1樓：匿名使用者
煮好的粽子放入冰箱冷藏，不要存放太久，不然容易接觸細菌產生黴變，吃了變質的粽子會導致腹瀉等不良現象發生，如果發現粽子變質應該立即扔掉。
常溫20度左右放在通風處或涼水裡可以放2-3天，但口感不好如果太熱的話，就放在涼水裡，大多數賣粽子的都是這麼做的，然後第二天再放熱水裡預熱再賣。
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儲存粽子的注意事項：
1、冷藏時最好不要超過3天。
2、冷凍不要超過兩個星期，吃之前再加熱就可以了。
3、粽子剝開後如有黏絲，表示粽子可能放很久了，不新鮮。
4、用不完的粽葉可以晒乾儲存。
5、如果是吃剩下的粽子也要等粽子的溫度退去和瀝乾水分才能放進冰箱，因為粽子有溫度和溼度是很容易發生變質和發黴的。
6、放進冰箱之前，最好給粽子套個保鮮袋，這樣能預防粽子和冰箱裡的東西發生串味和失去鮮味。但是袋子口不能擰太緊太悶，需要給粽子呼吸。
2樓：匿名使用者
煮時間夠了要馬上在還有沸騰的水中撈上來,這樣的粽子外觀就會很乾淨乾爽!味道好!而且不放冰箱三五天都不會變味!
粽子是生的放冰箱裡好？還是煮熟放冰箱裡好？
3樓：塔木裡子
煮熟了再放冰箱。
現在已經是六月份的天氣，溫度越來越高，食物不注意存放容易壞掉。粽子煮好後悶一晚上容易變酸。如果是要立刻吃的話，建議過涼水直接撈出來吃。
如果暫時不吃的話，可以晾涼之後放置冰箱存放。悶20分鐘左右就可以了。煮好生粽子之後，如果怕沒煮熟的話，可以關火以後悶上幾十分鐘。
煮粽子一定要水沸騰以後才落粽子，水需要浸過粽面，待重新滾起以後再用旺火煮3個小時左右即可。在煮粽過程中不要添生水。要留意梘水粽不能和其它粽子一同煮。
煮好以後趁熱取出。吃時開啟粽葉，粽香噴鼻，入口油而不膩，糯而不粘，鹹甜適中，香嫩鮮美是為上品。
4樓：great上善_若水
生米浸泡過了包起來放多了時候就會很容易壞，煮了一下殺了菌，再放冰箱裡溫度低可以保鮮
最好不要多放，當天煮最好，隔天不放冰箱的話就很容易壞了，還有冰箱容易滋生細菌 ，任何食物都不宜長時間儲存的。
5樓：雲山老鬆
粽子煮熟放冰箱裡好！
粽子煮熟後是放在鍋裡悶，還是放
6樓：諸城巨集科機械****
煮好的粽子需要放在水中浸泡的，但是卻不是直接將粽子放於冷水中浸泡。在粽子煮熟後，並不要急著將其從鍋中拿出來，將其繼續留在鍋中浸泡。如果用的是普通的鋁鍋煮粽子的話，粽子需要在鍋中浸泡1小時左右再出鍋；如果用的是高壓鍋煮粽子的話，在關火後，需要將粽子燜在鍋中20~30分鐘左右，這樣可以使粽子的口感更加的香甜。
煮熟的粽子怎麼煮熟的粽子可以放多久
7樓：幸運的楓陽
粽子煮完後一定要放在框裡先瀝乾水，等粽子冷了之後如果一次吃不完可以把多餘的粽子用超市裡那種保鮮膜裝好放到冰箱裡冷藏，等要吃的時候再拿出來增熱了吃。
補充：1、粽子放晾瀝乾水分入冰箱
如果是吃剩下的粽子也要等粽子的溫度退去和瀝乾水分才能放進冰箱，因為粽子有溫度和溼度是很容易發生變質和發黴的。
2、保鮮袋防串味
放進冰箱之前，最好給粽子套個保鮮袋，這樣能預防粽子和冰箱裡的東西發生串味和失去鮮味。但是袋子口不能擰太緊太悶，需要給粽子呼吸。
3、熟粽子放冷凍室
如果是吃剩下的熟粽子如果是在一兩天內解決完的可以放在冷藏室，但如果短時間吃不完的話，建議放冷凍室儲存，可以儲存半個月也不會變質哈。
生粽子入冷藏室
如果是一些沒煮的生粽子需要儲存的話，那麼一定不能儲存在冰箱冷凍室內，粽子很難煮熟。但是放在冷藏室的話，也不能放太久，差不多3，4天左右。怕壞的話，就煮熟再放進冷凍室。
4、真空粽子好儲存
如果是在商場買的真空粽子的話，那麼如果你沒有開啟真空包裝袋子的話，在常溫下還是可以儲存個3-5天的，如果放冰箱冷藏室也是可以儲存兩三個月的時間的。如果儲存過程中發現真空袋子受損已經漏氣的，切忌不要飲食了。
5、冷凍儲存後的粽子一定要徹底加熱
如果要吃儲存後的粽子一定要注意要徹底加熱，不管是冷藏室的還是冷凍室的都要徹底加熱才能吃，不然很容易拉肚子的。
6、粽子“抽絲”不能吃
如果加熱後發現粽子開啟和粽葉之間有抽絲黏稠的情況，一定不能吃了，粽子已經變質了。
8樓：最愛幻雪寶兒
由於夏天氣溫高、溼度大，適合各種微生物的生長繁殖，煮熟的粽子在常溫下儲存兩個小時後即容易變質。如果吃了變質的粽子，容易造成痢疾、腸胃炎等疾病。
粽子屬於熟食的一種， 在常溫下的保質期一般只有幾天到一週，而冷藏也只能暫時延長保質期。如粽子有異味或拆開後有黴變就不能食用。不能長期將粽子放在冰箱內冷凍，市民應儘快吃完，發現變質的應當丟棄。
常溫20度左右放在通風處或涼水裡可以放2-3天，但口感不好如果太熱的話，就放在涼水裡，大多數賣粽子的都是這麼做的，然後第二天再放熱水裡預熱再賣。
想將粽子放冰箱冷凍，請問，是生的好還是煮熟的好？
9樓：day忘不掉的痛
現煮現吃口味最好，也最安全。
但注意冷藏不超過3天，冷凍不超過7天。
再吃的時候，要重新蒸透，但最好不要重複冰凍。
粽子儲存方法：
1、放在冰箱裡，要放建議2到三天。放太久不好，細菌會增長。
2、泡在水裡，天天換新水，自然就可以儲存一段時間，或者放冰箱裡啊。
3、粽子千萬不要放置在密封、悶熱的汽車後備箱中運送回家，否則極容易發生黴變。
10樓：瘋子難不難
1、放在冰箱裡，要放建議2到三天。放太久不好，細菌會增長。
2、泡在水裡，天天換新水，自然就可以儲存一段時間，或者放冰箱裡啊。
3、粽子千萬不要放置在密封、悶熱的汽車後備箱中運送回家，否則極容易發生黴變。