1樓：我的貓咪打呼嚕
功效與作用。
保護眼睛、預防中暑、保健。
蝶豆花全株可作綠肥，可作觀賞植物，花大而藍色，酷似蝴蝶。具有保護眼睛、預防中暑、保健等功效。
1、保護眼睛：蝶豆花對人的眼睛有保護作用，它不僅能緩解眼疲勞，還能提高視神經功能，並能預防視網膜色素變性，人們在食用蝶豆花後，能吸收豐富維生素a和胡蘿蔔素，這些物質都是促進視神經發育的重要存在，它們能提高視力，預防近視和弱視，也能降低夜盲症的發病率。
2、預防中暑：蝶豆花是一種性質寒涼的健康食材，在炎熱天氣中，人們能直接用它泡水喝，這樣能為身體補充大量水分，而且能清除身體內的熱毒，起到消暑降溫的重要作用，它能防止人體水分大量流失，也能預防中暑。
3、保健：蝶豆花的花朵可用來泡水喝，有不錯的保健效果，還能防治胃痛，有一定的鎮靜作用。
4、食物染色劑：蝶豆花裡面有天然藍色素，可以用來作為食品染色劑或調雞尾酒。在馬來西亞、新加坡、泰國等地區常常用蝶豆花的色素來為糕點染色。
花豆的功效與作用
2樓：新手行天下
乾豆是維生素和礦物質含量豐富，高澱粉高蛋白質無脂肪的保健食品，具有健脾壯腎、增強食慾、抗風濕的作用。對肥胖症、高血壓、冠心病、糖尿病、動脈硬化有食療作用。
最為神奇的是花豆能把各種肉類中的脂肪降低，實為神奇的煲湯佳品，在民間享有「豆中之王」的美稱。花豆的營養相當豐富，蛋白質含量高達18%和多達17種的氨基酸，具有補血補鈣，和**冠心病的功效，是豆中珍品。花豆又是筵中美味佳品，燉雞肉、燉排骨特別開胃。
3樓：**雞取
花豆長期食用具有滋陰壯陽、強身健體、倍增力量等功效， 也被稱之為壯腰豆、壯陽豆， 具有祛濕、補血、健胃、強腎、養顏防衰老等功效。
腎豆是一種低脂、高蛋白、高礦物含量的優質食物資源。花豆在全株豆莢有三分之二以上由綠變黃，田間有80%左右的植株達到此標準，即可進行人工收割，曬乾後進行壓場脫粒，然後揚淨，晾曬，在種子含水量不大於14%，即可入倉貯藏。
因其形狀如人體腎臟、全身布滿紅色經絡花紋而得名。舊時為朝廷貢品， 又叫聖豆、皇帝豆；也有的形如裝錢用的荷包，也稱招財豆、荷包豆、富貴豆。用該豆燉雞、鴨， 炯豬腳都是酒宴上和家庭中的上等菜餚， 具有滋補強腎之功效，通過各種煮食豆類口感對比試驗，花豆名列第一。
花豆的營養：
它與一般豆類一樣富含蛋白質和多種維生素，其獨特之處是豆粒特別大，鮮豆百粒重可達400~500克，乾豆百粒重150克左右，豆粒如同小鳥蛋。
紅白花紋相間，非常好看，且味道十分鮮美，口感面、嫩、鮮、粉，有如鳥蛋一般，用該豆燉雞、鴨，炯豬腳都是酒宴上和家庭中的上等菜餚， 具有滋補強腎之功效，通過各種煮食豆類口感對比試驗，花豆名列第一。
以上內容參考：
4樓：啦多旺
花豆，屬於豆科的一種。既然是屬於豆類，那麼，花豆同樣含有豐富的蛋白質，長期食用具有滋陰壯陽、強身健體、力量倍增的功效。
不僅如此，而且花豆的維生素和礦物質含量相當豐富，其中蛋白質含量高達18%和多達17種的氨基酸，具有補血補鈣，常被作為高澱粉高蛋白質無脂肪的保健食品，是豆中珍品。花豆富含膳食纖維，可以預防和改善便秘，減少大腸癌的發病幾率，降低血膽固醇，有助於預防心腦血管疾病發生。對孕婦而言，其豐富的鈣可改善腿部痙攣的狀況。
對於消瘦，免疫力低，記憶力下降貧血，水腫等症狀的人群，生長發育停滯的兒童，花豆是很好的營養食品。
下面將為大家介紹花豆的幾大功效與營養價值。
