1樓：撿心事的兔子
準備材料：黃豆170克、納豆菌粉4克、糖50克製作步驟：
1、黃豆用清水浸泡12小時以上
2、泡好的黃豆大約是原來的2倍左右吧
3、瀝乾後放入蒸籠中（為避免漏下去，墊了玉公尺葉），然後撒入白糖放入高壓鍋壓40分鐘左右（用手捏能馬上散開就好）
4、將黃豆倒入納豆濾網中放涼到30度左右、取4克的納豆菌粉倒入5、並且用消毒過的筷子稍微拌勻下
6、放入酸奶機選擇納豆功能，全程16小時左右7、成品圖
2樓：匿名使用者
我使用的是小熊 snj-5091 成功製作納豆的：
將黃豆充分洗淨後，加入3倍量的水浸泡一夜後，倒掉水放進高壓鍋內蒸到大豆用手捏碎的程度，大約45分鐘。如沒有高壓鍋，為了保持大豆的原汁原味，最好是蒸，一般需要蒸3小時以上。
將納豆菌用一點（大概10ml)涼開水溶解後，均勻地加入到散熱後的黃豆中（溫度最好38-45℃，溫度太高會殺死納豆菌），迅速攪拌均勻，放入納豆專用容器中。要蓋好蓋，選擇機器的納豆功能。發酵16小時即可。
然後放在冰箱內低溫儲存數小時後，做好的納豆無論是外觀還是口感都會更好。因此建議納豆做好後，先放入冰箱內低溫熟成數小時以後再食用或長期儲存。
製作關鍵
①注意保持38-42℃的恆溫。②納豆菌要接種到溫熱的大豆中（溫度最好38-45℃，溫度太高會殺死納豆菌）。
3樓：五音散人
我只有日創酸奶機的食譜，不過酸奶機的原理都是一樣的，希望對你有用了。你的酸奶機支援納豆的嗎？？請問清楚哦。有問題hi我吧，淘店是家電新意
原料如下：
黃豆、市售納豆（納豆菌）、味精、 白糖
工具：蒸鍋、屜布、普通盆以500克黃豆為例
第一步：黃豆用涼水泡12小時。
第二步：將黃豆蒸至用手一捏就碎的狀態（高壓鍋蒸約30分鐘，普通鍋蒸約3小時），將蒸好的黃豆取出放入容器中，待溫度降至40度以下後加入10克白糖，5克味精，攪拌均勻
第三步：拌入納豆菌1粒（或者新鮮市售納豆1盒），攪拌均勻，灌裝到酸奶機的反應桶內。
第四步：接通電源，發酵16-20小時即可，最佳發酵時間18小時，時間越長粘稠度越高。
第五步：發酵完成後，放入冷藏櫃鈍化3小時，即可食用。
保質期：①2—4℃冷藏儲存，7天；
②-18℃以下冷凍儲存，180天
4樓：匿名使用者
小熊酸奶機不能做納豆，他也做不好納豆。小熊專注酸奶，做納豆還是用專用納豆機。
5樓：大連納豆機
大部分品牌的酸奶機是可以做納豆，只是做少時能成功，多做時成功率就低。想長期自己做納豆還得買真正的納豆機，它不但做的多，成功率也高。大連傑之傑納豆機保您做納豆100%成功。
小熊酸奶機可以做出納豆嗎？
6樓：
可以做出來的，就是不能做太多而已，因為如果納豆是嗜氧菌，所以用普通的容器放的豆子不宜太多，太多的話下面的豆子氧氣接觸不足發酵不好，不過可以中間翻動一次。
目前發現有幾個方法可以用小熊做納豆：
1、把拌好菌的納豆放到小熊的內膽中，內膽不與酸奶機直接接觸，可以底部墊上泡沫或者紙，或者內膽的「耳朵」掛在酸奶機的橢圓形短徑上， 這樣懸空，豆子上蓋一層保鮮膜，保鮮膜用針搓孔，孔越多越好，保鮮膜貼著豆子放。酸奶機的2個蓋子都不蓋，就這樣。最好夏天晚上做，白天溫度過高。
2、用溫控插座，把溫控探頭放在豆子上面，溫度設定在40度，當豆子溫度達到40度時，溫控插座就斷電不加熱，豆子上蓋保鮮膜，可以蓋酸奶機外蓋。
3、用定時器控制溫度，每小時加熱15分鐘。
做納豆關鍵是溫度，然後是濕度和氧氣，這些條件是外因，但是很重要。
做納豆的成敗，主要原因是原料，黃豆和納豆菌，決定納豆的質量。
7樓：大連納豆機
酸奶機可以做納豆，只是做少時能成功，多做時成功率就低。做納豆還得是真正的納豆機，不但做的多，成功率也高。大連傑之傑納豆機保您做納豆100%成功。
8樓：匿名使用者
誰說做不出納豆的。就是不能做太多而已，因為如果納豆是嗜氧菌，所以用普通的容器放的豆子不宜太多，太多的話下面的豆子氧氣接觸不足發酵不好，不過可以中間翻動一次。
剛拿小熊酸奶機做的納豆，很成功也很容易的說。
普通小熊酸奶機可以做納豆和公尺酒嗎？
9樓：匿名使用者
普通小熊酸奶機沒聽說過是否可以做納豆，但是做公尺酒是完全可以的。
10樓：螞蟻奔跑
我覺得專業的機器做專業的工作，
比如說豆漿機就是打豆漿的，用他打果汁，肯定沒有果汁機打的好，
所以說酸奶機就是做酸奶機的，做納豆，肯定沒有納豆機做的好，
11樓：傑之傑納豆機
任何品牌的酸奶機都能做出納豆來，但成功率很低，而且納豆發酵沒有真正的納豆機發酵好。市場上所謂的三合
一、多功能、（做納豆、酸奶、公尺酒）的機器實際上都是酸奶機，只是叫法不一樣。嚴格地說：納豆發酵溫度在40°c，酸奶發酵溫度在43°c，公尺酒發酵溫度在35°c，它們的溫度相差這幾度用一台機器是解決不了的。
所以最好是做什麼就買什麼機器，做其他的只能將就，成功率就低了。
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