1樓:網友
優酸乳確實是乳飲料,含乳量一般不超過40%,其它為各種新增劑,喝多了不好。
酸奶就是那種一小盒的濃濃,它是牛奶經過發酵而成,乳糖被大量分解,營養成分更有利於吸收,對身體很好。
2樓:戴帽帽魚
要喝那種含活性益生菌的,光明的,伊利的也有。大瓶的哦。晚上睡前喝特別好。
3樓:百千文
不同的奶製品擁有不同的營養價值,下面就分類說明一下:
1、鮮奶:奶擠出後,經巴氏消毒直接飲用的奶稱為鮮奶。
巴氏消毒的方法主要有低溫巴氏消毒(63°c£¬30分鐘)和高溫巴氏消毒(秒)。
進行正確的巴氏消毒對奶的組成和性質皆無明顯的影響,但對熱不穩定的vc和vb1約可損失20%--25%。
2、煉奶:煉奶是一種濃縮的奶製品,有甜煉奶和淡煉奶。
淡煉奶經過均質處理和高溫殺菌,vb2、賴氨酸等有少量損失,淡煉奶的營養價值基本上與鮮奶相同,由於淡煉奶經加工處理後蛋白質凝塊鬆軟,更易消化,該產品很適合餵養嬰兒和對鮮奶過敏的人群。
甜煉乳中含有大量的蔗糖,產品中蔗糖濃度可達40%以上,即使衝稀到常奶程度,其蔗糖含量仍然過高,所以不宜長期餵養嬰兒。
3、奶粉:奶粉根據其應用的目的不同,可分為全脂奶粉、脫脂奶粉、調製奶粉、乳清粉等。
奶粉生產一般要經過殺菌、濃縮、乾燥處理,對熱不穩定的營養素都有不同程度的損失,蛋白質的消化性略有改善,但生物學價值不變。
脫脂奶粉中脂肪的含量不超過,脂溶性維生素也隨之消失。調劑奶粉是以牛奶為基礎,參照人奶組成的模式和特點,在營養組成上加以調整和改善,更適合嬰兒的生理特點和需要。
4、酸奶:酸奶是在消毒的鮮奶中接種選定的細菌發酵而成,常用的菌種為嗜酸乳酸桿菌。
鮮奶經乳酸菌發酵後,奶中的營養成分進行了「預消化」。如牛奶中的乳糖經發酵後,20%-30%的乳糖分解成葡萄糖和半乳糖,因而轉化為乳酸和其他有機酸。半乳糖被人體吸收後,可參與幼兒腦苷脂等神經物質的合成。
乳酸和其他有機酸可促進胃腸蠕動。新鮮的酸奶製品含有來自發酵細菌的乳糖酶活性,可促進乳糖的分解,因此有利於改善乳糖不耐受者對乳糖的吸收。
總的來說,在注重口感的同時,還要考慮相關的營養成分。建議你考慮飲用蒙牛、光明的酸奶~~
4樓:網友
對~個人認為牛奶和酸奶都可以~,只是相比下來酸奶更營養些,牛奶喝多易上火,對~是那種一盒濃濃的~蒙牛,天友~這些牌子都有酸奶~
5樓:冰玲雨
你以後還是喝酸奶吧,酸奶的營養價值比較高,牛奶老人喝比較好,我女兒和你差不多大,她都喝蒙牛的酸奶。
喝牛奶和酸奶的學問
6樓:伶俐又恬淡的小奇異果
奶類是營養素齊全、比例適宜、易消化吸收的天然食品。
牛奶平均含蛋白質3%,消化率達98%;牛奶中的碳水化合物主要是乳糖,在腸道中可以產生乳酸,有促進乳酸菌生長和抑制有害菌的作用,可以保護胃黏膜,減少胃病的發生。牛奶還含有鈣、鉀和磷。
有些人喝牛奶會出現腹脹、腹痛、腹瀉、腸嗚等症狀,稱為乳糖不耐受,是人體內乳糖酶缺乏所致,我國約有80%的人有乳糖不耐受。
建議改喝酸奶,有仿歲纖利於維持腸道正常菌群的平衡,改善乳糖不耐受症狀。
喝牛奶時要注意不要空腹喝,可與饅頭、餅乾搭配食用。但不宜與巧克力混吃。
煮鮮牛奶時間不能過長,反覆煮開三四次,能殺滅牛奶中病原微生物即可,可保持牛奶營養成分不損失。
盒裝牛奶是經科學滅菌封閉包裝的,可直接飲用。有人喜歡喝熱奶,可將奶盒放進熱水中5分鐘加熱為熱奶。煮鮮牛奶不能用銅器,不要加糖煮沸,否則牛奶中的賴氨酸與糖發生梅拉德反應,有一定的毒性。
喝牛奶與吃藥相隔2小時,牛奶中鈣、鐵等會破壞藥性。牛奶不宜多喝,成年人一天總量不要超過300毫公升。
在牛奶蛋白質中佔87%的酪蛋白,過多攝入能明顯增加患癌症、心臟病、糖尿病、動脈硬化、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓、白內障和老年痴呆症等慢性病的概率。尤其老年人千萬別把牛奶當水喝。
