1樓：匿名使用者
首先低端餐飲是靠薄利多銷吸引顧客，每個人的利潤不高，但是量衝上去了，利潤就會很高。
像周圍的那些小吃店，就是這種營銷方式，單個炒菜可能就10塊錢，但是吃的人很多，所以紙巾會免費，因為他們的目標是量的積累。
對於收入高且對**不敏感的人來說，他們會經常出沒高檔的餐廳。這時候，即使是不提供紙巾，他們也不會有意見。因為相同**下，紙巾相對於飯錢來說是非常少的，大部分人根本就不回去在意。
這樣，餐廳可以多收乙份錢了，雖然說，這份錢並不是很多。
高階餐飲提供免費熱毛巾，費用打入餐費。因為高階餐飲的服務好，店家正常的熱毛巾提供量已能滿足顧客要求，額外要求熱毛巾的較少。
從餐廳角度，消費100元，毛利40元，額外收10元紙巾費，毛利6元，必然大幅提高了毛利率。消費200元，毛利80元，額外收2元紙巾費，毛利1.2元，對利潤率提高及其有限。
儘管多出來的一點點是也利潤，但相比顧客體驗，這點利潤並不值得。
當然，有時收費比免費更給人高檔消費的感覺，而免費或費用打包，反而讓人無感。若能讓顧客達成這種心理感受，那就不是增加利潤的問題，而是收費本身提高了「服務」的「檔次」，增加了使用者體驗。
就像比較來說，2塊的紙巾相較於10元的飯是貴的，但相較於200的飯錢就是便宜的
2樓：呆啊凱
因為去低端餐館的人收入低，其對**敏感，這時候如果提供免費紙巾，會增加顧客量，而如果對紙巾收費的話，相對於飯錢就會覺得紙巾很貴，
而對於收入高的對**不敏感的人來說，他們會經常去高檔的餐廳，這時候即使不提供紙巾他們也不會有意見，因為相同**的紙巾相對於飯錢來說是非常少的，就會不在意。這樣餐廳可以多收乙份錢了。就像比較來說，2塊的紙巾相較於10元的飯是貴的，但相較於200的飯錢就是便宜的，在《牛奶可樂經濟學》中作者提到過這個現象，基本的解釋就是這樣的。
.低端餐飲提供不限量餐巾紙----質量差到就餐者一般不會多拿帶走，因為質量比就餐者平時所用的餐巾差。
像樣的快餐提供一定量的餐巾紙，質量還行。與就餐者平時所用質量相當。
高階餐飲提供免費熱毛巾，次數由店家掌握。當然，顧客開口額外要求熱毛巾也能得到像樣的餐飲餐巾紙收費，一般1元/包，不算太貴。與就餐者平時所用質量相當。
解釋：1.低端餐飲把餐巾紙費用打入餐費，靠低質量來限制人們的使用量。
2.像樣的快餐把餐巾紙費用打入餐費，因為其數量是限定的，不需要低質量來限制使用量。
3.高階餐飲提供免費熱毛巾，費用打入餐費。因為高階餐飲的服務好，店家正常的熱毛巾提供量已能滿足顧客要求，額外要求熱毛巾的較少。
4.像樣的餐飲如用低質量的餐巾紙會導致顧客不滿意，而且不便限制餐巾紙使用量（用餐時間長短不一，人們也可能自帶餐巾紙，顧客的餐巾紙需求量不一致），所以就用飲餐巾紙單獨收費的方法。
3樓：武漢黑鴨
因為對於消費者來說，去低端餐廳本來就環境不好在讓花錢買紙巾，就會沒人去吃飯的。
4樓：我學吧我學吧
因為高階餐飲裡面都有相關的配置
5樓：饅頭饃饃餅
高階餐飲也提供那個清潔工具，只是更高階，可能是別的形式。
6樓：星期一要吃糕
因為高階餐飲相對來說紙巾也要好一些
7樓：匿名使用者
因為高階人士注重環保，紙巾都是收費的
8樓：麥田怪圈啊哦
高階餐飲提供的清潔工具更加高階。
9樓：栗子
低端餐飲提供免費紙巾是為了吸引顧客。
10樓：
因為高階的餐廳，客人也不缺錢啊
11樓：earth小小傑
一般高階餐飲提供的都是手帕之類的東西
12樓：木青
因為高階的地方一般都是用別的啊
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