1樓：巧婦9妹
無非吃喝二字，把生活嚼得有滋有味，把日子過得活色生香。大家好，我是曉峰，美好的生活源自生活，美好的生活源自美食，俗話說得好「好吃不如餃子，坐著不如倒著」，對於我們北方人來說，三天兩頭能吃到餃子就是美好的生活，吃著美味的餃子幸福感就會爆棚。
吃餃子對於我們這種上班族來說，簡直就是一件奢侈的事情，和麵、剁餡、調餡、擀皮、包餃子、下餃子等眾多複雜步驟，想一想都會望而卻步，我記得小時候家裡吃餃子，由於家裡人口多，一般都是中午開始準備，到晚上才能吃到餃子。所以，吃餃子的事只能等到休息的時候，趕緊多包一些，放到冰箱裡，等饞餃子的時候，可以直接拿出來煮就可以了。
我記得小時候快過年的時候，媽媽總會準備一些粘豆包和餃子，放到外邊凍一下，然後留著過年那幾天吃，過年時就可以開心的玩了。我們東北冬天凍東西放到外邊天然的大冷庫，一晚上就凍得槓槓的，現在只能用冰箱來冷凍了，但是放在冰箱裡，有時候特別的粘連，有時煮的時候特別愛破皮，俗話說得好：「實踐出真知」，經過反覆的實驗，反覆的失敗，我終於掌握了一套自己凍餃子不粘連，煮餃子不會破的方法，今天就分享給大家，希望對像我一樣忙碌的一線工人有所幫助。
首先是凍餃子，我們包餃子時在托盤上撒上一層薄薄的麵粉，一定要均勻，包好的餃子要先沾一下面粉，然後再放到托盤裡，擺好後再均勻的撒上一層面粉，然後放入冰箱的冷凍室，等餃子凍結實以後拿出來，按照我們平時吃的量，裝在袋子裡，然後再撒上一點麵粉，把袋子口封好，繼續放入冷凍室就可以了。這樣冷凍的餃子下鍋時絕對不會粘連的。
冷凍好的餃子，怎麼煮不破皮呢？有人說用冷水煮，有人說用熱水煮，都不對！這才是正確的方法。
1、凍餃子用冷水浸泡2分鐘，不要太久，太久也容易破皮，這樣做的目的是讓餃子先吸收一部分水分，有乙個初步解凍的過程，使餃子逐步適應由涼到熱的過程。2、鍋內加水，加入1勺食鹽，40度左右下入餃子，這個水溫不但避免了冷熱相撞，同時由於餃子皮已經吸收過水分，不會出現凍餃子開裂的情況。冷水下鍋，由於煮的時間過長，所以餃子皮易碎；熱水下鍋，由於沸水的衝擊力強，餃子很容易破皮。
3、點了兩次水，滾了三個開，餃子全部漂浮起來，感覺肚子鼓鼓的，餃子就煮好了，這時的餃子跟剛包的一樣美味。
2樓：咖哩醬
可以煮，但是會破掉，有裂紋是因為在冰箱放置時間太久，速凍餃子還是儘早吃掉為好。
3樓：過往電子
還是可以的，在水沒有燒開的時候，向裡面加一勺食鹽，在四五十度的時候下入餃子，順時針旋轉，等待餃子邊鼓的時候基本就可以了。
餃子凍裂了該怎麼煮？
4樓：星碎痕淚雨
凍餃子裂了怎麼煮不破。
首先需要我們把凍餃子準備好，直接放到放有清水的碗裡面，然後把凍餃子直接放到水中，需要浸泡大概三分鐘的時間，之後再把凍餃子拿出來，這個過程主要是為了給凍餃子解凍，而且還需要我們給凍餃子補充，在冷凍的過程中飢跡出現流失水分的情況。
