1樓：軒二少
以前市場上的白酒可能品種比較的單一，因此很多人在選擇白酒的時候，都是非常爽快的，到了現在，市場上出現的各種各樣的白酒種類，反而被弄花了雙眼，不知道哪家的更好喝一點，白酒中有純糧釀造和「勾兌酒」，很多人都不知道什麼是勾兌酒，其實基本上釀造酒也是經過勾兌的，但是這種勾兌是酒兌酒，國家明令禁止這種酒裡面不允許滲入任何的雜物質。
酒精酒的勾兌，是用酒精，香精還有水勾兌而成，酒精的讀書模仿出來酒的味道和氣味，但是其中的水分是比較多的，之前剛開始出現酒精酒的時候，人們還不會分辨，但是現在市場上很多白酒的勾兌技術越來越高超，因此很難分辨的出，別以為只要不影響口味就好了，這種酒對身體的危害也是很大的。
1. 看白酒顏色的酒花
一般來說市場上比較好的白酒，裡面的酒花還有酒色是非常的清透明亮的，就算是搖晃也不會發現有雜質出現，沒有懸浮物，也沒有沉澱，如果你面前正好有兩瓶白酒的話，那你可以將兩瓶白酒同時猛烈的搖晃，肯定是會冒出酒花，這個時候你就注意觀察，酒花的氣泡如果消失的慢，那說明這瓶酒是純糧的，持續時間應該是7到15秒左右，但是如果一下子就消失得無影無蹤，而且氣泡是密集向上翻的，多半是勾兌酒，也是很劣質的酒了。
2. 用手心搓
這個方法是之前在網上，很多人都分享過的乙個小竅門，就是取一滴白酒滴在手心上面，然後雙手合十，兩掌接觸摩擦起熱，這個時候你就要用你的鼻子去仔細的聞聞了，如果氣味比較的甜，那說明可能是中檔酒，如果有酒糟味和淡淡的清香味，說明是優質酒，如果有出現發臭發苦的氣味，那說明就是勾兌酒了。
3. 看執行標準
gb代表的是國家強制執行標準，gb/t代表的是國家推薦的執行標準，一般正規的白酒瓶子上會標有國標gb，去網上查一下就知道了，這是固液態結合法的白酒標準，固液態結合法的白酒是傳統釀造白酒的酒精混合勾兌產生的，如果顯示的是地方標準或者是企業標準的話，那麼就還是再重新考慮考慮吧。
2樓：匿名使用者
選擇對的品牌就沒有問題了，我購買的谷養康糧食酒是不用擔心是勾兌酒的，並且還無新增，在京東購買就可以了
3樓：
我覺得如果喝了很多的人肯定是可以聽過味道聞出來的，但事實上他的口感是不同的
4樓：僧妞
這個是個懂這行的的人，一下子就能辨別出來的。
5樓：榷予
其實，僅僅靠單純的品嚐的話，也可以判斷出來到底是釀造的還是勾兌的
6樓：木青
這個東西你是可以長出來的，如果是勾兌的，他那邊那個味道會很難喝的呀
7樓：饅頭饃饃餅
這個應該還是喝得出來的吧，或者就是要檢測吧
8樓：
最好的辦法，自己嘗一口，其實也能聞出來。
9樓：否羑澤丶亦良
喝酒喝多的人一口就能判別出來，畢竟勾兌的酒味道特別難喝。
10樓：樾玥越躍
這個可以通過聞酒的味道還有通過品嚐就可以感覺的出來。
11樓：
這個我覺得主要還是要看乙個經驗問題吧，喝出來的呀
12樓：
可以先品嚐一下，有糧香味回味的就是純釀造的白酒。
13樓：楊姨有妙招
買白酒的誤區，是純糧食酒還是酒精勾兌，看完提醒家人
14樓：示鴻拜雨雪
一是看執行標準，一般以gb/t20822和gb/t20821開頭的是新增了食用酒精的；二是從、香、味、風格上去鑑定，這需要你對白酒釀造有一定的了解以及有一定的品酒能力。你是**？你需要純糧固態酒？
15樓：
勾兌酒的口感、香氣、酒質等方面都和原漿酒有很大差距。不過在分辨時還是很難，我倒是建議你直接去京東上買谷養康零新增純糧酒，這個酒是我一直喝的，不新增食用酒精、香精、甜味劑、色素、口感劑等酒類新增劑，現在這樣的良心品牌不好找了。
如何區分純糧釀造和酒精勾兌的白酒？
16樓：一朵浮雲塵世飄
酒精勾兌的酒水香氣浮躁，幾乎沒後味。白酒則放香好，後味足。
