1樓:平凡女人平凡事
山藥蛋可以指:
1.馬鈴薯,也就是土豆。
2.山藥生長在地上藤蔓葉腋間的卵圓形的珠芽,一般稱為山藥豆。
馬鈴薯(學名:solanum tuberosum l.),屬茄科多年生草本植物,塊莖可供食用,是全球第四大重要的糧食作物,僅次於小麥、稻穀和玉米。
馬鈴薯又稱地蛋、土豆 、洋山芋等,茄科植物的塊莖。與小麥、稻穀、玉米、高粱併成為世界五大作物。
馬鈴薯原產於南美洲安第斯山區,人工栽培歷史最早可追溯到大約公元前2023年到2023年的祕魯南部地區。
馬鈴薯主要生產國有中國、俄羅斯、印度、烏克蘭、美國等。中國是世界馬鈴薯總產最多的國家。
“馬鈴薯”因酷似馬鈴鐺而得名,此稱呼最早見於康熙年間的《松溪縣志食貨》。中國東北、河北稱土豆,華北稱山藥蛋,西北和兩湖地區稱洋芋,江浙一帶稱洋番芋或洋山芋,廣東稱之為薯仔,粵東一帶稱荷蘭薯,閩東地區則稱之為番仔薯,在鄂西北一帶被稱為“土豆”。
山藥豆山藥(薯蕷科薯蕷)的葉腋間常生有腎形或卵圓形的珠芽,名“零餘子”又稱山藥籽,俗稱“山藥豆、山藥蛋、山藥鈴”,有食補作用。其作用與山藥大致相同:補肺益氣,健脾補虛,固腎益精,益心安神,強志增智,滋潤血脈,寧嗽定喘,輕身延年。
植物學特性
山藥在地下部分形成塊莖的同時,在地上部葉腋間著生很多的零餘子。零餘子是腋芽的**,也即側枝的變形,稱為地上塊莖,也叫氣生塊莖或株芽,普通稱為山藥豆。零餘子呈橢圓形,長1-2.
5釐米,直徑0.8-2釐米,褐色或深褐色,每667平方米產量可達200-600千克。
在一般情況下,山藥零餘子生長在莖蔓的第二十節以後,而且開始多發生在山藥主莖或側枝頂端向下三節位的葉腋處。在解剖學上,零餘子稱為株芽。常由葉腋表皮下1-2層細胞進行平周**,增加細胞層數,在第五至第六節上可以看見葉腋部位隆起。
從縱切面看,表皮下的第二,第三層細胞繼續進行平周和垂周**,形成一團分生組織的株芽原基。當在外觀上看到綠色小株芽時,內部才開始分化頂芽,同時形成根原基。由於株芽分生帶細胞的平周**,細胞數量增加,體積增大,株芽進而成為球形的零餘子。
2樓:行雲流水
山藥別名:薯蕷、淮山、懷山藥、白山藥、野山藥、淮山藥、藥蛋、土薯、山薯、玉延
形態特徵:多年生纏繞草本,長可達3米。野生於向陽山坡,多栽培。
塊莖肉質肥厚,略呈圓柱形,垂直生長,長可達1米,直徑2~7釐米。外皮灰褐色,鬚根多,質脆,斷面白色帶粘性。莖細長,多紫色,有稜線,光滑。
葉對生或3片輪生,葉片三角狀卵形至三角狀寬卵形、通常三裂;葉脈7~9條自葉基發出。花小,黃綠色,穗狀花序。蒴果有3稜,呈翅狀。
種子扁圓形,有寬翅。秋季採挖,颳去外皮,烘烤乾。葉腋間所生的珠芽,稱“零餘子”,亦於秋季採收。
全國大部分地區有栽培。
性味功效:甘,平。健脾補費,固腎益精。零餘子:甘,溫。功同山藥而力強。
——《中國民間百草良方》
3樓:小周高等教育**答疑
山藥蛋即山藥(薯蕷科薯蕷)的葉腋間常生有腎形或卵圓形的珠芽,名“零餘子”又稱山藥籽。
山藥(薯蕷科薯蕷)的葉腋間常生有腎形或卵圓形的珠芽,名“零餘子”又稱山藥籽,俗稱“山藥豆、山藥蛋”,有食補作用。
其作用與山藥大致相同:補肺益氣,健脾補虛,固腎益精,益心安神,強志增智,滋潤血脈,寧嗽定喘,輕身延年。
山藥豆即山藥蔓上結的珠狀芽,葉上生,長圓不一;皮黃色,煮熟後變灰色,皮薄,肉白質細。山藥豆味甘、性平,入脾、肺、腎三經,可養肺益陰,補腎固精。