1、健脾：適用於脾氣虛弱、運化無力所致的脘腹脹滿、大便溏洩、食慾不振、肢倦乏力；
2、壯陽：適用於**腎陽虛所致的陽痿、腰痛、小便頻數、補五臟之氣不足；
3、**：適用於低脂肪、低熱量，適宜**或是肥胖人士；
4、祛脂降壓：對軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用；
5、利尿消腫：對清除體內毒素和多餘的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。
5樓：易之影
1、花豆的營養價值是非常高的，花豆中含有豐富的營養物質，日常生活中適當的食用一些花豆，更是可以幫助我們大家有效的補充維生素和礦物質元素的，另外，花豆還是一種高澱粉高蛋白質無脂肪的美味食物，在生活中經常食用花豆可以補充營養，但不會導致我們大家出現發發胖的情況。另外花豆這種美味的食材具有非常不錯的健脾壯腎、增強食慾的保健功效，對於幫助我們大家預防和緩解肥胖症、高血壓、冠心病等這些病症的效果是非常不錯的，並且適當的食用一些花豆，還可以起到不錯的**糖尿病、動脈硬化的作用。
2、花豆的營養含量是非常的豐富的，尤其是蛋白質的含量更是非常高的，並且還含有豐富的氨基酸，適當的食用一些花豆可以起到不錯的補血補鈣的保健功效，還可以幫助我們有效的**冠心病的症狀。另外，我們經常食用一些花豆，也是可以起到不錯的強身健體、增加力量的功效的，並且還可以預防心血管疾病。
蝶豆花有什麼功效呢？
6樓：最愛你的臉兒
營養價值。
有健脾化濕，下氣補中。
利胸隔，安腸胃。
用於消化不良，久痢，咳嗽，夜盲菜症。
防治呼吸道感染、促進人體生長發育。
7樓：沃玉蘭居月
1、營養價值。
蝶豆花具有豐富的維他命a,c和e,而且可以提高免疫力，幫助和促進**的彈力和骨膠原，同時還具有補腦，促進腦的活力，防止胃痛，抗憂鬱、抗壓力、鎮靜、止驚厥、緩和情緒等天然保健功效。蝶豆花中的天然藍色素，也是有療效的。如果將其加入檸檬並調製成花茶飲品，就是保健心臟血管的絕佳飲料。
2、食用價值。
蝶豆花的可食部位是葉、花及嫩莢。較幼嫩的葉片及盛開的花朵，亦可拿來煮湯、油炸等。用嫩芽來炒肉絲或煮熟後食用，都十分可口。蝶豆花的葉及花的萃取液，可當作純天然的食品染料。
3、藥用價值。
種子及根的效用：可治眼疾、慢性氣管炎、止痛、利尿、通經、治便秘、消腹水、止關節痛。藥用作為驅蟲劑、緩瀉劑、利尿劑及通經劑。
4、禁忌。蝶豆花雖好，可不要貪杯哦。它活血，女生經期時不能喝，也不適合孕婦喝，對於剛做完手術的人不利於傷口癒合。自己動手做一杯蝶豆花飲料也非常簡單，只需要把4—5片幹的蝶豆花放入開水中，顏色就會釋放出來。
再加入你自己愛喝的雪碧、可樂、檸檬、牛奶、蜂蜜……看看會變成什麼顏色。
8樓：匿名使用者
染色蝶豆花」「人造蝶豆花」多為其他的植物，並且由化學試劑人造而成。這類蝶豆花的化學試劑，不能被人體吸收，有的還帶毒性，會導致突發性休克抽搐胃痙攣腸梗阻等反應；影響兒童腦補發育。這些蝶豆花有些含劇毒，若誤食，後果難料。
蝶豆花的功效與禁忌有哪些
9樓：零時娛樂
說到蝶豆花，或許有一大部分人並不清楚，這是一種什麼的東西，蝶豆花又叫藍蝴蝶，它是一種美麗的觀賞植物，進入開花時期以後，它會開出閃亮的藍色美麗花朵，因為這個花朵的造成比較獨特。看起來就像乙隻翩翩起舞的蝴蝶，或許是這個原因吧，人們也就稱它為蝶豆花。蝶豆花不僅有很美麗的外表，它還可以入藥，這種植物的葉子和花蕾在採收以後，曬乾就可以服用了，感覺是不是很方便呢？
