1樓：馨寶
藕粉衝完後像牛奶一樣的白色而不是透明色是因為水不夠燙。
因為藕粉中主要成分是澱粉，以及蓮藕本身的天然色素。當開水衝入藕粉時，澱粉糊化就形成漿糊狀，如果有顏色就是看用於制藕粉的蓮藕是白藕還是粉藕還是紅藕，當然不排除存在劣質產品人工摻入色素。
藕粉正確泡法：藕粉先加入冷水調均勻，再加入滾燙的熱水，一邊加水，一邊攪拌，直至藕粉變成透，藕粉就沖泡好了。
要注意的是：兩道水的順序不能顛倒，第一次是冷水，第二次是滾燙的沸水。
藕粉食療方法：
1、白糖煮藕粉
每次用藕粉30-50克，白砂糖適量加水煮成稠糊狀服食。可生津止渴，清熱除煩和醒酒。
2、銀耳藕粉湯
銀耳25克、藕粉10克、冰糖適量，將銀耳泡發後加適量冰糖燉爛，入藕粉沖服。
功效：預防子宮肌瘤，有清熱潤燥止血的功效。適宜月經量多，血色鮮紅者。
3、藕粉粥可潤發養顏
組成：藕粉25克，白公尺25克(或麥片亦可)，白糖適量。
制法與用法：先煮公尺做如常法，將熟放入藕粉調勻，加糖食之。或水煮麥片數沸，即將藕粉打糊調入和勻，加糖，晨起食之。
功效與應用：固精氣，烏鬚髮，潤膚養顏，補益心脾，凡因心脾不足而引起的失眠、多夢、心煩、口渴、乏力等症，均可作輔食。注：
藕偏寒，可治失血，發枯黃，分杈等症，亦有益胃補心，滋陰養顏，安神等功效。
2樓：
沒煮熟，原因可能是水太涼了。
但是也有一些黑心商家會把公尺粉摻雜在藕粉中...所以沖水後會有化不開的白色
3樓：匿名使用者
奶白色不對吧，你放點藕粉嘴裡，用舌頭感覺下是不是很多粉狀物，是的話肯定摻了其它未知粉，純藕粉入口即化的。
藕粉泡法：
先用少量溫開水+紅糖或白糖，拌勻然後再放入適量藕粉，然後再倒入沸水。桂圓之類的大塊最後再放。
4樓：匿名使用者
你的水不夠熱，最好使用現燒的水沖調
5樓：匿名使用者
原因有如下幾方面
1、奶白色不對，你放點藕粉嘴裡，用舌頭感覺下是不是很多粉狀物，是的話肯定摻了其它未知粉，純藕粉入口即化的。
藕粉泡法：
先用少量溫開水+紅糖或白糖，拌勻然後再放入適量藕粉，然後再倒入沸水。桂圓之類的大塊最後再放。
2、沒煮熟，原因可能是水太涼了。
但是也有一些黑心商家會把公尺粉摻雜在藕粉中...所以沖水後會有化不開的白色
3、水不夠熱，要用很燙的水沖才行
6樓：匿名使用者
水不夠熱，要用很燙的水沖才行
藕粉怎麼沖調啊?我怎麼衝出來是白色的而不是半透明的？ 10
7樓：育兒小神通
藕粉是一種江浙地區的漢族傳統小吃，成分為紅蓮藕粉、純藕粉、冰糖藕粉等，沸水沖泡後攪拌成半透明狀食用略帶蓮藕顏色，入口香滑。
準備好材料：一小包藕粉、乙個碗、乙個攪拌的勺子、涼開水（冬季最好是偏涼的溫開水）、滾燙的開水。
輕輕地將藕粉倒在碗裡，動作一定要輕，因為藕粉很細、很輕，動作大一點就會將藕粉撲到碗外邊，有時甚至撲到衣服和臉上。
加一到兩勺涼開水，充分拌勻，涼開水不能多，一般說來一勺就夠了。要點：一定要攪勻，確保每一顆小藕粉都沾到水了，但是又不能太濕淋淋的。
加入滾燙的開水（記住，一定要滾燙的）一邊加一邊攪拌，藕粉的顏色會隨著開水的加入而迅速改變，最後變成淡赫色透明的膠狀，像瑪瑙凍凍，溫暖香滑。
確定藕粉沒過期的情況下，按以上步驟重新試試看。
關於藕蓴：
