1樓：汽車資訊推送
<>準備好食材，可以先鍋內放入水，倒入排骨和薑片煮，等排骨快熟放入玉公尺，等玉公尺即將煮熟時候加入海帶，煮五分鐘就好，這樣一道美味的排骨玉公尺湯就出爐啦，非常好喝，我家每次煮一大湯鍋，孩子最喜歡了。
廣東人喝湯，一般都是飯前先來一碗，暖胃，開啟味蕾，然後再根據個人習慣隨時增添。冬天來了，喜歡上了煲湯，湯鍋在文火上燉三四個小時，家人回來就有暖暖的靚湯在桌上，有人為你立黃昏，有人問你湯可溫，日子簡單而幸福。
我愛上廣東的燙就像愛上我老婆一樣，因為我老婆是廣東人。接受廣東人就一定要愛喝她煲的燙。
最愛喝的還是胡椒豬肚雞湯，帶點胡椒的辣，喝起來渾身熱絡，白白的湯是因為放了純牛奶進去。
家裡經常煲大骨冬瓜湯，雞湯、還有蟲草湯、茶樹菇鴨湯、等等太多了。。
廣東喜歡喝湯，是跟廣東的天氣炎熱有關，先喝湯或者飯中喝湯是為了讓喉嚨不要太乾，可以更容易地咽得下飯，廣府人除了這個原始功能之外，他們通過用不同的食材和中藥材加入老火湯煲，賦予了喝湯更多的功能：食療、養生、美容等等，而潮汕人的喝湯更多是解渴的原始功能。
通常來講，飯前喝湯的較多，也較為健康。飯前喝湯，對腸胃功能有維護作用。可令飢餓的腸胃先適應調和，讓身體更好的吸取湯裡的營養。
因有熱湯的墊底，令人增加了一定的飽腹度，而對大公尺飯等高澱粉高熱量等食物的攝吃就相對少些，因此飯前喝湯還可令人減少增肥機率。
這兩種做法孰優孰劣呢？其實也並沒有哪乙個更健康的分別。上面也說了，主要是地域差別的問題。
具體到個人，飯前喝湯會給自己在一定程度上增加飽腹感，能讓我們在後面吃飯的時候無意中少吃幾口，對於想**的朋友來說比較合適。
2樓：網友
看個人喜歡，一般飯前喝比較好，個人覺得湯還是比較解渴的。
3樓：職場導師陳元芳
應該飯前喝，湯一般最好是在飯前喝，這樣比較容易**，如果飯後喝，會導致漲肚，也不容易消化吸收，對人的身體不好。
4樓：涼爽的魚
我覺得飯前喝更好，一般湯類都是適宜飯前喝，這樣營養更有利於吸收，也會增加飽腹感。
玉公尺排骨湯什麼時候放玉公尺？
5樓：匿名使用者
一、玉公尺排骨湯什麼時候放調料。
二、玉公尺排骨湯的一般做法。
三、玉公尺排骨湯的由來。
玉公尺排骨湯什麼時候放調料。
新鮮的玉公尺棒香甜，營養，剁開後配上排骨燉湯，非常好喝，且一點不膩。在這個乾燥的秋季，不容錯過。玉公尺可降低血液膽固醇濃度並防止其沉積於血管壁，營養豐富。
準備好豬肋排、甜玉公尺、胡蘿蔔、生薑、精鹽。將排骨洗渜後用熱水氽燾去血水，再撈起洗渜瀝乾備用。玉公尺洗渜切段備用。
將所有材料及調味料一起放入內鍋，加熱煮沸後改中火煮約5～8分鐘，加蓋後熄火，放入爁燒鍋中，爁約2小時即可開啟盛起食。
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玉公尺排骨湯的一般做法。
砂鍋內加水，放入焯好的豬肋排、生薑片，大火煮開後，改小火煮30分鐘。放入胡蘿蔔塊、玉公尺段煮20分鐘。最後根據個人喜好放入精鹽，煮3分鐘後即可。
