1樓：笑臉藍雨
材料：薯三個、水適量。
1、把紫薯去皮，洗乾淨晾乾待用。
2、然後用刀把紫薯切成片。
3、在鍋中放入適量的水，能放下籠屜。
4、然後，把切好的紫薯片放到籠屜上面，再放進鍋裡，蒸15分鐘。
5、然後蒸好了以後，就裝盤即可食用，又快又爛。
2樓：舞璇瀅
準備材料：紫薯500克，清水適量，盤子一個，蒸鍋一個1、將買來的紫薯洗淨去皮備用。
2、將去皮後的紫薯切成片狀放入容器中。
3、鍋中加水煮開，把紫薯放入蒸鍋裡蒸20分鐘。
4、20分鐘後，開啟蓋子，紫薯就蒸好了。
5、將紫薯取出，軟糯綿密的蒸紫薯即可享用。
3樓：小王子精選**
準備材料：薯 500克、清水 適量。
1、第一步將準備好的紫薯削皮，洗淨，放一旁備用，如下圖所示。
2、然後使用菜刀將紫薯切成薄片，如下圖所示。
3、鍋裡放適量的水，如下圖所示。
4、放入籠屜上的紫薯，大火蒸30分鐘就可以了。
5、30分鐘後取出裝盤，這樣紫薯就蒸好了。
4樓：forever慄勁鬆
配方：紫薯5個、白糖適量、清水200g。
蒸紫薯的做法：
1、洗乾淨紫薯，縫隙中的土用牙刷刷乾淨，可以不用削皮。
2、蒸格放不下的用碗來做隔水，乾的會感覺香一點，溼的口感甜一點。
3、把紫薯放入已加水的高壓鍋內，大火燒開轉小火蒸20分鐘即可。
4、等冒氣了，開啟蒸籠拿筷子扎一下，通過扎的情況，判斷再蒸多久，一般再繼續蒸十分鐘，再拿筷子扎一下，如果扎透，就基本差不多了。
5、再接著蒸三到五分鐘，取出撕去外皮，直接吃或蘸白糖即可食用。
小貼士紫薯食用禁忌
1、紫薯含有氧化酶，容易產氣，吃多了會腹脹、腹部翻滾、呃逆、放屁。
2、紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到燒心。
3、忌單吃紫薯，應該搭配優質蛋白的食物一起吃，營養更全面。
4、忌生吃。紫薯要熟透再吃，因為澱粉粒不經高溫破壞難以消化。
5樓：匿名使用者
樓主你好
小竅門：不要切塊，身上切兩個口，整個兒轉起來，熱量在紫薯內部就互相傳遞了。
這樣中火5,6分鐘就夠了。
6樓：匿名使用者
小竅門:不要切塊，身上切兩個口，整個兒轉起來，熱量在紫薯內部就互相傳遞了。
這樣中火5,6分鐘就夠了。
如何蒸紫薯 10
7樓：forever慄勁鬆
配方：紫薯5個、白糖適量、清水200g。
蒸紫薯的做法：
1、洗乾淨紫薯，縫隙中的土用牙刷刷乾淨，可以不用削皮。
2、蒸格放不下的用碗來做隔水，乾的會感覺香一點，溼的口感甜一點。
3、把紫薯放入已加水的高壓鍋內，大火燒開轉小火蒸20分鐘即可。
4、等冒氣了，開啟蒸籠拿筷子扎一下，通過扎的情況，判斷再蒸多久，一般再繼續蒸十分鐘，再拿筷子扎一下，如果扎透，就基本差不多了。
5、再接著蒸三到五分鐘，取出撕去外皮，直接吃或蘸白糖即可食用。
小貼士紫薯食用禁忌
1、紫薯含有氧化酶，容易產氣，吃多了會腹脹、腹部翻滾、呃逆、放屁。
2、紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到燒心。
3、忌單吃紫薯，應該搭配優質蛋白的食物一起吃，營養更全面。
4、忌生吃。紫薯要熟透再吃，因為澱粉粒不經高溫破壞難以消化。
8樓：笑臉藍雨
材料：薯三個、水適量。
1、把紫薯去皮，洗乾淨晾乾待用。
2、然後用刀把紫薯切成片。
3、在鍋中放入適量的水，能放下籠屜。
4、然後，把切好的紫薯片放到籠屜上面，再放進鍋裡，蒸15分鐘。
5、然後蒸好了以後，就裝盤即可食用，又快又爛。
9樓：舞璇瀅
準備材料：紫薯500克，清水適量，盤子一個，蒸鍋一個1、將買來的紫薯洗淨去皮備用。
2、將去皮後的紫薯切成片狀放入容器中。
3、鍋中加水煮開，把紫薯放入蒸鍋裡蒸20分鐘。