酸奶是鮮奶接種乳酸桿菌,經備仿發酵而成的奶製品。酸奶營養價值比牛奶高,除含蛋白質、鉀、鈣、磷外,還含有較多的鐵、鋅、銅、硒、維生素a、維生素b1、維生素b2等。
酸奶的酸度增加,有利於維生素的保護。酸奶中的乳酸桿菌具有乳糖活性,能抑制腸道中致病菌的生長繁殖,增強消化功能,防止便秘,提高免疫力。
喝酸奶時要注意酸奶加熱超過42℃會殺死乳酸桿菌,可用雀掘溫水給酸奶加熱。空腹不要喝酸奶,空腹喝酸奶乳酸桿菌很容易被胃酸殺死,降低營養價值。可飯後2小時內喝或吃些饅頭、餅乾後再飲酸奶。
飲酸奶後一定要漱口,因乳酸桿菌所含酸性物質對牙齒有一定的危害,兒童喝完酸奶不漱口,很容易出現齲齒。嬰幼兒不宜飲酸奶,否則不利於生長發育。酸奶也不宜多喝。
喝酸牛奶要注意什麼
7樓:遠靜江
酸奶不要高溫加熱喝。
喝酸牛奶要注意什麼
8樓:澤皖靈波
喝酸奶的好處:
1、促進消化和吸收。
我們發現酸奶都是放在冰箱中冷藏的,為什麼呢?因為酸奶中含有活菌,這些活菌進入身體後可以抑制有害細菌的滋生,改善腸胃,從而促進消化和吸收能力。有的人經常腸胃不適或者腹瀉,平時就可以多喝酸奶來緩解這些問題。
2、提高礦物質的吸收率。
每個人的體質都是不同的,對於營養物質的消化吸收也不同。有些人經常在吸收人體必需營養物質上受阻,導致身體不能正常吸收營養,這時就可以多喝些酸奶,改善這些症狀。例如老人和孩子的吸收能力較差,在吸收鈣、鐵、磷等物質受阻時,就可以多喝些酸奶來解決。
喝酸奶要注意以下3個注意事項。
1、酸奶不可任意搭配。
現在很多年輕人都沒有吃早餐的習慣,有的也只是吃一些麵包或者酸奶,這是可以的。但是在吃藥的時候要注意了,最好不要喝酸奶。例如在吃青黴素藥物的時候,最好不要喝酸奶。
不然會降低藥性,影響身體健康。
而且現在無辣不歡的人有很多,很多人喜歡吃火鍋或者麻辣燙的時候喝酸奶,這也是不對的,這樣很容易導致腹瀉。
2、酸奶不能加熱。
現在天氣寒冷,想喝酸奶但是又太涼了,有的人會選擇加熱酸奶,這樣是不對的。酸奶中含有很多活菌以及其他營養成分,如果加熱會破壞這些營養物質,導致酸奶的營養價值下降。所以大家平時喝酸奶的時候,最好喝常溫,不要加熱。
3、追求濃稠的酸奶。
很多人喜歡濃稠酸奶的口感,但是往往很濃稠的酸奶其實是新增了果膠和明膠的。並不是越濃稠的酸奶含量越純,也不是越濃稠的酸奶營養價值越高。所以在買酸奶的時候,不要一味追求濃稠口感,而忽略酸奶本身的營養價值。
9樓:玉樂邇
喝酸奶的五大禁忌:1、酸奶不宜空腹飲用。人在空腹時,胃液中的ph值小於2,而酸奶中的乳酸菌要在ph值5或4以下的微酸環境中才能生長、繁殖,發生效應。
2、酸奶禁忌加熱,溫度越高,營養、乳酸菌損失越大。對於胃酸過多者。也不宜長期喝。
10樓:影視達人圈
不要喝太冰的 對身體不好。
關於喝酸奶有哪些需要注意的?
11樓:溫老師解惑
喝酸奶需要注意什麼?酸奶的品類比較多,上邊標有生牛乳三個字,說明是純牛奶製作。
晚上是喝酸奶好還是喝純牛奶好,早上喝牛奶好,還是晚上喝牛奶好?
等的就是你喲 純牛奶和酸奶哪個更有營養,早上喝還是晚上喝,別再弄錯了 純牛奶好,有助於睡眠。早上喝酸奶好。 團圓飯 晚上暍牛.好還是酸奶好 早上喝牛奶好,還是晚上喝牛奶好? 水問 牛奶的補充可以每日三餐進行,與什麼時間飲用營養吸收更佳沒有必然關係。早晨也用牛奶可以提供能量,睡前飲用牛奶有助於睡眠。早...
喝什麼醒酒?牛奶算嗎?還是酸奶
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晚上還是早上喝酸奶好還是喝純牛奶好
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