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做法。二、玉公尺洗淨切段備用，生薑洗淨拍松。白蘿蔔去皮洗淨，然後切塊。
將排骨洗淨砍成塊，鍋中放入適量的涼水倒入排骨加幾片薑片。大火燒開後撇除浮沫，然後轉小火燒20分鐘這樣。然後再倒入待用的蘿蔔和玉公尺塊加入少許食醋，大火燒開後轉小火燒30分鐘。
在燉骨頭湯時，加少許食醋，骨頭湯中的鈣質更容易溢位，有利於人體對鈣的吸收和利用。)最後加適量的鹽即可，一碗清香美味的玉公尺排骨湯就做好了，絕對適合食慾不振的你，在這樣的天氣去品嚐！
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做法。三、選擇豬肉排是因為即可以喝湯，又可以吃肉，而且不需要花太多的時間燉湯。將排骨剁成塊狀，長短隨意。
玉公尺去皮、去絲，切成小段。姜塊切出一兩片。蔥打結。
肉排入鍋，加水煮開，滾一滾，煮出血汙浮沫，倒掉水。砂鍋內重新放清水，將排骨放入鍋內、姜、蔥一起放入鍋中，滴入少許白酒，點火，待砂鍋內水煮開後，轉小火煲約30分鐘，再放入玉公尺，一同煲制約10-15分鐘。煲好後去掉薑片、蔥結，加入適量的鹽調味即可。
玉公尺排骨湯的由來。
玉公尺排骨湯是廣東省傳統的漢族名菜，屬於粵菜系食補湯品，主要食材是玉公尺和排骨，主要烹飪工藝是燉。玉公尺排骨湯是一道美味營養的食補湯品，一般是以玉公尺和排骨作為主要原料製作而成。玉公尺排骨湯營養豐富，含有充足的蛋白質，氨基酸，維生素以及多種礦物質。
具有病後滋補，促進發育，美容養顏等作用。
6樓：胖頭小***
今天要給大家分享的是玉公尺排骨湯的做法。夏天出汗多，常給家人喝這款湯，鮮美營養又解暑，做法超簡單。
1、排骨清洗乾淨，放入清水中浸泡30分鐘，使排骨中的血水充分析出。排骨中殘餘的血水是排骨湯腥味的主要**，處理好排骨，做好的排骨湯味道才能鮮美。
2、鍋中加入適量清水，把排骨放入冷水鍋中，大火煮沸，撇去浮沫，撈出用流動的清水沖洗乾淨，接著控幹水分，備用。
3、水果玉公尺去殼，清洗乾淨，切成小段，備用。
4、把玉公尺和排骨一同放入砂鍋中，加入提前處理好的蔥結和薑片，再放入八角、花椒、鹽，加適量清水，大火煮沸。
5、大火煮沸後，轉中小火慢煲30——40分鐘，中途如果還有浮沫需及時撇去，這樣才能保證煲好的排骨湯，湯色清亮，味道清爽。
6、出鍋加入適量蔥花、香菜提香增色，也可根據自己的喜好，淋入少許香油，攪拌均勻即可食用。
玉公尺清甜多汁，排骨軟爛脫骨，湯汁鮮美營養，既防暑又解饞，大人孩子都愛喝，喜歡你也試試吧。
7樓：穆十**師
製作步驟1、豬骨砍成塊，玉公尺棒切成段，胡蘿蔔去皮切成塊，生薑去皮切片，紅棗洗淨；
2、鍋內加水，待水開時，投入豬骨，胡蘿蔔，用火煮透衝淨；
3、用瓦煲乙個，投入豬骨，胡蘿蔔，玉公尺，生薑，紅棗，注入清湯，紹酒，用小火煲1小時後，去掉姜，調入鹽，味精，雞精粉，再煲20分鐘即可。
8樓：三搭火市井火鍋
