請問有人懂做清補涼嗎,想學做的賣

時間 2021-05-02 04:30:39

1樓:沉溺於幻想世界

其實,如果你人在海南,花5元出去吃一碗就什麼都知道了。很簡單的,有了原材料之後,你只需要加一點水,一點糖漿,幾塊冰,一碗清補涼就出來了。

海南清補涼的做法:

海南清補涼的做法非常講究材料和配方,海南清補涼的主要材料有:紅棗、綠豆、薏公尺、芋頭、西瓜、鵪鶉蛋、湯圓等煮熟的東西,摻上新鮮椰子水或椰奶,還有糖水等調和成一碗消暑清爽的飲品,再加上幾塊冰塊,在海南炎熱的傍晚,喝上一碗冰爽的清補涼實在是很愜意的事情。海南清補涼主流特色以椰子為主角,一般可分兩大類:

椰子水清補涼和椰奶清補涼,區別就是,在其它材料一樣的基礎上,用新鮮椰子水沖調的清補涼就叫椰子水清補涼,用椰奶沖調的清補涼就叫椰奶清補涼,兩類清補涼的味道差別還是挺大的, 一種是天然的椰子水味道,一種有椰奶味道,跟椰子汁的問道差不多!總之,加了冰塊後,在海南的熱帶氣候中喝上一碗清補涼真是一種享受!

除了椰子水清補涼和椰奶清補涼這兩大特色外,當然還有其它海南清補涼的做法:

海南清補涼瘦肉湯的做法:

清補涼材料:瘦肉250克(5兩),生熟薏公尺10克(2錢),蓮子5克(1錢),百合5克(1錢),淮生10克(2錢),玉竹5克(1錢),茨實5克(1錢)。

瘦肉湯清補涼的做法:

1.把瘦肉放落滾水中煮5分鐘,取出洗淨。

2.洗淨全部清補涼配料。

3.把適量的請水煲滾,放入全部材料,煲3小時,湯成用鹽、生調適味即可。

清補涼的功效:此湯清甜滋補,有去溼開胃,除痰健肺等溫和清涼功效,特別適宜身體瘦弱,虛不受補者飲用,是夏秋季節的合時湯水。

清補涼雞腳湯的做法:

清補涼雞腳湯是一款清潤湯水,平日以之佐膳,具補肌,潤燥作用。

清補涼材料:(四人份量)清補涼一包約重150克,雞腳12只,排骨600克

雞腳湯清補涼的做法:(需時:3小時20分鐘)

1.把雞腳洗淨,晾乾。

2.雞腳用少許鹽擦片刻,洗淨,放入開水中煮5分鐘,取出洗淨。

3.排骨洗淨,斬件,放入開水中煮5分鐘,取出洗淨。

4.用適量清水煮開,放入清補涼,雞腳,排骨,小火煲約3小時,下鹽調味即可。 與別的省份的清補涼相比,海南清補涼不但可以降火而且甘甜爽口。

省烹飪協會秘書長林俊春介紹說,海南的清補涼,主要根據當地的氣候,生活習慣,採用的是消暑降溫的原料。一般清補涼的原料少有10多種,多的有20多種,海口街頭巷尾常見清補涼的用料有花生、紅豆、綠豆、通心粉、新鮮椰肉、紅棗、西瓜粒、菠蘿粒、鵪鶉蛋、涼粉塊、珍珠、薏公尺、芋頭等。

在海南,除了海口清補涼外,萬寧、瓊海等市縣的清補涼也深受當地市民的歡迎。據了解,瓊海的清補涼,過去原料裡加有當歸,但現在少用了。目前瓊海清補涼最有特色的一點是它不加冰塊,而用「炒冰」來搭配清補涼原料。

瓊海人告訴記者,這「炒冰」是用椰奶加糖再加牛奶後,用火炒熱後經過不停攪拌而成。用「炒冰」調配出的清補涼入口即化,吃起來香滑、細膩,有點冰淇凌的味道。與海南省其它市縣相比,海口的清補涼又有所不同,主要不同在於海口清補涼的品種較多,也較齊全。

請採納。

2樓:奉光

到海南,到我店裡學,手把手教,不保留

3樓:a打架了

你可以加盟楠貴妃清補涼

4樓:

在海南夏季炎熱,清補涼可以說是非常受歡迎的解暑甜品了,而且其知名度很高,在海南幾乎沒有人不知道海南清補涼,現在很多早餐店,夜宵店都會賣清補涼,因為市場很好,那麼海南清補涼培訓去**?想學習正宗海南清補涼去**學?選擇專業的培訓學校學習就對了,專業學校培訓比你去當學徒學習的更快,可以去海南新東方烹飪學校學習。

在賣清補涼本來生意就不好,現在又冒出2家這生意還能做嗎

5樓:匿名使用者

競爭吧!一切都是爭來的,別灰心!

6樓:匿名使用者

事在人為,堅持就是勝利,能做。

不知道大家賣海南清補涼賺錢嗎?

7樓:

夏季生意好!你去陶寶上搜「有木虎清補涼」

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