一日之計在於晨,早餐怎麼吃最健康?

時間 2025-01-18 20:55:12

1樓:好看的頭像屋

營養學家指出科學早餐應該是結構合理的早餐,蛋白質、脂肪和碳水化合物的含量應該是合理的。碳水化合物是許多人沒有意識到的基礎。在中國營養學會推薦的飲食結構中,蛋白質、脂肪和碳水化合物的熱值比是產生熱量的三大營養素,應為12:

可以看出,碳水化合物佔其中最大的比例。穀類是碳水化合物的主要**。穀物一直是中國的主要營養**。

然而,隨著人們口味的變化和對快節奏生活的需要,穀物一直被忽視。你可以吃一些消化性好的東西,比如公尺粥!水果搭配!

營養平衡!>首先,要澱粉類的食物。

早餐是大腦的「開關」,其能量**於碳水化合物,因此早餐一定要進食一些澱粉類食物,最好選擇沒有精加工的粗雜糧並且摻有一些堅果、乾果。這樣的食品釋放能量比較遲緩,可以延長能量的補充時間,如紫公尺麵饅頭、芝麻醬花捲、包子、餛飩、豆沙包、堅果麵包、吐司、玉公尺粥等。

其次,蛋白質不能少。

維持人體充沛精力和靈敏反應力的蛋白質也不能少,因為含蛋白質的早餐能在數小時內持續地釋放能量,使我們更「頂餓」。可以選擇雞蛋、醬牛肉、方火腿、通脊肉、辣雞翅、素雞豆製品等食物。

最後,早餐一定要有些蔬菜和水果。

如涼拌小菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等等。這不僅僅是為了補充水溶性維生素和纖維素,還因水果和蔬菜含鈣、鉀、鎂等礦物質屬鹼性食物,可以中和肉、蛋等食品在體內氧化後生成的酸根,以達到酸鹼平衡。

科學的早餐應是低熱能、營養均衡,碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素、礦物質和水一樣都不能少,特別是要富含膳食纖維。科學的早餐可包括以提供能量為主的粥、麵包、饅頭等,以**蛋白質為主的肉類、禽蛋類食物;以**無機鹽和維生素為主的如新鮮蔬菜和水果和以提供鈣為主的奶製品、豆製品,建議根據個人喜好可以自由選擇搭配。

早上第乙個食物,應該是享用熱稀飯、熱燕麥片、熱羊乳、熱豆花、熱豆漿、芝麻糊、山藥粥等熱食物,然後再配著吃蔬菜、麵包、三明治、水果、點心等。

2樓:阿樂秋季雨

以我個人而言的話,應該是吃一顆雞蛋加上一杯牛奶,這樣的話是最為健康的,而且也是會補充我們造成所需要的所有能量。

3樓:巨蟹阿斯頓

早餐可以吃玉公尺,麵包,包子,豆漿,牛奶,紅薯,要吃一些營養價值高的食物,這樣我們的身體才會特別能吸收,特別好。

4樓:戶冰鑲

首先是要有足夠的主食,應能達到全天主食量的1/4,如每天吃八兩主食,則早上應該達到二兩。這樣可以向機體提供足夠的能量,以維持血糖,否則血糖下降可以使你覺得體力不支,學習注意力渙散。另外要有適量的高蛋白食物,如蛋類、奶類、豆腐腦、豆漿等。

特別是在腦力活動較多的情況下,如體內蛋白質營養不足,就會影響學習效果。早餐水果的攝入可以不加要求,因為體內維生素和礦物質有較大的貯用庫,一餐、兩餐的缺少不會有什麼影響,同時這樣做可以使食物量相對濃縮,適應早上食慾不高,不可能吃得太多的情況。

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