1樓：迷路雨滴
綠豆煮爛也就是常說的“開花”。由於綠豆表層比較堅硬，通常要煮很久，綠豆才會爛。於是很多人，會不將綠豆煮爛，到底是怎麼樣呢？
綠豆開花：更解毒
眾所周知，綠豆湯有清熱解毒的功能。但其實，綠豆清熱之功在皮，解毒之功在肉。
如果想要讓綠豆幫助消除體內毒素，最好將綠豆煮爛煮透到開花。綠豆裡面含有蛋白酶，將綠豆煮爛時，蛋白酶發揮的效用會更好。
綠豆不開花：更解暑
如果僅僅只是為了消暑的話，其實並不需要將綠豆湯熬煮至“開花”，只需要熬煮半小時左右，等到熬出來的湯顏色碧綠，就可以達到解暑的功效哦。
/ 綠豆加點料 /
綠豆+南瓜：****
南瓜的味道非常甜，能夠增加綠豆湯的香甜口感。另外，南瓜的營養價值非常高，膳食纖維很豐富，與綠豆湯一起吃，具有****的效果。讓夏季的肉肉喝著湯就不見。
綠豆+陳皮：解暑健脾
夏季脾胃容易不舒服，對油膩的食物容易生厭。陳皮有燥溼理氣、和胃健脾的功效，可以幫助加強脾胃功能。
而且，在湯裡多加陳皮，這樣煮出來的綠豆湯可以起到去暑氣的作用。因為陳皮性溫味苦，祛痰消食，補氣血，和綠豆一起燉煮的話，剛好能激發綠豆的功效，起到真正去暑氣的效果。
綠豆+百合：養心除煩
炎熱的天氣容易影響心神，讓人感覺心煩意亂、煩躁不安。百合有養陰潤肺、清心安神的功效。將百合和綠豆一起煮，解暑的同時，安定心神，心靜自然就涼啦~
綠豆+薄荷：清咽利喉
如果覺得嗓子不太舒服的話，不妨在煮綠豆湯的時候，加一點薄荷進去。薄荷清清涼涼的，加入綠豆湯中，喝起來口感清爽微涼，超級舒服呢。
綠豆+蓮子：清熱去火
天熱很容易上火，蓮子是非常好的降火食物，綠豆寒涼，能夠清除人體內的熱毒，而蓮子裡面含有很多的生物鹼，和綠豆一起搭配，效果翻倍人不燥~
/ 3招綠豆煮開花 /
綠豆因為表皮比較硬，很難煮爛煮透，也就是我們常說的煮“開花”。其實，想要綠豆開花，是有巧妙方法滴。這樣做，綠豆五分鐘就能“開花”。
2樓：合坑
綠豆開的花還是蠻香的，綠豆開的花也有一整種香味的，但是呢，它因為花朵太小了，很多人都聞不到，所以呢，它的香氣一般都在花開的時候很短，一段時間就已經飄散開了，所以大家沒有察覺到。
3樓：見步行步
回答綠豆芽的花到底香不帶綠豆芽的花很香簡率其實綠豆芽也很好吃知道這花看起來也好看也很難香
4樓：
綠豆開花是挺香的可是綠豆煮爛那就更香綠豆粥可解毒去火常吃綠豆粥對身體好0
5樓：思美西潤
綠豆開的花不香，綠豆開花沒有香味
6樓：han冰zhi戀
如果是要靠綠豆湯消暑，綠豆還是不要煮開花的好，將買回來的綠豆清洗乾淨以後，放入水中，等水沸騰以後，中火煮上15-20分鐘即可，這時候的綠豆湯是清澈碧綠的，喝的時候只需要喝湯就能達到去暑的效果
如果是要清熱解毒，那麼必須就要把綠豆煮開花了，然後將豆子吃掉，這樣的綠豆湯顏色是渾濁的，雖沒有消暑功能，但卻有清熱解毒，利尿，排毒的奇效
