1樓：山風蒼蒼
眾所周知隔夜菜由於與空氣中的細菌接觸時間過長容易產生亞硝酸鹽，過量的亞硝酸鹽會導致中毒，大家經常談虎色變。所以食材經過烹飪要儘早食用，選材適量不浪費，基本上這樣就不會導致隔夜飯菜對健康不利啦~
2樓：你到底敢不敢
也並不是不可以吃，這個菜要是被保鮮膜裹住，放在冰箱裡還是可以進行使用，也不會有什麼太大的危害。
3樓：數位技術小輝
能吃。因為隔夜飯菜並不會滋生太多的細菌，而且經過加熱之後，是十分健康的，所以是能吃的。
4樓：王祿
我不這麼認為，根據個人喜好，隔夜飯菜的味道更為入味兒，但是也要注意儲存方式。
吃隔夜菜對健康來講有什麼影響？
5樓：穿越我單薄的青春
大家經常會遇到這樣的情況，在家裡吃飯時，由於飯菜沒有吃完，父母經常會把飯菜放到冰箱，第二天熱一下再吃。這些飯菜在第二天就成為了隔夜飯菜。很多人都想知道，隔夜菜可以吃嗎？
吃隔夜菜對身體健康好嗎？以下是關於隔夜菜的幾點分析。
一、隔夜菜對身體的影響。
1.隔夜菜可能產生大量細菌，隔夜菜吃的時候如果加熱不足，可能會發生細菌感染。各種綠葉蔬菜中含有不同量的硝酸鹽，硝酸鹽本身無毒，但飯菜隔夜放置後，會產生細菌分解，硝酸鹽會分解成亞硝酸鹽，亞硝酸鹽屬於致癌物質。
隔夜蔬菜產生的亞硝酸鹽會使人體內的血紅蛋白和鐵物質失去氧氣合成效果，引發組織缺氧，嚴重時可導致死亡。
2.經常吃隔夜菜會引起胃腸功能障礙，甚至會引起腸痙攣。有時還可能會出現腹痛、腹脹、消化不良、噁心、嘔吐、腹瀉大便不形成等症狀，同時對於肝臟、腎臟都有損害。
二、隔夜菜的儲存。
1.熱的食物突然進入低溫環境，食物的熱空氣會凝結水蒸氣，促進細菌生長，從而引起細菌感染。因此，食物應在冷卻後放入冰箱。
2.剩菜剩飯可以吃，但一定要儲存好。如果在室溫下儲存，最長不應超過2小時。
如果放到冰箱儲存，要保證冷藏溫度低於5攝氏度，放在冰箱裡3天以上的食物，加熱一次就不要再吃了，以免拉肚子等。
3.儘量用保鮮膜或塑膠袋套住飯菜，用乾淨的容器密封可以避免細菌的交叉感染。
除此之外，吃隔夜菜時建議加熱、熱透再吃，否則對於身體健康也是有危害的。隔夜菜成年人可以偶爾吃，不建議給處於生長發育時期的孩子食用。
6樓：自己滴定
肯定是有影響的，會導致我們患上癌症，增加得癌症的乙個風險，乙個幾率，還有就是也會對我們人體的健康有害，另外就是如果經常吃的話，有可能也會得一些腸胃病。
7樓：從心出發
隔夜菜長時間放置後營養流失 ，不利於身體健康，同時會產生亞硝酸鹽，經常吃容易誘發癌症，像海鮮類產品吃了之後很容易出現中毒現象。
8樓：小豆子子梓
身體會出現四肢無力的情況，發育不良的情況，頭腦眩暈的情況，食慾不振的情況和消化不良的情況，所以我們最好不要吃隔夜菜。
9樓：是七七不是柒柒
吃隔夜菜可能會導致拉肚子還有食物中毒，因為隔夜菜裡面有很多細菌，這些細菌會影響身體健康，對腸胃特別的不好。
10樓：雙魚愛仕達
會影響健康，也會導致中毒，會影響我們的身體，也會引發癌症，會導致免疫力下降。
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