1樓：匿名使用者
首先要了解酶的活性中心。酶的特殊催化能力只侷限在大分子的一定區域內，換句話說，只有少數特異的氨基酸殘基參與底物結合及催化作用。這種特異的氨基酸殘基比較集中的區域，即與酶活力直接相關的區域，稱為酶的活性中心。
通常活性中心又分為結合部位和催化部位。前者負責與底物結合，決定酶的專一性；後者負責催化底物鍵的斷裂，形成新鍵，決定酶的催化能力。有些酶還需要輔酶，輔酶分子或其某一部分的結構往往也是酶活性部位的組成部分。
當酶遇到其專一性底物時，酶中某些集團或離子可以使底物分子內敏感鍵中的某些集團的電子雲密度增高或降低，產生“電子張力”，使敏感鍵的一端更加敏感，底物分子發生變形，底物比較接近他的過渡態，降低了反應活化能，使反應易於發生。——這個就是酶催化的簡單原理，誘導契合假說，比較廣泛的被認同！
2樓：六點鐘注的冊
酶和一般催化劑的作用一樣，能降低底物分子所必須具有的活化能。
3樓：繁堇
是改變了酶的構象吧。
酶分子活性中心的結構原來並非和底物的結構互相吻合，但酶的活性中心是柔軟的而非剛性的。當底物與酶相遇時，可誘導酶活性中心的構象發生相應的變化，有關的各個基因達到正確的排列和定向，因而使酶和底物契合而結合成中間絡合物，並引起底物發生反應。反應結束當產物從酶上脫落下來後，酶的活性中心又恢復了原來的構象。
催化劑為什麼能起催化作用？原理是什麼？
4樓：匿名使用者
一、在化學反應裡能改變反應物化學反應速率（既能提高也能降低）而不改變化學平衡，且本身的質量和化學性質在化學反應前後都沒有發生改變的物質叫催化劑（固體催化劑也叫觸媒）。
二、催化作用的原理：
1、由於催化劑的介入而加速或減緩化學反應速率的現象稱為催化作用。在催化反應中，催化劑與反應物發生化學作用，改變了反應途徑，從而降低了反應的活化能，這是催化劑得以提高反應速率的原因。如化學反應a+b→ab，所需活化能為e，加入催化劑c後，反應分兩步進行，所需活化能分別為f，g，其中f，g均小於e。
2、a+c→ac-------ac+b→ab+c，這兩步的活化能都比e值小得多。根據阿倫尼烏斯公式k=ae-e/rt，由於催化劑參與反應使e值減小，從而使反應速率顯著提高。也有某些反應，催化劑參與反應後，活化能e值改變不大，但指前因子a值明顯增大（或解釋為活化熵增大），也導致反應速率加快。
三、催化作用的型別：
1、均相催化。催化劑與反應物均處於同一相中的催化作用，如均相酸鹼催化、均相絡合催化等。均相催化大多在液相中進行。
均相催化劑的活性中心比較均一，選擇性較高，副反應較少，但催化劑難以分離、**和再生。
2、多相催化。發生在兩相介面上的催化作用。通常催化劑為多孔固體，反應物為液體或氣體。
在多相催化反應中，固體催化劑對反應物分子發生化學吸附作用，使反應物分子得到活化，降低了反應的活化能，而使反應速率加快。固體催化劑表面是不均勻的，只有部分點對反應物分子發生化學吸附，稱為活性中心。工業生產中的催化作用大多屬於多相催化。
3、生物催化。生物體內在酶作用下進行的催化反應。酶的催化作用具有高選擇性、高催化活性、反應條件溫和等特點，但受溫度、溶液中的ph值、離子強度等因素影響較大。
4、自動催化。反應產物的自我催化作用。在一些反應中，某些反應的產物或中間體具有催化功能，使反應經過一段誘導期後速率大大加快。自催化作用是發生化學振盪的必要條件之一。
5、其他還有電催化、光助催化、光電催化等。
5樓：萵苣姑娘
你好催化劑的定義
能顯著改變反應速率而本身的化學性質和數量在反應前後基本不變的物質。催化劑有正催化劑（即加快反應速率）和負催化劑（即減小反應速率），一般不特殊指出均指正催化劑。
催化原理
化學反應能否進行要根據自由能的變化，但僅僅根據自由能的變化還不能判斷反應能否完成，因為化學反應的完成還取決於反應的能壘，即如果反應能壘很高，則必須為其提供一定的能量，越過能壘，完成反應。該能壘被稱為活化能。而催化劑的作用就是降低該活化能，使之在相對不苛刻的環境下發生化學反應。
催化劑改變反應速率，是由於改變了反應途徑，降低了反應的活化能。
6樓：曹園董事長
看來看去都和網上的一樣，也不知道是誰複製的誰的……我來提出一個新一點的吧
化學吸附、紅外光譜、低能電子衍射（leed）以及 反應機理的研究表明，在絕大多數多相催化反應中、至少有一個反應物分子與催化劑表面作用,生成介穩的 中間化合物，從而實現對反應物分子的活化。這種中間 化合物的生成，是通過離解式化學吸附，質子或電子的 轉移，或者通過化學鍵的重排。
在均相催化反應中，催化作用的引發是由一個反應 物與催化劑之間，形成反應性高的中間絡合物或者中間 化合物。這種中間絡合物與另外的可能也處於配位狀態 的反應物進行反應，從而生成催化反應的最終產物。
總的來說，催化劑本質上並不是不參加反應，而是通過與反應物發生一系列拐彎抹角的反應後又生成的原來的物質，所以表面上看起來似乎沒有反應。而正是這些拐彎抹角的反應改變了反應的機理，從而使總反應的活化能降低
7樓：匿名使用者
定義：根據iupac於2023年提出的定義,催化劑是一種物質,它能夠改變反應的速率而不改變該反應的標準gibbs自由焓變化.這種作用稱為催化作用.涉及催化劑的反應為催化反應.
