1樓：善菱
兩年的香油最好不要吃，一般油保質期按照超市買的油的保質期在全密閉的情況下，才18個月 在全部密閉的情況下，才只有18個月，超過了就肯定不能吃。
2樓：ccc菜辣椒
存放了四年的香油不能吃。麻油保質期一般是十八個月，放在冰箱中冷藏可達兩年以上。麻油變質是乙個漸變的過程，它的漸變的過程不是能用鼻子和眼睛能準確判斷的，為了自己的身體健康，最好是在保質期內以最短的時間吃完，避免長時間存放。
擴充套件資料：香油，北方多稱為芝麻油，麻油 ，是從芝麻中提煉出來的，具有特別香味，故稱為香油。 按榨取方法一般分為壓榨法、壓濾法和水代法，小磨香油為傳統工藝水代法制作的香油。
香油油色如琥珀，橙黃微紅，晶瑩透明，濃香醇厚，經久不散。可用於調製涼熱菜餚，去腥臊而生香味；加於湯羹，增鮮適口；用於烹飪、煎炸，味純而色正，是食用油中之珍品。
3樓：匿名使用者
最好是不要，因為油這種東西放久了能生成聚合物並與人體內的蛋白質和脫氧核糖核酸發生反應，使蛋白質的結構變異，導致變異蛋白質的細胞失去正常功能並向初期癌細胞轉化，丙二醛聚合物能阻礙脫氧核糖核酸的複製並使人的老化過程加快，所以不建議再食用。
4樓：師清韻
看看日期，要是沒過有效日期就可以吃，要是過期了最好別吃，不管哪種食品過期最好都不要吃了。
5樓：叔叔談教育
看保質期呀，一般香油的保質期是18個月，當然也有2年的，看看日期吧。
自己炸的香油有五六年了沒壞可以吃嗎？
6樓：星座王老師
你最好是不要吃了。芝麻油是日常生活普遍的調味品，能夠 用於做很多美味的食物。餐廳廚房中芝麻油的運用是十分經常的，因此 還要留意儲存。
無論是調味品還是食材都是有儲存期，芝麻油都不列外，香油的保質期全是較為長的。
1.純香油保質期一般為18月，放到冷藏室儲存，儲存期達到2年以上。換句話說假如芝麻油放到常溫狀態儲存，請在18月以內服用完為宜。
芝麻油在儲存的全過程中，假如空氣氧化，會有一種獨特的味兒，被稱作「哈喇」味道，很多的服用這類物質，會造成 中毒了。
香油保質期多長時間。
2.純芝麻油最好是在18月內服用完，不必超出儲存期，放到蔭涼陰涼處儲存，不必與髒物一起儲放，造成 反味，黴變，會比較嚴重影響口味，還可能會轉化成一些對人危害的「化合物」，到期了就不要吃完。純香油保質期相對性比不良的芝麻油要長些，純芝麻油呈暗紅色或廣東麻將帶黃，顏色晶瑩剔透，如果是造成了「哈喇」味道，一定要引起重視，由於這時的芝麻油已被氧化分解了，最好是別吃，由於很多的服用「哈喇」，很有可能造成 中毒了。
香油保質期多長時間。
3.芝麻油（一般是香油）在榨制時裡邊帶有小量的水分，而且裝芝麻油的器皿（一般是玻璃瓶子，乃至有可能是塑料瓶子）也不會是「真空包裝」的，瓶裡帶有氣體；因此 在儲放了時間長了的芝麻油，儘管在外型上（油的味兒、顏色等）看不見轉變，但成品油自身的質量——品質極有可能早已黴變了，有可能會轉化成一些對人危害的「化合物」，因此 建議以便身心健康，最好還是不必應用這種油為好。
7樓：李樹的戀愛
放了五六年不建議吃了，因為放五六年很容易變質。
在儲存時，我們可以把香油裝到乙個小口玻璃瓶內，每次裝到大概500克油加入一些精鹽，然後把瓶口塞蓋緊不斷地搖動，讓鹽溶化，在暗的地方放上三天，然後再把沉澱後的香油倒到洗乾淨棕色玻璃瓶中，把蓋子蓋好，放到避光處儲存就可以了，隨吃隨取。
香油菜油需要放入冰箱嗎？