那麼蝶豆花除了有促進消化作用外，還有哪些功效呢？比如蝶豆花可以增強免疫力，它不僅色澤鮮豔，外觀也漂亮，特別是它的營養價值也高，人們服用蝶豆花，能夠吸收豐富的維生素a和維生素e，對於這些維生素能夠促進人體細胞免疫細胞的再生，這樣也就能夠起到增強免疫力的作用。
蝶豆花的功效並不僅僅只有這些，它還可以保護眼睛，可以緩解眼睛的疲勞，提高視覺神經功能，因為蝶豆花含有豐富的維生素a和胡蘿蔔素，這些對於促進視神經發育有著很重要的作用。如果是在這個夏季，那麼蝶豆花還是一種預防中暑的好食材。在炎熱的天氣，人們直接用它來泡水喝，這樣能為身體補充大量的水分，而且具有清除身體內的熱毒，這樣也就形成了消暑降溫的作用，也能防止人體水分的流失。
蝶豆花除了有促進消化，其他功效也是非常多的。但是你們在吃的時候，一定要注意，必須諮詢醫生，自己不能盲目的去吃蝶豆花，畢竟蝶豆花並不適合每個人都可以吃的。比如說懷孕的女性吃的這種蝶豆花，就會影響腹中胎兒的發育。
另外剛剛動過手術的人也不適合吃蝶豆花，所以說蝶豆花雖然功效很多，但必須要諮詢清楚，自己到底適不適合吃蝶豆花。希望這些知識能夠幫到你。
10樓：我去有意思好吧
一、蝶豆花的功效。
1、具有豐富的維他命a、c和e，可提高免疫力，幫助和促進**彈力和骨膠原生成。
2、蝶豆花含有大量的花青素，花青素具有抗發炎和抗氧化的作用。
3、花青素的作用不僅使植物呈現五彩繽紛的顏色，也具有降低酶的活性，抗變異等保健功能的活性分子。
4、蝶豆花的花青素是一般植物的10倍，所以，蝶豆花是天然的食物染色劑。在東南亞，常常看到一些點心是藍色的，就來自於蝶豆花。
二、蝶豆花的禁忌。
孕期的婦女和月經期間的女人不要飲用蝶豆花，蝶豆花比一般植物多10倍的花青素，花青素對於血小板的凝結有很強的抑制成分，如果孕期的婦女飲用，很可能會出現出血的情況。
11樓：默然回首時的
蝶豆花的營養和功效
蝶豆花具有豐富的維他命a、c和e，尤其是花青素含量是藍莓的12倍，是黑枸杞的8倍，是葡萄籽提取物的20倍。高含量的花青素可以明顯的增強視力，消除眼疲勞。
花青素對人類健康影響的研究進展及其前景_唐忠厚》中指出花青素屬於生物類黃酮物質，而黃酮物質最主要的生理活性功能是自由基清除能力和抗氧化能力。研究證明： 花青素是當今人類發現最有效的抗氧化劑，也是最強效的自由基清除劑。
美國雜誌《國際肥胖與相關代謝紊亂雜誌》上發表一項研究，藍蝴蝶中高含量的egcg（兒茶素中的表沒食子兒茶素和沒食子酸酯）可以預防脂肪肝，燃燒脂肪的作用從而達到**的效果。
阿育吠藥物蝶豆花—從民俗**到科學效果》一文中指出，蝶豆花具有豐富的維生素a、c、e, 而且可以提高免疫力， 幫助和促進**的彈力和骨膠原， 同時還具有補腦，促進腦的活力。防止胃痛、抗憂鬱、抗壓力、鎮靜、止驚厥、緩和情緒等天然保健功效。
12樓：微風的輕柔
蝶豆花除了有促進消化，還有提高免疫力的功效，可以用於泡茶飲用。蝶豆花具有豐富的維他命a、c和e，可提高免疫力，幫助和促進**彈力和骨膠原生成。蝶豆花中含有天然花青素，晾乾後泡水，水呈藍色，加入檸檬汁會變成紫色，可以做食品染色劑或者調雞尾酒用。
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