先把綠豆洗淨以後，將綠豆放入鍋中小炒至水乾，然後加入涼水，綠豆表皮遇冷就會馬上破裂，等水開後再煮兩分鐘，綠豆就完全開花啦！或者不用炒，直接放入水中，水開了以後煮30分鐘，綠豆也會爆開
7樓：芯心小月
綠豆開的花到底香不呢，你想表達的是什麼呢，種植的綠豆開花是挺香的，反之煮熟的綠豆開花更香，清熱解毒，常喝對身體好，
綠豆開花的花的的形狀是什麼
8樓：琵琶形
綠豆花比較小，不是很好看。
9樓：開心的靜淇寶貝
綠豆花較小，不好看。
綠豆湯衝雞蛋花有什麼功效？
10樓：御慕桖雅
蛋花綠豆湯有清熱、解毒、祛火，滋陰潤燥，除煩安神的功效。綠豆性寒涼，素體陽虛、脾胃虛寒、洩瀉者慎食。綠豆具有解毒功效，服藥特別是服溫補藥時不要吃綠豆食品，以免降低藥效。
糖尿病人最好在服藥後兩小時左右再食用綠豆，糖尿病人食譜中可放心加入綠豆。
雞蛋，性味甘、平，歸脾、胃經，可補肺養血、，用於氣血不足、熱病煩渴、胎動不安等，是扶助正氣的常用食品，神經衰弱的人可適量食用雞蛋。能補陰益血，除煩安神，補脾和胃。
擴充套件資料：
綠豆湯的“營養說”：
一、喝綠豆湯能解暑
夏天喝些含“鹽”的水或“綠豆湯”對身體有好處，因為含有大量的鈉、鉀等礦物質，可以補充人們因大量出汗而帶來的礦物質流失。
出汗是維持體溫最好的辦法，要出汗就需要水分，如果沒有水身體就會減少或停止出汗，並迅速發熱。所以，綠豆湯水分含量高，有助於炎熱天氣體內水分的補充，從而幫助解暑。
二、喝綠豆湯不能吃藥
說喝綠豆湯不能吃藥，是因為綠豆能夠解藥，使藥物喪失功效。實際上，這個說法雖然存在一定的科學性，但是並不足以認定為真理。
因為綠豆所具的解毒功效，是綠豆中的綠豆蛋白、鞣質和黃酮類化合物能夠與有機磷農藥、汞、砷、鉛化合物結合形成沉澱物，使之減少或失去毒性，並不易被胃腸道吸收。
而值得注意的是，在我們日常吃的藥物中，很少存在上述提到的化合物。相反，這倒是可以“解”蔬菜水果中的農藥殘留。
三、過度喝綠豆湯會中毒
首先要下個定論，綠豆不會讓人中毒，是喝多了的水讓人“中毒”。健康的腎臟每小時可以排出800-1000ml水，所以1小時之內喝這麼多，腎臟“表示毫無壓力”。但如果短時間超過這個量，腎臟來不及排出，多餘水就會進入細胞，出現“低鈉血癥”。
11樓：匿名使用者
綠豆湯衝雞蛋花具有清熱、解毒、祛火的功效，也是一種傳統醫學中藥食同源的代表性食物。綠豆性寒涼，素體陽虛、脾胃虛寒、洩瀉者慎食。雞蛋花落戶我國已有數百年曆史，深圳平湖街道就有一株生長400多年的雞蛋花古樹。
雞蛋花的花朵和樹皮均能入藥，可以清熱解毒，潤肺止咳，在廣東地區常將白色的雞蛋花晾乾作涼茶飲料，很受歡迎，同時花朵還可以提取芳香油，用作調製化妝品和高階香皂。據報道，雞蛋花的樹液可以**一種受hiv感染或抗癌藥物及電療所引起的**病。