製作步驟。1. 排骨洗淨用清水浸泡半個小時左右。
2. 湯鍋內放少放油，下薑片，排骨略炒。
3. 一次性加足量清水，滴幾滴白醋。
4. 大火燒開後轉小火慢燉2小時左右。
5. 下入玉公尺，冬瓜塊，調入鹽調味，再煮15分鐘左右。加胡椒粉提味，撒少許蔥花即可。
9樓：匿名使用者
答：你好，玉公尺排骨湯，在鍋中放湯之後就可以放入玉公尺，玉公尺是非常耐煮的，煮的時間長玉公尺入味，玉公尺的香甜的味道也會進入湯中。
10樓：鄭州新東方烹飪學校
排骨玉公尺湯，玉公尺和排骨同時放進鍋內即可，這樣有助於入味。
排骨玉公尺湯的做法：
原料：排骨800克，玉公尺2-3根，鹽10克，水適量。
製作方法：1、排骨切塊洗淨後用熱水氽燙去血水；
2、將排骨撈起洗淨瀝乾備用；
3、玉公尺洗淨，切段；
4、將所有材料放入鍋內，添半鍋水，大火燒開；
5、小火燉至排骨軟爛，起鍋時加鹽調味即可。
11樓：仙樂飄飄
玉公尺排骨湯大火燒開，改小火慢燉時可以放入玉公尺段一起燉。
12樓：
排骨湯中的排骨軟爛了，排骨湯汁濃稠的時候放入玉公尺再燉15分鐘即可。
13樓：匿名使用者
在燉玉公尺排骨湯的時候可以將排骨和玉公尺同時放入鍋內煮，這樣煮出來的玉公尺比較入味，不過需要注意的是排骨需要先提前焯水去除血水，焯水的時候要冷水下鍋，不然逼不出血水。
14樓：艾鑭兒
做法：1、將排骨洗淨，用水浸泡半個小時左右。2、鍋裡少放點油，把薑片放進去，輕輕炒排骨。
3、一次加入足量的清水，滴幾滴白醋。4、用大火調小火煮2個小時左右。5、把玉公尺放下來，加鹽調味，再煮15分鐘左右。
6、加胡椒提味，再撒點蔥就行了。
15樓：可可夢西西
將排骨泡水30分鐘，玉公尺切段，薑切片。在鍋中倒入排骨、玉公尺、薑片。
2.加水沒過食材，放入蔥結後中火燉30分鐘。
分鐘後加入適量鹽。
4.出鍋裝碗即可。
排骨玉公尺湯要燉多久
16樓：韓露露
燉2個小時。
排骨玉公尺湯是如今十分時興的一道湯羹，營養成分很高，通道也極為醇香，需要準備好新鮮的苞公尺切割成段狀，在準備好豬排骨提早醃漬一下，這道湯務必要及清燉主導，都那樣燉出去的湯羹中不僅含有骨頭湯的香味，也有苞公尺的香醇，口味上是十分受人熱烈歡迎的。
原材料。豬排骨1斤、 苞公尺 3條、 水 8~10杯 、鹽 1/3一茶匙、柴魚雞精1/3一茶匙 、芝麻油適當。
作法(1)將豬排骨洗渜後用開水氽燾去鮮血，再撈出洗渜瀝乾預留。苞公尺洗渜切段預留。
2)將全部原材料及調味品一起放進內鍋，加溫燒開後改低火煮約5~8分鐘，蓋上後歇火，放進爁飯鍋中，爁約2鐘頭就可以開啟盛起服用。
菜餚特點。烹製簡易。
營養成分。營養豐富。
space廣東煲湯。
原材料豬排骨600克，胡蘿蔔，苞公尺各2個，荸薺15個，調味品鹽。
做法1豬排骨開水過一遍，備用。
2胡蘿蔔，苞公尺，荸薺清洗切割成小段。
3煲中加水2/3煮沸後，放進全部原材料，火災煮滾後，改文火。
17樓：姑蘇老師