酒精勾兌的酒加入水不失光，純糧食釀造的酒則出現失光、渾濁的現象。
白酒中香味物質複雜，酒精勾兌香味物質簡單。
取適量白酒倒入杯中，點火，待火熄滅後，觀察剩餘酒體。酒體渾濁的是糧食酒，酒體清澈的是勾兌的白酒。。
白酒：以糧穀為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發酵劑，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而製成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白幹、燒刀子等。
酒質無色(或微黃)透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽淨，酒精含量較高，經貯存老熟後，具有以酯類為主體的復合香味。以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用澱粉質(糖質)原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀製而成的各類酒。
如何判定酒是糧食釀造的還是酒精勾兌的？
17樓：野間
步驟如下：
1、按bai照瓶du子上顯示的產品標準zhi號看gb/t10781.1（濃香型）dao、版gb/t 10781.2（清香型）、gb/t 26760（醬香型）。
gb/t20821，以食用酒精為酒權基進行釀造。
gb/t20822，白酒中一部分為酒精酒，一部分為糧食酒。
2、把酒瓶倒過來搖晃，觀察酒花變化，酒花密集並且消失緩慢的是純糧食酒，酒花不多並且消失較快的則部分為糧食酒，如果酒花很少並且快速消失的基本就是酒精勾兌酒。
3、聞酒香：香而嗆的是酒精勾兌酒，有糧食的香味、酒香味、糟香味的是釀造酒。
18樓：裝甲師
看瓶籤的執行標準是固態發酵的就是糧食酒，然後再品嚐鑑定這個需要經驗一般人真的不好判斷
19樓：匿名使用者
其他品牌不能保證，但是谷養康零新增純糧酒絕對是可以放心的純糧食酒，入口飽滿，味道香醇，最重要的是真正無新增的純糧食酒，在京東上就能買到。
白酒的質量怎麼判斷，怎樣判斷白酒的好壞？
晚楓秋竹 一 若是無色透明玻璃瓶包裝，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置過來，對光觀察瓶的底部，如果有下沉的物質或有云霧狀現象，說明酒中雜質比較多 如果酒液不失光 不渾濁，沒有懸浮物，說明酒的質量比較好。因為從色澤上看，除醬香型酒外，一般白酒都應該是無色透明的。若酒是瓷瓶或帶色玻璃瓶包裝，稍微搖動後開啟，同...
白酒勾兌和釀造怎麼區分，怎麼區分白酒是釀造的還是勾兌的
沒辦法區別。好的釀酒工藝，控制好會達到勾兌酒的質量。工藝控制不好，通過勾兌技術實現原酒質量技術。是釀造過程的補充。每一天生產的白酒，每一甑鍋的白酒先後順序不同，白酒口感都是不一樣的。通過勾兌實現出廠的質量口感一致。區別它們沒有意義，做為消費者區別它們你就是專家了。看你勾兌的是什麼，有原漿酒勾兌 你指...
50度以上白酒是純糧釀的嗎 50度以下一般是酒精勾兌的嗎
舊人墨染錦年 白酒是否是純糧釀造的，與白酒的酒度沒有關係。只要是糧食釀造的酒，就是純糧酒。50度以下的酒是不是酒精勾兌的要檢測才行，一般酒廠是不會用酒精勾兌的。白酒喝多少比較好 1.25歲以下人員 最好不喝，影響生長發育。2.25 40歲人員 可喝可不喝，不喝有好處，喝了也沒壞處。但每天別超過1兩。...