1樓：蓉淼經驗之窗
長茄子肯定是不可以公升值的，因為裡面本來就有非常多的細菌，而且生吃也是很難吃的，對身體是有害的，容易讓身體產生寄生蟲感染。
2樓：你好甜甜圈呀呀
長茄子是可以生吃的，對身體是有害處的，因為長茄子裡面有很多的細菌，人吃了可能會消化不良。
3樓：颯爽又潤澤的純真
不可以生吃，對身體是有害的，必須要煮熟了吃，這樣可以避免產生細菌感染的情況。
茄子可以生吃嗎？
4樓：匿名使用者
生吃茄子是會中毒的。因為生茄子中含有一種叫做龍葵素（又稱茄鹼）的毒素一般龍葵素遇熱有部分分解，因此，通常茄子都採取蒸茄子、燒茄子、魚香茄子煲等烹調方法使龍葵素分解，去掉毒性。請採納。
5樓：習慣未語先笑
專家認為，生吃茄子要不得，因為生吃茄子容易中毒。
生茄子中含有一種叫做龍葵素的毒素，在發芽的土豆中就含有這種毒素，所以吃發芽的土豆會中毒。但是，龍葵素不僅存在於土豆芽中，生茄子裡也有，所以龍葵素的名字也叫「茄鹼」。 可能有人會以自己生吃茄子沒中毒現象為例反駁這種說法。
但是要注意到，吃極少量的龍葵素對人體是不一定表現出明顯的害處的。如果一次吃進200~300毫克龍葵素，經過15分鐘至3小時就可出現口腔及咽喉部瘙癢，上腹部疼痛，並有噁心、嘔吐、腹瀉等症狀 ，嚴重的還會出現瞳孔放大、怕光、耳鳴、抽搐、呼吸困難、血壓下降等症狀。極少數人還可能因呼吸麻痺而死亡。
另外，孕婦更不應該生吃茄子。有報道，孕婦若吃進太多的龍葵素，可能會使胎兒出現畸形。
生吃茄子真能**嗎。
**其實與茄子無關。有資料顯示，茄子性帶寒，不能生吃，生吃可能會引起腹痛瀉肚，因為茄子帶鹼性，生吃更會有澀感。所以，生吃茄子引起的腹瀉並不是生吃茄子有利於**的證明。
專家稱，茄子只是一種普通蔬菜，其實它並沒有傳說的那麼神奇。所謂茄子生吃就能去油的說法，從科學上來說並無依據，也不準確。因為茄子烹調時能吸油，是在高溫下吸油。
如果把茄子放在37℃的環境下，即便讓它泡在油裡，它根本吸不了那麼多油———而人們的胃腸溫度是37℃，不是炒菜的100℃以上。因此，生吃茄子可以祛除人體腸道內油脂的說法是不正確的，**與生吃茄子沒有關係。
健康吃茄子。
一般龍葵素遇熱有部分分解，因此，通常茄子都採取蒸茄子、燒茄子、魚香茄子煲等烹調方法使龍葵素分解，去掉毒性。
專家也建議，在食用方面，茄子可醃漬、煮、燒、蒸和燜，配肉和不配肉都很好吃，但是儘量不要生食。
6樓：網友
當然可以生吃啦，生吃茄子蘸醬是非常有名的農家菜。例如西紅柿，茄子，大蔥，生菜，黃瓜，香蕉等等 特別好，您可以嘗試這試一下。人個有命有很多專家說這個不能吃那個不能吃的，從20歲就開始養生這不吃那不吃的40歲就離開這個世界了。
所以啊把自己的每一天當作最後一天去過，怎麼開心，怎麼快樂，想吃什麼就吃什麼，注重那些養生又有何用。誰能保證自己明天還會看到明日的太陽。
生吃茄子有什麼好處和壞處 ？
7樓：無奈
茄子屬於寒涼性質的食物。所以夏天食用，有助於清熱解暑，對於容易長痱子、生瘡癤的人，尤為適宜。消化不良，容易腹瀉的人，則不宜多食。