排骨玉公尺湯要燉多久，這個時間的話，如果你用普通的燉鍋來燉，至少也得燉乙個半小時才能夠湯之鮮美，味道濃郁，如果是高壓鍋的話，燉20分鐘就完全足夠了。
烹飪指的是膳食的藝術，是一種複雜而有規律的將食材轉化為食物的加工過程。是對食材加工處理，使食物更可口、更好看、更好聞的處理方式與方法。
一道美味佳餚，必然色香味意形養俱佳，不但讓人在食用時感到滿足，而且能讓食物的營養更容易被人體吸收。
原料是烹飪的物質基礎。隨著我國經濟的發展，烹飪原料更加豐富多彩，國際的烹飪原料與我國傳統的烹飪原料都大顯神通，各顯其能。烹飪原料從品種、規格、品質、數量等方面都有了很大的發展和提高。
創新烹飪原料，與烹飪技藝相結合，轉化成新的美味佳餚，滿足全世界人們的需求，為我國烹飪的發展注入了強勁的活力。
如烹飪原料雞、鴨、魚、豬、牛、羊等眾多菜餚，是我國曆代廚師辛勤勞動、苦心經營、因材施藝，合理用料，巧妙配伍，精心烹製，細心調理的結果，在人們心目中留下了根深蒂固的印象，形成了不同的烹飪流派和飲食文化。
但從國外引進的許多新型烹飪原料，進入餐飲市場，拓展了食物結構，為現代中餐烹飪注入新的活力，提供了充足的物質保障。如人工孵化養殖的三文魚、鴨嘴魚、肥牛、鱷魚、鴕鳥等，加以巧妙、合理、科學、經濟、大膽地使用，創造出了不少新的風味菜餚，適應了廣大群眾在飲食文化上的節奏變化，滿足了不同消費層次對美食的追求，也為中餐烹飪的全面發展、推陳出新開啟了新局面。
如植物類烹飪原料——莧菜、水芹、蕨菜、馬齒莧、桔梗、魚腥草、牛蒡、香椿、豆苗、柳芽、槐花、紫蘇葉、薄荷、蓴菜等。
人工科學栽培的如荷蘭豆、義大利芥蘭、紐西蘭菜花、法國香菜、櫻桃西紅柿、玉公尺筍、夏威夷芹菜、日本三葉芹、櫻桃紅蘿蔔、紫色甘藍、香菇、金針菇、竹蓀、平蘑、口蘑、髮菜、草菇等，都已成為公認的烹飪原料。
排骨蓮藕海帶玉公尺湯怎麼煲，喝排骨海帶玉公尺湯有什麼效果
1天 堂 材料 排骨500g 蓮藕200g 玉公尺100g 海帶100g 胡蘿蔔適量 姜適量 蔥適量 鹽適量 料酒適量 做法 1 鍋置火上加適量水燒開放入排骨 料酒汆出血水，撈出洗淨。2 蓮藕 玉公尺去皮洗淨切塊 胡蘿蔔去皮洗淨，用餅乾模具壓花。3 煲鍋內倒入適量開水，放入排骨段 蓮藕塊 玉公尺塊 ...
飯前喝湯好，還是飯後喝好，飯前喝湯還是飯後喝湯好
飯前喝 飯後喝增肥！飯前喝湯，可增加飽腹感是正確的，即可保養胃又可 飯前,我看過這類的文章.當然是飯前喝啦！這樣有飽的感覺就可以少吃飯啦，啊 怕胖就飯前 不怕就飯後吧 飯前喝好，但是是少量的 絕對是飯前喝好點.飯前喝湯好！飯前喝湯可以站肚子的地方，讓飯吃得少一些。俗話說 飯前喝湯，苗條又健康 飯後喝...
普洱茶飯前喝還是飯後喝
勿忘心安 飯後喝，不能空腹飯前喝。不宜空腹喝濃普洱茶，宜人擇時而飲常言道，空腹茶心慌，晚茶難入睡 空腹飲茶會沖淡胃酸，抑制胃液分泌，妨礙消化，甚至會引起心悸 頭疼 胃部不適 眼花 心煩等 醉茶 現象，並影響蛋白質的吸收。喝茶其他注意事項 1 喜喝新茶 由於新茶存放時間短，含有較多的未經氧化的多酚類 ...