白酒的度數是怎麼計算的呢

1樓：霽雨若初

酒的度數表示酒中含乙醇的體積百分比，通常是以20℃時的體積比表示的，如50度的酒，表示在100毫公升的酒中，含有乙醇50毫公升(20℃)，酒精度一般是以容量來計算，故在酒精濃度後，會加上「vol. 」以示與重量計算之區分。

再例如：7%（v/v），其意思是100單位體積的酒中含有7單位體積的乙醇，也表示100公升酒中含有7公升的乙醇。另外，酒精的化學式為c2h5oh。

拓展資料：

1、標準酒度

標準酒度（alcohol% by volume）。標準酒度是法國著名化學家蓋·呂薩克（gay-lussac）發明的。它是指在20℃條件下，每100毫公升酒液中含有多少毫公升的酒精。

這種表示法比較容易理解，因而使用較為廣泛。標準酒度又稱為蓋．呂薩克酒度，通常用百分比表示此法，或用縮寫gl表示；

2、英製酒度

英製酒度（degrees of proof uk）。英製酒度是18世紀由英國人克拉克（clark）創造的一種酒度計算方法；

3、美製酒度

美製酒度（degrees of proof us）。美製酒度用酒精純度（proof）表示，乙個酒精純度相當於0.5%的酒精含量。

2樓：黃河

白酒的度數是怎麼計算的，是用專業工具酒度計來測量白酒的度數。

測量原理：酒度計的原理是根據密度計的原理設計的，我們知道乙醇的密度是小於水的，而相應的酒精（乙醇）度越大，那酒的密度也越小而浮力也越小。酒度計就是根據這種差異而算出乙醇的含量的。

測量酒精酒度通常用酒精表，酒精表又稱酒精比重計。酒精表是根據酒精濃度不同，比重不同，浮體沉入酒液中排開酒液的體積不同的原理而製造的。當酒精計放入酒液中時，酒的濃度越高，酒精計下沉也越多，比重也越小；反之，酒的濃度越低，酒精計下沉也越少，比重也越大。

使用方法：測量濃度時，將部分酒精倒入量筒中，注意不要倒得過滿，再把溫度表和酒精表放入量筒裡不要貼筒壁，稍等片刻，目光平視看準溫度與酒度，通過《酒度、溫度換算表》，然後查出標準(20℃的酒度)。使用酒精計測量酒度時，應注意：

由於表面張力的原因，酒精表面與酒精計長軸的接觸處會出現彎月面。因此，我們在讀數時，應以水平面為準。

酒度計**

3樓：書元斐佟君

白酒標的是酒精度.啤酒標的是麥芽糖度.

白酒的度數表示酒中含酒精(乙醇)的＾體積＾百分比.

通常是以20℃時的體積比表示的.如50

度的酒.表示在100

毫公升的酒中.含有乙醇50

毫公升(20

℃).啤酒的度數則不表示乙醇的含量.而是表示啤酒生產原料.

也就是麥芽汁的濃度.以12度的啤酒為例.是麥芽汁發酵前浸出物的濃度為12%(重量比).

麥芽汁中的浸出物是多種成分的混合物.以麥芽糖為主