1樓：小葵花花
當前，西餐行業呈勢如破竹之勢在我國高速發展，市場需求供不應求，專業西餐人才資源儲備卻十分短缺。越來越多的年輕人看準就業商機和行業前景，紛紛選擇學習西餐烹飪。
一般來說，學西餐烹飪有兩種學習方式，一種是找乙個酒店或餐廳當學徒，跟著師傅邊幹活邊學技術；另一種則是找乙個正規的烹飪學校，跟著名師大廚系統學習。
當西餐學徒，跟師傅學習，實際是一種非常不正規且非系統學習方式。當學徒，打雜是主要的工作，真正的學習時間其實很少。酒店、餐廳都是以盈利為目的，師傅只有在時間、心情、工作的實際需求等多方面達到統一的時候，才會傳授少許的烹飪技能。
想要達到專業烹飪學校畢業生的烹飪水平，至少得經過三年的打雜，甚至更長的時間。
與此同時，西餐廚師學徒的工資在實際工作中其實是相當低的，拿著酒店最低的工資幹著最多最累的活。在前期的學習中，到專業烹飪學校培訓需要學費支出，而當西餐學徒則有額外的工資收入，看似當學徒更合適。然而事實並非如此，西餐廚師學徒一般乙個月能拿1500元左右的工資，從學習效果和後期回報來看，專業烹飪學校出來的學子，經過學校的系統課程學習和名師的手把手指導，西餐烹飪技能精湛，一畢業即可成為社會上稀缺的西餐大廚，一般能拿4000元以上的工資，高薪無憂，輕鬆就業，可謂「高投入高回報」。
而此時，西餐學徒與烹飪學校的畢業生相比，不僅在專業烹飪技能、就業崗位優劣選擇上有差距，還在工資薪酬上有相當大的差距，工資比烹飪學校出來的學子低的多，實乃「低投入低回報」。
成功源於乙個明智的選擇！從長期來看，學西餐，還是找專業烹飪學校比較明智。徐州新東方烹飪學校建議廣大學子，西餐行業是乙個熱門行業，一定要在學習時選擇適合自己的，學好技術，將來才能找到好工作。
2樓：0只是有時候
到餐廳當學廚，受氣而且不能系統學習，建議你到專業的烹飪學校進行學習。
3樓：安徽美味小吃西點學院
西餐屬於技術行業，而我國現在正缺技術型人才。
學廚師一直都挺好的，零基礎都沒關係。
關鍵是西餐師還是乙個高薪職業，不管你是想找工作還是自己開店，學西餐都是很適合的，學廚師也沒有年齡限制。
從父母擔心的角度去說服他們即可。
如何學，也是乙個問題？到**學比較好！可以自己先去調查清楚，一般去學校比做學徒好，因為學徒主要是以工作為主，師傅很少有時間教你，你也很少有時間去學，建議最好還是去學校。
4樓：甘肅歐公尺奇西點學校
現如今，西餐西點在國內餐飲行業佔據舉足輕重的地位，市場份額不斷加大。
根據中商產業研究院資料庫顯示：2023年起我國烘焙行業規模以251.82億美元（約1726.
