1樓：我是鄉野丫頭
一說到十字花科類蔬菜，很多人都能和抗癌聯絡在一起。並且，在各大抗癌排行榜中，都佔有西蘭花、紫甘藍、圓白菜等十字花科類蔬菜 一席之地。
可又有人說，如果有甲狀腺結節就不能食用了，真是這樣嗎？我們先來看下幾組實驗：在瑞典的一項實驗上發現，在已知的甲狀腺疾病的女性，因為食用了大量十字花科類蔬菜患上甲狀腺癌的概率變得更高；
在美國，女性食用紫甘藍患甲狀腺疾病的風險降低。而在南韓、希臘等地，食用十字花科類蔬菜都和甲狀腺疾病沒有關係。
有的人會問那硫代葡萄糖苷是怎麼回事呢？這種物質的代謝產物，尤其是其中的硫氰酸鹽是導致甲狀腺腫的因子，但這並不意味著食用十字花科類蔬菜，會增加甲狀腺疾病的發生危險。
反而在流行病學的研究上發現，人體經常攝入十字花科類蔬菜，有利於降低甲狀腺疾病，甚至是前列腺癌、乳腺癌、肺癌等癌症的發生概率。
從十字花科類蔬菜的營養價值上來看，其中富含植物化學物質，如花青素、類黃酮、多酚類物質等等，多數的有益物質都對身體健康有積極作用。
如果你沒有甲狀腺疾病的病情，每天適量吃些，不會擔心會影響身體健康。尤其是可以生吃的紫甘藍、生菜等，因為沒有加工處理，其中營養物質能夠發揮最大效益，對身體也會有保健作用。
對於患有甲狀腺疾病的人群，如甲狀腺結節、甲狀腺腫大等等，因為大多數的十字花科類蔬菜中都有硫代葡萄糖苷物質，如果是機體甲狀腺激素分泌過多，它對身體就不會有影響。
反之，甲狀腺激素分泌過少，機體沒有充足的碘攝入，這種物質可能會抑制身體對碘的利用，從而有加重病情的危險。
因此，如果大家要食用的話，可以看是否缺碘，缺碘最明顯的症狀是甲狀腺腫大，這類人群就最好不要吃了。另外，大家還可以去醫院做尿碘檢查，這樣做的目的能夠讓大家更清晰地知道體內缺碘情況，相對應處理即可。
在每天食用蔬菜的量上，根據《中國居民膳食指南》的建議，每天食用350~500g的蔬菜，其中食用100g十字花科類蔬菜，100g菌菇類蔬菜，多食用深色蔬菜，則能滿足機體健康需求。
2樓：愛小樹苗
可以少吃一些，然後就是在煮熟之後再吃，這樣的話加熟後的十字花科蔬菜中的字，甲狀腺腫物只會大大的減少，然後對身體也是非常有益的。
3樓：網友
可以吃十字花科蔬菜但是不宜多吃，得煮熟後再吃。因為加熟後十字花科蔬菜中的致甲狀腺腫物質會大大減少，適量食用對身體十分有益。
4樓：阿離
可以吃十字花科的蔬菜，因為對於蔬菜來說沒有明顯的禁忌，反而多吃綠色蔬菜會更有好處。
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