雞蛋花是廣東著名的涼茶五花茶中的五花之一，性涼，味甘、淡;歸大腸、胃經，具有潤肺解毒、清熱祛溼、滑腸的功效。如《嶺南採藥錄》說它能“治溼熱下痢，裡急舌重，又能潤肺解毒”。苦瓜雖苦，但苦味性涼，暑熱日時吃後倍感涼爽舒適，有清心開胃的效果。
綠豆具有解毒功效，服藥特別是服溫補藥時不要吃綠豆食品，以免降低藥效。糖尿病人最好在服藥後兩小時左右再食用綠豆，糖尿病人食譜中可放心加入綠豆。
綠豆湯衝雞蛋的做法
食材：綠豆1小把，雞蛋1個，白糖適量
做法：1、取綠豆1小把，沖洗乾淨，加適量清水浸泡10分鐘。
2、雞蛋1個，打入碗內。將雞蛋打散，打的越散蛋花湯越細膩。
3、泡好的綠豆，瀝乾水分，放入鍋內。加入600ml清水。並將綠豆湯煮開鍋。
4、開鍋後再煮5、6分鐘左右，湯色變綠即可。綠色的湯最解暑，去火。時間太長不好，綠豆開花了會降低清熱解毒的功效。
5、取煮好後的滾燙的綠豆湯，衝入蛋液內。
6、將蛋液與綠豆湯攪拌均勻。加入適量白糖，依據自己口味新增。
7、最後把它放到盛有涼水的盆中鎮涼即可飲用。鎮涼飲用食療效果更好。
tips：用鐵鍋煮綠豆，因為氧化的因素，湯色易發紅，效果會打折扣。而且，這種情況煮出來的變色綠豆湯最好不要喝，食用後會造成腸胃不適和消化不良。
最好用不鏽鋼鍋煮綠豆，同時，為了避免氧化，煮的期間不要開鍋蓋。
12樓：
主要是**因上火引起的口腔潰瘍，功效清熱解毒滋補的，可以根據個人口味加入適量冰糖，作為甜品來食用是很好的。
13樓：匿名使用者
上火引起的口腔潰瘍，清熱解毒滋補功效，**扁平苔蘚。
中藥葉子像花生葉子結的果外表像綠豆。可剝開後種子不像綠豆
14樓：益漢堂
望江南cassia occidentalis linn.
雲實科 caesalpiniaceae 臘腸樹屬
別名：野扁豆 喉白草 羊角豆 望江南 大蜈蚣草 豆莢草 鳳凰草 鳳凰花草 狗屎豆 假槐花 假決明 江南豆 金豆子 金花豹子 金角兒 金角兒樹 金角子 筋骨痛草 決明 黎茶 山綠豆 石決明 土蠶菜 土蠶豆 羊奶子角 野豆莢 野豇豆 野綠豆 豬骨棉
15樓：有隻黑狗叫胖墩
去崇左吧多到你懷疑人生……
有種植物開紫色花的像扁豆一樣的花，結的果實像綠豆，秋冬可收穫，根像人蔘，農村說它是綠豆參，
16樓：匿名使用者
我也很想知道，根像人蔘。莖攀爬纏繞於其它樹木。結豆莢，豆莢裡是綠豆大小的黑色豆。樓主知道是什麼了？
17樓：匿名使用者
人蔘的分支一類，我們老家這邊叫豆子參，我爺爺是老中醫，自己種了很多，自己熬雞湯喝，配上甘草。味道一般，但是據說很補，他老人家96了，身體還很硬朗
18樓：匿名使用者
長得像人蔘,黑色豆子綠豆大小是什麼植物
19樓：沅水彎彎流
是木耳菜嗎?是地黃嗎？
20樓：狹路相逢
我家就有幾株這樣的植物但是不知道是什麼植物，和你的描述一樣的
21樓：匿名使用者
參名：是南方架子參。留有種子嗎、很想種植呢。
22樓：遺失
以前我也有這種子的，現在誰還有種子聯絡我