4、20分鐘後，開啟蓋子，紫薯就蒸好了。
5、將紫薯取出，軟糯綿密的蒸紫薯即可享用。
10樓：匿名使用者
蒸紫薯的做法
1.準備好一個紫薯，洗乾淨，因為電飯鍋很小，所以我就煮了一個人的量2.把皮消掉。
3.分別切成小塊，因為是要放在小碗裡面，且和飯一起蒸，不切小不容易熟4.擺好了放在碗裡面，
5.放入合適位置，電飯鍋蓋
6.飯熟了電飯鍋會自動跳，先不要拔插頭，燜幾分鐘了再開啟，紫薯也熟了。
11樓：洛懿軒珏
蒸。。。。。。洗乾淨放在碗裡，鍋底放少量水，大火20分鐘就好~~~~~
12樓：很久以後會
跟蒸紅薯是一樣的，鍋底加水，再加篦子，水量低於篦子兩公分左右。水開前跟開後放紫薯都可以，蓋蓋蒸大約20分鐘左右。
怎麼煮紫薯？
13樓：1987蔡仁彬
一、用料
主料紫薯1個、調料、大米適量、水適量
二、蒸紫薯的做法
1、準備好一個紫薯，洗乾淨
2、把皮消掉。
3、分別切成小塊，因為是要放在小碗裡面，且和飯一起蒸，不切小不容易熟4、擺好了放在碗裡面，
5、放入合適位置，電飯鍋蓋
6、飯熟了電飯鍋會自動跳，先不要拔插頭，燜幾分鐘了再開啟，紫薯也熟了。
14樓：風不停息
材料：南瓜、紫薯、冰糖 。
1、南瓜去籽切小塊，如果是普通的南瓜記得去皮。
2、紫薯去皮切小塊。
3、將南瓜和紫薯塊放入湯鍋，加入適量清水，大火燒開後轉小火燉煮。
4、煮至南瓜和紫薯酥軟，加入少量冰糖至融化即可。
15樓：狗比人忠
食材：紫薯
1、首先，將紫薯放在電飯煲裡，平鋪電飯鍋蒸熟，十分鐘後，用筷子可以扎通時即可。
2、然後，將蒸好的紫薯去皮，放在一個大腕裡。
3、用勺子將紫薯碾壓成泥狀，
4、用手將薯泥捏一小團揉搓成球狀裝在盤子裡，直到把全部薯泥做成球。
ps：不用手搓也可以，蒸煮熟了以後直接食用也行，小心燙。
家庭蒸紫薯採用的是家庭蒸鍋。小紫薯在蒸鍋裡用蒸汽蒸10分鐘左右，用筷子能扎透就可以出鍋了。如果是大紫薯，用蒸汽蒸15分鐘左右就可以！
如果想要蒸的快一點，可以把紫薯切成幾塊。具體的時間還是要看火力，因此，在10分鐘左右的時候用筷子插，以完全穿透為準。
16樓：匿名使用者
材料1.一個紫薯（早餐一般1個就夠了，紫薯不要吃太多，會漲）
2.酸奶（最好是原味的，不要什麼水果味）
3.牛奶（最好是全脂的，醇香）
4.幾粒葡萄（也可以是其它水果，作為點綴，不過推薦葡萄，味道顏色都很合適）
材料就這麼簡單^_^
我們可以開始做這道美味了！
做法1.首先，將紫薯蒸熟，用筷子可以扎通時即可。（大概15-20分鐘左右）
2.然後，將蒸好的紫薯去皮，放在一個大腕裡。【一定要把上面的硬皮和雜質去掉，只留純紫薯肉。（口感更好）】
3.用勺子（好使力的那種）將紫薯碾壓成泥狀，差不多都碾壓過了之後，加入牛奶。【牛奶要
根據紫薯肉的多少來酌量新增。加入牛奶使勁攪拌和碾壓，最後成形的薯泥不能太稀也不能太
幹。】4.用手將薯泥捏一小團揉搓成球狀裝在盤子裡，直到把全部薯泥做成球。【這裡也可以用模具做出喜歡的形狀，根據個人喜好。（我是直接做成球了，一口一個~）】
5.將酸奶用勺子淋在紫薯球上。酌量新增。【最好不要直接澆上去，容易過量】
6.最後，把葡萄點綴在紫薯球中~
一盤簡單好做又美味的紫薯球酸奶泥就做好拉~
不用功夫也能做出的甜點。給小孩吃最好了，營養又健康。
材料紫薯150g，鮮奶360g，砂糖50g，魚膠粉12g
做法1、魚膠粉先用一點水浸泡變軟。
2、紫薯去皮切塊蒸熟後，放入攪拌機攪拌，再加入200g的鮮奶加以攪拌（攪拌到變成紫薯泥漿）
3、鍋裡倒入剩下的160g的鮮奶，加入砂糖，魚膠粉攪拌至融化。
4、加入紫薯泥漿煮滾，再以小火繼續攪拌五分鐘。過程要不斷攪拌避免粘鍋燒焦。
5、倒入容器裡讓它冷卻，放入冰箱直至凝固。冰的更好吃。