1樓：道法自然玄師
麵食怎樣吃不會發胖。
儘量避開晚餐吃麵食。
腸胃為我們工作了一天，到了晚上消化率會略微降低一些。加之晚上人的活動量一般偏少，想**的姑娘們在晚上可以控制麵食的攝入，可以選擇不吃麵食。
少放調料吃麵食。
油脂、甜食和鹹味都會增進人的食慾。吃麵食少放一些調料能讓我們吃得少一點。而且，許多面食都是在加了調料之後熱量增加了不少。
吃麵食要少放油和鹽，儘量少蘸一點醬料，這樣有利於控制食慾，減少熱量的存貯。
吃麵食控制總量。
控制總量並不意味著不吃麵食。**期間，主食的攝入量的確需要適當減少，建議體力活動較少的女性**期間每天吃3兩糧食(1兩糧食大約相當於半碗公尺飯的量)。
麵點小吃的歷史可上溯到新石器時代，當時已有石磨，可加工麵粉，做成粉狀食品。到了春秋戰國時期，已出現油炸及蒸制的麵點，如蜜餌、酏食、糝食等。此後，隨著炊具和灶具的改進，中國麵點小吃的原料、製法、品種。
日益豐富。出現許多大眾化風味小吃。如北方的餃子、麵條、拉麵、煎餅、湯圓、煎餃等；南方的燒麥、春捲、粽子、元宵、油條等。
此外，各地依其物產及民俗風情，又演化出許多具有濃郁地方特色的風味小吃。
吃麵食(餃子、麵條、燒麥、春捲等食物)只要調料不放得太多，在對的時間用健康的烹調方式烹調，這樣吃麵食是不容易讓人發胖的。
2樓：北京新東方烹飪學校
可以根據自己的身體狀況，搭配一些含蛋白質低的食物。
3樓：網友
吃麵食不長肉的情況下，最好吃一些肥肉，就會讓身體不長肉。
4樓：阿里
麵食都是容易長肉的，只要少吃才能夠不長胖。
5樓：團醬鴨
魔芋或者蕎麥麵，健身食品類。
吃麵條長肉嗎
6樓：生愁
第一，麵條含熱量低，麵條在煮的過程中會吸收大量的水，100克麵條煮熟後變成400克。
第二，麵條有抑制食慾的特點，因為麵條在納歲宴胃中的消化比較慢，使人長時間有飽脹感，不易飢餓。
第三，麵條能夠分解脂肪，因為麵條不含脂肪，可使胰島素保持在正常、穩定的水平，進而保持血糖的長期穩定。
不禁止糖尿病患者吃麵條，原來一直是禁止糖尿病患者吃麵條的。現在，醫生不但允許他們吃麵條，而且還奉勸他們吃麵條。
麵條是運動員可以選擇的典型食品，因為運動員需要能為他們的身體儘可能長時雀激間地積存熱量的食品。麵條是可以擔當這一使命的最主要的食品之一，因為麵條能為運動員肌肉的工作提供所必需的葡萄糖。此外，麵條中所含的葡萄糖可以到達肝臟和肌肉，儲存起來備用，尤其是在長期高強度訓練時。
由於麵條煮熟後含有大量的水分，還可以使運動員耐乾渴。而麵條不會使運動員有腹脹感，這對運動員以清醒的頭腦投入訓練和比賽是很重要的。
麵條含有一定量的蛋白質，但它不是優質蛋白質，因為這種蛋白質中缺乏一種十分重要的氨基酸。因此，只靠麵條不能保證身體對蛋白質的需要，必須通過乳酪和肉等其他食品來補充所缺洞銀乏的蛋白質。
麵條是維生素和礦物質的重要**，含有維持神經平衡所必需的維生素b1、b2、b3、b6和b9。同時，還含有鈣、鐵、磷、鎂、鉀和銅。
麵條還含有一定的纖維素，因為麵條是用硬小麥和全麥麵粉製作的，與用去麩小麥製作的白麵包不同，用精白麵粉製作的麵包缺乏很多營養素。這就是說，麵條的營養價值比麵包的營養價值高。
麵條還有如下優點：
1、麵條不含膽固醇，煮之前只含很少的脂肪。煮過之後脂肪就完全消失了。因此，麵條適合高膽固醇患者食用。
2、麵條不能使人更聰明，但它能使人更清醒，注意力更集中，因為它能緩慢地、有規律地向大腦輸送葡萄糖。
3、麵條煮前和煮熟後所含的營養素不同，100克麵條煮前含11克水、克蛋白質、71克糖和克脂肪。煮熟之後，這些麵條中含有71克水、4克蛋白質、23克糖，脂肪為零。 追問：
挺專業的嘛！厲害…一定費了不少心思吧！
愛吃麵條又不想長肉，營養師告訴我這樣吃
7樓：生活軌跡
特別愛吃麵條，卻又不敢放開吃 ，老是擔心會長肉擔心血糖公升的太快。要知道，喜歡一種食物卻又不能痛痛快快吃的感覺其實很不爽快，有一種憋屈的感覺。有一天看一本營養方面的書，提到吃麵條的問題，知名營養師給出意見，可答扒以把日常喜歡吃的白麵麵條換成蕎麥麵條，這樣吃不容易長肉，還能降血糖，降血脂保護心腦血管。
立馬感覺舒服了許多，清賀昌以後咱多吃點蕎麥麵條唄。
蕎麥麵含豐富的蛋白質、b族維生素、蘆丁類強化血管物質、礦物營養素、豐富的植物纖維素等。蕎麥麵含有營養價值高、平衡性良好的植物蛋白質，這種蛋白質在體內不易轉化成脂肪，所以不易導致肥胖。蕎麥麵中的鉻，更是一種理想的降糖物質，能增強胰島素的活性，加速糖類代謝，促進脂肪和蛋白質的合成。
常吃蕎麥麵有防治糖尿病的作用，對於降血糖有幫助。而且還可以抗血栓。中老年人，適當多吃些蕎麥麵對 健康 有好處。
蕎麥麵雖然好，也不是人人都可以吃，它屬於寒性食物，胃寒體弱大便稀溏的人還是少吃為好。
酸辣蕎麥麵，做法特別簡單，有雞湯備乙份，沒有雞湯用清水也可以，一起做吧。
主料：蕎麥麵條。
配料：蔥薑蒜 辣椒 姜 雞湯 火腿絲 青菜。
調料拍灶：鹽 醬油 芝麻油 成都紅油（辣椒油）醋 白胡椒粉 糖 花椒油。
做法：煮鍋燒水煮麵，另外把蔥薑蒜和辣椒都切碎備用，火腿切絲或者切丁備用。
取乙個大碗，把切好的蔥薑蒜和辣椒圈放在碗中，加入鹽、醬油、糖、醋、辣椒油、芝麻油、花椒油、胡椒粉，把火腿絲也放在碗中。
再加一勺熱雞湯，或者麵湯也可以。
水開後煮麵，同時將青菜也下鍋煮熟。
將麵條撈入碗中，一碗香辣椒可口的蕎麥麵就做好了。這幾天偏愛重口味兒食物，辣椒油放的比較多，平常可以不必加那麼多油脂，清淡著吃更 健康 。
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