催化劑（catalyst）會誘導化學反應發生改變,而使化學反應變快或減慢或者在較低的溫度環境下進行化學反應.催化劑在工業上也稱為觸媒.
初中書上定義：在化學反應裡能改變其他物質的化學反應速率,而本身的質量和化學性質在反應前後都沒有發生變化的物質叫做催化劑,又叫觸媒.催化劑在化學反應中所起的作用叫催化作用.
我們可在波茲曼分佈（boltzmann distribution）與能量關係圖（energy profile diagram）中觀察到,催化劑可使化學反應物在不改變的情形下,經由只需較少活化能（activation energy）的路徑來進行化學反應.而通常在這種能量下,分子不是無法完成化學反應,不然就是需要較長時間來完成化學反應.但在有催化劑的環境下,分子只需較少的能量即可完成化學反應.
催化劑有三種型別,它們是：均相催化劑、多相催化劑和生物催化劑.
均相催化劑和它們催化的反應物處於同一種物態（固態、液態、或者氣態）.例如：如果反應物是氣體,那麼催化劑也會是一種氣體.
笑氣（四氧化二氮）是一種惰性氣體,被用來作為麻醉劑.然而,當它與氯氣和日光發生反應時,就會分解成氮氣和氧氣.這時,氯氣就是一種均相催化劑,它把本來很穩定的笑氣分解成了組成元素.
多相催化劑和它們催化的反應物處於不同的狀態.例如：在生產人造黃油時,通過固態鎳（催化劑）,能夠把不飽和的植物油和氫氣轉變成飽和的脂肪.
固態鎳是一種多相催化劑,被它催化的反應物則是液態（植物油）和氣態（氫氣）.
酶是生物催化劑.活的生物體利用它們來加速體內的化學反應.如果沒有酶,生物體內的許多化學反應就會進行得很慢,難以維持生命.
大約在37℃的溫度中（人體的溫度）,酶的工作狀態是最佳的.如果溫度高於50℃或60℃,酶就會被破壞掉而不能再發生作用.因此,利用酶來分解衣物上的汙漬的生物洗滌劑,在低溫下使用最有效.
催化劑分均相催化劑與非均相催化劑.非均相催化劑呈現在不同相（phase）的反應中（例如：固態催化劑在液態混合反應）,而均相催化劑則是呈現在同一相的反應（例如：
液態催化劑在液態混合反應）.一個簡易的非均相催化反應包含了反應物（或zh-ch:底物;zh-tw:
受質）吸附在催化劑的表面,反應物內的鍵因十分的脆弱而導致新的鍵產生,但又因產物與催化劑間的鍵並不牢固,而使產物出現.目前已知許多表反應發生吸附反應的不同可能性的結構位置.
僅僅由於本身的存在就能加快或減慢化學反應速率,而本身的組成和質量並不改變的物質就叫催化劑.催化劑跟反應物同處於均勻的氣相或液相時,叫做單相催化作用；催化劑跟反應物屬不同相時,叫做多相催化作用.
人們利用催化劑,可以提高化學反應的速度,這被稱為催化反應.大多數催化劑都只能加速某一種化學反應,或者某一類化學反應,而不能被用來加速所有的化學反應.催化劑並不會在化學反應中被消耗掉.