茄子含豐富的維生素及蛋白質和鈣，能使血管變柔軟，多吃茄子有助於減少老年斑；茄子有化瘀作用，能降低腦血栓發生。茄子還能**，如果是炒之類的烹飪方法肯定不行，茄子很能吸收油的，如果你經常做飯的話就應該知道，做茄子要多放點油。想**的話，就生吃茄子，皮削掉，涼拌味道也不錯。
茄子中主要成份有：葫蘆巴鹼、水蘇鹼、膽鹼、蛋白質、鈣、磷、鐵及va、vb、vc、尤其是糖份含量比番茄高一倍，而茄子纖維還含一定量的皂草甙，並且在紫茄子中含有較豐富的vpp。生吃茄子可以使血液膽固醇含量不致増高，因不易患黃疸病，肝臟腫大、動脈硬化等疾病。
8樓：張慶圓
與苦瓜同食，苦瓜有解除疲勞、清心明目、益氣壯陽、延緩衰老作用。而茄子具有去痛活血、清熱消腫、解痛利尿及防止血管破裂、平血壓、止咳血等功效。二者搭配食用，是心血管病人的理想菜。
防紫癜與肉同食，可補血，穩定血壓，還可預防紫癜。
茄子是否能生吃
9樓：大漠飛車
生吃茄子有什麼好處；1、茄子皮中含有豐富的維生素b和c，可以軟化血管，2，茄子同時含有豐富的維生素e，有助於減少老年斑、3、茄子中還含維生素p，這種成分能夠增加血管彈性，有活血化瘀作用、通過軟化血管和活血化瘀作用，有助於降低腦血栓的作用，4、生茄子有較強的吸收脂肪的作用，所以生吃茄子還可以起到**作用。
但生吃茄子必須要注意衛生，認真清洗，最好是在淡鹽水中浸泡十分鐘，再進行清洗，這樣可以去除農藥殘留和殺滅茄子上細菌，確保身體健康。
生茄子的吃法：有涼拌茄子片、涼拌茄子丁等吃法，還可以直接當水果吃。
10樓：增長傳播
茄子性寒，不可以生吃，體質差的人生吃會引起腹痛瀉肚，因為茄子帶鹼性，生吃更會有澀感，另外生吃也不能消滅蔬菜上的細菌。
使用方法：茄子可以醃，烤、煮、燒、蒸和燜，各種高溫烹飪後食用。
食用功效：茄子富含維生素a、b1、b2、c和p，更含蛋白質和鈣質。有散血、止痛、消腫、寬腸，可防血管破裂，亦有平血壓和止咯血的功效。
11樓：我去了個
別瞎巴巴 你東北的啊 你吃生茄子啊 不過小一點的茄子有生吃的 太大的一般沒人吃。
12樓：因特嘎嘎
可以生吃的。
我小時候生活在農村的就和朋友吃生茄子，可是長大後才知道，吃生茄子可以適量但是不可以過多的，那樣肚子裡會長小蛔蟲的。
13樓：網友
可以啊，我有個同學天津人，他就喜歡生吃茄子。
14樓：網友
可以涼拌後生吃，我經常這樣做來搭配粥喝，味美。
15樓：網友
我家經常拿起來洗洗就吃了，從小吃到大。
16樓：東
你要知道 在東北那旮瘩，茄子就是生吃的，從小到大都生吃，所以一定能。
17樓：網友
茄子可以生吃沒問題洗乾淨就好。
18樓：海納百川
生吃？你覺得好吃嗎？
19樓：網友
茄子生吃會拉肚子，其他的沒有什麼問題。
20樓：奇石
可以 不過可能有農藥殘留 求採納。
21樓：千萬年盛世
可以但現在的茄子能不能不好說 最起碼要去皮，上面的殘留物太多了。
22樓：網友
可以吃，要做些粘醬就著才好吃。
23樓：網友
不能 因為生吃不好吃也沒什麼用。
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