1樓：
媽媽給寶寶在家中親手製作食品既經濟又新鮮，還可以更好地照顧到寶寶的口味，讓寶寶食慾大振。但為了保證寶寶能夠吃到安全衛生的食品，媽媽在製作及儲存食品的過程中還應注意以下幾點。
1、選料把好三關
要想保證寶寶食品的質量和安全，首先就要把好選料這一關。
·儘量選擇無公害的綠色食品，因為蔬菜、水果上大都有殘留的汙染物；
·儘量選擇新鮮的時蔬、隨吃隨買，不要為了省事就一次性地買很多蔬菜，水果；
·注意選料的多樣性，因為每種食物都含有不同的營養素，各種營養素的作用各不相同，保證寶寶的營養均衡全面首先就要從選料開始。
2、加工製作
首先，在加工製作前應將蔬菜、水果先用淘米水、淡鹽水或清水浸泡半小時，或者將果蔬去皮，以去除其表面殘留的農藥。
其次，還要注意避免寶寶食物的二次汙染。被汙染的水、塵埃、蒼蠅、不清潔的餐具以及製作人不潔淨的手等都是微生物汙染源，加之嬰幼兒腸道未發育成熟，機體抵抗力差，如果在給寶寶製作食品過程中有上述汙染，都可能引起寶寶腹瀉，所以，在製作寶寶食物時要特別注意避免以上汙染源。
最後，要想保證食品營養能儘可能地被寶寶吸收，還要注意不同食物採取不同的製作方法。例如，含維生素c和類胡蘿蔔素高的綠葉蔬菜不能長時間高溫烹製，否則維生素就會大量損失；而黃豆煮得時間不夠則會引起腹瀉；扁豆一定要煮熟煮透，否則會引起中毒；胡蘿蔔富含溶於油的類胡蘿蔔素，因此最好用油炒，這樣才最有助於寶寶對類胡蘿蔔素的吸收和利用。有些雞蛋可能被寄生蟲汙染，因此雞蛋一定要煮熟煮透再給寶寶吃。
3、儲存
除了防止製作過程中的微生物汙染外，還要注意儲存時間和溫度，避免食物的二次汙染。例如，生肉在夏季高溫下放置2小時就會產生細菌，而做熟的白菜隔夜就會產生對人體有害的物質，因此不要給寶寶吃。製作寶寶的食物每次也不宜太多，隨做隨吃，一次吃完最好。
不能當時吃完的食物一定要放入冰箱儲存，並儘快吃完。
我的美麗簽名
2樓：美林園藝
這是一個非常好的想法，但操作起來有一點小麻煩，只要你用心去做，這些都不是問題！首先是把你們家的特產美食製作成包裝食品，是否要加一些材料，使它能有更長的保質期。包裝材料外面很容易就可以買到（外包裝的圖案，產品的牌子及名稱要設計一下）。
其次是你的產品如果要進入市場，特別是外面的大市場（其它地區，外省市，最好出口）應該有一份食品檢驗合格的證明。可以到衛生局去打聽一下。最重要的就是如何打入市場。
可以先在**上開個店，地方特產，很多人都比較感興趣。開店的方法自己到**大學去看看吧。這個是要自己去學的，別人告訴你也沒有多大用處。
等賺了錢在投資做廣告，大力的宣傳。希望能早一點在市場上買到你們家的產品！
3樓：任你發科技
真空包裝不錯，你可以蒐集一些 這方面的 資訊，或者從阿里網上找找 ，製作真空袋的 企業
4樓：匿名使用者
我家是農村的，我想在家開一個小型的食品加工廠。請問需要哪些流程?要跑哪些部門？國家有補貼嗎？ 100
5樓：詩語蝸牛
需要了解你具體做哪一類的加工，不過，做食品行業一些相關的認證手續是必不可少的，比如說食品生產許可qs安全認證等。衛生許可---營業執照--到當地縣技術監督部門簽定責任書，這樣就可以暫時不辦理qs了；一般來說這個資金不是太大的，當然得看你經營的是什麼產品。
1、首要要辦理的幾個必備手續：一是工商局的營業執照，這個是成立企業的。有些省份允許成立小作坊的合夥企業，有的省市要求必須成立****。
2、 二是生產許可證的獲得：食品的生產，都要獲得生產許可證之後才能生產。申請生產許可證是到本地食藥監局（有的是市場監管局），具體申請流程到食藥監局諮詢即可。
如果沒有許可證就貿然生產銷售，被發現了肯定是會被處罰的。
3、 加工廠需要有相應的生產裝置、倉儲裝置、消毒裝置和質量管理人員、質量管理制度，這些需要自己提前準備好。
4、食品工廠的員工，根據崗位情況，有些是需要取得健康證的。
5、有沒有補貼不知道，少部分創業人員，有些省市是給予獎勵的。
6、綜合：工商局和食藥監局是必去的部分。其他像辦理稅務去稅務局、廠房建設去建委，看實際情況。
6樓：反惡意打假網
首要要辦理的幾個必備手續：一是工商局的營業執照，這個是成立企業的。有些省份允許成立小作坊的合夥企業，有的省市要求必須成立****。
二是生產許可證的獲得：食品的生產，都要獲得生產許可證之後才能生產。申請生產許可證是到本地食藥監局（有的是市場監管局），具體申請流程到食藥監局諮詢即可。
如果沒有許可證就貿然生產銷售，被發現了肯定是會被處罰的。
加工廠需要有相應的生產裝置、倉儲裝置、消毒裝置和質量管理人員、質量管理制度，這些需要自己提前準備好。
食品工廠的員工，根據崗位情況，有些是需要取得健康證的。
有沒有補貼不知道，少部分創業人員，有些省市是給予獎勵的。
綜合：工商局和食藥監局是必去的部分。其他像辦理稅務去稅務局、廠房建設去建委，看實際情況。
食品真空包裝大概分幾種，真空包裝食品殺菌方法有哪些？
1.真空臨界低溫乾製技術 加工過程中極易損失的維生素c成分儲存率可達90 93 如脆棗棗肉保持鮮棗原有淺綠色，維生素c含量可達1000mg 100g 1300mg 100g，而傳統方法加工的一般僅為25mg 100g 35mg 100g，無任何焦苦味 獼猴桃脆片維生素c含量達500mg 100g以上...