬華雄「。好像古人喝酒前必須要溫一下，或者是煮一下才能喝，但是現在卻不需要了，很多人都會很納悶這是為什麼，其實，這主要是以下幾個原因造成的。
1、除去酒中的雜質。
由於技術儲備不足，古時候的釀酒技術遠遠沒有如今發達。所以釀出的酒常常裡面含有許多雜質。比如說甲醇，雖然含量比較少，但是喝下去之後對人的健康也是會有不利的影響。
所以人們常常把酒加熱，讓其中的雜質蒸發出來，或者是殺死其中的雜質，讓酒變得純淨。更有利於人的健康。
2、為了聞酒香。
以前由於沒有飲品，所以很多人把酒當作現在的飲料來喝，酒喝了之後，腦子暈暈的，身體熱熱的，所以很多人嚴重依賴上了酒，對酒產生了迷戀，俗稱」酒鬼「。」酒鬼「為了最大化的品嚐美酒，常常把酒加熱，為了在喝之前能夠聞酒醇香的味道，為了最大化的享受美酒，所以他們習慣在喝之前加熱酒。這一習慣被好多人學習，也就慢慢普及下來。
3、溫酒有利於腸胃。
古人認為涼的東西會損傷腸胃，所以他們常常會把酒溫一下，這樣喝下去後，不會損害腸胃。
4、溫酒為了禦寒。
由於酒本來酒性溫，喝下去後胃部會有暖暖的感覺。之所以它有這個特性，所以在寒冷的冬季，人們習慣喝酒之前溫一下酒，這樣可以抵禦寒冷，使身體熱起來。
古代人怎麼發現的酒，怎麼知道喝酒的好處？
13樓：微風愛楠
這個酒在我國的歷史可是十分的悠久了。現在很多的人談生意都難免要喝酒。大多都是白酒。
在我們古代的歷史中，最為重要的飲品乙個是眾所周知的茶，茶文化在我國的起源和發展非常的早。還有另乙個就是酒。古代的英雄好漢，大口吃肉，大碗喝酒。
現在最為盛行的 就是白酒了。在以前的時候，這個「酒」的品種就多了去了。像什麼公尺酒，黃酒，等等。其實這個酒的起源有很多的說法。最為真實的就是酒麴的故事了。
但是這個山洞裡面太潮濕了。這個糧食就容易變質。時間長了以後，這個糧食就爛了。
這個杜康就十分的苦惱，這可怎麼辦。到了後面的 時候，他想了乙個好辦法，他把這個糧食放在樹洞裡面 ，這個樹洞十分的乾燥。
但是過幾天他來看的 時候，發現這個存放糧食的樹洞周圍有很多的動物，後面他發現是這個糧食在樹洞裡面儲存完以後變得十分的好喝。後面這個酒就傳播起來了。
14樓：小魚頭
古時候遠在夏朝時有位國君名為杜康，他在黃帝的時候是掌管糧食的一名**。那個時候由於糧食沒有儲存的地方，最後只能放在山洞裡；但是山洞過於潮濕，糧食很容易變質。最後他想了辦法把糧食放在樹洞裡，有一天他發現糧食在樹洞裡儲存的非常好，還釀出了一種透明的液體，這就是後來的酒。
杜康發現動物都圍著這些液體喝的非常開心，他嘗試了一番覺得非常美味，這就是後人為何稱呼酒為「杜康美酒」。
15樓：匿名使用者
據傳說黃帝的倉庫管理員因管理不當導致穀物發芽，然後發酵出酒來。後來人們在祭祀的時候飲用這種口感甘烈的飲品，能讓自己飄飄欲仙，據說能和上天通話，所以酒就盛行起來。
16樓：一禾
有傳說是猿猴造酒，酒麴是在周代被發現的，杜康也是周代的，要說怎麼知道喝酒的好處的，當然是有了第乙個喝酒的人，然後就傳開了。
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