可以，但是一般家庭沒必要，除非是特別大的筒，而且在冰箱裡放太久了也會有味道的。建議還是儘快吃完。
芝麻油的選購。
純香油呈淡紅色或紅中帶黃，***的香油應該清徹透明，不渾濁，無沉澱和懸浮物。
摻菜籽油呈深黃色，摻棉籽油呈黑紅色，摻入其他植物油，可用筷子醮一滴香油滴到平靜的水面上，純香油會出現無色透明的薄薄的大油花，摻假的則會出現較小較厚的油花；如有分層肯定摻假。
8樓：受華
過期東西不能吃。
芝麻油，因取自芝麻的種子，故稱為「芝麻油」。由於芝麻經焙炒後製作的芝麻油常有濃郁的芳香氣味，因此，在我國北方，人們稱它為「香油」；在我國南方，人們則稱它為「麻油」。
我國古時候，芝麻還被稱為「胡麻」、「脂麻」，所以人們把芝麻油稱為「胡麻油」、「脂麻油」，在日本和南韓，人們也稱它為「胡麻油」。人們為了表示對芝麻及芝麻油的厚愛，把芝麻尊稱為「油料作物皇后」，把芝麻油尊稱為「植物油脂國王」
香油的好處。
1、保護牙齦和口腔。對於牙齦出現萎縮的中年人，特別是還有抽菸和嗜酒習慣的人來說，久用香油可保護牙齦和口腔。
2、軟化老年人血管。香油中含有極其豐富的維生素e，維生素e有利於維持細胞膜的完整及其正常的生理功能，還可減少人體內脂肪的積累，對軟化血管和保持血管彈性均有較好的作用。
3、促進老年人的食慾。香油濃郁的香氣，對消化功能已減弱的老年人來說，不僅可增進食慾，更有利於營養成分的吸收。香油本身的消化吸收率也較高，可達98%。
9樓：由來已久長
食用油的保質期一般為2年，超過保質期太長的食品，為了身體健康，還是不吃為好。
10樓：清風白酒留故人
自己炸的香油有五六年了沒壞也最好不要吃了。
因為放這麼長時間，容易滋生細菌，可能產生一些不好的東西。
為了自己的身體健康，最好不要再吃了，之前不是網上有個女的吃了自己家好幾年的醃菜出問題了嗎。
11樓：徭曉蘭
吃是可以吃，但是味道不怎麼好了，我們自己炸了點送給老人一些，不知老人是忘了還是舍不滴吃，去年過年回家給父母收拾房子看到，老人說是我給的，我說這麼好幾年了，吃不得了，扔了吧，老人覺得扔了可惜，正好中午做飯，放了點嚐嚐還行，就是口味不是那麼香了。
12樓：網友
自己榨的香油，有56年了，沒壞，可以吃嗎？自個榨的香油，56年沒壞事，可以吃的，但是來說口感不一定那麼好了，沒有心咋了？香油那麼香，口感那麼好，暫時來說吃是沒有問題的。
13樓：
按理說放置時間已久，聞聞味道便知能不能食用，一般來說保質期在一年左右。
14樓：小初教育財經小集
自己造的香油已經有五六年了，雖然沒有壞，但是我覺得很難保證裡面是否會有一些嗯腐化腐敗，雖然可能沒有一些氣味，因為我們判斷沒有壞的標準，可能也只是聞聞有沒有氣味或者有沒有變質顏色有沒有改變，所以很難保證裡邊是否有一些內在的腐化，比如說微生物的變化等等。
所以我覺得自己照的相有如果有五六年了，雖然可能外觀判判斷上去沒有壞，但為了安全起見還是儘量不要使用了，畢竟如果真的實用化了，可能花的成本也不止這麼多香油的**了。
15樓：檢令婧
沒壞也別吃了 細菌沒有你想的那麼簡單 等你感覺有問題 那就已經壞的厲害了。
16樓：烏軒
不可以，會吃壞肚子的！
17樓：福州臺江健康生活
植物油與其他食品一樣，也是儲存期，而服用了到期的植物油會對身體造成傷害。由外收看，高品質油色調適度，味兒口味淡溫和，它是根據用心選材、有效生產加工而成的。反過來，成品油色調深並不意味著油濃，只是精練水平低、殘渣多的原因。