在煮凍餃子的時候，我們一定不能等到其中的水沸騰了之後再放進行。然後我們用勺子把餃帶肢滲子推散，而且在這個過程中，勺子必須要緊貼鍋底，而且水要保持在乙個稍微沸騰一些的狀態，如果沸騰的過多，這時候就容易導致凍餃子出現煮破的情況，這樣可以讓讓餃子皮中的蛋白質，很快速的凝固蠢脊成形，而且澱粉溶在水中之後，餃子就不會出現粘在一塊的情況，而且還可以方便我們用勺子進行攪拌，煮出來的味道才會更好一些，等到鍋中冒小氣泡的時候，這時候我們把煮凍餃子放進去就可以了，依次在鍋中放入餃子，輕輕的推動勺子，可以避免餃子出現粘鍋的情況。而且凍餃子如果用大火煮，這時候是容易出現破皮問題的。
在浸泡凍餃子的同時，需要我們燒上一鍋的開水，然後我們把水燒到溫熱狀態，這時候我們把泡好的凍餃子放進去加熱就可以了，而且需要我們拿漏勺，順著鍋邊輕輕的進行攪動，可以很好的避免餃子粘鍋情況產生，還可以避免粘爛餃子皮的問題。開大火煮開之後，轉成中小火繼續進行加熱，等到水燒開之後，反覆加進去三次冷水就可以了。
5樓：數碼寶貝
如果包的餃子鉛襪孝放冰箱後有裂紋槐稿，在煮餃子的時候，就冷水下鍋煮，用勺子輕輕推動一下，防止粘連一起好碼。水開放一勺冷水，**三次就可以了。
6樓：湖畔柳樹
主料凍裂的餃子有多少就煮 水適量 用料小秘訣6碗水加兩顆濃湯扒鏈沒寶在家輕鬆做火鍋小竅門：煮凍裂的餃子不破的做法步驟1. 自己包的餃子在冰箱裡面時間長了凍裂了。
2. 基本上都是裂的。3.
坐鍋燒水，這時候的水一定要滾。好，下裂餃子。下了餃子以後，因為要看鍋，所以手機就沒有拍到好的**，也沒辦法上了。
4. 下了餃子以後一定要注意，千萬不能讓水完全的滾開，你發現他有一點小滾的時候，你就要加涼水進去，來回那麼三遍左右，你看到餃子都浮起來了，就好了。5.
基本上都是裂開的餃子，可是煮出來，裂開還是裂開了，但是餡兒都沒出來哦。基本上都是完整的，哈哈開吃嘍。小竅門：
煮凍裂的餃子不破的做法**小貼士餃子下到鍋裡，輕輕地用漏勺來回的弄兩遍，不要讓餃子粘鍋，但也不能弄過了，因為餃子皮本來春納就是裂開的，弄過了喚閉自己就把餡子給弄出來了，水一定不能滾大哦，水一滾餃子餡兒就都出來了，就變成菜湯咯。
7樓：雅超打
如果橋胡餃子凍裂了，在煮之蠢櫻前把凍餃子擱涼水裡過一下，再下入鍋中煮。煮的過程中水不要過敏檔攔開。水開的太大容易煮破。
8樓：帳號已登出
如何煮冷凍餃子不破皮？
1、餃子不光是冷凍的時肢告逗候要注意方式方法，在煮餃子時也是有竅門的。和新鮮餃子的煮法是有區別的歷賣，新包出來的餃子煮友歲的時候是要開水下鍋。而煮冷凍餃子時不要等水開了再下鍋，等鍋裡的水開始起泡時再下鍋，隨著水溫的公升高給餃子乙個解凍的過程，這樣煮出來的餃子不容易破皮。
2、煮冷凍餃子時水一定要放足，火不要太大。如果火太大會導致外面的皮都煮破了，而裡面的餡還不熟的情況。所以開始煮的時候要用中火煮，給餃子乙個解凍，從皮到餡都化開後再改大火煮熟就行了。
9樓：介樂正楠
凍餃子拿出來之後放到冷水裡浸泡幾分鐘，然後再把鍋裡的水燒開，下入裡面煮就可以了。
10樓：肛好趕上
餃子裂開了，最好是用來蒸著吃。不用再煮了，水煮以後容易散，裡面進了水味道也不好。
11樓：女生邂逅太極
餃子凍裂了，再煮就會露餡了，建議可蒸可煎，此煮的好吃。
吃速凍餃子，最忌水開下鍋，速凍餃子怎麼煮餃子不開裂？
12樓：萌萌噠包子
