1樓：匿名使用者
酸甜的葡萄乾也是健齒的好食物。因葡萄乾內含有多種抑制口腔細菌生長的化合物，而它們都是天然抗氧化劑，有利於牙齒和牙齦健康。
葡萄乾的
2樓：言0炎
配料：葡萄。
操作：1.原料選擇：制乾的葡萄應選擇皮薄、果肉豐滿柔軟、外表美觀、含糖量高的品種，一般以無核白、無子露和有碰絕子的玫瑰香、牛奶等為原料。果實要充分成熟，又不可太熟。
2.剪串：採收以後，剪去太小和損壞的果粒，果串太大的要剪為幾小串，在曬盤上鋪放一層。
3.浸鹼處理：為加速乾燥，縮短水分蒸發時間，可採用鹼液處理。
在濃度為的氫氧化鈉溶液中浸漬1～5鈔鍾，薄皮種也可用濃度為的碳酸鈉或碳酸鈉與氫氧化鈉的混合液處理3～6秒鐘。原料浸鹼處理後立即放到清水裡沖洗乾淨。經過浸鹼處理的果實幹制時間可縮短8～10天。
乾製白葡萄乾時，還需要燻硫3～5小時。
4.曝曬：將葡萄裝入曬盤，在陽光上曝曬10天左右，當表面有一部笑橘姿分乾燥時，可以全部翻動一遍，溼一點的放在表層繼續曬，至三分之二的果實呈乾燥狀，用手捻果實無葡萄汁液滲出時，即可將曬盤疊起來，陰乾一星期。
在晴朗的天伍液氣下，全部乾燥時間共約20～25天。
5.回軟：將果串堆放15～20天，使之乾燥均勻，同時除去果梗，即成製品。
6.包裝：葡萄乾包裝有布袋包裝和木箱裝兩種，布袋分50公斤或25公斤裝兩種，木箱一般裝25公斤。
質量標準。1.以粒大、壯實、味柔糯者為上品。
2.乾燥度掌握成把捏緊後放開，顆粒迅速散開的為乾燥。
3.白葡萄乾的外表要求略乏糖霜，舐去糖霜後色澤晶綠透明。紅葡萄乾外表也要求略帶糖霜，舐去糖霜呈紫紅色半透明。
4.口味甜蜜鮮醇，不酸不澀。
3樓：澤口起鏟
乾的葡萄就葡萄乾。
沒事吃點葡萄乾，4個好處不請自來，健康又美味！
4樓：生活軌跡
相信大家對葡萄乾並不陌生，它是一種高品質的零食，可以緩解食慾，補充營養，深受許多白領和食客的喜愛。它們也是老絕握年人和兒童在家中必不可少的食物，作用太多，營養豐富，對神經衰弱有一定的作用。
1、葡萄乾可以補血
葡萄乾營養價值非常的高，富含大量的鐵元素，許多女性經常會出現臉色蒼白、手腳經常並胡慶出現冰冷的現象，這時候要考慮是否出現貧血，葡萄乾可以幫助改善症狀。研究發現葡萄乾的鐵含量是新鮮葡萄的15倍，葡萄乾還含有多種礦物質、維生素和氨基酸，對貧血患者有很多好處。
2、促進消化
葡萄乾對人體還有促進腸胃蠕動的效果，對於腸道消做行化也有很好的保健作用，葡萄乾還含有酒石酸，有助於將體內毒素排出體外。女性朋友如果平時有便秘的情況，也可以適當的吃一些葡萄乾來緩解症狀。
3、降低膽固醇
葡萄乾還可以非常有效的降低人們身體裡面的膽固醇，防止腦血栓的出現，也可以很好的預防心腦血管疾病的發病。因為葡萄乾裡面含有非常豐富的黃酮類化合物，可以清除血管裡面的自由基。
4、可以美容**，但要適量
葡萄乾鈣鐵含量豐富，補氣血、養腎、可**貧血，是極佳的滋養品；除了 養生 功效，葡萄乾入口酸甜，美味也不容忽視，所以深受大家的追捧。標準100克來計算，100克的葡萄熱量是43卡，而100克的葡萄乾熱量竟為341卡，將近高出葡萄的8倍。
據相關統計，平均而言，成年的 健康 女性每天只需攝取1800～1900卡的熱量，男性只需1980～2340卡的熱量，超出部分便會導致相應的肥胖，而100克的葡萄乾熱量將近佔了每日所需熱量的1/6左右，相當於每日三頓正餐熱量的一半了。按試想一下，坐在辦公室有點疲勞或家裡看電視想吃點東西的你，如果不知道葡萄乾的熱量，吃著吃著沒準就超量了，到時再**可就得不償失了。
現在大家普遍對自己的身體及身材都非常關注，希望既 健康 又美麗，這就需要對食物的熱量有一定了解，胖了再**就太難了。葡萄乾功效眾多，但葡萄乾熱量也不容小覷，要適度食之。
吃葡萄乾有什麼好處，吃葡萄乾的好處壞處
降低心臟病危險 美國一項最新研究稱，吃葡萄乾有助於降低心臟病危險。研究人員比較了葡萄乾與餅乾 油炸薯片和巧克力等零食在預防心臟病方面的作用。研究人員讓參試者每天吃三把葡萄乾或其它零食。葡萄乾富含重要微量元素鉀，鉀對於調節血壓具有重要作用。葡萄乾還是多種抗氧化劑的重要 這些抗氧化劑有助於干擾膽固醇吸收...
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吃葡萄乾有啥好處，吃葡萄乾的好處和壞處
葡萄味甘平，令人肥健 耐饑 忍風寒。葡萄乾含鐵極為豐富，是嬰幼兒和體弱貧血者的滋補佳品。功效 葡萄乾中的鐵盒鈣含量十分豐富，是兒童 婦女及體弱貧血者的滋補佳品，可補血氣 暖胃，貧血 血小板減少。內含大量葡萄糖，對心肌有營養作用 有助於冠心病人的 葡萄乾還含有多種礦物質和維生素 氨基酸，常食對神經衰弱...