購買植物油脂還應留意其生產時間和儲存期。一些罐裝植物油沒有標出儲存期，但這並不表達植物油能夠 無期限儲放。大夫提示說，服用了到期的植物油，會對身體非常是胃腸造成嚴重威脅。
食用油過期怎麼處理。
植物油儲存期不短，但衣食住行還是常常會產生食用油過期的狀況，過期食用油大夥兒要慎重服用。
已過儲存期限並不是不可以服用，只是已過最好的服用限期和生產廠家所承擔的限期。但假如已過儲存期的時間過長(如3月以上)就千萬別服用了。如果植物油得話，要是並不是散稱，沒有品質保證，無黴變的大半年內應當沒問題的。
植物油久置，非常是殘留的濫造油，帶有較多的綠色植物沉渣，可出現植物油脂的劣變狀況。食用油中帶有一種脂肪酸成份，非常容易與空氣中的氧產生化學變化，這類狀況叫「植物油脂空氣氧化」。植物油脂、水解反應等一系列反映，可轉化成具備特殊氣味的小分子水醛、大環內酯及羧基等金屬氧化物、過氧化物以及它溶解物質，哈喇味便是植物油脂空氣氧化、劣變的結果。
油脂酸敗後，加溫時煙大、嗆人，在其中含溶解物環氧樹脂丙醛等，服用後容易中毒了。
三四年前的香油還能吃嗎
18樓：生活軌跡
一般三四年前的香油是不可以吃的，畢竟香油也具有一定的保質期，通常情況下為18個月。對於小夥伴們來說，如果香油存放的時間特別的長，或者是直接放在高溫下儲存的。那麼此刻香油很有可能已經變質，並且在香油裡面還滋生了大量的細菌。
01 通常情況下，香襲族油一旦出現變質的情況，那麼就會產生細菌，這樣不僅會降低香油的營養價值。而人們吃了變質的香油以後，可能會給身體造成嚴重的傷害。
02 香油通常情況下，是利用芝麻製作而成，有濃厚的香味。由於芝麻當中的一些有效成分經過處理以後，形成的特殊香味的物質油，因此才被稱之為香油。
03 當然在生活中也有普通的香油，這種香油的味道是特別清淡的，採用的方法是壓榨法，浸出法或者是其他的方法來制拍滾弊作而成。
04 其實香油裡面含備咐有大量的維生素e和芝麻當中的芝麻分，由於芝麻分具有很強烈的抗氧化能力，因此香油本身比其他的植物油更容易儲存，但是香油的儲存期是18個月，超過18個月以後也就代表香油將會變質。
芝麻油兩三年可以吃嗎
19樓：向陽
拆封過不能吃。如果未拆封，且沒過保質期就可以食用。芝麻油很容易變質，在常溫下存絕扒放最好不要信核超過十二個月，芝麻油變質是乙個漸變的過程，漸變的過程不能用鼻子和眼睛能準確判斷，為了身體健康，最好是在保質期內以最短的時間吃完，避免長時間存放。
拆封過不能吃。如果未拆封，且沒過保質期就可以食用。芝麻油很容易變質，在常溫下存放最好不要超過十二個月，芝麻油變質是乙個漸變的過程，漸變的過程不能用鼻子和眼睛能準確判斷，為了身體健康，最好是在保質期內以最短的時間吃完，避免長時間存放。
香油，又叫芝麻油、麻油，是中國傳統的調味植物油，它是從芝麻中榨取的油脂，並坦昌有濃郁的炒芝麻香味。香油味純正而耐回味，是日常生活中必不可少的調味佳品。無論冷盤、熱菜還是做湯，它都堪稱點晴之筆。
香油具有濃郁的香氣，可促進食慾，幫助消化。它富含亞油酸、油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸，容易被人體分解、吸收和利用，以促進膽固醇的代謝，並有助於消除動脈血管壁上的沉積物。
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