餃子本名稱為「嬌耳」，它是中國聖醫張仲景發明，它的出現至今已有上千年，是乙個具有悠久歷史的特色美食。餃子一直以來都備受大夥的喜愛，並且在人們心裡有著很高的影響力，過年或過節時，餃子必然不可或缺。從我故鄉這兒，擁有大年初一吃餃子的習俗，由於餃子在我們這裡被稱作「金幣」，大年初一吃金幣，暗示著和和美美，財源滾滾。
因此每一年到過年的時候，大家都除夕之夜包餃子，初一早上吃餃子。
其實除了我們這邊之外，其他地方也是有過年吃餃子的習俗，和爛只不過是大夥兒吃餃子的價值各有不同。談起餃子，確定餃子味兒好壞的要素有兩個，乙個是餃子餡，乙個是煮餃子。餃子餡確定餃子的香味，這也是大家都知道的。
那為什麼煮餃子也是呢？實際上根本原因是煮餃子確定餃子的口感，假如餃子煮不太好，它不僅裂開，還會繼續成坨、粘粘，變為「餃子湯」，口味很不好。因此煮餃子的一些技巧一定要掌握。
下面我就來給大家分享乙個關於煮餃子技巧的口決，在煮餃子時，最忌水開了入鍋！銘記「3滾3開1加」口決，餃子勁道不裂開！大家一起來看看吧。
泡浸餃子這一步主要用於冷凍餃子來說的，把冷凍餃子從電冰箱中取出來以後，放到碗裡，在碗里加入適量冷水，把餃子放到水中浸泡一段時間，那樣可以讓餃子吸收養分，把餃子在冷凍時失去的水份填補回家，更利於蒸制。
在鍋中加入適量水，假如是煮現包餃子，依照平時用的量加上就可以，假如是煮凍餃子，鍋中的水一定要多，會比煮現包餃子空出三分之一的水。水添好了之後，不拆棚念論是煮凍餃子或是現包餃子，都需要在房間裡加一點鹽，鹽可以讓餃子的口感更勁道，不易皮破裂開。
不論是煮哪一種餃子，都不要水開了入鍋，煮餃子最適合的溫度便是80度以上的熱水，其實就是底鍋有聚集小水泡時。這時旅困候就能把餃子下進鍋抽到了，下進鍋中以後，用鐵鏟順著底鍋輕輕地促進一下，避免餃子粘連在一起。
餃子下進鍋中以後，把蓋蓋緊，直到燒開後，加一碗清水，再次煮，等水再度燒開，再增一碗水，反覆續水3次，煮3開，這個就是「3滾3開」。在燉的情況下，前兩次點水時必須蓋蓋子，最後一次無需蓋蓋子，立即開蓋煮就可以。直到餃子燉的圓鼓鼓，且飄浮起來，餃子就煮好了。
這一步是現包餃子和冷凍餃子都要做的一步哦。
13樓：羅文
煮速凍餃子之前一定要解凍，一定要冷水下鍋，這樣煮出來的餃子不會開裂，味道特別好。
14樓：f但是
在煮餃子的時候，水裡面一定要加鹽，水一定要多，在水出現小氣泡的時候，就把餃子下進去。
15樓：你好甜甜圈呀呀
應該是水開了之後放入一點涼水，然後再下餃子，這個時候不要攪拌，一定要蓋鍋蓋。
用冷水煮凍餃子可行嗎？是不是就不會開裂？
16樓：生活達人小鄭老師
冷水煮餃子其實不是特別，好容易粘鍋底，有時候還容易廳嫌開裂，我們應該要將這個餃子放入渣春開水中進行煮，這樣扮梁手的話才不容易開裂。
17樓：明小聊生活
如果是冰凍的餃子可以用冷水煮，如果是段或新鮮包的餃子的話，一定要用開水下鍋煮，不然的話會影響整個餃子握殲伍的皮質改燃。
18樓：黎昕科普知識小屋
是不可以的。這樣的話只會讓餃子變爛的，我建議是開水去煮，然後從下往上攪拌。
速凍餃子怎麼煮不會爛掉
19樓：匿名使用者
