冬蟲夏草變黴該怎麼辦，急急急！冬蟲夏草發黴了怎麼辦？

1樓：止鑲春

扔了！扔了！扔了！

扔了！扔了！扔了！扔了！

2樓：最帥路人獎

實在捨不得，以下經驗供參考：1、確定你的是真蟲草，蟲草一般水泡沒這麼容易脫落；2、冰箱內陰乾；3、不要直接水服，可燉乳鴿吃。

3樓：匿名使用者

扔了吧，萬一吃出病來，還不如扔了！

急急急！冬蟲夏草發黴了怎麼辦？

4樓：冬蟲知識站

不管是什麼東西都是有一定的保質期，所以冬蟲夏草也是一樣。不管是新鮮的，還是曬乾的，還是真空包裝等等，都是有時間限制的。只不過不同包裝、不同的儲存方法，其保質期會有所不同而已。

冬蟲夏草一定要放在冰箱的冷凍層中儲存！冷凍儲存不會發黴的，乾草冷凍儲存2年以上，鮮草冷凍存放1年

冬蟲夏草本來就是非常吸潮的東西，如果沒有妥善儲存是很容易壞掉的，也就是說保質期比較短。

冬蟲夏草受潮後需要及時處理，並且要觀察受潮發黴的程度。方法為從中部折斷觀察斷面的顏色，斷面顏色越白，表明品質受損越小，如出現發黴現象不太嚴重，可以用白酒消毒和殺菌後，放在太陽下暴曬。然後再用密封袋封好。

斷面顏色已經為黃色的冬蟲夏草，品質受損嚴重，至於是否對人體有害，目前無權威性臨床實驗告知，因此，建議丟棄掉處理。

怎麼儲存避免冬蟲夏草發黴

5樓：懂視生活

1、放在陰涼乾燥的地方：冬蟲夏草需注意防潮、防黴和防蛀，如果只需儲存很短時間的話如幾天或十幾天，只需放在陰涼乾燥的地方就行了。

2、裝塑膠袋冷藏：如果儲存時間稍長如1個月以上，可將冬蟲夏草裝入乾淨完好的塑膠袋，袋子要有一定厚度不要太薄，再將袋口封嚴，在裝好蟲草的塑膠袋外面再套兩層塑膠袋並封好口，置冰箱中冷藏，不可冷凍。

3、曝曬：若發現蟲草已受潮而潤軟，應立即取出於陽光下曝曬。這樣可以使冬蟲夏草減少水分的同時，通過陽光來殺死冬蟲夏草本身所附帶的部分黴變菌等，有利於保障冬蟲夏草目前已有的內在品質。

4、放花椒：散裝的冬蟲夏草可以在陽光好的時候，把散裝冬蟲夏草撒放陽光充足的地面曬乾，之後，輕輕的把冬蟲夏草撿起，此時的冬蟲夏草很容易斷掉，裝入塑料薄膜袋子中，底部每公斤冬蟲夏草平均放入200克左右布袋裝花椒乙個後密封，放於陰涼乾燥處。

蟲草發黴了怎麼處理

6樓：天然槑

若是蟲草只是表面黴變，切面仍保持白色，則可以繼續食用。食用前用白酒將黴變的部位進行清洗，曬乾即可。如果黴變程度很高，菌絲已經呈現出黃色或者黑色，則不建議繼續食用。

冬蟲夏草，俗稱蟲草，是一種寄生於鱗翅目幼蟲體內的真菌。 <

蟲草發黴了的處理方法：若是蟲草只是表面黴變，裡面的切面仍保持白色，則可以繼續食用。食用前用白酒將黴變的部位進行清洗，曬乾即可。

如果黴變程度很高，裡面的菌絲已經呈現出黃色或者黑色，則不建議繼續食用。

蟲草為什麼會發黴

7樓：養生達人花花

內部化學反應導致變色：其內部物質在不利的儲存條件下氧化，產生了化學反應，氧化後導致變色和產生怪味，這是由於儲存不當，因此產生的發黴現象。微生物汙染：

冬蟲夏草在採摘、運輸、儲存、銷售過程中，容易被微生物汙染。加上長期放置，在適當溫度下微生物就會繁殖增長，吃掉冬蟲夏草的營養，破壞其蛋白質。 <

內部化學反應導致變色：其內部物質在不利的儲存條件下氧化，產生了化學反應，氧化後導致變色和產生怪味，這是由於儲存不當，因此產生的發黴現象。

微生物汙染：冬蟲夏草在採摘、運輸、儲存、銷售過程中，容易被微生物汙染。加上長期放置，在適當溫度下微生物就會繁殖增長，吃掉冬蟲夏草的營養，破壞其蛋白質。

酶的分解：冬蟲夏草中有多種酶，在不利的儲存條件下，酶會將冬蟲夏草中的營養分解為低階產物，使冬蟲夏草失去原有的營養成分，其功效也大打折扣，所以儲存冬蟲夏草，一定要防止潮溼、高溫或者與微生物接觸的環境。