1樓：匿名使用者
要把裡面的黑色的內臟擠乾淨，河蚌肉比較韌有嚼勁，一般人群均可食用，適宜陰虛內熱之人食用，諸如消渴，煩熱口乾，目赤者；適宜婦女虛勞，血崩，帶下，以及痔瘡之人食用；適宜甲狀腺機能亢進，高血壓病，高脂血症，紅斑性狼瘡者食用；適宜膽囊炎，膽石症，泌尿繫結石，尿路感染，癌症患者及糖尿病患者食用；適宜小兒水痘者食用；適宜炎夏季節煩熱口渴時食用； 不過蚌肉性寒，對脾胃虛寒、腹瀉便搪之人忌食。 不過，河蚌身體裡的寄生蟲要比海蚌裡面多得多，最好不要吃，一定要吃的必須徹底煮熟。 製作方法：
1. 適合燒、烹、燉。 2.
剖取河蚌肉的竅門：先用左手握緊河蚌，是蚌口朝上，再用右手持小刀由河蚌的出水口處，緊貼一側的肉殼壁刺入體內，刺進深度約為1/3，用力刮斷河蚌的吸殼肌，然後抽出小刀，再用同樣方法刮斷另一端的吸殼肌，開啟蚌殼，蚌肉即可完整無損的取出來。
2樓：匿名使用者
裡面肉都可以吃 但得反覆的多洗幾次！
河蚌哪些部位不能吃？
3樓：譯網情深
1、河蚌除了腮和腸子，其他部位都可以吃。
2、烹飪河蚌需要摘除腮和腸子。
3、河蚌的腮：在河蚌薄薄的裙邊和厚厚的蚌肉之間有兩片半包著蚌肉的部位，月牙形，軟軟的，裡面顯腮狀紋理的拿笑東西，要摘除。
4、腸子不能吃：腮的旁邊，呈管狀，裡面有黑色泥沙，一端連著蚌體，要掐斷，另外一端攔姿黏在柱狀斧足下，撕下來。順著蚌體輕輕的向掐斷腸子的洞口輕輕擠壓，把裡面的黑色泥沙擠出來，簡敏絕排乾淨，最後洗乾淨就可以了。
4樓：叮噹學姐丶
河蚌裡面的黑色的伍數內臟擠乾淨之後剩下的都可以吃。
c是河蚌的腮：在薄薄的裙邊和厚厚的蚌肉之間有兩片半包著蚌肉、月牙形、軟軟的、裡面顯現腮狀紋理。要摘除。
d是腸子：腮的旁邊，管狀，內有黑色泥沙，一端連線蚌體，掐斷。另一端粘在柱狀斧足上，撕下來。
河蚌哪些部位不能吃**
5樓：yy寵物
您好，我這邊正在為您查詢，請稍等片刻，我這邊馬上回復您~河蚌除了腮和腸子，其它都能吃。腮在薄薄的裙邊和厚厚的蚌肉之間有兩片半包著蚌肉、月牙形、軟軟的、裡面顯現腮狀紋理。要摘除。
腸子在腮的旁邊，管狀，內有黑色泥沙，一端連線蚌體，掐斷。另一端粘在柱狀斧足上，撕下來。另外，順著蚌體向掐斷腸子的洞口輕輕擠壓，殘餘的泥沙排乾淨。
然後只要洗洗乾淨就可以。
河蚌哪些部位能吃圖
6樓：網友
斧足那部分可以bai吃。
河蚌含du有很多的營養物zhi
質例如蛋dao白質，脂肪，糖類，鈣回，磷，鐵等。清答理時用用刀沿縫破開，白色的蚌肉和客之間的黑色或異色是蚌的消化等系統為了健康別食用。白色肉質精密的肉為可食用的肉。
河蚌的腮：在裙邊和蚌肉之間有兩片半包著蚌肉、月牙形、軟軟的、裡面顯現腮狀紋理，要摘除，腸子：腮的旁邊，管狀，內有黑色泥沙，一端連線蚌體，掐斷。
另一端粘在柱狀斧足上，撕下來，順著蚌體向掐斷腸子的洞口輕輕擠壓，殘餘的泥沙排乾淨，然後剩下的部分都可以吃了。
河蚌的哪些部位不能食用，河蚌哪些部位能吃圖
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