4樓:
我家就有,今天剛摘,是藤上結的。這一點決對肯定
5樓:我要下考研真題
小山藥蛋就是山藥的**莖,是長在山藥藤上的,正如您的**所示,味道也差不多。而且山藥蛋種在土裡就能長出山藥藤哦。我們試驗地裡就有的。
6樓:扎古
山藥因為土豆藤所供進的養分乙丙烯是對山藥蛋子有害的,一般土豆藤上不能長出山藥藤,長出了也會立刻被侵蝕。
7樓:6明天會更好
是山藥豆。是山藥藤上結的,可以做繁殖材料。
8樓:i契紙
是山藥藤上長得,因為土豆藤所供進的養分乙丙烯是對山藥蛋子有害的,一般土豆藤上不能長出山藥藤,長出了也會立刻被侵蝕。
9樓:匿名使用者
山藥藤上長的,算是氣生根,可以種在土裡的變成小苗子的,不過沒用山藥栽的長的快,也可以蒸熟炒著吃,和山藥一樣的吃法
形狀像山藥蛋的植物果實是什麼
10樓:匿名使用者
有啊,如洋芋、馬鈴薯、土豆等。
11樓:匿名使用者
是芋頭嗎
12樓:手機使用者
我知道小時候吃過是不 是長在藤上面的,我們老家說是山藥果子,但普通話我不說了,是外公家長的。 這個果子好吃的,小時候經常吃的,那時窮就是水煮著吃。以下希望對你有用啊。
1.植物特徵 山藥為多年生纏繞草本。莖長可達2~3米,根直立, 肉質肥厚,呈棒形,長達30~35釐米,極少分枝,著生許多鬚根。葉對生,葉形多變化,常為心臟形或箭形,掌狀葉脈6~9出,葉腋間生有氣生塊莖(稱零餘子,也叫山藥豆、山藥蛋)可供繁殖或食用。
花單性,雌雄異株,肉穗花序,雄花直立,雌花序下垂。蒴果,三稜翅狀。種子有闊翅,近卵圓形。
有種長藤的植物結的果實像發青的小馬鈴薯,是什麼植物羅漢果
13樓:匿名使用者
山藥又稱薯蕷、土薯、山薯蕷、懷山藥、淮山、白山藥,
是《中華本草》收載的草藥,藥用**為薯蕷科植物山藥乾燥根莖。
山藥(薯蕷科薯蕷)的葉腋間常生有腎形或卵圓形的珠芽,名“零餘子”又稱山藥籽,俗稱“山藥豆、山藥蛋”,有食補作用。
馬鈴薯屬於什麼植物
14樓:你路過我身邊
馬鈴薯:屬茄科多年生草本植物,塊莖可供食用,是全球第三大重要的糧食作物,僅次於小麥和玉米。
別 稱:洋芋、荷蘭薯、地蛋、薯仔、土豆、荷蘭薯、番仔薯生態習性:陸生植物
生活型:一年生草本
日 照:喜光照
水 分:怕旱又怕澇
溫 度:不耐高溫
土 壤:沙壤土
果實形狀:塊莖圓、卵圓或長圓形
食用價值:澱粉,碳水化合物
藥用價值:胃健中;解毒消腫;防癌
工業價值:工業澱粉的主要原材料
特殊用途:提取龍葵鹼的原料,保養容顏
原產地:南美洲安第斯山區
15樓:高樓居士
馬鈴薯屬於茄科植物;番薯屬於旋花科植物;芋屬於天南星科植物。 塊莖植物
16樓:卷今夏侯含巧
是被子植物,種子有種皮
馬鈴薯屬於什麼科什麼屬的植物?
17樓:仙硯軒
馬鈴薯在植物學分類上屬茄科茄屬、一年生草本。又稱土豆、洋芋、山藥蛋等。塊莖可供食用,是重要的糧食、蔬菜、飼料和工業原料兼用的作物。
18樓:君媚夜一
茄科 茄屬一年生草本。
又稱馬鈴薯、洋芋、山藥蛋、薯仔(香港、廣州人的慣稱)等。塊莖可供食用,是重要的糧食、蔬菜兼用作物。
19樓:匿名使用者
中文學名:馬鈴薯拉丁學名:solanum tuberosum別稱:
土豆、洋芋、饃饃蛋等門:被子植物門 magnoliophyta綱:雙子葉植物綱 magnoliopsida目:
茄目 solanales科:茄科 solanaceae屬:茄屬 solanum種:
馬鈴薯 s. tuberosum