48元rmb）位居全球第二，中國烘焙行業近兩年以20%以上的速度高速發展，一方面為從業者帶來巨大可觀的紅利，另一方面也出現了巨大的人才缺口。一線技術人員極具匱乏，大多數烘焙企業技術人員嚴重不足，業內已出現很多企業高薪籠絡人才，這樣就會使烘焙行業最低薪水線高於很多行業。在此背景下，烘焙師已成為市場新寵，加之人才的稀缺性，現在正是入行的好時機。
5樓：
作為過來人給你點意見啊，要採納啊！
一般國內的西餐 無非是快捷牛排 還有意面 披薩 小吃 咖啡茶飲 自助餐。
其中牛排和自助餐是重點，一般都有中西廚分的。
西餐每天早上做牛排醬汁 就是要切洋蔥 備料牛排點綴 西湯之類的。
小吃不會很難的 除非你進的餐廳很嚴格的那種，不然只要不是生的焦的 都沒事的。
不會的話可以回家上網查西餐的做法 ，幾乎上都是大同小異的！
等你學會廚房的西餐你就會喜歡上中餐的了 我就是這樣 哈哈。
6樓：行不行你看
你要做好刷盤子的準備，一切從頭來。打掃衛生，為主廚做好一切準備。切配
7樓：懲惡揚善
要首先對西餐感興趣，第一步先了解西餐的主菜都有什麼，餐前都有哪些小食等等，然後了解每個品種的原料構成，總之要有一顆虛心學習的心，機靈努力一定會有人願意好好教你！
8樓：晶晶菇涼
零基礎的話，找個靠譜點的學校學習，用心學習就好！
9樓：武漢歐公尺奇學校
伴隨著如今西點行業的發展，可以看到2023年的各行業發展***裡面的內容，餐飲行業，尤其是西式餐飲，目前還是人才缺口的情況存在，所以市場需求還是比較大的。也可以觀察目前隨著人們生活條件變好，對西式餐飲烘焙的口味需求也是日漸增多，身邊的麵包店烘焙店網紅店私房店如雨後春筍般增多，這都足以證明這一行業的發展壯大。所以現在加入這個行業是非常正確的，當然加入的人也會越來越多，誰先加入誰可以先搶註紅利期，和新**時代是乙個道理。
10樓：安徽新東方烹飪學校
學習西餐的話，一定要選擇專業的西餐學校，只有去好的學校，才能學習到更全面的技術，現在不少的人都是在學校裡學習的西餐，因為專業的學校，有很多老師，能負責任的教到你技術，而且我們學校都是一對一的教你。
每天都是實操，在實操這塊特別多。只有讓學生動手更多，才能更牢固的掌握到專業的技能。
如果你確實是想學習西餐這塊的話，就要多選擇學校。
多去看一下，多對比一下，就會知道到底那個學校更好了。
學習西餐是做學徒好還是去培訓？ 20
11樓：甘肅歐公尺奇西點學校
建議選擇專業學校進行學習，學校畢業後有保障，在校時能夠學到乾貨，所謂教會徒弟餓死師傅，你不一定能學到東西，時間成本很重要。
12樓：安徽新東方烹飪學院
還是建議去學校學，畢竟酒店不是學習的地方，但是你去廚師類的專修學院，不僅可以有效率的系統學習，還可以拿到學歷證書，推薦就業等等 重要的是可以拿到廚師證！有了這些你再去酒店上班，是你帶徒弟的時候了
13樓：鄭州新東方烹飪學校
雖說很多人都說去做學徒省錢還能學技術，但是進去了才知道，師傅每天都有自己的工作，根本無心再教你。其次，店裡面是以盈利為主的，能給你食材讓你練習嗎？而且很多做學徒師傅都是不教你的，全靠自己看，看會的和實操教出來的肯定是不一樣的
14樓：安徽新東方烹飪學院
建議還是去正規的培訓學校去，因為學徒沒有辦法全方面有系統的了解西餐知識，有的大廚他自己的技能也不是很全面，所以還是去培訓下好點，時間上更快能夠學習好。
15樓：瀋陽新東方烹飪學校
在學校學的更系統，更完善，畢竟做學生和學徒是有區別的，而且在學校學完之後，有完善的就業系統，不用擔心就業問題。
16樓：昆明歐公尺奇西點學院
建議選擇全國連鎖的品牌院校學習，這樣的院校不會亂收費，教學質量也有保障。而且全國都有，也方便就近實地考察。
17樓：新疆新東方烹飪學校
現在西餐的發展前景很不錯，越來越多的人考慮學西餐，從而更多的西餐培訓院校應運而生，但是很多院校水平參差不齊，亂收學費的情況，很沒有規範，建議想學習還是去專業正規的院校，上網搜尋一下專業院校，看看學校的背景，然後有時間實地考察看看學校的情況是否與介紹屬實，多了解比較再做決定。