不管是反應前還是反應後,它們都能夠從反應物中被分離出來.不過,它們有可能會在反應的某一個階段中被消耗,然後在整個反應結束之前又重新產生.
使化學反應加快的催化劑,叫做正催化劑；使化學反應減慢的催化劑,叫做負催化劑.例如,酯和多糖的水解,常用無機酸作正催化劑；二氧化硫氧化為三氧化硫,常用五氧化二釩作正催化劑,這種催化劑是固體,反應物為氣體,形成多相的催化作用,因此,五氧化二釩也叫做觸媒或接觸劑；食用油脂里加入0.01%～0.
02%沒食子酸正丙酯,就可以有效地防止酸敗,在這裡,沒食子酸正丙酯是一種負催化劑(也叫做緩化劑或抑制劑).
目前,對催化劑的作用還沒有完全弄清楚.在大多數情況下,人們認為催化劑本身和反應物一起參加了化學反應,降低了反應所需要的活化能.有些催化反應是由於形成了很容易分解的“中間產物”,分解時催化劑恢復了原來的化學組成,原反應物就變成了生成物.
有些催化反應是由於吸附作用,吸附作用僅能在催化劑表面最活潑的區域(叫做活性中心)進行.活性中心的區域越大或越多,催化劑的活性就越強.反應物裡如有雜質,可能使催化劑的活性減弱或失去,這種現象叫做催化劑的中毒.
催化劑對化學反應速率的影響非常大,有的催化劑可以使化學反應速率加快到幾百萬倍以上.催化劑一般具有選擇性,它僅能使某一反應或某一型別的反應加速進行.例如,加熱時,甲酸發生分解反應,一半進行脫水,一半進行脫氫：
hcooh=h2o+co
hcooh=h2+co2
如果用固體al2o3作催化劑,則只有脫水反應發生；如果用固體zno作催化劑,則脫氫反應單獨進行.這種現象說明,不同性質的催化劑只能各自加速特定型別的化學反應過程.因此,我們利用催化劑的選擇性,可使化學反應主要向某一方向進行.
在催化反應裡,人們往往加入催化劑以外的另一物質,以增強催化劑的催化作用,這種物質叫做助催化劑.助催化劑在化學工業上極為重要.例如,在合成氨的鐵催化劑里加入少量的鋁和鉀的氧化物作為助催化劑,可以大大提高催化劑的催化作用.
催化劑在現代化學工業中佔有極其重要的地位,現在幾乎有半數以上的化工產品,在生產過程裡都採用催化劑.例如,合成氨生產採用鐵催化劑,硫酸生產採用釩催化劑,乙烯的聚合以及用丁二烯制橡膠等三大合成材料的生產中,都採用不同的催化劑.
酶,是植物、動物和微生物產生的具有催化能力的蛋白質,舊稱酵素.生物體的化學反應幾乎都在酶的催化作用下進行.酶的催化作用同樣具有選擇性.
例如,澱粉酶催化澱粉水解為糊精和麥芽糖,蛋白酶催化蛋白質水解成肽等.酶在生理學、醫學、農業、工業等方面,都有重大意義.目前,酶製劑的應用日益廣泛.
酶的催化作用，酶的催化作用有哪些？
1 補充 目的 本課的目的要求是通過實驗探索唾液澱粉酶對澱粉的消化作用，課本設計的實驗方法不能反映出溫度 酸鹼度對酶的影響，不利於學生全面瞭解酶的性質。在教學實踐中，我引導學生自主提出問題，如 溫度對實驗有沒有影響？還有什麼條件會影響饅頭的變化？等。並將這個 實驗作了補充。由原來的三種實驗條件的對比...
影響酶催化作用的因素有哪些
創作者 1 溫度 溫度對酶促反應速度的影響很大，表現為雙重作用 1 與非酶的化學反應相同，當溫度升高，活化分子數增多，酶促反應速度加快，對許多酶來說，溫度係數q10多為1 2，也就是說每增高反應溫度10 酶反應速度增加1 2倍。2 由於酶是蛋白質，隨著溫度升高而使酶逐步變性，即通過酶活力的減少而降低...
什麼是催化劑，什麼是催化劑？催化劑的基本特性是什麼
易書科技 簡單地說，催化劑就是能提高化學反應速率，而本身結構不發生永久性改變的物質。這裡所說的提高化學反應速率有三層含義，一是使化學反應速度變快，二是使化學反應速度變慢，三是使可以使反應在較低的溫度環境下進行。催化劑在工業上也稱為觸媒。有兩點需要明確 一點是一種催化劑並非對所有的化學反應都有催化作用...