現在的藕粉改名藕蓴了，用乙個生僻的字，也許是為了提高身價。質量也顯著提高了，不需要和底子，用90度的水沖一下，就會自動成為均勻的糊狀。幾年前也有直接沖開水的，但衝出來效果不理想，常有疙瘩混跡其間，現在，是渾如天成啦。
藕粉也在進步呢。
關於藕粉：
藕粉是選用優質蓮藕經粉碎、分離、過濾、乾燥、滅菌等先進加工工藝過程精製而成的傳統食品，保持了蓮藕所特有的口感及風味，清甜爽滑，是老少咸宜、營養豐富的食品，一直以來深受我國人民群眾的喜愛，《本草綱目》記載「藕粉，味甘，微苦，性平。可開膈，補腰腎、和血脈、散瘀血，生新血。」《本草再新》中記載：
「藕粉可涼血，養血，利水通經」。藕粉性味甘寒，善消淤血，入心、肝、脾、胃四經，能止血散瘀，廣泛用於**、咯血、尿血等多種血症，而且有清熱解渴、解毒醒酒的獨特功效。藕粉沖調後呈藕荷色半透明膠體狀，入口爽滑，具有蓮藕清香與甜美
8樓：嘉森美食屋
可能很多人不太會泡藕粉，其實需要用一點冷水調勻，再加入剛沸騰的水攪拌攪拌，就能得到一碗晶瑩剔透的藕粉啦～
9樓：馬工
用冷水絞絆開後，再用開水慢慢邊澆邊絞，直至完成。不然也會成塊。
10樓：風清揚除醛4s店
先要用涼開水調開 把分稀釋成水狀 再倒入剛燒開的水就行
藕粉怎麼沖調啊?我衝出來是白色的而不是半透明的，對不對？
11樓：育兒小神通
藕粉是一種江浙地區的漢族傳統小吃，成分為紅蓮藕粉、純藕粉、冰糖藕粉等，沸水沖泡後攪拌成半透明狀食用略帶蓮藕顏色，入口香滑。
準備好材料：一小包藕粉、乙個碗、乙個攪拌的勺子、涼開水（冬季最好是偏涼的溫開水）、滾燙的開水。
輕輕地將藕粉倒在碗裡，動作一定要輕，因為藕粉很細、很輕，動作大一點就會將藕粉撲到碗外邊，有時甚至撲到衣服和臉上。
加一到兩勺涼開水，充分拌勻，涼開水不能多，一般說來一勺就夠了。要點：一定要攪勻，確保每一顆小藕粉都沾到水了，但是又不能太濕淋淋的。
加入滾燙的開水（記住，一定要滾燙的）一邊加一邊攪拌，藕粉的顏色會隨著開水的加入而迅速改變，最後變成淡赫色透明的膠狀，像瑪瑙凍凍，溫暖香滑。
確定藕粉沒過期的情況下，按以上步驟重新試試看。
關於藕蓴：
現在的藕粉改名藕蓴了，用乙個生僻的字，也許是為了提高身價。質量也顯著提高了，不需要和底子，用90度的水沖一下，就會自動成為均勻的糊狀。幾年前也有直接沖開水的，但衝出來效果不理想，常有疙瘩混跡其間，現在，是渾如天成啦。
藕粉也在進步呢。
關於藕粉：
藕粉是選用優質蓮藕經粉碎、分離、過濾、乾燥、滅菌等先進加工工藝過程精製而成的傳統食品，保持了蓮藕所特有的口感及風味，清甜爽滑，是老少咸宜、營養豐富的食品，一直以來深受我國人民群眾的喜愛，《本草綱目》記載「藕粉，味甘，微苦，性平。可開膈，補腰腎、和血脈、散瘀血，生新血。」《本草再新》中記載：
「藕粉可涼血，養血，利水通經」。藕粉性味甘寒，善消淤血，入心、肝、脾、胃四經，能止血散瘀，廣泛用於**、咯血、尿血等多種血症，而且有清熱解渴、解毒醒酒的獨特功效。藕粉沖調後呈藕荷色半透明膠體狀，入口爽滑，具有蓮藕清香與甜美
12樓：嘉森美食屋
可能很多人不太會泡藕粉，其實需要用一點冷水調勻，再加入剛沸騰的水攪拌攪拌，就能得到一碗晶瑩剔透的藕粉啦～
為什麼藕粉是白色的泡出來卻是透明的？
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