1、冷水下餃子中火煮沸；這一步的過程中一定要用湯勺的背面貼鍋邊順時針方向輕輕攪動，讓餃子始終保持旋轉狀態，為的是不讓餃子粘在一起。
2、水開後，大約煮1分鐘，加一小碗冷水，繼續煮開；這步最好也要攪動3、水再開後，再加一小碗冷水，繼續煮開；這步基本不用攪動了4、水再開後，再加一小碗冷水，繼續煮開；這就是第三水熄火，可以吃了！
兩點注意：1、全程都要敞著鍋，不要蓋蓋！2、如果，萬一，第三水還有點沒熟，那就如發炮制，再來一水，不過99％不會不熟的！
20樓：匿名使用者
最簡單的方法：先自然解凍再煮，當然解凍的時候別讓他們粘在一起。
煮餃子的小竅門：水沸騰後，加冷水直至不再沸騰，反覆3次，餃子的皮，就會更有嚼勁，也就是更筋道。
冰凍餃子怎麼煮才不會裂開？
21樓：花淺陌微涼
冰凍餃子用冷水煮不會裂開，冷凍水餃和冷水一起加熱，當水溫度慢慢上公升時，麵皮和內餡的溫度也跟著慢慢上公升，到水燒開時，水餃內、外和開水的溫度已經非常均一，因此煮出來的水餃，彈性好，肉餡熟。如果水燒開後才煮冷凍水餃，水餃處在內凍外熱的環境，麵皮很快就被燙熟了，內餡還沒煮熟之前，麵皮就已經煮爛、煮破了。
一、在鍋內放入清水，煮冰凍餃子的水要稍微多一些，防止餃子粘在一起。同進要加入一小湯匙的食用鹽，防止餃子粘鍋或者互粘，點中火開始燒水。
二、為了防止餃子在煮的過程中破碎，你也可以在鍋內清水中放入幾段大蔥，然後開始燒水。
三、在開始燒水後馬上將冰凍水餃（是凍的比較硬的那種水餃，千萬不能化凍後再煮）放入鍋內開始煮，此時用鍋鏟背面在鍋內輕輕攪動水餃，防止水餃粘鍋。
四、蓋上鍋蓋，還用中火煮，待煮翻滾後，加入一小半碗涼水，再用鍋鏟背面在鍋內將餃子輕輕攪動一次。
五、此時不要蓋鍋蓋了，要敞著鍋煮，煮沸一次加入一次涼水，並用鍋鏟背面在鍋內將餃子輕輕攪動一次。反覆三次後冰凍餃子鼓脹、浮起就煮好了。
分手後到底還可不可以和他有聯絡？
這樣的曖昧是很傷人的，無論對於被動分手的那一方，還是對於不知情的當事人。既然已經分了，就不要再聯絡了。聯絡到最後肯定還是會傷害自己。他既然今天可以放棄你選擇別人，說明在他心裡她是比你好的。不要相信什麼情非得已 身不由己的話，沒有多少人會真的因為某些原因不得以跟自己不喜歡的人在一起的。如果他是為了利益...
高中掛學籍還可不可以走單招
可以的，只要你報了高考，有高考報名號，就可以參加單招，通過單招上大學。單招一般都是3月份報名 4月份考試 5月份錄取。 蹄妹紙丶 可以，不過你得有高中畢業證，也就是通過學業水平考試。通過這個考試你才能報名高考，然後參加單招。當然，有錢能使鬼推磨。也是一種方法 高職單獨招生網 可以的 不過單招前 都要...
風信子的皮可不可以去掉，風信子有毒，可不可以養在家裡？
聖使 可以去掉即將脫落的死皮 就是最外面的紫色那層 但是建議不要，因為裡面的新長的白色鱗莖較脆弱 可以啊，跟洋蔥一樣，剝掉幾層沒有關係的 我嫌不好看剝過幾次呢，過不久又回變成紫色。樓主的風信子建議曬曬太陽，這樣不會長得太高。風信子有毒，可不可以養在家裡？網上買的風信子種，要把外皮剝掉嗎？養風信子有什...