1樓：悠悠我心
一個環化單糖的氧化數最高的碳原子。異頭碳具有一個羰基的化學反應性。異頭物是指在羰基(carbonyl)碳原子上的構型彼此不同的單糖同分異構體形式。
d-glucose的α-和β-型即是一對異頭物.它們是非對映異構體.研究表明，d-葡萄糖存在著兩種型別，每一種都含有5個（而不是通常的4個）不對稱碳。
這個額外的不對稱碳來自分子內的環化反應，這兩個新的立體異構體稱為異頭物（anomers）。當醇與醛反應形成半縮醛，或醇與酮反應形成半縮酮時，由羰基的非手性的sp2-雜化碳原子形成一個sp3-雜化碳原子。在溶液中，含有5個或碳原子的醛糖和含有6個或碳原子的酮糖的羰基都可以與分子內的一個羥基反應，形成環式半縮醛。
環式半縮醛可以是5員環或6員環結構，環結構中的一員是氧，它來自形成半縮醛的羥基，所以半縮醛是個雜環結構。由於6員和5員半縮醛雜環結構分別與吡喃和呋喃相似，所以形成6員雜環半縮醛的單糖被稱為吡喃糖（pyranose），而5員雜環半縮醛單糖被稱為呋喃糖（furanose）。環化單糖中氧化數最高的碳稱為異頭碳（anomericcarbon）。
在環式結構中，異頭碳是手性碳，環化的醛糖或酮糖可以呈現兩種異頭構型中的一種，即a-或b-構型）。
2樓：北京索萊寶科技****
異頭碳（anomeric carbon）：
一個環化單糖的氧化數最高的碳原子。異頭碳具有一個羰基的化學反應性。
異頭物是指在羰基(carbonyl)碳原子上的構型彼此不同的單糖同分異構體形式。d-glucose的α-和β-型即是一對異頭物.它們是非對映異構體.
3樓：匿名使用者
異頭物實際上是一種差向異構體(屬於非對應旋光異構體)
常見於環化的己糖或戊糖，這種（半縮）羰基碳上形成的差向異構體就是一種異頭物。分為α和β兩種，在環式結構中-oh在上的為β，反之為α。對葡萄糖溶液來說自然狀態下常見的β-d-glc(約64％)。
生物化學名詞解釋英文版？ 10
4樓：終飛雙粘景
中文名稱：
生物化學
英文名稱：biochemistry
其他名稱：生化
定義：用化學的原理和方法，研究生命現象的學科。通過研究生物體的化學組成、代謝、營養、酶功能、遺傳資訊傳遞、生物膜、細胞結構及分子病等闡明生命現象
求生物化學名詞解釋
生物化學 糖的d型,l型,α型,β型是如何區別和決定的?
5樓：
1、d、l型區別和決定方法：
單糖的d-及l-兩種一異構體，判斷其d-型還是l-型是將單糖分子離羰基最遠的不對稱碳原子上—oh的空間排布與甘油醛比較，若與d-甘油醛相同，即-oh在不對稱碳原子右邊的為d-型，若與l-甘油醛相同，即-oh在不對稱碳原子左邊的為l-型。
2、α、β-型區別和決定方法：
以分子末端-ch2oh基鄰近不對稱碳原子的-oh基的位置作依據，凡糖分子的半縮醛羥基(即c-1上的-oh)和分子末端-ch2oh基鄰近不對稱碳原子的-oh基在碳鏈同側的稱α-型，在異側的稱β-型。
c-1稱異頭碳原子，故α-和β-兩種不同形式的異構體稱異頭物。
糖類是多羥醛或多羥酮及其縮聚物和某些衍生物的總稱。
擴充套件資料
糖類物質在水解後能變成以上兩者之一的有機化合物。在化學上，由於其由碳、氫、氧元素構成，在化學式的表現上類似於“碳”與“水”聚合，故又稱之為碳水化合物。
糖的功能：
1、能源物質：提供大量能量，如澱粉氧化可以放出大量能量。
2、物質代謝的碳骨架，為蛋白質、核酸、脂類的合成提供碳骨架。
3、細胞的骨架。纖維素、半纖維素、木質素是植物細胞壁的主要成分，肽聚糖是原核生物細胞壁的主要成分。
4、細胞間識別和生物分子間的識別。細胞膜表面糖蛋白的寡糖鏈參與細胞間的識別。一些細胞的細胞膜表面含有糖分子或寡糖鏈，構成細胞的天線，參與細胞通訊。
紅細胞表面abo血型決定簇就含有巖藻糖。
6樓：踹問的鴨子
l與d代表單糖的構型，構型確定仍沿用d/l法。這種方法只考慮與羰基相距最遠的一個手性碳的構型，此手性碳上的羥基在右邊的d型，在左邊的l型。
自然界存在的單糖多屬d型糖，葡萄糖的分子式為c6h12o6，分子中含五個羥基和一個醛基，是己醛糖.其中c-2,c-3,c-4和c-5是不同的手性碳原子，有16個（α4=16）具有旋光性的異構體，d-葡萄糖是其中之一。存在於自然界中的葡萄糖其費歇爾投影中，四個手性碳原子除c-3上的-oh在左邊外，其它的手性碳原子上的-oh都在右邊。
什麼是生物化學，什麼叫生物化學？研究物件？包括哪些主要內容
1 生物化學組成 除了水和無機鹽之外，活細胞的有機物主要由碳原子與氫 氧 氮 磷 硫等結合組成，分為大分子和小分子兩大類。前者包括結合態的蛋白質 核酸 多糖和脂質 後者包括合成生物大分子所需的維生素 激素 各種代謝中間產物和氨基酸 核苷酸 糖 脂肪酸和甘油。在不同的生物體中，也有各種次生代謝產物，如...
生物化學主要研究什麼，什麼叫生物化學？研究物件？包括哪些主要內容
秒懂百科 生物化學 研究生物體中的化學程序的一門學科 船篷下 用化學的原理和方法，研究生命現象的學科。通過研究生物體的化學組成 代謝 營養 酶功能 遺傳資訊傳遞 生物膜 細胞結構及分子病等闡明生命現象。什麼叫生物化學？研究物件？包括哪些主要內容 烊是千璽的烊 生物化學 是指用化學的方法和理論研究生命...
836生物化學B和612生物化學A有什麼區別
201和612分別是是英語和生物化學的 從2010年開始，非英語專業英語考試就 為英語一和英語二了，都是全國統考。英語一和以前的全國統考英語一樣，英語二是今年才有的，主要是給報考專業碩士的人考的，注重應用。生物化學a你參見考的學校的教學參考書ab不同考綱是不同的。836生物化學b 考試性質 生物化學...