18樓：江蘇新東方烹飪學院
不建議做學徒，學徒花費時間，最後還不一定能夠學到東西，去專業的、正規的品牌老院校培訓還是不錯的，學的內容多，樣式多，花費時間少，每天很充實，各方面都是有所保障，不用擔心學不到東西，也不用擔心就業工作問題，哪些比較的好的學校都是安排就業的，建議實地去學習下。希望我的回答對你能夠有所幫助。
19樓：
當學徒的話可能被當做免費的勞動力，而且遇到的師傅不好的話不會教你很多東西，結果是時間花了東西沒有學到，去學校的話學的比較系統，老師全心的教你，和做學徒是不一樣的
20樓：匿名使用者
當學徒和去學校，兩者各有利弊。當學徒省錢，但是師傅怕你學會，不會真心教你。去學校，老師會手把手教你，但是要交學費，如果你想學快點，還是建議你去學校！
21樓：匿名使用者
西式西點，這個在烹飪領域時尚又流行專業。因為人民生活水平的提高，生活質量要求的提高，學習西點，已經成為了乙個又時髦又賺錢的趨勢了，試想一下，通過專業的西點學習，畢業之後可以到那些環境優雅的蛋糕房或者是麵包屋上班，一邊拿著高薪一邊又做著讓人羨慕的工作，還有很多在自己掌握了技術之後，自己開一一家咖啡店或者是麵包房，這些可都是既賺錢又很潮的職業了。
22樓：新疆新東方烹飪美食
其實剛接觸乙個行業，新人難免會出錯誤，餐飲行業更是如此，但做學徒的話往往會招致呵斥，不僅解決不了問題，還會打擊人的積極性，不利於後期學習。還有一點，做學徒，不會有人講解基礎理論知識，正如大廈的地基，不打好怎麼平地起高樓？比如西點本身要求高,縱然是做過學徒有經驗的人，也難免不會出現殘次品，比如因粗心導致戚風蛋糕的蛋清混進些許蛋黃導致近兩個小時都打不起來，或者因姿勢不對導致抹不好乙個胚子。
類似於基礎知識的不牢靠，究其原因，還是缺乏系統整體性的培訓。
23樓：雲南新東方烹飪學校
當然是有前途的，如果沒有前途，就不會有那麼多的人去學習了
西餐這塊之所有這麼多的人選擇學習，是因為他受到了很多的人的喜歡，你看現在在餐飲裡不少的人都喜歡西餐了，特別是年輕的人。還有就是他工作比較輕鬆，所以你學習好了也不用擔心就業。
廚師現在人才缺口大，就業前景很好，一般廚師學校的學生都是被酒店直接預定光了
24樓：
個人覺得各有各的優勢吧，在店裡呢，可能需要很長的時間比較辛苦，最後有可能也沒學到什麼核心的技術。在學校裡的老師肯定把自己所會的都會交給學生，可以快速的學到西餐的技術吧。
25樓：安徽新東方烹飪學院
學西餐去專業的學校進行學習 能保證學到專業的技術 ，建議實地考察學校，例如主要看師資、看裝置、看規模、看教學環境、看在校生人數
26樓：陝西新東方烹飪學院
做學徒很辛苦 浪費了時間還學不到東西 建議去正規的學校接受系統的培訓 不僅掌握了一門手藝 而且還包分配 解決了工作的問題
27樓：雲南新東方烹飪學校
去專業的學校吧
雖說很多人都說去做學徒省錢還能學技術
但是進去了才知道，師傅每天都有自己的工作，做完各種以後都很累了，根本無心再教你
其次，店裡面是以盈利為主的，能給你食材讓你練習嗎而且很多做學徒師傅都是不教你的，全靠自己看，看會的和教出來的肯定是不一樣的
28樓：
看你是做老闆還是做師傅，如果是做師傅，去做學徒。如果是做老闆，可以去參加培訓，因為參加培訓你得有錢還得有時間和心情。
29樓：789說車
做培訓的話和學徒其實都差不多，有些培訓機構就是賺錢的，而學徒一般相對來說比較辛苦，先從給人家打下手坐起，關鍵還看個人了，師傅領進門，學醫在個人，自己多操心，多努力，相信會有所作為的，祝你好運。
30樓：匿名使用者
學習西餐自我覺得可以先到學校學習一些西餐的基礎，**領進門，然後再到店裡去進行實踐，學習一些市面上的東西，要不然自己從學徒來幹的話，好多東西都是不調理的，不系統的，只能算乙個半個入門，而且花費的時間還很長，再有就是自己要有自己的人生規劃，只有這樣才能夠有機會去培訓。
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