1樓：匿名使用者
不好吃最好用牙籤挑出來，無毒好像就叫蝦線
去蝦線,既是因為蝦的消化道里有髒東西(這和我們去魚鰓、蟹鰓的道理是一樣的)，還因為蝦線影響口感，尤其是白蒸和酒燜的時候.蝦線中含有苦味的物質，在熱量作用下會掩蓋鮮蝦清甜的味道。.如果是做麻辣和爆炒的，因為本身味道濃厚，去不去蝦線就比較無所謂了
方法一使用牙籤插入蝦背第二節，劃開後直接挑出蝦線。
方法二減掉頭尾，用手擠出蝦線和髒東西。
建議提問的朋友遇到正確答案時，能夠及時將最快回答正確的答案採納，免得其他朋友以為前面還沒正確的答案而費盡腦筋。
採納他人的答案，既是對他人勞動成果的肯定，對答題者也是一種鼓勵，且提問者和答題者雙方都能獲得財富值，正所謂一舉多得，何樂而不為？
2樓：避雷櫃
去蝦線,既是因為蝦的消化道里有髒東西(這和去魚鰓、蟹鰓的道理是一樣的)，還因為蝦線影響口感，尤其是白蒸和酒燜的時候.蝦線中含有苦味的物質，在熱量作用下會掩蓋鮮蝦清甜的味道。如果是做麻辣和爆炒的，因為本身味道濃厚，去不去蝦線就比較無所謂了。
1、揭開生蝦頭的一角；
2、用指甲或牙籤把蝦腦剔起。
3、抓住蝦腦和蝦腸的連線處，輕輕一拉，蝦頭連著整根腸子就被拉出來了。
4、這樣處理過的蝦，即不影響口感，又能保持蝦的完整外觀。
3樓：光暗草
黑線是內臟。用針在頭的第一節用針挑，就是像線一樣的東西挑斷，同意在尾的第一節挑斷。然後在蝦正中輕輕把那根線（內臟）挑出來，失敗不怕，從其他節挑。
還是不行就用剪刀剪殼，在吧髒的沖掉，口感不變。如果炒還更進味！
4樓：lyj老尹家海蔘
方法一使用牙籤插入蝦背第二節，劃開後直接挑出蝦線。
方法二減掉頭尾，用手擠出蝦線和髒東西。
建議提問的朋友遇到正確答案時，能夠及時將最快回答正確的答案採納，免得其他朋友以為前面還沒正確的答案而費盡腦筋。
採納他人的答案，既是對他人勞動成果的肯定，對答題者也是一種鼓勵，且提問者和答題者雙方都能獲得財富值，正所謂一舉多得，何樂而不為？
5樓：蝴蝶君的扁鵲
那是蝦的排洩物，不能吃的。謝謝採納！
6樓：匿名使用者
那是蝦的腸道，裡面都是一些髒東西。
7樓：倒一杯愛情的香甜
蝦肚子下面的黑線是什麼
蝦肚子下面那條黑線是什麼啊 那個怎麼去除啊
8樓：舞醉酒
那個我知道不是腸子，覺得應該是經。我是挑背上的腸線的時候一起挑掉的，也是用的牙籤，在肚子上劃開來
9樓：匿名使用者
是它的腸子，在尾巴的中間的那一片一拉，就好啦
10樓：匿名使用者
拿紙擦掉或做時洗乾淨
11樓：匿名使用者
蝦線到底是在蝦的背部還是腹部，以及蝦腹部的黑線是什麼，這兩個問題很多網友想要知道，但卻找不到正確的答案。其實，蝦線就是指蝦的腸道，它的位置就在蝦的背部。蝦的腹部也有一條黑線，這條黑線其實是蝦筋。
每隻蝦的背部和腹部都各有一條黑線，背部的那條黑線是蝦的腸道，也就是我們平常所說的蝦線或蝦腸，其中都是蝦尚未排洩出去的東西。蝦線中的東西不僅很骯髒，而且含有一些對健康不利的毒素，烹調之前或食用之前都必須要去除掉。蝦腹部的那條黑線其實是蝦的腹部動脈及與之相連的運動神經鏈，蝦之所以能夠彎曲身體並具有彈跳能力，就是依靠腹部的這條黑線，所以也有很多人通俗地稱之為蝦筋，烹調或食用之前不需要將其去除。
12樓：成都悅麗諮詢
產後肚子上的自上而下的黑線，一般會隨著時間慢慢消退。
不需要刻意的關注，也不需要採取其他方法，女性生產後，自身的內分泌水平會逐漸的恢復正常，黑線會消失，時間一般在半年左右。
吃蝦時一定要把蝦背上的腸線挑出來嗎？對人體有什麼害處？
13樓：51親親才能起來
蝦腸裡面可抄能含有人健康不利的襲
毒素！吃之前建議挑出bai來！吃蝦時應注意du以下幾點：
一、蝦zhi的背部和dao腹部都各有一條黑線，背部的那條黑線是蝦的腸道，就是平常所說的蝦線或蝦腸，是蝦尚未排洩出去的東西。蝦線中的東西不僅很骯髒，而且含有一些對健康不利的毒素，烹調之前或食用之前都必須要去除掉。
二、蝦腹部的黑線其實是蝦的腹部動脈及與之相連的運動神經鏈，蝦之所以能夠彎曲身體並具有彈跳能力，就是依靠腹部的這條黑線，很多人通俗地稱之為蝦筋，烹調或食用之前不需要將其去除。
三、蝦頭不宜吃，蝦頭是頭、胸、甲三合一部位，其胃、肝等內臟集中分佈在這裡，剝開蝦殼後可看到背部有一條黑線，那就是蝦的腸道，蝦頭和蝦腸難免會有一些細菌。建議市民不吃這兩個部位，主要是基於防止細菌感染的考慮。單就蝦頭部位而言，關鍵看所使用的飼料，未新增違禁藥物的蝦飼料對人體是沒有危害的，如果在蝦的養殖、加工、運輸過程中使用了違禁藥物，那麼僅僅是不吃蝦頭、蝦腸是防範不了藥物殘留的，因為藥物會在蝦體內各個部位殘留。
14樓：匿名使用者
沒有什麼害處，只是顏色不美，口味有點腥。
15樓：雪中碉堡
這個東西取決你自己啊，我家裡就是海邊的，以前時候也不知道需要挑蝦線，沒挑吃了也沒咋樣啊；現在偶爾調一下，方法是用牙籤在生蝦第三個關節縫（從蝦頭開始）穿過蝦線往外挑。
16樓：匿名使用者
蝦背上的腸線挑出來是為了乾淨
對人體沒有什麼害處
17樓：匿名使用者
最好吧，裡面有很多排洩物
18樓：匿名使用者
那條線好像叫腸線，反正挺髒的，還是挑出來吧，不過吃了也沒發現有什麼不好的，我有時候吃蝦也沒耐心去給這個線挑出來就直接吃了
19樓：李效君
忘記說了 腹部那條線沒事 那是蝦筋 不影響食用
20樓：哦天哪
隨便你拿不拿 你感覺能吃下去就行 沒什麼壞處
21樓：匿名使用者
對對。還有一個就是挑出腸線後，在炒之前放調料醃製後會比較容易入味，特別是大蝦，不醃不好吃。
22樓：匿名使用者
肯定是要挑腸線的，腸線裡邊有很多髒東西以及細菌
23樓：開水一杯
是腸線,是為了乾淨.對人身沒關係.
24樓：匿名使用者
必須弄出來，粗俗的講，腸子裡是屎。
吃蝦的時候，蝦背上的黑線怎樣去掉
25樓：三石等風來
1、準備好一隻牙籤來挑蝦線。用牙籤從蝦身的倒數第一節與倒數第二節中間穿過。
2、一手拿蝦，一手拿牙籤輕輕向外挑蝦線就會挑出，挑的結果一般是靠近蝦頭一邊的蝦線會先挑出來。
3、用手拽蝦線，蝦線靠近尾部的一端就會全部拉出來。
4、頂部正中間有根超尖利的刺，一定要給剪掉，否則小心刺傷手或嘴。
5這樣蝦線就完美地取出了。
26樓：冰藍
1、蝦背上的黑線是蝦的排洩通道，很髒。要去除一般在生蝦時處理，熟了之後處理就很麻煩了。
2、把生蝦用清水洗淨放在盤子裡，準備好牙籤，最好是兩頭都比較尖細的，用手拿起一隻生蝦，用手指捏住蝦頭與身子連線處脊背朝上，用另一隻手拿起牙籤插進蝦脖頸軟處約五分之一處（或者估計能插入蝦背黑線下方即可），向上挑起就能看見挑出一條黑色的線，注意掌控力度，將黑線整根調出。
3、如果力度沒有掌握好，中間斷了，或者本身蝦頭就斷了，那麼選擇蝦身中段挑起黑線，挑完黑線的蝦再用清水沖洗一下就可以做菜了。如果牙籤挑了幾隻蝦，尖頭不好用了，就更換一根。
27樓：小魔頭
如果是已經做好的蝦，黑線比較難剔除乾淨，只能把皮去掉然後一點一點去除；如果是自己做蝦，建議在入鍋之前就把黑線剔除。需要的工具是一根牙籤，方法：讓蝦自然彎曲，從蝦頭後面的第一個關節縫隙開始，把牙籤從外殼的縫隙插進去，把黑線挑斷，同樣的方式把第二個、第三個....
關節縫隙裡的黑線挑出來。tips：不用擔心黑線會在中途斷在蝦身裡，只要是新鮮的蝦，黑線都很堅韌，最後都能剔出一根比較完整的蝦線。
最後，祝你成功！
28樓：不亂整
拿個牙籤劃一下，一般在烹飪前就該去掉，那是蝦的內臟，不衛生。
29樓：魚來了v宇
看你吃什麼蝦，基圍蝦的話從頭裡面的黑色的東西取出的時候一起拉出來，龍蝦的話尾巴中間直接拉出來
30樓：匿名使用者
我個人吃蝦的時候都是直接把蝦尾抽掉，那根黑色的筋就出來了。。。
31樓：匿名使用者
那是蝦的內臟，烹飪前直接把蝦頭或蝦尾抽掉把它拉出來就好了。